山下由美子 村田美穂子 江坂美佐子 白砂千登勢 岡田正浩 藤井宏融 水井富美恵 実施年度 表 お弁当配数と調査用紙回収率 実施月 配食数 ( 個 ) 調査用紙回収数 ( 枚 ) 回収率 表 ちょうどよい が最も多かった月と最も少なかった月の 平成 9 年 月 平成 年 月 平
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- みりあ つまがみ
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1 お弁当配食サービス時のアンケート調査からみた高齢者の食嗜好についての一考察 山下由美子 村田美穂子 江坂美佐子 白砂千登勢岡田正浩 藤井宏融 水井富美恵 FoodPreferenceofElderlyIndividualsBasedontheResultsofaQuestionnaire SurveyConductedduringBoxedMealDeliveryService YumikoYAMASHITA,MihokoMURATA,MisakoESAKA,ChitoseSHIRASAGO, MasahiroOKADA,KohyuFUJIandFumieMIZUI Keywords: 一人暮らし高齢者 Elderlyindividualslivingalone, お弁当配食サービス Boxedmealdeliveryservice, 食嗜好 Foodpreference, アンケート調査 Questionnairesurvey 緒言 本学食物栄養学科 ( 栄養士養成課程 ) では, 将来栄養士として活躍する学生が高齢者の食生活を考え, 支援のあり方を学ぶボランティア活動として, 地元の社会福祉協議会と連携し, 平成 9 年より地域のひとり暮らし高齢者へのお弁当配食サービスを開始した また, 高校生にも高齢者の食について理解を深めてもらうことを目的として, 平成 年度より高校生対象のお弁当献立コンテストも実施している 著者らは, 前報 ) において, 平成 年度お弁当献立コンテストの応募献立について, 使用食品および調理方法から高齢者向け献立に対する高校生の認識について報告するとともに, 同年度入賞作品を参考に実施したお弁当配食サービス後のアンケート調査から, 高齢者の食嗜好について検討することを試みた 本研究では, 高齢者の食嗜好についてさらに理解を深め, 今後のお弁当配食サービス活動に活かすため, 過去 4 年間に実施したお弁当配食サービス後のアンケート調査を集計し, 結果について検討を行った 方法. 実施期間平成 9 年度から平成 年度までの4 年間, 月から 月まで毎月 回年間 回, 計 回実施したお弁当配食サービス時にお弁当についてのアンケート調査を実施した 対象は,7 歳代,8 歳代の一人暮らし高齢者である. 実施方法お弁当は, 毎年度, お弁当献立コンテスト入賞作品を参考に, 食物栄養学科学生 ( 年生 ) が調理した 調査用紙は, お弁当配食時に配付し, 後日回収した 3. 調査内容調査内容は, お弁当の料理ごとに おいしかったですか 食べやすかったですか 全部食べましたか の3 項目について, はい いいえ どちらとも言えない の中から一つを選択することとした また, 弁当全体の量について 非常に多い やや多い ちょうどよい やや少ない 非常に少ない から一つを選択することとした さらに自由記述欄を設けた 結果および考察. お弁当配食数と調査用紙回収率平成 9 年度から平成 年度までの4 年間 ( 回 ) に配食したお弁当は, 延べ, 食であった また, その間に提供した料理は合計 品で, 回当たり~7 品, 平均 品であった 回収した調査用紙は94 枚, 回収率は9.% であった ( 表 ) お弁当申込者の約 8 割が女性であったことから, 回答者の男女比もほぼ同様であった. お弁当の全体量についてお弁当の全体量は, ちょうどよい 87.%, やや多い 9.%, やや少ない %, 非常に多い.4%,
2 山下由美子 村田美穂子 江坂美佐子 白砂千登勢 岡田正浩 藤井宏融 水井富美恵 実施年度 表 お弁当配数と調査用紙回収率 実施月 配食数 ( 個 ) 調査用紙回収数 ( 枚 ) 回収率 表 ちょうどよい が最も多かった月と最も少なかった月の 平成 9 年 月 平成 年 月 平成 平成 平成 平成 合 計 % であり, 非常に少ない との回答は無 かった ( 図 ) お弁当喫食者が女性中心であることから, やや多い との回答が 割程度存在したが, 男女共通の お弁当を提供していることを考えると, ほぼ対象者に 合った量の食事が提供できていると思われた しかし, 実施日によって結果に差がみられた ちょう どよい との回答が最も多かったのは, 平成 9 年 月の 94.% に対し, 最も少なかったのは, 平成 年 月の 77.% であった これは, 平成 9 年 月のお弁当には, 品の料理が入っていたのに対し, 平成 年 月の料理 ちょうどよいやや多い 94.% 4.% さつまいもとあずきのほっかほかごはんあじの南蛮漬け梅入り卵焼き小松菜のごま和えもみじにんじんりんごの赤ワイン煮 77.%.7% きのこの炊き込みごはんちゃんちゃん焼きカラフルひじきこころ卵季節の酢の物果物 ( りんご ) 黒蜜 & きなこだんご は7 品であり ( 表 ), 品数の多さが やや多い (.7%) と感じる要因になったとも考えられる 自由記述欄には, ごはんがやや多かった との記述がみられた 学生の盛り付け技術のため, 予定より多い飯を盛り付けていた可能性もあるが, きのこを炊き込んだ飯であったことから, 見た目に多く感じたとも考えられる また, デザートが米粉を使った だんご であったことも 多い と感じた要因の一つではないかと思われる デザートがごはんと同じ米を使った料理であったことで, ごはんを多く感じたのではないかと考えられる 喫食者の要望により, 平成 年度からメッセージカードにエネルギー量を記載している データの揃っている平成 年度と平成 年度の調査結果とエネルギー量の関係をみると, 必ずしもエネルギーが多いほどお弁当の全体量が 多い との回答が増加する結果にはなっていない ( 表 3) 高齢者が 多い と感じるのは, エネルギー量だけでなく, ボリューム ( 容量 ), 食べごたえ, 見た目の印象などさまざまな要因が影響しているものと考えられる 3. おいしかったですか について おいしかったですか については, はい 93.3%, いいえ.8%, どちらとも言えない.4%,.% と9 割以上が おいしかった と回答した ( 図 ) 全 品のうち, はい が9% 未満であった料理は, 図 全体の量 図 おいしかったですか
3 お弁当配食サービス時のアンケート調査からみた高齢者の食嗜好についての一考察 7 表 3 お弁当の全体量についての回答と提供エネルギー 料理数 実施年度 実施月 非常に多い やや多い ちょうどよい やや少ない 非常に少ない エネルギー (kcal) 料理数 ( 品 ) 平成 平成 表 4 おいしかったですか ワースト 人 ワースト順位 区分 はい いいえ どちらとも言えない 平成 年 月 地産地消! ピリカラ煮 9(9.) (.4) (8.) () 平成 年 月 鶏のひじき入りつくね 主菜 3(7.9) () (.) () 3 平成 年 月 切り干し大根のサラダ 38(79.) (4.) 8(.7) () 4 平成 年 月 三色ごはん 38(79.) (4.) 8(.7) () 平成 年 月 十八雑穀米 38(8.9) () 8(7.) () 品 ( 平成 9 年度 品, 平成 年度 品, 平成 年度 品, 平成 年度 8 品 ) であった はい の割合が最も低かったのは, 地産地消! ピリカラ煮 の9.% であった ( 表 4) 地産地消! ピリカラ煮 は, お弁当献立コンテストに入賞した高校生の出身地の特産品である田舎こんにゃくと生しいたけを中心に, なす, ねぎなどの野菜を炒め煮にした料理であった 自由記述に 味がうすい との記載があったことから, 味の薄さが低評価の原因になったと考えられる 高齢者は若者に比べて味覚感度が悪くなっているといわれる ) 特に塩化ナトリウム, ショ糖, およびクエン酸の感受性が低下しているとの報告 3) があることから, 調理した学生が良いと思った味付けであっても, 高齢者にとっては薄く感じる場合もあるのではないかと思われる また, 今回おいしさの評価が低かった 品の料理 ( 表 4) のうち, 鶏のひじき入りつくね と 三色ごはん の 品については, 自由記述に 味つけがもう少し など味に関する感想が多く見られたことから, 味付け自体があまり好まれなかったことが推察される 一方, 切り干し大根のサラダ と 十八雑穀米 の自由記述では, 味に関する低評価の感想は見られず, おいしかった など味に関して良い評価もみられた しかし, 品は共通して 硬かった という感想が多くみられた 高齢者のおいしさの評価には, 味だけでなく, 硬さが大きな要因になっていると考えられた 4. 食べやすかったですか について 食べやすかったですか については, はい 94.%, いいえ.%, どちらとも言えない 3.%,.% で, おいしかったですか の項目同様,9 割以上が 食べやすかった と回答した ( 図 3) はい が9% 未満であった料理は,8 品 ( 平成 9 年度 品, 平成 年度 4 品, 平成 年度 3 品, 平成 年度 9 品 ) であった 食べやすかったですか の評価が低い料理は, 平成 年度急激に増加した 食材の選び方や調理方法に問題があったとも考えられるが, お弁当喫食者が4 年間大きく図 3 食べやすかったですか
4 8 山下由美子 村田美穂子 江坂美佐子 白砂千登勢 岡田正浩 藤井宏融 水井富美恵 変動していないことから, 喫食者の年齢が高くなり, 食べにくいと感じる料理が増加したことも考えられる はい の割合が最も低かったのは 地産地消! ピリカラ煮 の7.4% であった ( 表 ) 食べやすかったですか の項目で評価が低かった 品 ( 表 ) のうち 鶏のひじき入りつくね 十八雑穀米 の 品は, 自由記述にも かたかった との感想が多く書かれていた また, サーターアンダギー は, 自由記述に 飲み物がないと喉に詰まりそうで食べにくかった との記述があった サーターアンダギーは, 沖縄名物の揚げドーナツの一種である 戸田らの研究 4) によると, 付着性が小さく, 水分が少ないサツマイモは, 食塊形成がしにくいため, 高齢者に食べにくいと評価されたという サーターアンダギー も同様の理由で 食べにくい と評価されたのではないかと思われる 高齢者が食べにくい食品物性として, 硬くて破断に強い力を要する食品, 柔らかいが噛み切りにくく, 噛みしめるのに力を要する食品,3 繊維質の食品,4 食塊形成の難しい食品という特徴があることが報告されている ) 今後のお弁当配食サービス活動においては, 対象者に合わせて, より食べやすい食品の選択や調理方法の工夫を検討する必要があると思われる. 全部食べましたか について 全部食べましたか については, はい 94.8%, いいえ.9%, どちらとも言えない.%,.7% であり,3つの質問項目の中で, はい の割合が最も高かった ( 図 4) 図 4 全部食べましたか おいしさや食べやすさに多少問題があったとしても, 残さずに食べるという高齢者の傾向が見受けられた はい が9% 未満であった料理は, 品 ( 平成 9 年度 品, 平成 年度 4 品, 平成 年度 3 品, 平成 年度 8 品 ) であった 食べやすかったですか の質問項目同様, 平成 年度に いいえ の増加がみられた はい の割合が最も低かったのは 地産地消! ピリカラ煮 の 83.3% であった ( 表 ) 評価が低かった料理についての自由記述では, 地産地消! ピリカラ煮 は 味が薄かった, 紅白なます は 人参が硬かった, 里芋の中華風炊き込みおこわ は 薄味でもちもちしていて食べにくかった, ほうれん草のうす揚げ巻き は 薄味で口に合わなかった などと書かれていた 単に量が多かったから全部食べなかったのではなく, 味付けや食感などに問題があったためと考えられる. 調査項目の関連性について おいしかったですか で はい が9% 未満であった 表 食べやすかったですか ワースト 人 ワースト順位 区分 はい いいえ どちらとも言えない 平成 年 月 地産地消! ピリカラ煮 3(7.4) (4.8) 9(.4) (.4) 平成 年 月 鶏のひじき入りつくね 主菜 3(7.9) (4.) (.8) () 3 平成 年 月 切り干し大根のイリチー 3(78.3) (4.3) (.9) 3(.) 4 平成 年 月 十八雑穀米 37(78.7) (4.3) 8(7.) ( ) 平成 年 月 サーターアンダギー デザート 34(8.) 4(9.) 3( 7.) (.4) 表 全部食べましたか ワースト 人 ワースト順位 区分 はい いいえ どちらとも言えない 平成 年 月 地産地消! ピリカラ煮 3(83.3) 4( 9.) ( 4.8) (.4) 平成 年 月 紅白なます 4(83.7) ( 4.) (.) (.) 3 平成 年 月 里芋の中華風炊き込みおこわ 39(84.8) (3.) (.) ( ) 4 平成 年 月 ほうれん草のうす揚げ巻き 4(8.8) (.) (.) (.) 平成 3 年 月 三色だんご 主菜 3(8.8) 3( 7.) ( ) 3(7.)
