-2- あ 赤みそ 食塩 卵 乳 小麦 赤ワインぶどう果汁 [ ぶどう果実 糖類 ( 加工助剤 )] あじつけのり 乾海苔 醤油風調味料 ( そら豆 食塩 ) 砂糖 ( 上白糖 ) 黒砂糖 ( さとうきび ) 食塩 昆布 味醂 ( もち米 米こうじ 米焼酎 ) 鰹節 乾椎茸 帆立煮汁 ( ホタテ 食

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1 伊丹市学校給食用物資配合表 ~ 保護者配布 学校保管用 ~ 食材 加工食品 調味料などの配合表の送付及び活用について 納入業者から提出された配合表に基づいて作成しています 1 検索方法 あいうえお順にならんでいます 2 原材料 100% のものについては記載していません ただし 献立表の材料名だけでは判断しにくいものについては載せています 魚には 魚卵が入っている可能性があります 漁法 加工法により 等が混ざる可能性があります 3 特定原材料 (27 品目 ) について 印 : 印 : 原材料で特定原材料を使用している場合 同一製造ライン ( 機械 器具等 ) で特定原材料を使用した別製品を製造し 状況により特定原材料が入ってしまうことが想定される場合 キャリーオーバー 加工助剤により混入する場合またはおそれのある場合 4 該当なしについて 印 : 業者から提出された配合表で 特定原材料使用無し と示されている場合 * 問い合わせ先 学校給食第 1 センター TEL 学校給食第 2 センター TEL

2 -2- あ 赤みそ 食塩 卵 乳 小麦 赤ワインぶどう果汁 [ ぶどう果実 糖類 ( 加工助剤 )] あじつけのり 乾海苔 醤油風調味料 ( そら豆 食塩 ) 砂糖 ( 上白糖 ) 黒砂糖 ( さとうきび ) 食塩 昆布 味醂 ( もち米 米こうじ 米焼酎 ) 鰹節 乾椎茸 帆立煮汁 ( ホタテ 食塩 ) 乾唐辛子 水 あじのゆうあんやき あつあげ あつあげ ( ミニ ) あじ 調味液 [ 砂糖混合ブドウ糖果糖液糖 醤油 ( 小麦 ) 発酵調味液 砂糖 ] ゆず果汁 豆乳 ( ) でん粉 ( 米 ) ぶどう糖 揚げ油 [ 植物油脂 ( 菜種 )] トレハロース 豆腐用凝固剤 水 豆乳 ( ) でん粉 ( 米 ) ぶどう糖 揚げ油 [ 植物油脂 ( 菜種 )] トレハロース 豆腐用凝固剤 水 あつやきたまご 鶏卵 だし汁 [ 醤油 ( 小麦 ) 食塩 ブドウ糖果糖液糖 コーンスターチ ( とうもろこし ) 甘藷澱粉 ( さつまいも ) カオエキス ( 鰹節 食塩 ) 煮干しエキス ( かたくちいわし 食塩 ) デキストリン ( 甘藷 ) 植物性蛋白加水分解物 ( 小麦 )] 澱粉 [ コーンスターチ ( とうもろこし )] 砂糖 ( 甜菜 ) 食塩 植物油脂 ( 菜種 ) アップルソース 酸化防止剤 [ ビタミン C(L- アスコルビン酸 とうもろこし )] アップルチップ 砂糖 水 クエン酸 アップルビネガー果汁 アルコール 水 あぶらあげ 植物油 ( 菜種油 油 ) 凝固剤 ( 塩化マグネシウム ) 消泡剤 ( グリセリン脂肪酸エステル 炭酸カルシウム レシチン ) あんずジャム あんず 糖類 [ 水あめ ( とうもろこし 甘藷 ) 砂糖 ( 甜菜 さとうきび )] 濃縮レモン果汁 ゲル化剤 [ ペクチン ( レモン ライム )] 酸味料 ( とうもろこし 甜菜 ) 水 アーモンド粉末アーモンド 特定原材料混入のおそれあり 特定原材料使用無し詳しくは p1 を参照してください

3 -3- いちごジャム いちご 糖類 [ 水あめ ( とうもろこし 甘藷 ) 砂糖 ( さとうきび 甜菜 ) ゲル化剤 [ ペクチン ( レモン ライム )] 酸味料 ( とうもろこし 甜菜 ) いちじくゼリー ぶどう糖果糖液糖 ( とうもろこし ) いちじくピューレ 希少糖含有シロップ ゲル化剤 ( 増粘多糖類 ) クエン酸 ( とうもろこし ) クエン酸ナトリウム ( とうもろこし ) 香料 ( いちじくフレーバー ) 水 いとこんにゃく水 蒟蒻精粉 水酸化 Ca いり いわしのしょうがに 淡口しょうゆ いわし 砂糖 ( 甜菜 ) しょうゆ [ 脱脂加工 食塩 小麦 ぶどう糖 ( とうもろこし ) 種麹 ( 大麦 小麦 ) アルコール ( さとうきび )] 本みりん [ もち米 うるち米 醸造アルコール ( さとうきび ) 糖類 ( とうもろこし 馬鈴薯 甘藷 )] でん粉 ( 馬鈴薯 ) 生姜 食塩 水 脱脂加工 ( 小麦 小麦たんぱく 米 ) 食塩 ぶどう糖 ( とうもろこし 馬鈴薯 甘藷 ) アルコール [ 粗留アルコール ( さとうきび とうもろこし 米 ) 糖蜜 ( さとうきび )] ウスターソース 野菜 果実 ( トマト たまねぎ にんじん ねぎ にんにく マッシュルーム シャロット ) 糖類 [ 砂糖 ( さとうきび 甜菜 ) ぶどう糖果糖液糖 ( とうもろこし 馬鈴薯 甘藷 )] 醸造酢 ( さとうきび とうもろこし キャッサバ ) 食塩 香辛料 たん白加水分解物 ( とうもろこし ) うずらたまごうずら卵 食塩 水 むき 食塩 オイスターソース 水あめ ( とうもろこし じゃがいも さつまいも ) かき 醤油 ( 海水 小麦 さとうきび アルコール ) 食塩 砂糖 [ 砂糖液糖 ( さとうきび 甜菜 )] アルコール ( さとうきび ) 増粘剤 [ 加工でん粉 ( アセチル化リン酸架橋デンプン )] 水 大判のり乾海苔 特定原材料混入のおそれあり 特定原材料使用無し詳しくは p1 を参照してください

