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きみえごちょう
5 years ago
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1 第 8 回バナナ果物消費動向調査日本バナナ輸入組合 212 年 7 月 (8 月 7 日はバナナの日 )

2 目次調査概要 2 調査結果よく食べる果物 3 果物を食べる頻度 3 バナナを食べることが多いタイミング 4 朝食に食べる物 4 バナナを食べる頻度 5 この1 年でバナナを食べる頻度 ( 量 ) が変化した理由 5 バナナを食べる理由 6 バナナを食べているシーン 6 知られているバナナの栄養素 7 知られているバナナの効果効能 7 気になるバナナの効果効能 8 知られているバナナの効果効能気になるバナナの効果効能 8 バナナを買うときの基準 9 バナナの価格意識 9 知られているバナナの熟度と熟度の効能 1 熟度の効能への興味関心 1 統計資料 11 1

3 調査概要調査目的本年で8 回目の調査となるバナナ果物消費動向調査では例年に引き続きバナナの食用実態や購入実態の把握を目的とするとともに近年注目が集まってきているバナナの栄養素や効果効能また熟度に対する一般消費者の認知度についても調べましたサマリーバナナは8 年連続よく食べる果物で1 位となりましたバナナの栄養素としては昨年に引き続き食物繊維糖質カリウムなどの認知度が高く気になるバナナの効果効能としては昨年に引き続いて免疫力を高めるが首位でこれに豊富な食物繊維により消化を助ける抗酸化作用により体内の活性酸素を取り除く糖質の吸収が早く朝食や運動時に適しているなどが続いています調査対象 : 全国 16 歳以上の男女調査時期 : 212 年 6 月 26 日 ~212 年 6 年 27 日調査方法 : インターネット属性割付 : 性別性別 - 年齢層合計人数 1,442 男 721 女 721 男 -1 代 13 男 -2 代 13 男 -3 代 13 男 -4 代 13 男 -5 代 13 男 -6 代 13 男 -7 歳以上 13 女 -1 代 13 女 -2 代 13 女 -3 代 13 女 -4 代 13 女 -5 代 13 女 -6 代 13 女 -7 歳以上 13 2

4 よく食べる果物バナナ約 67% りんご約 47% みかん約 39% いちご約 2% バナナは回答者の 7 割近くがよく食べる果物として挙げており 8 年連続よく食べる果物の 1 位です Q. あなたがよく食べる果物をお選びください ( 複数回答 /3 つまで ) 212 年 :n=1, 年 :1,293 ( 果物を月 1 回以上食べる人 ) 年 211 年バナナ 46.5 りんご 39.1 みかん 19.8 いちご果物を食べる頻度フキルーウイツフグルーレーツプ毎日が約 23% 週 4 5 回が約 15% で全体の 4 割近くが週に 4~5 回以上果物を食べています毎日果物を食べる人は男性よりも女性がやや多い他年齢が高くなるほど増える傾向がみられます Q. あなたはどのくらいの頻度で果物を食べますか ( 単一回答 ) n=1,442 ( 全員回答 ) オレンジパイナップルぶどう 5.8 すいか梨メロン桃柿さくらんぼマパンパゴーイヤその他毎日週に 4 5 回週に 2 3 回週に 1 回月に 1~2 回程度ほとんど食べないまったく食べない 212 年全体年全体男性女性年 16~19 歳 2 代 3 代 4 代 5 代 6 代 7 歳以上 % 2% 4% 6% 8% 1% 3