5 お弁当配食サービス時のアンケート調査からみた高齢者の食嗜好についての一考察 9 料理 品について, 他の 項目との関連性をみた 品のうち 食べやすかったですか で はい が9% 未満であった料理は 品 (4.%) であり, 全部食べましたか で はい が9% 未満であったのは,8 品 (3.8%) であった 食べやすかったですか で はい が 9% 未満であった8 品のうち, おいしかったですか で はい が9% 未満であったのは 品 (.7%), 全部食べましたか で はい が9% 未満であったのは 品 (33.3%) であった 全部食べましたか で はい が9% 未満であった 品のうち, おいしかったですか で はい が9% 未満であったのは4 品 (.7%), 食べやすかったですか の はい が9% 未満であったのは 品 (3.3%) であった 食べやすかったですか が低評価であった料理の中に, おいしかったですか も評価が低い料理が高率で含まれていたことは, 高齢者にとっておいしさを決める要因に食べやすさが大きく影響していることが窺える また, 全てにおいて はい が9% 未満であった料理は, 鶏のひじき入りつくね ( 平成 年 月実施 ) 切り干し大根のイリチー ( 平成 年 月実施 ) 地産地消! ピリカラ煮 ( 平成 年 月実施 ) 里芋の中華風炊き込みおこわ ( 平成 年 月実施 ) の4 品であった アンケートの自由記述から推察すると, 鶏のひじき入りつくね は, 味が薄く, 硬くてもさもさした食感が低い評価になった要因と考えられる 切り干し大根のイリチー と 地産地消! ピリカラ煮 は 味が薄い との感想が多くみられた 里芋の中華風炊き込みおこわ は, 他の3 品と異なり, 評価が二分していた 珍しくておいしかった やわらかくて食べやすかった という高評価がある反面, 薄味でもちもちして食べにくかった との意見もあり, 食べる人によって評価が異なっていた 加齢による身体機能の低下の程度は, 高齢になるほどその個人差が大きくなる ) と言われている 高齢者を対象にした菓子類の食感に関する調査では, 咀嚼機能が低下した人ほど食感を気にしている人が多く, 柔らかい食感を求めている 7) と報告されている 咬合力, 残存歯の有無, 咀嚼能などの口腔機能の状態によって, 料理に対する評価も分かれることが予想されるが, 高齢者に食べやすい適切な調理方法を考慮することが重要と考える 今後は, 今回の結果を踏まえ, よりおいしく, より食べやすく, 高齢者の食嗜好に合ったお弁当作りを心がけ, 実施していきたい 要約 平成 9 年度から平成 年度までの4 年間に実施したお弁当配食サービス時に行ったお弁当についてのアンケート調査を集計し, 高齢者の食嗜好について検討した お弁当の全体量は,94.% が ちょうどよい と回答し, ほぼ喫食者に合った量が提供できていると思われた おいしかったですか 食べやすかったですか 全部食べましたか の3 項目についても, はい の回答が 9% 以上であり, ほぼ満足していることがわかった おいしさの評価が低い料理には, 味付けが薄い料理が多かった 食べやすさの評価が低い料理は, 硬かったものや水分が少なく, 食塊形成がしにくいものが多かった 食べやすさの評価が低い料理の中においしさの評価も低い料理が高率で含まれており, 高齢者にとっておいしさを決める要因には食べやすさが大きく影響していることが窺えた 今後は, 今回の結果を踏まえ, 高齢者の食嗜好に合ったお弁当作りを心がけ, 実施していきたい 謝辞 本研究にご協力いただいた本学食物栄養学科学生諸氏, お弁当配食サービスにご理解とご協力をいただいた地域の高齢者や関係者の皆様に深く感謝いたします 文献 ) 村田美穂子, 山下由美子, 江坂美佐子, 白砂千登勢, 岡田正浩, 藤井宏融, 水井富美恵 : お弁当献立コンテストの献立における使用食品および調理方法についての一考察, 広島文化学園短期大学紀要,43,43 49() ) 樽崎有季, 堀尾強 : 高齢者の味覚に関する研究, 栄養学雑誌,4, () 3) 三橋富子, 戸田貞子, 畑江敬子 : 高齢者の味覚感受性と食品嗜好, 日本調理科学会誌,4,4 47(8) 4) 戸田貞子, 高松美穂, 香西みどり, 畑江敬子 : 高齢者の口腔内状態の分類と野菜の食べやすさ, 日本家政学会誌,9, (8) ) 神山かおる : 咀嚼解析による高齢者が噛みにくい食品の解明, 食品工業,44,8 4() ) 厚生労働省 日本人の食事摂取基準 策定検討会報告書 : 日本人の食事摂取基準 [ 年版 ](9),9, 第一出版株式会社, 東京 7) 宅見央子, 中村弘康, 白石浩荘, 米谷俊 : 高齢者用菓子類の食感に求められる要素, 栄養学雑誌,8,3 4 ()
6 3 山下由美子 村田美穂子 江坂美佐子 白砂千登勢 岡田正浩 藤井宏融 水井富美恵 Summary Weinvestigatedthefoodpreferenceofelderlyindividualsbytabulatingtheresultsofaquestionnairesurveyconductedatthetimeofboxedmealdeliveryserviceoverthefour-yearperiodfrom fiscalyears7 to. Regardingtheoveralamountoffood,ameanof94.% ofrespondentsoverthefour-yearperiodrespondedthat theamountwas justright,indicatingthattheamountoffoodwasmoreorlessappropriateforrespondents. Asfortheitems Wasthefooddelicious?, Wasthefoodeasytoeat?,and Didyoufinishthemeal?, 9% of respondentsreplied Yes,indicatingahighlevelofsatisfaction. Manyofthefoodsthathadalowratingfordeliciousnesswereitemswithaweakflavor,whilemanyofthefoods thathadalowratingforeaseofeatingwereitemswithahardtextureorlowmoisturecontentthatmadethem dificulttoform intoabolus. Ahighpercentageoffoodswithalowratingforeaseofeatingalsohadalowratingfor deliciousness,suggestingthattheeaseofeatinggreatlyinfluencedfeelingsofdeliciousnessamongelderly individuals. Basedonthepresentfindings,wewilcontinueinthefuturetoproduceanddeliverboxedmealsthatmatchthe preferenceofelderlyindividuals.