4 -4- おつきみゼリー か うんしゅうみかん果汁 砂糖 ぶどう糖果糖液糖 ( とうもろこし さとうきび 甜菜 ) 砂糖 ( 甜菜 ) ぶどう糖 ( とうもろこし ) デキストリン ( とうもろこし じゃがいも さつまいも ) 水 ゲル化剤 ( 増粘多糖類 ) ビタミン C 酸味料 ( とうもろこし 甜菜 ) クエン酸鉄 Na 香料 水あめ ( とうもろこし ) ぶどう果汁 粉末油脂 ( パーム とうもろこし 馬鈴薯 甘藷 ) 寒天 ( 海藻 ) 乳化剤 ( パーム ) ゲル化剤 ( キサンタンガム ) 香料 海藻ミックスわかめ 茎わかめ 昆布 赤角又 白袋ふのり かぼちゃかぼちゃ かぼちゃコロッケかまぼこカレー粉カレーピラフの具 かぼちゃ パン粉 [ 小麦粉 食用油脂 ( 菜種 パーム ) イースト ( パン酵母 ) ブドウ糖 ( とうもろこし ) ばれいしょ レシチン 酵素 ( 加工助剤 ) ビタミン C] 小麦粉 たまねぎ 砂糖 ( ビート ) 小麦粉加工品 ( 小麦粉 グリセリン脂肪酸エステル ) 乾燥マッシュポテト ( ばれいしょ グリセリン脂肪酸エステル ) 食用植物油脂 ( パーム ) でん粉 ( とうもろこし ) 貝 Ca( 未焼成カルシウム ) 食塩 酵母粉末 水 いとよりだい 発酵調味料 砂糖 ( さとうきび てんさい ) 食塩 加工デンプン ( タピオカ ) コリアンダー 陳皮 ターメリック クミン フェネグリーク スターアニス 唐辛子 フェンネル 甘草 ローレル マスタード にんじん マーガリン [ 食用植物油脂 食用精製加工油脂 バター ( 乳 ) レシチン ( )] コーン 食塩 砂糖 ( サトウキビ 甜菜 ) カレー粉 ( ターメリック ) チキンエキス ( デキストリン チキンエキス 砂糖 酵母エキス 野菜エキス 香辛料 食塩 ) 乾燥たまねぎ 魚介エキス ( 魚介エキス 食塩 砂糖 デキストリン ) オニオンエキス ( オニオンエキス デキストリン 砂糖 ローストオニオンオイル ) ポークエキス [ ポークエキス ( 豚骨 食塩 ) 酵母エキス 食塩 発酵調味料 香辛料 鰹エキス 味噌 ( 麹 食塩 ) デキストリン ] 香辛料 ( ガーリックフレーク デキストリン 黒胡椒 ターメリック ) 酵母エキス ( 酵母エキス デキストリン ) 香料 ( パーム ヤシ 乳 サトウキビ 甜菜 ) 水 特定原材料混入のおそれあり 特定原材料使用無し詳しくは p1 を参照してください

5 -5- 乾燥はなやかやさい 青菜 ( 広島菜 京菜 大根葉 ) 食塩 とうもろこし にんじん 砂糖 ( サトウキビ 甜菜 ) 梅 かぼちゃ ほうれん草 酵母エキス ( 酵母エキス デキストリン ) ぶどう糖 ( トウモロコシ 馬鈴薯 サマイモ ) 鰹削り節粉末 ( かつお ) でん粉 ( 馬鈴薯 ) 昆布エキス ( 昆布 食塩 ) デキストリン ( タピオカ ) 食用植物油脂 ( ) 酸味料 (DL- リンゴ酸 ) 酸化防止剤 [ ビタミン E( ミックストコフェロール )] 乾燥わかめ塩蔵わかめ がんもどき 豆腐 [ 豆腐用凝固剤 ( 塩化マグネシウム )] 植物油脂 ( なたね油 ) 粉状たん白 人参 でん粉 ( とうもろこし ) 糖類 [ 砂糖 ぶどう糖 ( てん菜 とうもろこし )] 食塩 水 きざみのり乾のり きなこクリーム 食用油脂 ( 油 コーン油 パーム油 油 ) 糖類 [ グラニュー糖 ( さとうきび 甜菜 ) 乳 生乳 ( チーズホエイ ) 乳清 ( ホエイ ) コーンスターチ 馬鈴薯澱粉 甘藷澱粉 粉末水飴 ( コーンスターチ 馬鈴薯澱粉 )] きなこ ( 黒 ) 乳等を主要原料とする食品 [ チーズホエイ ( 生乳 )] 食塩 乳化剤 [ グリセリン脂肪酸エステル ( 綿実 ) 植物レシチン ( )] きびなごのてんぷら きびなご 小麦粉 澱粉 ( コーン ) 植物性蛋白 ( ) ベーキングパウダー 食塩 揚げ油 ( なたね ) 水 キャロットライスの具 にんじん 食用植物油脂 ( 菜種 パーム ) コーン 赤ピーマン 食塩 にんじん濃縮汁 チキンエキス ( 鶏骨 食塩 砂糖 ) デキストリン ( サマイモ タピオカ ) 酵母エキス ( 酵母エキス デキストリン ) 白身魚エキス ( タラ ) 香辛料 ( 白胡椒 ターメリック ) 野菜エキス ( オニオンエキス ネギエキス デキストリン キャベエキス キャロットエキス ) トレハロース ( トウモロコシ タピオカ 馬鈴薯 ) 多糖類 ( 食物繊維 ) 水 クリームコーン くるくるパン とうもろこし 食塩 増粘剤 [ 加工でん粉 ( タピオカ )] 水 小麦粉 砂糖 マーガリン ショートニング 卵 イースト 食塩 イーストフード 黒いり けずりぶしいわしのふし のふし うるめのふし 特定原材料混入のおそれあり 特定原材料使用無し詳しくは p1 を参照してください