5 バナナを食べることが多いタイミングバナナを食べるタイミングの 1 位をみると朝が 62% と極めて高く間食 ( おやつ ) が約 19% と続いています Q. あなたはバナナをいつ食べることが多いですか ( 食べることが多い順に 5 位まで ) ( 各単一回答 ) n=1,85 ( バナナを月 1 回以上食べる人 ) 1 位 2 位 3 位 4 位 5 位朝 62. 昼夜間食 ( おやつ ) 19.3 夜食食後 ( デザートとして ) 5.9 運動をする時その他決まっていない % 1% 2% 3% 4% 5% 6% 7% 8% 9% 1% 朝食に食べる物パンが約 74% で最も高く次いでごはん約 57% バナナ約 39% と続いています時系列でみると 212 年度は 211 年度と比べてバナナが増加パンごはんは横這いで推移しました Q. あなたは朝食にどんなものを食べますか ( 複数回答 ) 212 年 :n=1, 年 :1,359 ( 朝食を月 1 日以上食べる人 ) パン 57.3 ごはん 38.5 バナナ以りバ外んナのごナ果物みかんりんご 12.7 シリアルみかん栄養補助食品 212 年 211 年麺 15.9 その他 4

6 バナナを食べる頻度月 1~2 回程度が約 23% と最も多く次に週 2 3 回が約 2% で続きます 5 代以上では 6 割以上がバナナを週 1 回以上食べていると回答しています Q. あなたはどのくらいの頻度でバナナを食べますか ( 単一回答 ) n=1,442 ( 全員回答 ) 毎日週に 4 5 回週に 2 3 回週に 1 回月に 1~2 回程度ほとんど食べないまったく食べない 212 年全体年全体男性女性年 16~19 歳 2 代 3 代 4 代 5 代 6 代 7 歳以上 % 2% 4% 6% 8% 1% この 1 年でバナナを食べる頻度 ( 量 ) が変化した理由非常に増えたやや増えたをあわせて約 28% やや減った非常に減ったをあわせて約 2% でした増減理由の傾向は下表にまとめた通りで増加要因はダイエット健康ジュース化減少要因の軸はバナナへの飽きなどがそれぞれ中心的な理由となっています Q. この一年でバナナを食べる頻度 ( 量 ) はどのように変化しましたか ( 単一回答 ) Q. この一年でバナナを食べる頻度 ( 量 ) が変化した理由をお答えください ( 自由回答 ) 増減 n=1,85( バナナを月 1 回以上食べる人 ) 非常に増えたやや増えたやや減った非常に減った例年とまったく変わらない % 1% 増減理由の傾向 ( 自由回答を整理 ) 非常に増えた理由 (39 名 ) やや増えた理由 (269 名 ) やや減った理由 (175 名 ) 非常に減った理由 (38 名 ) ダイエットジュースにして飲用 ( 女性では便秘解消目的も ) 食事( 朝食 ) 代わり健康志向ダイエットジュースにして飲用飽き( 特になしも多い) ( 上記関連 ) 他の果物への流出食事量の減少抑制飽き食費の抑制 ( 若年層 ) 独居自炊の開始 5

7 バナナを食べる理由手頃な値段だからが約 66% でトップ次いで健康によい ( 約 51%) おいしいから ( 約 48%) などが上位に挙げられています健康によい栄養が優れているからは全般にバナナを食べる頻度が多くなるほど増える傾向がみられます 212 年バナナを食べる頻度 Q. あなたがバナナを食べる理由をお選びください ( 複数回答 ) n=1,85( バナナを月 1 回以上食べる人 ) だ手か頃らな値段 212 年全体 211 年全体健康によいバナナを食べているシーン食事 ( 朝食 ) の時間が十分に取れない時が約 44% で最も高く疲れているとき約 26% 食欲がない時約 22% 便秘気味な時約 21% が続いています Q. あなたはバナナをどんな時に食べたいと思いますか ( 複数回答 /3 つまで ) おいしいからい栄る養かがら優れて食べ易い腹持ちがする消化が良いお菓子の代わり家食に事買っいのてつ代あもわるあり)る(良ダいイエットに (n) 1, , 毎日週に4 5 回週に2 3 回週に1 回月に1~2 回程度毎日週に 4 5 回週に 2 3 回週に 1 回 212 年 :n=1, 年 :n=1,122 ( バナナを月 1 回以上食べる人 ) 212 年 211 年月に 1~2 回程度その他十食分事(に取朝れ食)ないの時時間が 25.6 疲れているとき 22.3 食欲がない時 2.5 便秘気味な時 18.3 運動をする時 16.7 十食分事(に取朝れ食な以い外)時の時間が 15. 感栄じ養るバ時ランスが悪いと 12. ダイエットしている時 7.3 仕事家事をする時 4. ストレスを感じている時 3.7 風邪を引いている時睡眠不足気味な時肌荒れが気になる時 12.4 その他 6