目次 1 嗜好調査用紙 2 集計結果報告 ごはん または おかゆ について お菜 について 食事全般 について 3 病院の献立の中で おいしかった料理 4 病院の献立の中で まずかった料理 5 ご意見 ご要望 嗜好調査日 平成 26 年 2 月 18 日 ( 火 ) 調査対象者 の入院患者 配布数
嗜好調査集計 西尾市民病院 平成 26 年 2 月 18 日 ( 火 ) 実施 目次 1 嗜好調査用紙 2 集計結果報告 ごはん または おかゆ について お菜 について 食事全般 について 3 病院の献立の中で おいしかった料理 4 病院の献立の中で まずかった料理 5 ご意見 ご要望 嗜好調査日 平成 26 年 2 月 18 日 ( 火 ) 調査対象者 の入院患者 配布数 44 名 25 名 全体
平成 28 年度 第 1 回境港市学校給食センター運営委員会 1 日時 : 平成 28 年 10 月 27 日 ( 木曜日 )10:00~ 2 場所 : 境港市学校給食センター研修室 3 内容 (1) 報告事項 1 平成 28 年度学校給食の実績について 2 学校給食センターの取組について 3 アイ
平成 28 年度 第 1 回境港市学校給食センター運営委員会 1 日時 : 平成 28 年 10 月 27 日 ( 木曜日 )10:00~ 2 場所 : 境港市学校給食センター研修室 3 内容 (1) 報告事項 1 平成 28 年度学校給食の実績について 2 学校給食センターの取組について 3 アイデア料理コンテストについて 4 その他 (2) 給食試食会 1 学校給食についての説明 2 給食試食
2 夜食 毎日夜食をとっている者は では 22.5%( 平成 23 年 23.9%) であり で % と割合が高い では 18.3%( 平成 23 年 25.2%) であり 40 歳代で割合が高い 図 夜食の喫食状況 (15 歳以上 性別 年齢階級別 )
4. 生活習慣の状況 1) 栄養 食生活 (1) 共食 1 日 1 回以上誰か ( 友人 知人等家族以外も含む ) と一緒に食事をとっている者は 65.3% 70.5% である 男女とも で割合が低い 図 2-4-1 1 日 1 回以上誰か ( 友人 知人等家族以外も含む ) と一緒に食事をする頻度 (15 歳以上 性別 年齢 階級別 ) 62.5 56.0 75.0 65.9 67.4 59.3
小学校 第○学年 学級活動（給食）指導案
1 題材名 くふうしよう楽しい食事 第 6 学年家庭科学習指導案 学級 6 年 4 組指導者学級担任菊地真栄養士工藤史子 2 題材について本題材は 学習指導要領 B 日常の食事と調理の基礎 (1) ア食事の役割を知り日常の食事の大切さに気付くこと 及び (2) ア体に必要な栄養素の種類と働きについて知ること イ食品の栄養的な特徴を知り 食品を組み合わせてとる必要があることがかること ウ 1 食の献立を立てること
日本スポーツ栄養研究誌 vol 目次 総説 原著 11 短報 19 実践報告 資料 45 抄録
日本スポーツ栄養研究誌 vol. 8 2015 目次 総説 2015 2 原著 11 短報 19 実践報告 30 37 資料 45 抄録 50 2 1 日本スポーツ栄養研究誌 vol. 8 2015 総説髙田和子 総 説 日本人の食事摂取基準 (2015 年版 ) とスポーツ栄養 2014 3 282015 2014 3 28 2015 1 302 2015 5 2015 2015 1 1 2010
平成 29 年度広島県立庄原特別支援学校食に関する年間指導計画小学部重複障害学級 遊びの指導 生活単元学習 給食の食材や献立について知る 正しい手洗いを身に付ける 協力して配膳ができる 給食の食材や献立について知る バランスよく, 何でも食べる 必要な水分を上手に摂取する 食後の片付けができる しっ
平成 29 年度広島県立庄原特別支援学校食に関する年間指導計画小学部単一障害学級 遊びの指導 生活単元学習 給食の食材や献立について知る 正しい手洗いを身に付ける 協力して配膳ができる 食後の片付けができる しっかりかむ習慣を身に付け, かむことの大切さを知る 地域の特産物を使った給食を食べることで郷土の食生活に親しむ 給食の食材や献立について知る 規則正しい食事と生活ができる バランスよく, 何でも食べる
平成 30 年 12 月 3 日 平成 30 年 12 月 4 日 平成 30 年 12 月 5 日 平成 30 年 12 月 6 日 平成 30 年 12 月 7 日 平成 30 年 12 月 8 日 平成 30 年 12 月 9 日 カレーライス鶏と大根の煮物ししゃもの唐揚げ牛肉のしぐれ煮鰆照り
献立表 ( 幼稚園 保育園兼用 ) 全日程の表となります 注文回数 クラスにより注文日が異なりますので 該当日をご確認の上材料表をご確認ください は保育園と 夕刻預かり ( ぽかぽか ) のものとなります 平成 30 年 12 月 1 日 鶏じゃが 鶏肉にんじんじゃがいも砂糖酒みりん ブロッコリーのお浸しブロッコリーかつお節 すまし汁 ( わかめ ふ ) わかめ 焼きふ 市販菓子 お茶 和風 : さば粉末
2) エネルギー 栄養素の各食事からの摂取割合 (%) 学年 性別ごとに 平日 休日の各食事からのエネルギー 栄養素の摂取割合を記述した 休日は 平日よりも昼食からのエネルギー摂取割合が下がり (28~31% 程度 ) 朝食 夕食 間食からのエネルギー摂取割合が上昇した 特に間食からのエネルギー摂取
平成 26 年度日本の小中学生の食事状況調査結果概要 < 目的 > 日本の小中学生の食事摂取状況をできるだけ正確に記述する < 方法 > 2014 年 11~12 月に食事記録法と食事歴法質問票による食事調査 食生活に関する質問票調査 身体測定を実施 青森 山形 茨城 栃木 富山 滋賀 島根 愛媛 高知 福岡 佐賀 鹿児島の各県より 小学校 3 年生約 30 人 小学校 5 年生約 30 人 中学校
治 療 も食 事 も 健 康 も Q 継続は どうすればバランスのとれた食事を続けられますか なり A チカラ 調理時に ちょっとひと手間を加える のがポイントです 年をとると かむ力や飲み込む力がだんだん落ちてきて 食べづらいものが増えてきます だからと言って 自分が食べやすいものだけを選んで食事をしていると 食品数が減って 栄養は偏りがちに 調理時にちょっとしたひと手間を加えるだけで いつもの食材がぐっと
第2章 調査結果の概要 3 食生活
3 食生活 (1) 食生活全般に関する満足度 (Q16) 食生活全般に関して満足しているか聞いたところ 満足 が 87.7%( 満足している 30.2%+ まあ満足している 57.4%) を占め 不満 8.9%( やや不満である 7.0%+ 不満である 1.9%) となっている 前回調査と比較すると 満足 は 7.8 ポイント低下している 図 16 食生活全般に関する満足度 (Q16) 不満である
3 12 西中学校給食予定献立表 冬野菜のオムレツ味噌ドレッシングサラダじゃこ豆ぶどうゼリー TEL: kcal トンテキほうれん草ゅうまい春雨とひじきの和え物レモンゼリー ニラ玉焼き枝豆とコーンのサラダフルーツヨーグルト 39.g 2.g キャベツのイタリアンサラダりんご缶 キャベ
12 座間中学校給食予定献立表 3 冬野菜のオムレツ味噌ドレッシングサラダじゃこ豆ぶどうゼリー TEL:0-22-89 8kcal トンテキほうれん草ゅうまい春雨とひじきの和え物レモンゼリー ニラ玉焼き枝豆とコーンのサラダフルーツヨーグルト 39.g 2.g キャベツのイタリアンサラダりんご缶 キャベツにんにく 玉ねぎ トマトきゅうり 人参 レモン黄桃缶 1 ブロッコリーのマヨサラダじゃが芋と玉ねぎのバジル炒めほうれん草のトマト煮
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材 献買 料 立い ４ つ 物で ラで き クる ラ! 慢 性 腎 臓 病 患 者 第 弾 さ ん の た め の ク 市 川 和 子 監 修 川 崎 医 療 福 先 祉 生 大 学 武 管 政 理 睦 栄 子 養 先 士 生 慢性腎臓病患者さんへの 食事アドバイス AD V ICE 1 AD V ICE AD V ICE 3 AD V ICE 4 食塩は 控えめにしましょう 塩味の代わりにだしの旨みや酢の酸味
スライド 1
(2,922) (2,731) (243) (215) (45) (385) (469) (395) (52) (451) (635) (648) (65) (637) (3,622) (3,363) (292) (252) (495) (465) (545) (487) (66) (564) (775) (762) (99) (833) (2,922) (2,731) (243) (215) (45)
青年期を対象とした携帯食事手帳システムの提供 目 次 1. 目的 1 2. 携帯食事手帳システムの概要 1 (1) システムの基礎データ 1 (2) 利用方法 1 (3) 確認できる情報 1 3. 携帯食事手帳利用の手引き 2 (1) 携帯食事手帳 (QRコード) 3 (2) 料理選択の仕方 4 (
徳島市受託研究報告書 青年期を対象とした携帯食事手帳システムの提供 2011 年 3 月 31 日 四国大学 生活科学部 吉村幸雄 髙橋啓子 青年期を対象とした携帯食事手帳システムの提供 目 次 1. 目的 1 2. 携帯食事手帳システムの概要 1 (1) システムの基礎データ 1 (2) 利用方法 1 (3) 確認できる情報 1 3. 携帯食事手帳利用の手引き 2 (1) 携帯食事手帳 (QRコード)
小学生のカルシウム摂取量に寄与する食品の検討 小学生のカルシウム摂取量に寄与する食品の検討 小川瑞己 1 佐藤文佳 1 村山伸子 1 * 目的 小学生のカルシウム摂取の実態を把握し 平日と休日のカルシウム摂取量に寄与する食品を検討する 方法 2013 年に新潟県内 3 小学校の小学 5 年生全数 3
小川瑞己 1 佐藤文佳 1 村山伸子 1 * 目的 小学生のカルシウム摂取の実態を把握し 平日と休日のカルシウム摂取量に寄与する食品を検討する 方法 2013 年に新潟県内 3 小学校の小学 5 年生全数 346 人を対象とし 平日 2 日間と休日 2 日間の 4 日間 写真を併用した食事記録調査を実施し 266 人分を解析の対象とした 1 日のカルシウム摂取量 主要なカルシウム摂取源となる食品群
2008/3/4 調査票タイトル : ( 親に聞く ) 子どものダイエットについてのアンケート 調査手法 : インターネットリサーチ ( ネットマイル会員による回答 ) 調査票種別 : Easyリサーチ 実施期間 : 2008/2/22 14:28 ~ 2008/2/22 21:41 回答モニタ数
2008/3/4 http://research.netmile.co.jp/ 2008/3/4 調査票タイトル : ( 親に聞く ) 子どものダイエットについてのアンケート 調査手法 : インターネットリサーチ ( ネットマイル会員による回答 ) 調査票種別 : Easyリサーチ 実施期間 : 2008/2/22 14:28 ~ 2008/2/22 21:41 回答モニタ数 : 750 ネットマイルでは子どものダイエットについて
平成24年度高齢者の健康に関する意識調査結果 食生活に関する事項
(2) 食生活について気になること (Q34) 食生活について日頃どのようなことが気になっているか についてたずねたところ, 総数で,6 割を占めたのは 特にない で 60.8% である 他項目で最も多いのは, 栄養のバランスがとれていない が 15.6% である 以下, 家族との食事の時間が合わない が 5.3%, 病気のため食事制限がある が 4.2%, 調理が十分にできない が 4.1%, 近くに食料品を売る店がない
Taro-shoukairei.jtd
ホームプロジェクト作品例テーマ 料理を無駄なく簡単に テーマ設定の理由 毎日の食事で残してしまうことがあるが, 同じ料理を温め直して, 続けて食べると飽きてしまう 料理をリメイクすることによって, おいしく食べることができるようにしたいと思った 1 実施内容 1 週間の夕食献立で残った料理を調べる カレー からあげ 肉じゃが かぼちゃの煮付けからリメイクできる料理を考える リメイク( 夕食献立から別料理へ
実践女子短期大学紀要第 34 号 (2013) Ⅰ 緒言 BMI. BMI. Ⅱ 調査の方法 P.
A Study on Feeding Behavior and Food Environment in Female College Students 抄録 : 食環境の変化がその食行動に及ぼす影響について検討を試みた 食環境が変化した女子学生の食行動は 実家暮らしの学生と比較して 望ましい食行動へ改善されることは少なく 問題となる食行動が増加する傾向にあることが確認された 入学後に食環境が著しく変わる女子学生については
平成 30 年度広島県立庄原特別支援学校食に関する年間指導計画小学部重複障害学級 食べ物と健康との関わりについて知ろう 給食について知ろう 学習 遊びの指 導 生活単元 給食の食材や献立について知る 正しい手洗いを身に付ける 協力して配膳ができる 食後の片付けができる しっかりかむ習慣を身に付け,
平成 30 年度広島県立庄原特別支援学校食に関する年間指導計画小学部単一障害学級 習 遊びの指 導 生活単元学 給食の食材や献立について知る 正しい手洗いを身に付ける 協力して配膳ができる 食後の片付けができる しっかりかむ習慣を身に付け, かむことの大切さを知る 地域の特産物を使った給食を食べることで郷土の食生活に親しむ 給食の食材や献立について知る 規則正しい食事と生活ができる バランスよく,
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2 栄養バランスに配慮した食生活にはどんないいことがあるの? 栄養バランスに配慮した食生活を送ることは 私たちの健康とどのように関係しているのでしょうか 日本人を対象とした研究から分かったことをご紹介します 主食 主菜 副菜を組み合わせた食事は 栄養バランスのとれた食生活と関係しています 病気のリスク低下に関係している食事パターンがあります バランスのよい食事は長寿と関係しています 主食 主菜 副菜のそろった食事ってどんな食事?