6 -6- 濃口しょうゆ 小麦 脱脂加工 食塩 米 アルコール ( 粗留アルコール 糖蜜 ) こうやどうふ 炭酸カリウム 豆腐用凝固剤 ( 塩化カルシウム ) こしょう胡椒 米粉 コーンフラワー コッペパン 小麦粉 砂糖 ショートニング イースト 食塩 イーストフード 粉チーズ生乳 食塩 小麦粉小麦粉 こんにゃく水 蒟蒻精粉 海藻粉末 水酸化 Ca こんぶ昆布 油食用油 ( 種子 ケイソウ土 ) さ 酒 米 米こうじ 醸造用アルコール 糖類 酸味料 ( コハク酸 ) 酒かす米 米麹 種麹 ごはんの具 紅鮭 むき 食塩 サラダ油 ( 菜種 ) 砂糖 ( さとうきび 甜菜 ) 酵母エキス ( 酵母エキス デキストリン ) ささみ ( ささみ ) さといもコロッケ 里芋 玉葱 砂糖 ( さとうきび 甜菜 ) 醤油 ( 脱脂加工 小麦 食塩 アルコール ) 食塩 胡椒 パン粉 ( 小麦粉 ぶどう糖 イースト ショートニング 食塩 粉 イーストフード ビタミン C) 小麦粉 とうもろこし澱粉 植物性たん白 ( ) 植物性油脂 ( 菜種 ) 水 特定原材料混入のおそれあり 特定原材料使用無し詳しくは p1 を参照してください

7 -7- 砂糖 原料糖 [ 甘藷原料糖 ビート原料糖 ( 甜菜 )] 水酸化カルシウム 活性炭 ケイソウ土 イオン交換樹脂 塩酸 水酸化ナトリウム 炭酸ナトリウム エタノール のさんしょに サバ 砂糖 醤油 ( 小麦 ) みりん風調味料 馬鈴薯澱粉 生姜 山椒 水 のみそにサバ みそ ( ) 砂糖 みりん でん粉 水 サラダ油食用菜種油 さわらのさいきょうやき さわら 味噌 ( とうもろこし 馬鈴薯 甜菜 ) 水あめ ( とうもろこし ) みりん ( とうもろこし 馬鈴薯 ) 砂糖 ( 甜菜 ) 食塩 さんまのしおやきさんま 食塩 しそこんぶ ( 小袋 ) しょうゆ ( 小麦 食塩 ) 砂糖 ( 甜菜 ) こんぶ 酵母エキス 寒天 しそ香料 水 しゅんぎく春菊 しらたまだんご もち米粉 水 加工デンプン ( リン酸架橋デンプン ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプン アセチル化リン酸架橋デンプン ) 酵素 [β- アミラーゼ ( )] 白ワインぶどう果汁 [ ぶどう果実 糖類 ( 加工助剤 )] 酢 スイートポテト アルコール ( サトウキビ ) 米 酒かす ( 米 米麹 糖類 アルコール コハク酸 ) 食塩 水 さつまいも 砂糖 ( さとうきび てん菜 ) 植物油脂 [ なたね油 食用植物油脂 ( なたね油 だいず油 ) 水 ] 本みりん [ もち米 米麹 醸造アルコール ( さとうきび タピオカ 甘藷 米 ) 糖類 ( とうもろこし 馬鈴薯 甘藷 )] ぶどう糖果糖液糖 ( 甘藷でん粉 ) 水飴 [ コーンスターチ ( とうもろこし )] 食塩 スパゲッティ強力小麦粉 デュラム小麦のセモリナ スライスチーズナチュラルチーズ ( 乳 ) 乳化剤 ( リン酸塩 ) 水 特定原材料混入のおそれあり 特定原材料使用無し詳しくは p1 を参照してください

8 -8- すり せきはん た たきこみチャーハンの具 たくあんづけ もち米 ( 水稲もち米 ) うるち米 ( 水稲うるち米 ) 乾燥小豆 小豆煮汁 ( 小豆 水 炭酸水素ナトリウム ) シリコーン ビタミン B1 にんじん たけのこ 食用植物油脂 ( 菜種油 油 バーメラオイル ) 食塩 野菜エキス ( デキストリン 食塩 たまねぎ にんじん オニオンエキス ガーリックペースト 食用米油 砂糖 ローストオニオンオイル ) ポークエキス [ ポークエキス ( 豚骨 食塩 ) 酵母エキス 食塩 発酵調味料 香辛料 鰹エキス 味噌 ( 麹 食塩 ) デキストリン 砂糖 たん白酵素分解物 ( 豚皮 ) でん粉 ] 砂糖 ( サトウキビ 甜菜 ) かきエキス [ かき煮汁 かき酵素分解物 たん白加水分解物 ( ) 水あめ 食塩 でん粉 ] チキンエキス ( 鶏骨 食塩 デキストリン ) 香辛料 ( ガーリックフレーク デキストリン 白胡椒 黒胡椒 ) 乾燥たまねぎ 魚醤 ( 米醸造液 酵母エキス ) 干ししいたけ 酵母エキス ( デキストリン 食塩 オニオンエキス ぶどう糖 食用植物油脂 ) たまねぎペースト でん粉 ( 馬鈴薯 ) 多糖類 [ 食物繊維 ( )] 水 塩押しだいこん 米ぬか 糖類 [ 水あめ混合異性化液糖 ( 異性化液糖 水あめ )] 食塩 梅酢 たん白加水分解物 ( 小麦 ) 醸造酢 ウコン色素 ( ウコン色素 水 ) たけのこたけのこ ph 調整剤 ( クエン酸 とうもろこし ) 水 タルタルソース ( 小袋 ) 食用植物油脂 ( 菜種 コーン パーム ) 醸造酢 [ アルコール ( サトウキビ タピオカ ) 酒かす ( 米 ) 米 水 食塩 ] 水あめ 砂糖 [ 澱粉 ( とうもろこし 甘藷 馬鈴薯 ) さとうきび 甜菜 ] ピクルス [ きゅうり ぶどう糖果糖液糖 砂糖 ( 甜菜 ) 醸造酢 ( とうもろこし ) 酢 ( とうもろこし ) 食塩 ソルビット キサンタンガム ( とうもろこし ) アルコール 香辛料抽出物 ( とうもろこし ) 水 ] 食塩 粉末状植物性たん白 ( ) 粉 たまねぎ 香辛料 ( からし ) 酵母エキス [ デキストリン ( 甘藷 ) 酵母エキス ( 小麦 ) 食塩 ] レモン果汁 赤ピーマン こんにゃく精粉 増粘多糖類 [ キサンタンガム タマリンドガム ブドウ糖 ( とうもろこし 馬鈴薯 甘藷 )] 香辛料抽出物 ( マスタード種子 ) 水 だいこんおろし大根 だいず ( ドライ ) 特定原材料混入のおそれあり 特定原材料使用無し詳しくは p1 を参照してください