8 7 知られているバナナの栄養素知られているバナナの効果効能トップは食物繊維で約 53% 次いで糖質約 49% カリウム約 3% が続いていますその他の栄養素の認知度は 2 割未満で低くなっています糖質の吸収が早く朝食や運動時に適している約 44% 豊富な食物繊維により消化を助ける約 41% 腹持ちがよい約 4% がよく知られています一方低カロリーのためダイエットに適しているは 2 割強免疫力を高めるは 2 割を切る認知でした Q. あなたが知っているバナナの栄養素をお選びください ( 複数回答 ) Q. あなたが知っているバナナの効果効能をお選びください ( 複数回答 ) n=1,442 ( 全員回答 ) 糖質の吸収が早く朝食や運動時に適している豊富な食物繊維により消化を助ける腹持ちがよい低カロリーのためダイエットに適している免疫力を高める抗酸化作用により体内の活性酸素を取り除く授乳中に摂取したほうが良いビタミンミネラルが豊富セロトニンの効果により精神を落着かせてくれる花粉症予防効果知らない n=1,442 ( 全員回答 ) 212 年 211 年 212 年 211 年食物繊維糖質カリウムビタミン B 1 ビタミン B 2 マグネシウムビタミン B 6 葉酸ナイアシンセロトニン知らない

9 気になるバナナの効果効能免疫力を高める豊富な食物繊維により消化を助ける抗酸化作用により体内の活性酸素を取り除く糖質の吸収が早く朝食や運動時に適しているなどがいずれも約 2 割 ~3 割台で上位に挙がっています Q. 以下の中からあなたが気になるバナナの効果効能をお選びください ( 複数回答 /3 つまで ) n=1,442 ( 全員回答 ) 212 年 211 年免疫力を高めるよ豊り富消な化食を物助繊け維るに取体抗り内酸除の化く活作性用酸に素よをり適糖し食質てやのい運吸る動収時がに早く朝ダ低イカエッロリートにの適たしめている腹持ちがよい花粉症予防効果精セ神ロをト落ニ着ンかのせ効て果くにれよるりミほ授ネう乳ラが中ル良にがい摂豊ビ取富タしミたン気にならない知られているバナナの効果効能気になるバナナの効果効能下の図はバナナの効果効能について知られているものと気になるものの割合の関係を示したものです知られていないが気になる人が多い効果効能としては免疫力向上抗酸化作用が挙げられます 4% 知られていないが気になる人も多い知られていて気になる人も多い気になるバナナの効果効能 3% 2% 1% 花粉症予防効果セロトニンの効果により精神を落着かせてくれる免疫力を高める抗酸化作用により体内の活性酸素を取り除く授乳中に摂取したほうが良いビタミンミネラルが豊富低カロリーのためダイエットに適している豊富な食物繊維により消化を助ける糖質の吸収が早く朝食や運動時に適している腹持ちがよい知られていないし気にならない人が多い知られているが気にならない人が多い % % 1% 2% 3% 4% 5% 知られているバナナの効果効能 8