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9. LiveCampus LiveCampus を利用した中間アンケート実施結果 前期中間アンケート 1. 実施日時 :2013 年 5 月 20 日 ~2013 年 5 月 31 日 2. 実施科目数 :30 科目 ( 対象者が 10 人未満の科目を除く場合 :26 科目 ) 3. 実施対象者数 ( 履修登録者数 ): 延べ 2,192 人 ( 対象者が 10 人未満の科目を除く場合 :2,174
第 9 回料理体験を通じた地方の魅力発信事業 ( 石川県 ) アンケート結果 1 属性 (1) 性別 (2) 年齢 アンケート回答者数 29 名 ( 参加者 30 名 ) 7 人 24% 22 人 76% 女性 男性 0 人 0% 0 人 0% 0 人 0% 0 人 0% 8 人 28% 2 人 7
第 9 回料理体験を通じた地方の魅力発信事業 ( 石川県 ) アンケート結果 1 属性 (1) 性別 (2) 年齢 アンケート回答者数 29 名 ( 参加者 30 名 ) 2 76% 女性 男性 8 人 28% 7% 7% 5 人 1 20~24 歳 25~29 歳 30~34 歳 35~39 歳 40~44 歳 45~49 歳 50~54 歳 55~59 歳 60 歳 ~ (3) 職業 15 人
②肥満 やせの状況 3 歳児における肥満児の割合は減少していました 成人男性の肥満は横ばいで 代女性の肥満は増加傾向がみられました 一方 20 代女性のやせは倍増しており 肥満だけでなく 子どもを産み育てる世代への支援が必要となります ２０代 ６０代の肥満 ＢＭＩ ２５以上 の割合 肥満
栄養 食生活領域 草加市食育推進計画 1 食育推進計画策定の趣旨 食事は健康的な心と体をつくる基本であり 生きていく上でなくてはならないものです 近年 食生活に関する状況は大きな変化が続いています 子育て世代は共稼ぎが多くなり 一人暮らしでも外食や調理済み食品を利用でき 豊かな食生活が送れるようになってきまし た 一方で 食に関する情報が氾濫し正しい知識を選別するのが難しくなったこと 食べ残 しが多くなり食を大切にする心が希薄になっていること
1. 調査の目的 物価モニター調査の概要 原油価格や為替レートなどの動向が生活関連物資等の価格に及ぼす影響 物価動向についての意識等を正確 迅速に把握し 消費者等へタイムリーな情報提供を行う ( 参考 )URL:
電力小売自由化に関する物価モニター調査の結果 平成 30 年 11 月 9 日 ( 金 ) 1. 調査の目的 物価モニター調査の概要 原油価格や為替レートなどの動向が生活関連物資等の価格に及ぼす影響 物価動向についての意識等を正確 迅速に把握し 消費者等へタイムリーな情報提供を行う ( 参考 )URL:http://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_research/price_measures/index.html#price_monitor
2214kcal 410g 9.7g 1 Point Advice
健康長寿なふくいの ~ 福井県版食事バランスガイド ~ では ウ ー ン とラ 体 で 身体活動量を やすことを しています は コシ カリ の しそ の りの 厚生労働省 農林水産省が決定した食事バランスガイドを参考に作成 食事バランスガイドとは 1 日に 何を どれだけ 食べたらよいかがわかる食事の目安です ふだん食べる料理を 主食 副菜 主菜 牛乳 乳製品 果物 に分けて 一日に必要な食事の量をわかりやすく表したものです
2698 ネオハイトロミールNEXT 分包 2699 ネオハイトロミールNEXT 1 包 あたり エネルギー (kcal) 9 カリウム (mg) 8 水分 (g).2 カルシウム (mg) 1 たんぱく質 (g).2 リン (mg) 1 脂質 (g).1 鉄 (mg).1 炭水化物 (g) 2.6
やわらか食品 とろみ剤 他 2685 ネオハイトロミールⅢ 1g分包 2.7.7.1.9 12 やわらか 食 品 1g 5包 262 267 6.8.9 86.4 12 とろみ 剤 他 264 5包 266 2684 734 197 39.3 28.7 1.8 ネオハイトロミールスリム 4g 4g 12 82 37 7.8.5 87.6 15 31 25 58.3 22.7 3.8 13,164円
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[ ] 概要 食についてのアンケート全校生徒男女別 部活別集計結果. 喫食率は? 本校の朝食の喫食率は昨年より年度.% で昨年度 2. 朝食を食べない訳は? 起きる時間が 遅いためと思われる 調査時の8.% よりは良くなっているがまだ低い 喫食率は? 時々食べな週 2 回食べ食べる時間がな毎日食べる全く食べない体の調子が悪いお腹が空いていいるいない..9 7..2.9 8. 2... 7.8 2.2.8
本学食物栄養学科製菓専攻では, これまでに幼児や小学生を対象としたお菓子教室を過去に多く開催してきた. しかし, 他の年代においては, 対外的事業を開催したことはなかった. 今後は, 様々なライフステージ別対象者のニーズに合った効果的なお菓子教室や健康講座を企画していきたいと考えている. それには,
名古屋文理大学紀要第 15 号 (2014) とを対象とした菓子に関する意識調査 The Research on Consciousness of Sweets by Elderly Females and High School Girls 大西梨沙, 内田あや, 加藤恵子 Risa ONISHI,Aya UCHIDA,Keiko KATO との菓子に対する意識についてライフステージ別の特徴を明らかにすることを目的とした.
5 ７つの生活習慣 主要な生活習慣病の発症予防と重症化予防を推進するため 7つの生活習慣の改善に取り組みます １ 栄養 食生活 7つの生活習慣 栄養は 不足しても過剰になっても人体に影響を与え 疾患が生じる原因になります 栄養 食生活に関する正しい知識を身につけ 質 量ともにバランスのとれた食事を摂ることが必要です 課 題 男性の4人に1人が肥満です 特に若い男性に増えています 若い女性のやせが増えています
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学校給食実施基準 夜間学校給食実施基準 及び 特別支援学校の幼稚部及び高等部における学校給食実施基準 の一部改正について 文部科学省スポーツ 青少年局学校健康教育課 改正概要 学校給食法( 昭和 29 年法律第 160 号 ) 夜間課程を置く高等学校における学校給食に関する法律 ( 昭和 31 年法律第 157 号 ) 及び 特別支援学校の幼稚部及び高等部における学校給食に関する法律 ( 昭和 32
農業者年金の資金運用に関するアンケート 次の各問について あなたのお考え ( 率直なご印象で結構です ) に最も近い回答を 1つだけ選び 同封の回答用はがきの回答欄に記入 ( 該当する記号 ( 英字 ) を 印で囲んで ) の上 11 月 30 日 ( 水 ) までに切手を貼らずにポストに投函いただ
農業者年金の加入者の皆様へ ( 資金運用に関するアンケートへのご協力のお願い ) 平成 28 年 11 月 ( 独 ) 農業者年金基金 日頃より 農業者年金の運営にご理解 ご協力を賜り 誠にありがとう ございます 農業者年金基金では 加入者の皆様からお預かりした保険料を法令等に従い 国内債券 国内株式等に分散投資することなどにより 安全かつ効率的に運用し 長期的に安定的な収益を確保することに努めております
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1 栄養 食生活 大目標 :1 日 3 食 楽しく バランスのとれた食生活の推進 中目標 : 食生活の改善小目標 1 楽しく食事をします 2 朝食を毎日食べるようにします 3 バランスのよい食事を心がけます中目標 : 食環境の向上小目標 4 おいしくて安全な食品や食事を提供する環境を整えます ライフスタイルの多様化が進む中で 孤食や朝食の欠食 不規則な食事などの傾向が広がっています 飲食店での外食や
はじめに 1. 食事調整シート作成の背景がん患者は多様な要因によって食欲低下が起こります そのためがん患者の栄養管理においては 病態や栄養状態はもとより 経口摂取を阻害するさまざまな治療の副作用症状を総合的に考慮して 食事の風味 物性 量 頻度等の調整を行い 食事をおいしく食べやすく調整することが必
食事調整シート 使用の手引き 平成 29 年 2 月 がん病態味覚研究会 はじめに 1. 食事調整シート作成の背景がん患者は多様な要因によって食欲低下が起こります そのためがん患者の栄養管理においては 病態や栄養状態はもとより 経口摂取を阻害するさまざまな治療の副作用症状を総合的に考慮して 食事の風味 物性 量 頻度等の調整を行い 食事をおいしく食べやすく調整することが必要となります しかし現状では
H24/08/00
ニュースリリース 消費者動向調査 : 食品表示 平成 30 年 9 月 20 日 株式会社日本政策金融公庫 食品表示への要望は 見やすさ 分かりやすさ ~ 表示項目で最重視されるのは 原産国名 原料原産地 ~ < 平成 30 年度上半期消費者動向調査 > 日本政策金融公庫 ( 略称 : 日本公庫 ) 農林水産事業は 平成 30 年 7 月に実施した 平成 30 年度上半期消費者動向調査 において 食品表示に関する動向を調査しました
11 月座間中学校給食予定献立表 座間市教育委員会 学 校 教 育 課 保 健 給 食 係 TEL : 献立名血や肉の元 ( 赤 ) 体の調子を整える元 ( 緑 ) 熱や力の元 ( 黄 ) エネルギーたんぱく質塩分 給食有無 1 金 サバ竜田揚げ ( カレー風味 ) アーモ
座間中学校給食予定献立表 3.g.g 年 : 9kcal 年 : kcal 年 : 揚げ魚のユーリンチーサラダビビンバかぼちゃとカシューナッツの炒め物パイン缶こんぶふりかけ kcal 2.g 年 : 年 : バジルポテトトマトパスタ小松菜のサラダ甘夏みかん缶 2kcal 2g 2.g 年 : 2 豚肉とごぼうのしぐれ煮ちくわの磯辺揚げキャベツのマヨサラダかぶのソテー 00kcal 30. 年 : 3
3 回目 弁当撮影 レポートの作成 6 月 7 日 ~10 日昼休みと放課後 2. 授業内容昼休みに生徒の弁当の写真を撮影しました 前回の授業で作成した弁当箱の大きさを測る物差しを使用し 弁当のサイズや容量を測りました それぞれの弁当のすぐれている点 問題点や改善点を考えてレポートを作成しました 4
第 3 章取組内容及び結果 第 1 節高校生対象 東京都立園芸高等学校 3 学年食品科調理コース生徒 第 1 項取組内容 1 回目 弁当調査 ( 持参回数 ) 5 月 25 日 ~31 日昼休み 2. 実施内容 手作り弁当を 1 週間に持参する回数を 全学年の各クラス男女別に調査しました 2 回目 弁当調査 ( 持参回数 ) 分析と次回調査 ( 中身 ) の準備 6 月 7 日 2~4 時限 2.