9 -9- チキンハム でん粉 [ えんどう豆澱粉 タピオカ澱粉 馬鈴薯澱粉 米でん粉 ( もち米 )] 発酵調味料 [ 発酵調味液 ( さとうきび ) ph 調整剤 ] 食塩 砂糖 香辛料 ( コリアンダー グリーンペッパー オニオンパウダー メース ペパー ) 水 チキンフランクちくわちぐさやきチョコクリームちらしずしの具 植物油 ( とうもろこし ) でん粉 ( タピオカ澱粉 馬鈴薯澱粉 ) 発酵調味料 [ 発酵調味液 ( サトウキビ ) ph 調整剤 ] 砂糖 食塩 香辛料 ( ペパー オニオンパウダー ガーリック メース コリアンダー セージ ) 水 いとよりだい 発酵調味料 砂糖 ( さとうきび てんさい ) 食塩 加工デンプン ( タピオカ ) 鶏卵 だし汁 [ 醤油 ( 小麦 食塩 ) ブドウ糖果糖液糖 コーンスターチ ( とうもろこし ) 甘藷澱粉 ( さつまいも ) カオエキス ( かつお 食塩 ) 煮干しエキス ( かたくちいわし 食塩 ) デキストリン ( 甘藷 ) 植物性蛋白加水分解物 ( 小麦 )] 小松菜 澱粉 [ コーンスターチ ( とうもろこし )] 人参 たけのこ しいたけ 豆腐 ( ) 砂糖 ( 甜菜 ) 食塩 植物油脂 ( なたね ) 食用植物油脂 ( 油 ) 食用精製加工油脂 ( パーム油 ) 砂糖 ( さとうきび ) 粉 ココアパウダー ( ココア カカオ豆 ) ブドウ糖 ( とうもろこし 馬鈴薯 甘藷 ) 脱脂粉乳 ( 脱脂乳 ) 食塩 炭酸カルシウム ( 石灰石 ) 植物レシチン 香料 ( チョコレートフレーバー バニラフレーバー ) 砂糖 ( サトウキビ 甜菜 ) にんじん 醸造酢 [ アルコール 穀類 ( 小麦 ) 食塩 酒かす ] たけのこ れんこん 食塩 しょうゆ ( 小麦 米 食塩 果糖ぶどう糖液糖 ) かんぴょう 干ししいたけ 鰹節エキス 昆布エキス 醸造調味料 ( 米醸造液 ) みりん ( 糖類 もち米 米 米麹 醸造アルコール ) チリパウダー 赤唐辛子 コーンパウダー 食塩 クミン オレガノ 香辛料 チーズコロッケ じゃがいも ( 馬鈴薯 ) チーズフード ( コーン 乳 卵 ) 砂糖 ( 甜菜 ) 乳等を主要原料とする食品 たんぱく加工品 ( コーン 卵 ) 食塩 香辛料 ( 胡椒 デキストリン 澱粉 香辛料抽出物 ) パン粉 ( コーン 菜種 馬鈴薯 ) でん粉 ( コーン ) 脱脂粉 コーンフラワー 小麦粉 食物繊維 繊維 動物性たんぱく ( 卵 ) 植物性たんぱく 加工でん粉 ( ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプン 酢酸デンプン リン酸架橋デンプン ) 増粘剤 [ キサンタン ( コーン )] 水 特定原材料混入のおそれあり 特定原材料使用無し詳しくは p1 を参照してください

10 -10- つきこんにゃく水 蒟蒻精粉 海藻粉末 水酸化 Ca ナきはだまぐろ 米油 野菜エキス 水 天ぷら油食用菜種油 シリコーン デミグラスソース 小麦粉 ラード ( 豚脂 ) 野菜 ( たまねぎ にんじん ) トマトペースト 油 チキンエキス ( 鶏骨 食塩 ) 砂糖 ( 粗糖 ) 酵母エキス でん粉 ( とうもろこし ) 食塩 香辛料 ( 黒こしょう ) 水 でんぷんリン酸架橋でんぷん とうがん冬瓜 とうにゅう 水 トウバンジャン 唐辛子 そら豆 食塩 酒精 ( 酒精 さとうきび ) 酸化防止剤 ( ビタミン C L- アスコルビン酸 ) とうふ とうふハンバーグ 豆乳 ( ) でん粉 ( 米 ) デキストリン ( コーン 馬鈴薯 甘藷 ) 豆腐用凝固剤 水 豆腐 ( ) たまねぎ パン粉 ( 小麦 ) 豚脂 粉末状たん白 ( ) 粒状たんぱく ( ) 植物油脂 ( 菜種 ) 砂糖 醤油 ( 小麦 ) 食塩 デキストリン 香辛料 ( こしょう ) 加工でん粉 ( とうもろこし ) 骨焼成カルシウム 豆腐用凝固剤 水 とうもろこしとうもろこし トック トマトケチャップ 白米粉 食塩 加工でんぷん ( 馬鈴薯 ) 酒精 [ エタノール ( サトウキビ ) 乳酸 ( キャッサバ サトウキビ ) グリセリン ( パーム ヤシ 菜種 ひまわり )] 水 トマト ぶどう糖果糖液糖 ( とうもろこし 馬鈴薯 甘藷 ) 醸造酢 ( さとうきび とうもろこし キャッサバ ) 食塩 たまねぎ 香辛料 特定原材料混入のおそれあり 特定原材料使用無し詳しくは p1 を参照してください