10 バナナを買うときの基準価格が約 72% で最も高く次いで色彩や形約 46% 産地約 28% が続いていますその他の項目はいずれも 2 割以下であまり購入基準としては高くないようです Q. あなたがバナナを買う時の基準をお選びください ( 複数回答 ) 8 7 n=1,442 ( 全員回答 ) 年 211 年価格色彩や形 28.4 産地本数が多いブランド 15. サイズが大きい高糖度本数が少ないサイズが小さい 4.2 コ売メりン場トや P O P や 3.5 高地栽培 2.9 キャンペーンの実施包装その他 6.3 気にしない 9.1 バナナは買わないバナナの価格意識高い約 6% に対して価格相応約 51% 安い約 3% でどちらかといえば安いイメージが強い様子がみて取れます価格相応と安いをあわせると 8 割以上に達することからもバナナはコストパフォーマンスの良い果物とも考えられます Q. あなたはバナナの価格をどう思いますか ( 単一回答 ) n=1,442 ( 全員回答 ) わからない 12.9% 高い 6.2% 安い 3.2% 価格相応 5.6% 9

11 知られているバナナの熟度と熟度の効能バナナの熟度については全体の約 66% の人が認知していました但し熟度による効能の違いについての認知率は約 24% の人が認知しているにとどまっています Q. あなたはバナナにこのような熟度があることをこれまでご存じでしたか ( 単一回答 ) Q. あなたはこのような熟度によってバナナの効能が異なることをこれまでご存じでしたか ( 単一回答 ) < バナナの熟度認知 > n=1,442 ( 全員回答 ) 知っていたそういえば見聞きしたような気がする知らなかった % 1% < バナナの熟度の効能認知 > n=1,442 ( 全員回答 ) % 1% 熟度の効能への興味関心熟度別効能に対しては茶色バナナ = 免疫や黄色バナナ = アンチエイジング茶色バナナ = 胃潰瘍などを上位としていずれも過半数の方が関心を示しました Q. 以下それぞれの熟度ごとの効能に対してあなたはどの程度関心をお持ちになりましたか ( 単一回答 ) n=1,442 ( 全員回答 ) かなり関心がある多少は関心があるどちらともいえないあまり関心がない全く関心がない青めバナナ整腸黄色バナナ美肌黄色バナナアンチエイジング茶色バナナ免疫茶バナナ胃潰瘍抑制 % 2% 4% 6% 8% 1% 1

12 11 統計資料 ( 財務省貿易統計総務省統計局家計調査より ) 財務省貿易統計財務省貿易統計のデータによると 211 年のバナナ輸入数量は約 16 万トンでした漸減傾向は続いているものの 4 年連続で 1 万トンを超えています総務省統計局家計調査 ( 世帯区分 :2 人以上の世帯 ) 211 年度のバナナの年間消費量は約 19.6 kgで景気低迷による消費の落ち込みにより 28 年以来続いていた 2kg 台を割る結果となりましたが 24 年にみかんを抜いて 1 位となって以来果物の年間消費量の 1 位の座は変わっていません輸入数量バナナリンゴみかんの年間消費量 (2 人以上の世帯 ) 2, 4, 6, 8, 1,, 1,2, 1,4, 1991年1992年1993年1994年1995年1996年1997年1998年1999年2年21年22年23年24年25年26年27年28年29年21年211年(t) 年1992年1993年1994年1995年1996年1997年1998年1999年2年21年22年23年24年25年26年27年28年29年21年211年(kg) バナナりんごみかん

13 発行日本バナナ輸入組合東京都千代田区内神田トーハン第三ビルお問合せ先日本バナナ輸入組合広報室受付時間午前 9 時 - 午後 4 時 info@banana.co.jp バナナ大学ホームページ

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<4D F736F F D2091E63489F A904D97708DFB8E718DC58F49205F315F2E646F63> 第 4 回バナナ果物消費動向調査日本バナナ輸入組合 2008 年 8 月 (8 月 7 日はバナナの日 ) 目次調査概要 2 調査結果よく食べる果物 3 バナナを食べる頻度 3 朝食にバナナを食べる頻度 4 バナナを食べることが多いタイミグ 4 バナナを食べる理由 5 バナナを食べたいと思う時 6 朝食に食べる物 7 どのような朝食なら食べられるか 8 朝食におけるバナナの食用意向 8 バナナを買う時の基準