アレルギー ー 表示について ー は原材料メーカー等仕入れ先から得た分析値もしくは計算値 又は七訂日本食品標準成分表に基づく計算値です お新香 味噌汁の具材は時期により変わることがあります アレルギー表示はメニューに含まれるアレルギー物質を含む食品 (27 品目 ) を表示しています のー 及びアレ
アレルギー ー 表示について ー は原材料メーカー等仕入れ先から得た分析値もしくは計算値 又は七訂日本食品標準成分表に基づく計算値です お新香 味噌汁の具材は時期により変わることがあります アレルギー表示はメニューに含まれるアレルギー物質を含む食品 (27 品目 ) を表示しています のー 及びアレルギーは 五穀ご飯をお選びいただいた場合の情報を表示しております 工場や店舗での製造 調理工程では 本来使用しない食材が混入する可能性がありますこと
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女子短大生の栄養素および水分摂取状況 保屋野美智子 2010年10月27日受理 要 約 本学食物栄養学科１年生学生を対象として2007 2010年の５月に食事および水分 摂取調査を行った １ エネルギー摂取量は時間調査によるエネルギー消費量に対して78.1 であった ２ たんぱく質摂取量は食事摂取基準の推奨量を超えていた ３ 脂質エネルギー比率は多少高めであった ４ カルシウム 鉄 ビタミンA ビタミンB1
(2) 朝食の内容について Q2. 普段 ( 月 ~ 金曜日 ) どのような朝食を食べていますか あてはまる番号をすべて で囲んでください アンケート結果 小学生 中学生とも傾向は似ており 1 主食 が最も多く 次いで 4 牛乳 乳製品 7 飲み物 2 主菜 の順となっています 主食の割合に対して
3. 回答結果と分析 ( 小学生 中学生 ) (1) 朝食の喫食状況 Q1. 朝食を食べていますか あてはまる番号を 1 つ で囲んでください アンケート結果 小学生 中学生とも 1 毎日食べている という意見が最も多く 約 9 割を占める結果となっています Q1. 回答 ( 小学生 ) 2.3% 7.9% 0.6% Q1. 回答 ( 中学生 ) 3.9% 7.1% 1.0% 1 毎日食べている 2
平成 31 年 2 月食物アレルギー表区分コスモス ~ バラ 区分コスモス ユリ バラ 日付 味噌汁味噌汁味噌汁 オムレツ スクランブルエッグ オムレツ 白身魚の竜田揚げ ウィンナーコンソメ煮ミートボール 納豆漬物 納豆漬物 納豆漬物 梅干し梅干し梅
平成 31 年 2 月食物アレルギー表区分サクラ ~ ヒマワリ 区分サクラ チュ-リップ ヒマワリ 日付 1 7 13 19 25 ま花 2 8 14 20 26 ま花 3 9 15 21 27 飯 飯 飯 味噌汁 味噌汁 味噌汁 スクランブルエッグ オムレツ スクランブルエッグ 焼き魚さばミートボール 焼き魚ほっけ 納豆漬物 納豆漬物 納豆 漬物 梅干し 梅干し 梅干し ジャム ジャム ジャム ハッシュドカレー
eラーニング「事前学習」終了後受講者アンケート
e ラーニング 事前学習 に関するメールによる受講者アンケート結果 資料 2-6 アンケートの概要 () 実施期間 平成 30 年 2 月 4 日 ~2 月 2 日 (2) 対象 対象者 :e ラーニング 事前学習 の対象者 対象者数 : 59 人 研修キャンセルの 5 人は含まない (3) 質問内容. 適切な実施時期 2. 適切な実施期間 3. テスト の取り組みやすさ 4. テスト が取り組みにくかった理由
私の食生活アセスメント
評価 ( 健診 ) 食事と運動 資料構成 食生活 摂取エネルギー量一覧 料理 菓子 アルコール アセスメントシート 主観的アセスメント 客観的アセスメント 身体状況 食事 身体活動 運動 プランニングシート 無理なく内臓脂肪を減らすために ~ 運動と食事でバランスよく ~ 私の目標 基本ツール 生活活動 運動 消費エネルギー量一覧 生活活動 運動 食生活 料理レベル 丼ものどんな組合せで選ぶ? ファーストフードどんな組合せで選ぶ?
家族の介護負担感や死別後の抑うつ症状 介護について全般的に負担感が大きかった 割合が4 割 患者の死亡後に抑うつ等の高い精神的な負担を抱えるものの割合が2 割弱と 家族の介護負担やその後の精神的な負担が高いことなどが示されました 予備調査の結果から 人生の最終段階における患者や家族の苦痛の緩和が難し
報道関係各位 患者の人生の最終段階における苦痛や療養状況に関する初めての全国的な実態調査の結果を公表 ~ 医療に対する満足度は高いものの 人生の最終段階で多くの患者が痛みや気持ちのつらさを抱えてすごしており 緩和ケアの改善が必要なことが明らかになりました~ 218 年 12 月 26 日 国立研究開発法人国立研究センター 国立研究開発法人国立研究センター ( 理事長 : 中釜斉 東京都中央区 ) 対策情報センター
サラリーマンのお昼ごはん事情 に関するアンケート
サラリーマンのお昼ごはん事情 に関するアンケート 調査概要 今どきの新聞事情に関するアンケート 調査手法 : インターネットリサーチ (( 株 ) マーシュ調べ ) 地域 : 全国対象者 :20 歳 ~59 歳の男女対象条件 : 普段昼食をとっているサラリーマンサンプル数 :500( 年代 性別での8セル 均等割り付け ) 実施期間 :2009 年 8 月 19 日 ( 水 )~8 月 21 日 (
Ⅳ 第 2 次計画の目標 : 第 2 次計画で新たに設定した項目 府民主体 府民と行政と団体 行政と団体 1 内 容 新 規 栄養バランス等に配慮した食生活を送っている府民の割合 2 朝食欠食率 第 1 次計画策定時 35 現状値 第 2 次計画目標 第 2 次基本計画目標 24% 15% 60%
Ⅳ 第 2 次計画の目標 : 第 2 次計画で新たに設定した項目 府民主体 府民と行政と団体 行政と団体 1 内 容 新 規 栄養バランス等に配慮した食生活を送っている府民の割合 2 朝食欠食率 第 1 次計画策定時 35 現状値 第 2 次計画目標 第 2 次基本計画目標 24% 15% 60% 60% 備考 ( 現状値把握調査 ) H22 年度 食育 に関するアンケート ( 大阪府 ) 7~14
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神戸市立中学校の昼食のあり方検討会 第 1 回 ( 平成 24 年 2 月 21 日 ) 資料 7 * アンケートの主な項目項目をまとめたものですをまとめたものです 詳しくはしくは冊子冊子を参照参照してくださいしてください 1. 調査期間平成 23 年 7 月 4 日 ( 月 )~8 日 ( 金 ) 2. 対象全生徒 全保護者 全教職員 一般市民 (1 万人アンケート ) で実施 3. 回収率生徒
第 4 章 地域における食育の推進 1 栄養バランスに優れた 日本型食生活 の実践 ごはんを中心に 魚 肉 牛乳 乳製品 野菜 海藻 豆類 果物 茶など多様な副食などを組み合わせて食べる 日本型食生活 は 健康的で栄養バランスにも優れている 農林水産省では 日本型食生活 の実践等を促進するため 消費
第 4 章 地域における食育の推進 1 栄養バランスに優れた 日本型食生活 の実践 ごはんを中心に 魚 肉 牛乳 乳製品 野菜 海藻 豆類 果物 茶など多様な副食などを組み合わせて食べる 日本型食生活 は 健康的で栄養バランスにも優れている 農林水産省では 日本型食生活 の実践等を促進するため 消費者の様々な特性 ニーズに対応した食育メニューを関係者の連携の下に提供するモデル的な食育活動等に対して支援を実施
1 栄養成分表示を活用してみませんか? 媒体の内容 1 ページ 導入 ねらい : 栄養成分表示 とは 食品に含まれているエネルギー及びたんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量などを表示したものであることを理解する 栄養成分表示を見たことがありますか? と問いかけ 普段から栄養成分表示を見ているか 見て
消費者の特性に応じた栄養成分表示活用のためのリーフレットの 消費者一人ひとりの健康課題の解決や適切な食品選択につながるよう そして 消費者の特性に応じて 栄養成分表示の活用が進むよう 消費者向けリーフレットを作成 1 栄養成分表示を活用してみませんか?[ 基本媒体 ] 1 2 栄養成分表示を活用して バランスのよい食事を心がけましょう![ 若年女性向け ] 7 3 栄養成分表示を活用して メタボ予防に役立てましょう
名古屋文理大学紀要第 16 号 (2015 年 ) 論文 幼児または小学生の子どもを持つ親の菓子に関する意識調査 The Research on Consciousness of Sweets of the Parents of Infants or Schoolchildren 大西梨沙, 加藤恵子, 佐藤生一 Risa ONISHI, Keiko KATO, Seiichi SATO 本研究は,
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第 3 章 愛西市食育推進計画の施策の展開 1 食を通した健康づくり 1 食を通した健康づくり めざす姿 望ましい食習慣を通して 生活習慣病予防を心がけます 現状と課題 2 1 第 2 章における 栄養 食生活 休養 こころの健康 歯の健康 の取り組み と重なる部分も多くあります 食と食物アレルギーを含めた健康に関する正しい知識を 一人ひとりが身につけ られるよう 積極的な情報提供が重要となります
広島県
栄養教諭を中核とした食育推進事業 事業結果報告書 都道府県名 推進地域名 広島県 福山市 1. 事業推進の体制 福山市行政関係部局 広島県教育委員会 学識経験者 福山市教育委員会 食育推進検討委員会 JA 関係機関, 地域生産者等 PTA( 家庭 ) 推進地域 新涯小学校 ( 拠点校 ) 誠之中学校 箕島小学校 曙小学校 新涯幼稚園 箕島幼稚園 あけぼの幼稚園 2. 具体的取組等について テーマ 1
【0513】12第3章第3節
第 3 章第 3 節 栄養状態の改善に向けて 1. 食生活アセスメント 基本チェックリストを確認の上 より詳しく食生活の課題を知るために 食生活アセスメントを実施してみましょう (1) 基本チェックリスト 栄養 NO. 質問事項回答解決方法 11 6 か月間で 2~3kg 以上の体重減少がありましたか 12 BMI が 18.5 未満ですか *BMI= 体重 (kg) 身長 (m) 身長 (m) はい
7 西中学校給食予定献立表 味噌ヒレカツ 海藻サラダひじきのきんぴらいかと野菜の包み蒸し New.7g.7g 塩マーボー豆腐 New 0.g ラタトゥイユグリーンサラダパイン缶.g.g 唐揚げ 枝豆サラダ 麻婆春雨 黄桃缶 お魚ふりかけ ごはん 牛乳 牛乳わかめさば 鶏肉豚肉大豆 8.8g マッシュ