11 -11- トマトケチャップ ( 小袋 ) トマト 糖類 [ 砂糖 ぶどう糖果糖液糖 ( 甜菜 とうもろこし 馬鈴薯 甘藷 さとうきび ) ぶどう糖 ( とうもろこし 馬鈴薯 甘藷 )] 醸造酢 ( さとうきび とうもろこし キャッサバ ) 食塩 たまねぎ 香辛料 トマトピューレトマト ( トマトペースト ) 食塩 とりがらスープ鶏骨 野菜スープ ( たまねぎ にんじん ) とりつくねとりのてりやきとんかつソースとんばらづけ 玉ねぎ でん粉 [ 豆澱粉 ( えんどう豆 )] 発酵調味料 ( 穀物発酵液 魚しょう 焼酎 食塩 ) 食塩 砂糖 香辛料 ( ペパー ) 果糖ぶどう糖液糖 ( とうもろこし ) こいくちしょうゆ ( 小麦 ) 酵母エキス しょうゆ調味料 [ 醤油 ( 小麦 ) ぶどう糖 ] 水 ぶどう糖 ( とうもろこし ) 発酵調味料 ( とうもろこし 馬鈴薯 米 ) 粉末状たん白 ( ) 食塩 増粘剤 [ 加工でん粉 ( とうもろこし )] 加工でん粉 ( もち米 ) トマト にんじん たまねぎ ねぎ シャロット にんにく マッシュルーム 糖類 [ 砂糖 ( さとうきび 甜菜 ) ぶどう糖果糖液糖 ( とうもろこし 馬鈴薯 甘藷 )] 醸造酢 ( さとうきび とうもろこし キャッサバ ) 食塩 コーンスターチ 香辛料 大根 醤油 ( 脱脂加工 小麦 米 食塩 ブドウ糖 アルコール 砂糖 ) 砂糖 ( さとうきび ビート糖 ) 胡瓜 茄子 瓜 人参 本みりん [ もち米 米 米麹 醸造アルコール 糖類 ( ぶどう糖 )] 醸造酢 ( 有機米 ) 焼酎 ( 醸造アルコール ) 還元水あめ ( とうもろこし 馬鈴薯 甘藷 タピオカ ) わらび しその実 生姜 いり とんばらみそ米 ( うるち米 ) 食塩 ドレッシング ( かんきつ ) 醸造酢 食用植物油脂 ( 菜種 ) 糖類 ( 砂糖 水あめ ) 食塩 玉ねぎ 発酵調味料 たん白加水分解物 ( コーングルテン 食塩 ) みかん果皮 酵母エキスパウダー みかん果汁 魚醤 赤ピーマン こんぶエキス 梅肉 ゆず皮 増粘多糖類 ( ペクチン キサンタンガム ) 香料 ( タンジェリン ベルガモット グレープフルー ゆず ガルバナム とうもろこし さとうきび ) 水 特定原材料混入のおそれあり 特定原材料使用無し詳しくは p1 を参照してください

12 -12- ドレッシング ( ) 食用植物油脂 ( 菜種油 油 ) 糖類 ( 砂糖 水あめ ) しょうゆ ( 小麦 ) 醸造酢 食塩 乳化剤 ( グリセリン脂肪酸エステル ) 酵母エキスパウダー 増粘剤 ( キサンタンガム ) 水 ドレッシング ( 和風 ) な 食用植物油脂 ( 菜種油 ) 玉ねぎ しょうゆ ( 小麦 ) 糖類 ( 砂糖 水あめ ) 醸造酢 ( ) 発酵調味料 食塩 プルーン かつお節エキス にんにく 魚醤 酵母エキスパウダー 赤ピーマン しいたけ しょうが 増粘剤 ( キサンタンガム ) 水 なし (1/4 個 ) 日本梨 なっとう 納豆菌 納豆のたれ [ 醤油 ( 小麦 食塩 ) 果糖ぶどう糖液糖 ( トウモロコシ 馬鈴薯 甘藷 ) 食塩 砂糖 ( サトウキビ てん菜 ) 水飴 ( トウモロコシ 馬鈴薯 甘藷 ) かつおエキス ( かつお 海水 ) 醸造酢 ( アルコール 米 小麦 食塩 酒かす ) 昆布エキス ( 還元水飴 昆布 食塩 ) 酵母エキス ( 酵母 酵母エキス デキストリン ) 魚醤 ( アンチョビ 塩 ) みりん ( もち米 米 米麹 アルコール 糖類 ) 白菜エキス ( 白菜 デキストリン 食塩 酒かす )] なめこなめこ 食塩 酸味料 酸化防止剤 ( ビタミン C) 水 ナンプラーカタクチイワシ 食塩 のりのつくだに は はくさいキムチ 海苔 醤油 ( 小麦 ) 水飴 ( とうもろこし 馬鈴薯 甘藷 ) 砂糖 食物繊維 ( ) 酵母エキス 澱粉 ( 馬鈴薯 ) 寒天 白菜 鰹節エキス ( 鰹節抽出液 蛋白加水分解物 食塩 かつおエキス キサンタン ) ぶどう糖果糖液糖 ( コーン ) 食塩 昆布エキス ( 昆布抽出液 蛋白加水分解物 野菜エキス 食塩 アルコール デキストリン 砂糖 酵母エキス キサンタン ) パプリカ 一味唐辛子 にんにく はたはたのからあげはたはた 澱粉 ( 馬鈴薯 ) 食塩 はなかつおかつおのふし 特定原材料混入のおそれあり 特定原材料使用無し詳しくは p1 を参照してください