7 座間中学校給食予定献立表 味噌ヒレカツ 海藻サラダひじきのきんぴらいかと野菜の包み蒸し New.7g.7g 塩マーボー豆腐 New 0.g ラタトゥイユグリーンサラダパイン缶.g.g 1 1 チャプチェウインナーの磯辺揚げツナとわかめのサラダこんにゃくとごぼうの炒め煮青りんごゼリー 揚げサバの味噌ダレかけ炒めナムル 混ぜごはんの日 ブロッコリーのエビマヨサラダ ( マヨネーズ小袋 ) レモンゼリーわかめ
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平成 27 年 4 月 14 日 報道関係各位 株式会社共立総合研究所 主婦の消費行動に関するアンケート ( 健康 について ) 結果 株式会社共立総合研究所 ( 大垣市郭町 2-25 取締役社長森秀嗣 ) は 主婦の消費行動に関するアンケート結果を取りまとめましたので その中から 健康について の部分を抜粋してご紹介します なお 結果の全文は 4 月 1 日発刊の当研究所の機関誌 レポート Vol.157
Ⅰ 新商品モニタリング調査の概要 管内事業者が取り組んでいる地域産業資源を活用した新商品づくりを支援し 今後の商品開発 販路拡大につなげていっていただくことを目的としてモニタリング調査を実施した 本年度は 次の2 商品をサンプルとした 1 フルーツ甘酒 ( りんご )/ 株式会社 NOSON 庄原市
平成 30 年度伴走型小規模事業者支援推進事業 地域内イベントアンケート調査報告書 実施日 場所 平成 30 年 10 月 6 日庄原市口和総合運動公園 ( 口和モーモー祭 ) 平成 30 年 10 月 21 日庄原市比和総合運動公園 ( 比和やまびこ祭 ) 備北商工会 Ⅰ 新商品モニタリング調査の概要 管内事業者が取り組んでいる地域産業資源を活用した新商品づくりを支援し 今後の商品開発 販路拡大につなげていっていただくことを目的としてモニタリング調査を実施した
gh 第 6 学年 3 組家庭科学習指導案 単元名 : わたしは料理家 ~ おすすめ給食献立を考えよう ~ 朝食から健康な 1 日の生活を 男子 15 名 女子 14 名計 29 名 指導者 T1 宮地仁美 ( 学級担任 ) T2 須山明香 ( 栄養教諭 ) 題材について 小学校学習指導要領家庭科第
gh 第 6 学年 3 組家庭科学習指導案 単元名 : わたしは料理家 ~ おすすめ給食献立を考えよう ~ 朝食から健康な 1 日の生活を 男子 15 名 女子 14 名計 29 名 指導者 T1 宮地仁美 ( 学級担任 ) T2 須山明香 ( 栄養教諭 ) 題材について 小学校学習指導要領家庭科第 5 学年及び第 6 学年, B 日常の食事と調理の基礎 の指導事項 (2) ア体に必要な栄養素の種類と働きについて知ること
食育に関するアンケート
しょくいくかん食育に関するアンケート 小学 1 2 年生用 保護者の皆様へこのアンケートは 文部科学省の つながる食育推進事業 モデル校の児童生徒を対象として実施するものです 1 2 年生には少し難しい内容もありますので お子様がわからない内容を御説明いただきながら 一緒に回答してください なお 集計結果は今後の学校における食育推進の基礎資料とするものであり 個人を特定することはありませんのでご協力をお願いいたします
第 3 部食生活の状況 1 食塩食塩摂取量については 成人男性では平均 11.6g 成人女性では平均 10.1gとなっており 全国と比較すると大きな差は見られない状況にあります 図 15 食塩摂取量 ( 成人 1 日当たり ) g 男性
第 3 部食生活の状況 1 食塩食塩摂取量については 成では平均 11.6g 成では平均.1gとなっており 全国と比較すると大きな差は見られない状況にあります 図 15 食塩摂取量 ( 成 1 日当たり ) 14 12 8 6 4 2 g 11.8 12.4.7.7.4 11. 11.5 11.6 11.9 12.4 道全国 11.7 11.6 11.3 11.6 8.8 8.7 9.4 8.8 9.3
2 11. 脂肪 蓄 必 12. 競技 引退 食事 気 使 13. 日 練習内容 食事内容 量 気 使 14. 競技 目標 達成 多少身体 無理 食事 仕方 15. 摂取 16. 以外 摂取 17. 自身 一日 摂取 量 把握 18. 一般男性 ( 性. 一日 必要 摂取 把握 19. 既往歴 図
1 A study of eating Consciousness in university track and field athletes 高梨 雄太 TAKANASHI Yuta 1. はじめに食事 栄養摂取 陸上競技 限 競技 選手 重要 特 大学陸上競技者 強度 高 適切 栄養摂取 休養 必要 適切 栄養摂取 浪費 筋 合成 糖質 質 補給 意味 広範 渡 体重 視野 入 投擲競技 身体以外
日常的な食事に関する調査アンケート回答集計結果 ( 学生 ) 回収率 平成 30 年 12 月 1 日現在 134 人 問 1 性別 1 2 男性女性合計 % 97.0% 100.0% 3.0% 男性 女性 97.0% 問 4 居住状況 家族と同居一人暮らし
日常的な食事に関する調査アンケート回答集計結果 ( 学生 ) 回収率 平成 0 年 月 日現在 人 問 性別 男性女性合計 0.0% 9.0% 00.0%.0% 男性 女性 9.0% 問 居住状況 家族と同居一人暮らし朝夕食つきの下宿または寮その他 ( ) 合計 8 0.9%.%.%.0% 00.0%.0% 家族と同居一人暮らし朝夕食つきの下宿または寮.% その他 その他内訳学生寮核家族姉と 人暮らしいとこと同居.%.9%
参考 調査員調査の対象者へのアンケート ( 平成 21 年 4 月実施 ) の概要 1 目的総務省統計局が調査対象者から直接 調査員調査の実施状況を把握し 平成 20 年度の委託業務の中で調査員調査の検証を行うとともに 今後の民間調査機関への指導についての参考資料を得る また 本アンケートでは 回答
資料 5 郵送調査と調査員調査の対象範囲の検討に係るアンケートについて サービス産業動向調査の開始前に実施した試験調査では 調査員調査の回収率が郵送調査のそれよりも高く 調査員調査が有効 との結論を得たため 小規模事業所については調査員調査を実施しているところである ところが 実際に調査を開始してみると 調査員調査の回収率が 事業従事者 10 人未満の小規模事業所を対象としているとはいえ 予想外に低迷している
料理名 まあじバーグ丼 写真 栄養価 (1 人当り ) エネルギー (kcal) 442 たんぱく質 (g) 14.3 脂質 (g) 9.6 カルシウム (mg) 21 マグネシウム (mg) 45 鉄 (mg) 1.4 亜鉛 (mg) 1.3 レチノール活性当量 ( μg RAE) 13 ビタミン
まあじバーグ丼 栄養価 (1 人当り ) エネルギー (kcal) 442 たんぱく質 (g) 14.3 脂質 (g) 9.6 カルシウム (mg) 21 マグネシウム (mg) 45 鉄 (mg) 1.4 亜鉛 (mg) 1.3 レチノール活性当量 ( μg RAE) 13 ビタミン B1(mg) 0.12 ビタミン B2(mg) 0.11 ビタミン C(mg) 1 食物繊維 (g) 1.4 食塩相当量
72 豊橋創造大学紀要第 21 号 Ⅱ. 研究目的 Ⅲ. 研究方法 1. 対象 A B
Bulletin of Toyohashi Sozo University 2017, No. 21, 71 80 71 保育園における食物アレルギー児への対応と保育士の認識 中島怜子柴田真由子 抄録 A B 143 858 603 8 197 7 キーワード Ⅰ. はじめに 2016 2013 4.5 6 1.7 2013 3 3435 17.1 1999 2009 2015 72 豊橋創造大学紀要第
平成 31 年 2 月 4 日 平成 31 年 2 月 5 日 平成 31 年 2 月 6 日 平成 31 年 2 月 7 日 平成 31 年 2 月 8 日 平成 31 年 2 月 9 日 平成 31 年 2 月 10 日 麻婆豆腐 さわらの照り焼き クリームシチュー すき焼き風煮 チリコンカンラ
献立表 ( 幼稚園 保育園兼用 ) 全日程の表となります 注文回数 クラスにより注文日が異なりますので 該当日をご確認の上材料表をご確認ください は保育園と 夕刻預かり ( ぽかぽか ) のものとなります 平成 31 年 2 月 1 日 平成 31 年 2 月 2 日 平成 31 年 2 月 3 日 いわしの梅煮 鶏の照り焼き いわし 鶏肉 みりん みりん 片栗粉 しょうが 油 梅干し 水 高野豆腐の煮物
2 / 2 献立 : 飲用牛 麦ごはん 根菜汁 なばなのおひたし いわしの梅煮 ふりかけ ( 海藻 ) カシューナッツキウイフルーツ平成 31 年 2 月 1 日 ( 金 ) 一覧表中部給食センター ( 献立 A) 幼こ しょうゆ ( あえ用 ) 2.19 いわしの梅煮 いわしの梅煮 ふ
1 / 2 平成 31 年 2 月 1 日 ( 金 ) 一覧表中部給食センター ( 献立 A) 幼こ 献立 : 飲用牛 麦ごはん 根菜汁 なばなのおひたし いわしの梅煮 ふりかけ ( 海藻 ) 飲用牛 麦ごはん 飲用牛 144.00 麦ごはん 60.00 根菜汁 さといも 21.90 だいこん 14.60 ごぼう 3.65 こんにゃく 7.30 にんじん 7.30 はくさい 10.95 油揚げ 3.65
Microsoft Word - notes①1301(小谷).docx
NOTES1 人づきあいと幸福度との関係 研究開発室小谷みどり - 要旨 - 1 30 歳以上 89 歳以下の全国男女 800 人に調査を実施したところ 地域 職場で孤立している と感じる人は男女ともに30~44 歳で最も多かった 一方で 75~89 歳の女性では 地域と 接触する場面がない と回答した人が16.0% もおり 完全に地域から孤立している高齢者が少なくない 2 地域への愛着度合いが強い人ほど幸福度が高いこと
刈谷市食育推進計画
第 4 章取り組みの内容 重点プログラムについては ( 1) などで表記 詳しくは 第 5 章 P55~56 にて記載 1. 食 で豊かな心をはぐくむ (1) 食 を通じたコミュニケーションを楽しむ 家族や友人と一緒に食卓を囲んで食事をすることや 食 を通じた地域交流をす るなど 楽しい 食 を推進します 家族みんなが食事づくりに関わり コミュニケーションを図る ゆとりのある食事時間を持ち 会話を楽しんで食べる
ニッセイインターネットアンケート ~ 夏のボーナス について ~ 2019 年 6 月 2 8 日日本生命保険相互会社 日本生命保険相互会社 ( 社長 : 清水博 ) は ずっともっとサービス のサンクスマイルメニューのひとつ として ホームページ (
ニッセイインターネットアンケート ~ 夏のボーナス について ~ 2019 年 6 月 2 8 日日本生命保険相互会社 日本生命保険相互会社 ( 社長 : 清水博 ) は ずっともっとサービス のサンクスマイルメニューのひとつ として ホームページ (http://www.nissay.co.jp) 内の ご契約者さま専用サービス にて 夏のボーナス に関するアンケート調査を実施いたしました アンケート概要
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当日来場者アンケート ( 中文 表 ) 77 当日当来場者アンケート ( 中文 裏 ) 当日来場者アンケートはイベントの結果がどう来場者に受け止められているのか 日本食に対するイメージ等を把握するために行った 78 当日来場者アンケート ( 和文 表 ) 79 当日来場者アンケート ( 和文 裏 ) 80 アンケート集計結果 Q1. あなたは 本日のイベントをどちらで知りましたか あてはまるものをすべて教えてください
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日本人の食事摂取基準と運動指針 日本人の食事摂取基準 (2010 年版 ) とは? (Dietary reference intakes; DRIs) 平成 22 年度 ~ 平成 26 年度の 5 年間 国民の健康の維持 増進 生活習慣病の予防を目的とし エネルギー及び各栄養素の摂取量の基準を示すもの 対象者 : 健康な個人または集団 ただし 何らかの軽度な疾患 ( 例えば 高血圧 高脂血症 高血糖
トマトとオクラのスープ
調理種類別 ごはんものきのこの混ぜごはん黒米ごはんごぼうの炊き込みごはん小松菜ごはんサンマかば焼き缶となすのピリ辛丼ねぎ餅ひじきごはん 1 人 1かぶ卵丼 汁ものスープあずきのミネストローネえびとレタスのスープオニオンスープ簡単クリームシチューゴーヤのビシソワーズ風ゴロゴロ野菜の和風シチューさつまいものポタージュしめじとわかめのスープトマトとオクラのスープ干ししいたけのミルクスープもずく入りスーラータンスープレンズ豆とトマトのスープすまし汁豆腐としめじのすまし汁レンピーつくね汁みそ汁かぶのキムチスープ具だくさん牛乳みそ汁バターコーンみそ汁
P013-2‘Í
2 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 サプリメントアドバイザー必携 ３ バランスガイドの活用 1 食事バランスガイドとは 2005年 平成17年 厚生労働省と農林水産省は 食事バランスガイド Japanese Food Guide Spinning Top を発表した この指針は 食生活指針 2000年 平成12年 策定 のメッセージを具体的な食行動に結びつけることを目的としており
国語の授業で目的に応じて資料を読み, 自分の考えを 話したり, 書いたりしている
Ⅲ 質問紙調査の結果と考察 1 児童生徒質問紙調査 (1) 学習に対する関心 意欲 態度 (2) 基本的生活習慣 (3) 自尊意識 規範意識等 (4) 家庭でのコミュニケーション (5) 学習習慣 読書習慣 (1) 学習に対する関心 意欲 態度 国語の勉強が好き 国語の勉強が好き 24.6 35.8 26.0 13.5 22.9 34.7 27.9 14.4 2 35.8 28.3 14.2 19.8
詳細献立 ( 各学校の行事に応じて給食が無い日があります ) A 4 月 13 日 4 月 16 日 4 月 17 日 ご飯コッペパンご飯 鶏肉の甘酢あんポークチャップ筑前煮 五目スープキャベツのサラダ切り干し大根の和え物 コンソメスープ 1 [ ご飯 ] [ コッペパン ] [ ご飯 ] 2 [
![詳細献立 ( 各学校の行事に応じて給食が無い日があります ) A 4 月 13 日 4 月 16 日 4 月 17 日 ご飯コッペパンご飯 鶏肉の甘酢あんポークチャップ筑前煮 五目スープキャベツのサラダ切り干し大根の和え物 コンソメスープ 1 [ ご飯 ] [ コッペパン ] [ ご飯 ] 2 [](/thumbs/92/107897086.jpg "詳細献立 ( 各学校の行事に応じて給食が無い日があります ) A 4 月 13 日 4 月 16 日 4 月 17 日 ご飯コッペパンご飯 鶏肉の甘酢あんポークチャップ筑前煮 五目スープキャベツのサラダ切り干し大根の和え物 コンソメスープ 1 [ ご飯 ] [ コッペパン ] [ ご飯 ] 2 [")
詳細献立 ( 各学校の行事に応じて給食が無い日があります ) A 4 月 9 日 4 月 10 日 4 月 11 日 1 [ ご飯 ] [ ご飯 ] [ ご飯 ] 2 [ 鶏のから揚げ ] [ カレー肉じゃが ] [ 豚肉の生姜焼き ] 3 鶏肉 50 じゃがいも 60 豚肉 50 4 しょうが 0.3 にんじん 10 玉葱 20 5 食塩 0.15 牛肉 20 しょうが 1 6 こしょう 0.01
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平成 22 年度後期学生による授業評価アンケート集計結果 1. アンケート実施概要 (1) 目的授業評価アンケートは 次の 1~ を基本原則とし 本学の教育の質 教育効果を向上させることを目的として実施した 1 カリキュラムの改善につなげる 2 授業改善につなげる 透明性を高める (2) 実施期間平成 2 年 1 月 24 日 ( 月 ) から平成 2 年 2 月 18 日 ( 金 ) まで ( 集中講義は別途
表 回答科目数と回答数 前期 後期 通年 ( 合計 ) 科目数 回答数 科目数 回答数 科目数 回答数 外国語 ( 英語 ) 120 / 133 3,263 / 4, / 152 3,051 / 4, / 285 6,314 / 8,426 外国語 ( 英語以
表 6-2-1 回答科目数と回答数 前期 後期 通年 ( 合計 ) 科目数 回答数 科目数 回答数 科目数 回答数 外国語 ( 英語 ) 120 / 133 3,263 / 4,262 130 / 152 3,051 / 4,164 250 / 285 6,314 / 8,426 外国語 ( 英語以外 ) 48 / 48 994 / 1,168 41 / 43 836 / 1,003 89 / 91
スライド 1
八戸 IT テレマーケティング未来創造協議会御中 社員資質向上研修 アンケート集計結果 平成 27 年 4 月 23 日 実施概要 (1) 一般社員向け研修 楽しい職場 を目指すためのマナー向上研修 対象者 主に新社会人 ~3 年以内の一般社員 合計 9 社 42 名 開催日時 1H27.1.14( 水 )9:00~12:00 2H27.1.15( 木 )14:00~17:00 参加人数 15 名
日本リサーチセンター・ＮＯＳ自主調査和食についての調査
日本リサーチセンター NOS 自主調査 和食についての調査 株式会社日本リサーチセンター (Member of Gallup International Association) 代表取締役社長鈴木稲博東京都中央区日本橋本町 ー 7 ー 電話 :0-6667-400( 代 ) / FAX:0-6667-470 ( 担当 : 日本リサーチセンター自主調査委員会 ) http://www.nrc.co.jp/
第 5 章管理職における男女部下育成の違い - 管理職へのアンケート調査及び若手男女社員へのアンケート調査より - 管理職へのインタビュー調査 ( 第 4 章 ) では 管理職は 仕事 目標の与え方について基本は男女同じだとしながらも 仕事に関わる外的環境 ( 深夜残業 業界特性 結婚 出産 ) 若
第 5 章管理職における男女部下育成の違い - 管理職へのアンケート調査及び若手男女社員へのアンケート調査より - 管理職へのインタビュー調査 ( 第 4 章 ) では 管理職は 仕事 目標の与え方について基本は男女同じだとしながらも 仕事に関わる外的環境 ( 深夜残業 業界特性 結婚 出産 ) 若手社員の仕事のやり方や仕事に対する取り組み方 管理職の部下への接し方において男女の違いがあると考える管理職は多く
NRC 日本人の食 調査とは 2 日本人の食の嗜好や食生活 に関する調査で 本篇は Part5 外 中 等の利 です 本篇で紹介する調査データは 月 &5 月調査と 月調査の2つです 4 月 &5 月調査は 外 中 の利 意識 を 11 月調査は 外食 中食の利 実態
1 NRC レポート 日本人の食 調査 Part5: 外食 中食等の利用 2015 4 月 /5 月と 11 月調査結果 東京都中央区日本橋本町 2-7-1 TEL:03-6667-00( 代 ) FAX:03-6667-70 http://www.nrc.co.jp/ NRC 日本人の食 調査とは 2 日本人の食の嗜好や食生活 に関する調査で 本篇は Part5 外 中 等の利 です 本篇で紹介する調査データは
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第 3 回佐賀糖尿病療養指導士認定研修会 糖尿病の食事療法指導と支援聴き取りの方法 佐賀大学医学部附属病院古賀茜 2016.6.5 佐賀大学 糖尿病の食事療法とは 糖尿病の食事療法糖尿病治療に従事する医療スタッフとして 糖尿病治療の基本であり 出発点 第 1 2 の目的 そして意義 糖尿病患者が 健常者と同様の日常生活を営むのに必要な栄養素を摂取し 糖尿病の代謝異常を是正 合併症予防の発症や進展を抑制すること
平成 29 年度 消費者の意識に関する調査 結果報告書 食品ロス削減の周知及び実践状況に関する調査 平成 30 年 3 月 消費者庁消費者政策課
News Release 平成 30 年 3 月 27 日 食品ロス削減の周知及び実践状況に関する調査の結果について 消費者庁では 関係省庁 地方公共団体や消費者団体を始めとする各種団体の皆様と連携し 食品ロス削減の推進に向けた取組を行っております この度 食品ロス削減の周知及び実践状況に関する調査 を行い その結果を取りまとめましたのでお知らせします 本件に関する問合せ先 消費者庁消費者政策課担当
第 5 学年 組家庭科学習指導案 指導者 1 題材名 食べて元気! ご飯とみそ汁 2 題材設定の理由〇児童観本学級の児童は ゆでる 炒める という加熱調理において調理の基礎的 基本的な技能を身に付けている また 5 月の自然教室においては 事前に食品を3つのグループに分ける学習を実施し その後 栄養
第 5 学年 組家庭科学習指導案 指導者 1 題材名 食べて元気! ご飯とみそ汁 2 題材設定の理由児童観本学級の児童は ゆでる 炒める という加熱調理において調理の基礎的 基本的な技能を身に付けていまた 5 月の自然教室においては 事前に食品を3つのグループに分ける学習を実施し その後 栄養バランスを考えて 食事を選択する活動ができており 自分たちの体に必要な栄養素は何であるのか ある程度理解してい本題材のみそ汁は