13 -13- ハンバーグ 玉ねぎ でん粉 ( タピオカ澱粉 馬鈴薯澱粉 とうもろこし ) 砂糖 ( 甜菜 ) 海藻ミネラル 食塩 香辛料 ( ペパー ) バター生乳 食塩 バーガーパン 小麦粉 砂糖 ショートニング イースト 食塩 イーストフード パプリカ赤パプリカ 黄パプリカ ひらてん いとよりだい 発酵調味料 砂糖 ( さとうきび てんさい ) 食塩 植物性油脂 ( 菜種油 ) 加工デンプン ( タピオカ ) ビーフン米 ふ小麦粉 小麦グルテン フィッシュフライ ホキ コーンスターチ ( とうもろこし ) 小麦粉 ( 小麦 ) 植物油脂 ( 菜種 ) 食塩 澱粉 ( 小麦 ) 粉 砂糖 ( 甜菜 ) 香辛料 ( コショウ ) 増粘剤 ( グアーガム ) 乳化剤 ( グリセリン脂肪酸エステル ) 魚醤 ( アンチョビ 食塩 ) 酵母エキス ( 酵母 ) 水 パン粉 ブドウ糖 ( とうもろこし ) ショートニング ( 菜種 ) イースト ( 酵母 ) 並塩 イーストフード ( とうもろこし ) フォー米 でん粉 ( 馬鈴薯 ) ふりかけ ( おかか ) 調味顆粒 ( ぶどう糖 砂糖 食塩 鰹節粉 とうもろこしでん粉 デキストリン 酵母エキス 抹茶 ) 味付鰹削り節 ( 鰹削り節 砂糖 食塩 酵母エキス しいたけエキス ) 海苔 貝カルシウム セルロース 酸化防止剤 ( ビタミン E) ふりかけ ( のり ) 調味顆粒 ( 砂糖 ぶどう糖 食塩 鰹節粉 とうもろこしでん粉 デキストリン 抹茶 酵母エキス ) 海苔 味付鰹削り節 ( 鰹削り節 砂糖 食塩 酵母エキス しいたけエキス ) 貝カルシウム セルロース 酸化防止剤 ( ビタミン E) 特定原材料混入のおそれあり 特定原材料使用無し詳しくは p1 を参照してください

14 -14- ふりかけ ( やさい ) ( 白 黒 ) 砂糖 ( サトウキビ 甜菜 ) 塩蔵青菜 ( 広島菜 京菜 大根葉 ) トマトフレーク 食塩 かぼちゃフレーク にんじんフレーク 乾燥マッシュポテト ( 馬鈴薯 ) でん粉 ( とうもろこし ) 青のり 食物繊維 ( ) 黒のり トマトケチャップ ( トマト 糖類 醸造酢 食塩 たまねぎ 香辛料 ) ポテトフレーク ( 馬鈴薯 ) しょうゆ ( 小麦 食塩 氷糖蜜 ) 乾燥グリーンピース ( グリーンピース ぶどう糖 食塩 デキストリン ) トマト粉末 オニオンエキス ( オニオンエキス デキストリン 砂糖 ローストオニオンオイル ) 粉末しょうゆ ( 醤油 食塩 ) ほうれん草フレーク かぼちゃ粉末 とうもろこし粉末 鰹削り節粉末 酵母エキス ( 酵母エキス デキストリン ) 還元水飴 ( トウモロコシ ) みりん ( 糖類 もち米 米 米麹 醸造アルコール ) 昆布エキス ( 昆布 食塩 ) 鰹風味調味料 [ たん白加水分解物 ( 小麦 ) 米醸造液 酵母エキス 砂糖 異性化液糖 かつおぶしエキス ] たん白加水分解物 [ 植物たん白加水分解物 ( とうもろこし デキストリン 酵母エキス )] ベニコウジ色素 加工でん粉 ( 酸化デンプン ) ピロリン酸第二鉄 酸化防止剤 [ ビタミン C(L- アスコルビン酸 )] カロチン色素 ( パーム油カロチン ) フルーあんにん 糖類 ( 果糖ぶどう糖液糖 水あめ ) 豆乳加工品 ( ) ももピューレ あんず濃縮果汁 ドロマイト 糊料 [ 増粘多糖類 ( カロブビーンガム ジェランガム ペクチン ナタデココ マンナン キサンタンガム ) 加工でん粉 ( アセチル化アジピン酸架橋デンプン )] 加工でんぷん ( アセチル化アジピン酸架橋デンプン ) 酸味料 ( クエン酸三ナトリウム クエン酸 ) 乳酸 Ca クエン酸鉄 Na( クエン酸第一鉄ナトリウム ) 香料 カロチノイド色素 ( トウガラシ色素 β- カロテン ) 水 ぶどうゼリー ぶどう果汁 水あめ ( ばれいしょ とうもろこし ) 果糖 ( とうもろこし ) 食物繊維 [ 難消化性デキストリン ( とうもろこし )] グラニュー糖 ( てん菜 ) 洋酒 食塩 水 ゲル化剤 ( ローカストビーンガム カラギーナン ) 酸味料 ( クエン酸ナトリウム L- 酒石酸 ) 香料 ( グレープフレーバー ) 強化剤 (L- アスコルビン酸 クエン酸鉄 ) ブルーベリーゼリー ブルーベリー果汁 水あめ ぶどう糖 グラニュー糖 水 ゲル化剤 ( ローカストビーンガム カラギーナン タラガム ) 加工デンプン 酸味料 ( クエン酸三ナトリウム クエン酸 ) 香料 ( ブルーベリーフレーバー ) クエン酸鉄 Na ( クエン酸第一鉄ナトリウム ) ブーケガルニ 黒胡椒 バジル セロリー ローレル タイム スターアニス クローブ 特定原材料混入のおそれあり 特定原材料使用無し詳しくは p1 を参照してください