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2013 年度入学時アンケートの結果 ( 報告 ) FD 委員会 Ⅰ. アンケートの概要 2013 年 5 月 ~6 月に1 年生を対象にユニパのアンケート機能を用いて実施した アンケートは 回答者の属性 東北福祉大学入学前に重視した内容についての項目 35 項目 学部 学科の志望順位各 1 項目 アドミッションポリシーの参考度についての項目 1 項目 学科ウェブサイト閲覧及び影響度についての項目
平成 26 年度生徒アンケート 浦和北高校へ入学してよかったと感じている 1: 当てはまる 2: だいたい当てはまる 3: あまり当てはまらない 4: 当てはまらない 5: 分からない 私の進路や興味に応じた科目を選択でき
平成 6 年度生徒アンケート 6 7 8 9 0 6 浦和北高校へ入学してよかったと感じている : 当てはまる : だいたい当てはまる : あまり当てはまらない : 当てはまらない : 分からない 私の進路や興味に応じた科目を選択できた : 当てはまる : だいたい当てはまる : あまり当てはまらない : 当てはまらない : 分からない 科目選択の際に先生と必要な相談ができた : 当てはまる : だいたい当てはまる
高齢者におけるサルコペニアの実態について みやぐち医院 宮口信吾 我が国では 高齢化社会が進行し 脳血管疾患 悪性腫瘍の増加ばかりでなく 骨 筋肉を中心とした運動器疾患と加齢との関係が注目されている 要介護になる疾患の原因として 第 1 位は脳卒中 第 2 位は認知症 第 3 位が老衰 第 4 位に
高齢者におけるサルコペニアの実態について みやぐち医院 宮口信吾 我が国では 高齢化社会が進行し 脳血管疾患 悪性腫瘍の増加ばかりでなく 骨 筋肉を中心とした運動器疾患と加齢との関係が注目されている 要介護になる疾患の原因として 第 1 位は脳卒中 第 2 位は認知症 第 3 位が老衰 第 4 位に関節疾患 5 位が骨折 転倒であり 4,5 位はいずれも運動器が関係している 骨粗しょう症のメカニズムの解明
2 月 1 日 ( 金 ) 特 19 米飯いわしのしょうがじょうゆかけ含め煮いりいわし ( 開き ) しょうが さといも ( 冷 ) だいこんれんこん三度豆 ( 冷 ) いり
保護者の方へ 必ずお読みくださいこの献立表は 食物アレルギー対応が必要なお子様が安全に給食を食べていただくために 保護者の方にご提出いただき 対応の方法について学校が確認を行うための表です ご記入にあたっては注意いただくことがありますので 学校から提供を受けた 食物アレルギー献立表の具体的な使用例 ( 資料 8) を必ずお読みください ( 大阪市教育委員会ホームページにも掲載しています ) その他注意事項揚げ物の油は
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2017 年年会 ( 日本大学 ) ランチョンセミナー セラミックスカフェ アンケート集計 1. セラミックスカフェはお役にたちましたか? 1 2) まあまあ 5% 1 1) 良かった 95% 1. セラミックスカフェはお役にたちましたか? 1-1) 良かった 1-2) まあまあ 1-3) あまりよくなかった 54 3 57 95% 5% 0% 自由意見渡利先生のご講演の中で 強みを活かす 伸ばす
Ⅵ ライフステージごとの取り組み 1 妊娠期 2 乳幼児期 (0~5 歳 ) 3 学童期 (6~12 歳 ) 4 思春期 (13~19 歳 ) 5 成年期 (20~39 歳 ) 6 壮年期 (40~64 歳 ) 7 高年期 (65 歳以上 ) ライフステージごとの取り組み ( 図 )
Ⅵ ライフステージごとの取り組み 1 妊娠期 2 乳幼児期 (0~5 歳 ) 3 学童期 (6~12 歳 ) 4 思春期 (13~19 歳 ) 5 成年期 (20~39 歳 ) 6 壮年期 (40~64 歳 ) 7 高年期 (65 歳以上 ) ライフステージごとの取り組み ( 図 ) 生涯にわたって健全な心身を培い 豊かな人間性をはぐくむためには 子どもから成人 高齢者に至るまで ライフステージに応じた食育を推進していくことが大切です
2. 今年度の実践から 1 CS 給食試食会や保護者参加の授業での実践日常学級担任が感じていることや, 生活や食事の調査結果から, 当日の参加者や学年の課題をとりあげ資料を作成した 6 月 1 年保護者給食試食会排便や朝食内容の問題点 朝型の生活リズムの必要性 6 月 CS 給食試食会休日における牛
1. 食育推進一校一実践の取り組み ( 計画 ) 1 児童の実態 食にかかわる本年度の実践から 栄養教諭 秋山茂尾 毎日の給食の時間を楽しみにしている児童が多く, 感謝して残さず食べようとする意欲も高いが, 極 端な偏食がある児童も数名いる 本校区は町内の他地域に比べると食育に関心が高い 反面, 生活習 慣の整わない家庭が増えつつあり, 食に対する意識の差が出てきている 商業地にかこまれ, 中食や
私の場合 上記表より男性 年齢 51 歳の所を確認しました 活動量低い 普通以上を選択します 活動量は低いにあてはまります ( 座り仕事が中心 歩行 軽いスポーツ等は 5 時間未満 ) 表よりエネルギーは 2200±200 キロカロリーになり 1 日にとる 5 種類の分類のうち摂取量 ( つ (SV
スマート ライフ プロジェクト ダイエット ( 適度な食生活を目指して ) Vol.21 6 月 梅雨の時期です 今年の梅雨は長いと聞きますが 嫌ですね せっかくの休日も雨で出かけられないという事もあるのではないでしょうか 雨の日の休日の過ごし方を見直す必要がありますね 私は もちろん 晴耕雨読です さて 今回は 前回の続き 食事バランスガイド応用編です 厚生労働省生活習慣病予防のための健康情報サイト
実践内容 (1) 視点 1 教育活動全体で推進できるよう 指導体制を整備し 食に関する指導の充実 を図る 1 食育全体計画の整備既存の食育全体計画を見直し 教科 学級活動における食に関する指導の時間を確保するとともに 栄養教諭とのティーム ティーティング ( 以下 TT) についても明記した また
児童生徒への教科 特別活動等における教育指導事例 4 単独校 健康課題を見据えた食育の推進 福島市立清水小学校栄養教諭亀田明美 児童生徒の実態 (1) 平成 20 年度健康診断の結果よりむし歯や視力の状況は 全国平均とほぼ同じであった 肥満傾向児の出現率は 肥満度 20% 以上が11% で 全国平均と比べると高い状況であった ローレル指数 160 以上の児童の割合の推移もここ数年ほぼ横ばいの状態であった
日本リサーチセンター・ＮＯＳ自主調査和食についての調査
日本リサーチセンター NOS 自主調査 和食についての調査 株式会社日本リサーチセンター (Member of Gallup International Association) 代表取締役社長鈴木稲博東京都中央区日本橋本町 ー 7 ー 電話 :0-6667-400( 代 ) / FAX:0-6667-470 ( 担当 : 日本リサーチセンター自主調査委員会 ) http://www.nrc.co.jp/
Ⅲ データの入力 栄養報告 ( 週報 ) ファイル を構成する入力シートとデータの入力について説明します 1 シートの構成メニュー入力シート (1 日目 ) ~ 入力シート (5 日目 ) 1 日目 ~ 5 日目 報告年月 報告対象学校名等の基本情報を入力するシートです また 入力データの集計や報告
学校給食栄養報告データ集計システム操作マニュアル Ⅰ 栄養報告 ( 週報 ) ファイルの概要給食栄養報告 ( 週報 ) ファイルは 学校給食の報告データを入力するシートと入力データを集計する機能で構成されています 報告データ作成までの大まかな流れは次のようになります 1 入力ファイルのコピー長野県教育委員会のホームページから 栄養報告 ( 週報 ) 入力ファイル をハードディスクの任意のフォルダにコピーします
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通勤勤務時間が長いの父親 20 代を除いて の父親の通勤勤務時間の平均はより 1 時間以上長いことがわかった もも 年代が高いほど通勤勤務時間が長い傾向にあるが の父親のほうがその傾向が 顕著である 父親の通勤勤務時間の平均 平均通勤勤務時間 年代 ( ) ( ) 20 代 10.63 9.75 30 代 10.88 9.90 40 代 11.13 9.83 50 代 11.80 9.97 25~29
活実態と関連を図りながら重点的に指導していきたい また, 栄養教諭による給食献立の栄養バランスや食事によるエネルギー量を基盤として, グループごとに話合い活動を取り入れるなどの指導の工夫を行いたい また, 授業の導入にアイスブレイクや, カード式発想法を取り入れることにより, 生徒が本気で語ることが
第 3 学年組保健体育科学習指導案 指導者 T1 T2 1 単元名健康な生活と病気の予防 ( ア健康の成り立ちと疾病の発生原因, イ生活行動 生活習慣と健康 ) 2 単元の目標 健康な生活と病気の予防について, 資料を見たり, 自たちの生活を振り返ったりするなどの学習活動に意欲的に取り組むことができるようにする ( 関心 意欲 態度 ) 健康な生活や病気の予防について, 課題の解決を目指して, 知識を活用した学習活動などにより,
[ 原著論文 ] メタボリックシンドローム該当者の年齢別要因比較 5 年間の健康診断結果より A cross primary factors comparative study of metabolic syndrome among the age. from health checkup resu
![[ 原著論文 ] メタボリックシンドローム該当者の年齢別要因比較 5 年間の健康診断結果より A cross primary factors comparative study of metabolic syndrome among the age. from health checkup resu](/thumbs/97/132668881.jpg "[ 原著論文 ] メタボリックシンドローム該当者の年齢別要因比較 5 年間の健康診断結果より A cross primary factors comparative study of metabolic syndrome among the age. from health checkup resu")
[ 原著論文 ] メタボリックシンドローム該当者の年齢別要因比較 5 年間の健康診断結果より A cross primary factors comparative study of metabolic syndrome among the age. from health checkup result for 5 years 清奈帆美 當仲 香 河邊博史 高橋 綾 松本可愛 齋藤圭美 澁谷麻由美