15 -15- プルーンプルーン プレーンオムレ ベーコン ( ショルダー ) 鶏卵 だし汁 [ 醤油 ( 小麦 食塩 ) ブドウ糖果糖液糖 コーンスターチ ( とうもろこし ) 甘藷澱粉 ( さつまいも ) カオエキス ( かつお 食塩 ) 煮干しエキス ( かたくちいわし 食塩 ) デキストリン ( 甘藷 ) 植物性蛋白加水分解物 ( 小麦 )] 澱粉 [ コーンスターチ ( とうもろこし )] 砂糖 ( 甜菜 ) 食塩 植物油脂 ( なたね ) 豚かた肉 粉末水あめ [ デンプン ( とうもろこし 馬鈴薯 甘藷 タピオカ )] 食塩 香辛料 ( ペパー グリーンペパー ナメグ メース オニオンパウダー ) ベーコン ( バラ ) 豚ばら肉 粉末水あめ [ 澱粉 ( とうもろこし 馬鈴薯 甘藷 タピオカ )] 食塩 ほうれんそういりたまごやき ほうれんそうグラタン 鶏卵 ほうれん草 だし汁 [ 醤油 ( 小麦 食塩 ) ブドウ糖果糖液糖 コーンスターチ ( とうもろこし ) 甘藷澱粉 ( さつまいも ) カオエキス ( かつお 食塩 ) 煮干しエキス ( かたくちいわし 食塩 ) デキストリン ( 甘藷 ) 小麦 ] でんぷん [ コーンスターチ ( とうもろこし )] 砂糖 ( 甜菜 ) 食塩 植物油脂 ( なたね ) 牛乳 ほうれんそう 乾燥マカロニ ( 小麦 ) プロセスチーズ ( 生乳 海水 ) ベーコン ( 食塩 砂糖 ) 小麦粉 乳又は乳製品を主要原料とする食品 ( 脱脂粉乳 ヤシ油 乳脂肪 ) 植物油 ( パーム ) マーガリン ( パーム 豚脂 菜種 ) バター ( 乳 ) 食塩 香辛料 ( ナメグ 白胡椒 ) 水 乳化剤 ( とうもろこし パーム ヤシ ) 増粘剤 [ 加工でん粉 ( とうもろこし )] セルロース ほっけのいちやぼしほっけ 塩 ぼうぎょうざ キャベ 玉ねぎ にら しょうが 豚脂 粒状植物性たん白 ( ) パン粉 ( とうもろこし 菜種 馬鈴薯 小麦 ) 加工でん粉 ( 馬鈴薯 ) 食用植物油脂 ( ) しょうゆ ( 小麦 ) 食塩 酵母エキス 砂糖 ( 甜菜 ) 香辛料 ( 黒胡椒 ) 小麦粉 水 加工でんぷん [ 酢酸デンプン ( キャッサバ ) リン酸架橋デンプン ( キャッサバ )] 酒精 ( とうもろこし ) 植物油脂 ( 菜種 とうもろこし 馬鈴薯 ) 麦芽糖 ( とうもろこし 馬鈴薯 ) 特定原材料混入のおそれあり 特定原材料使用無し詳しくは p1 を参照してください

16 -16- ボロニアステーキ 豚脂 でん粉 ( タピオカ 馬鈴薯 ) 発酵調味料 [ 発酵調味液 ( さとうきび ) ph 調整剤 ] 砂糖 ( 甜菜 ) 食塩 香辛料 ( パプリカ ペパー ナメグ メース ガーリック オニオンパウダー ) 水 ポークシュウマイ たまねぎ パン粉 ( 小麦 ) でん粉 ( ばれいしょ ) しょうが 調味料 [ 砂糖 食塩 酵母エキス ポークエキス 香辛料 ( 白こしょう コーンパウダー )] 小麦粉 還元水あめ ( 澱粉加水分解物 ) 水 ポークハム ま 食塩 砂糖 香辛料 ( ナメグ コリアンダー カルダモン オールスパイス ) マカロニデュラム小麦のセモリナ マヨネーズ マーマレード 食用植物油脂 ( 油 なたね油 ) 醸造酢 ( さとうきび 米 ) 卵黄 ( 鶏卵 ) 食塩 砂糖 ( さとうきび てん菜 ) 香辛料 ( マスタード ) 水飴 ( トウモロコシ 甘藷 馬鈴薯 ) 温州みかん 夏みかん 砂糖 ( 甜菜 ) クエン酸 ( トウモロコシ 甘藷 ) オイル みそ 米 食塩 ミックスチーズナチュラルチーズ ( 乳 ) 生乳 食塩 セルロース みりん もち米 米麹 ( 米 種麹 ) グルコース ( コーン 馬鈴薯 甘藷 ) 醸造アルコール ( サトウキビ ) 特定原材料混入のおそれあり 特定原材料使用無し詳しくは p1 を参照してください

17 -17- ミンチカ たまねぎ パン粉 ( 小麦粉 イースト 砂糖 食塩 とうもろこし ) でん粉 ( 馬鈴薯 ) 食塩 砂糖 ( 粗糖 ) 香辛料 ( 黒こしょう ナメグ ) パン粉 [ 小麦粉 イースト 砂糖 食塩 とうもろこし ショートニング ( 菜種 ) ぶどう糖 ( とうもろこし 馬鈴薯 ) 粉 イーストフード製剤 ( とうもろこし )] 小麦粉 ( 小麦 ) 砂糖 でん粉 ( とうもろこし 小麦 ) なたね油 ( なたね ) 米粉 膨張剤 ( ベーキングパウダー ) 加工デンプン 増粘多糖類 [ 乳化剤 ( グリセリン脂肪酸エステル プロピレングリコール脂肪酸エステル ショ糖脂肪酸エステル レシチン ) 増粘剤 ] 水 ミートボール でん粉 ( タピオカ澱粉 馬鈴薯澱粉 ) パン粉 ( 小麦 ) 粉末状植物性たんぱく ( 小麦 ) 玉ねぎ 粒状たん白 ( ) 砂糖 ( 甜菜 ) 発酵調味料 食塩 酵母エキス 香辛料 ( ペパー メース ) 水 むきえだまめ枝豆 モロヘイヤモロヘイヤ や やきどうふ 豆乳 [ 消泡剤 ( グリセリン脂肪酸エステル 炭酸カルシウム シリコーン樹脂 ) 水 ] でん粉 ( とうもろこし 無水亜硫酸 ) 加工澱粉 ( とうもろこし もち種米澱粉 ) 豆腐用凝固剤 ( 硫酸カルシウム グルコノデルタラクトン ) 水 やきぶた 豚ロース肉 しょうゆ [ 食塩 種麹 ( 麹菌 α 化デンプン ) アルコール ] 果糖ぶどう糖液糖 [ でん粉 ( コーンスターチ 無水亜硫酸 甘藷澱粉 )] 発酵調味料 [ 発酵調味液 ( サトウキビ ) ph 調整剤 ] 水あめ ( コーンスターチ タピオカ澱粉 馬鈴薯澱粉 ) 砂糖 ( さとうきび 甜菜 原料糖 ) 粉末状たん白 [ 脱脂 クエン酸 乳化剤 食用植物油脂 ( パーム )] 食塩 ヤングコーンヤングコーン 食塩 ph 調整剤 ( クエン酸 ) 水 ゆず果汁ゆず 特定原材料混入のおそれあり 特定原材料使用無し詳しくは p1 を参照してください

18 -18- ら レバーいりチキンスティック でん粉 ( タピオカ澱粉 馬鈴薯澱粉 ) 粉末状たん白 ( 脱脂 レシチン ) 発酵調味料 [ 発酵調味液 ( サトウキビ ) ph 調整剤 ] 鶏肝 砂糖 食塩 香辛料 ( オニオンパウダー ペパー ガーリック コリアンダー ) 酵母エキス [ 酵母抽出物 ( トルラ酵母 ) 食塩 デキストリン ( タピオカ澱粉 )] しょうが レバーいりチキンフランク でん粉 ( タピオカ澱粉 馬鈴薯澱粉 ) 粉末状たん白 ( 脱脂 レシチン ) 発酵調味料 [ 発酵調味液 ( サトウキビ ) ph 調整剤 ] 鶏肝 砂糖 食塩 香辛料 ( オニオンパウダー ペパー ガーリック コリアンダー ) 酵母エキス [ 酵母抽出物 ( トルラ酵母 ) 食塩 デキストリン ( タピオカ澱粉 )] しょうが レバーいりつくね 玉ねぎ にんじん 鶏肝 でん粉 ( タピオカ 馬鈴薯 とうもろこし ) 粉末状たん白 ( ) 粒状たん白 ( ) 砂糖 ( 甜菜 ) 食塩 酵母エキス 香辛料 ( ペパー ) レモン果汁レモン果汁 わ わかめごはんの具わかめ 還元水あめ 食塩 昆布エキス 酵母エキス ワンタン 小麦粉 麦蛋白 ( 小麦 ) 野菜粉末 ( オニオンパウダー ) 食塩 特定原材料混入のおそれあり 特定原材料使用無し詳しくは p1 を参照してください

19 -19- 平成 30 年度特別支援学校分配合一覧表 ( あいうえお順 ) 嚥下食用きざみたけのこ たけのこ 増粘剤 ( 加工でんぷん ) 嚥下食用きざみごぼう ごぼう 増粘剤 ( 加工でんぷん ) 香料 ( 小麦 ) ジュースうんしゅうみかん 香料 介護食用ウルトラ寒天寒天 粉あめ 介護食用寒天 寒天 牛乳 流動食用とろみ剤 ( つるりんこ ) ゼリー食用テクスチャー改良材 ( ソフティア G) 全粥ミキサーべたつき解消剤 ( スベラカーゼ Lite) デキストリン キサンタンガム カラギナン クエン酸三ナトリウム デキストリン 増粘多糖類 デキストリン ( 甘藷 ) ゲル化剤 [ 増粘多糖類 ( 微生物発酵 )] 酵素 [α- アミラーゼ ( 微生物発酵 )] 豆乳 水 とろみ食用テクスチャー改良材 ( ソフティア S) デキストリン 増粘多糖類 ph 調整剤

番号 11 番号 12 番号 13 番号 14 番号 15 番号 16 番号 17 番号 18 番号 19 番号 20 こいくちしょうゆうすくちしょうゆ米酢酒ワイン ( 白 ) ワイン ( 赤 ) 本みりん白みそ赤みそ八丁みそ エネルキ ー 79 エネルキ ー 55 エネルキ ー 48 エネルキ ー

番号 11 番号 12 番号 13 番号 14 番号 15 番号 16 番号 17 番号 18 番号 19 番号 20 こいくちしょうゆうすくちしょうゆ米酢酒ワイン ( 白 ) ワイン ( 赤 ) 本みりん白みそ赤みそ八丁みそ エネルキ ー 79 エネルキ ー 55 エネルキ ー 48 エネルキ ー 番号 1 番号 2 番号 3 番号 4 番号 5 番号 6 番号 7 番号 8 番号 9 番号 上白糖 三温糖 ごま油 油 揚げ油 オリーブ油 バター 白こしょう 黒こしょう エネルキ ー 384 エネルキ ー 382 エネルキ ー 0 エネルキ ー 921 エネルキ ー 921 エネルキ ー 900 エネルキ ー 921 エネルキ ー 753 エネルキ ー 373 エネルキ ー 393 たんぱく質

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