初夏セール特集 Ⅱ 夏にもおいしく飲める特選赤ワイン &EV Olive Oil 2017 初夏セール版 T051 Nero d Avola "Foglio Cinquanta"( ネロ タ ウ ォツラ フォク リオ チンカンタ )2014 今回新発売 [ 生産地域 ワイナリ ] イタリア Sici

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1 初夏セール特集 Ⅰ 個性豊かなスパークリングワイン各種 T803 Prosecco Spumante DOC extra Dry( フ ロセッコ スフ マンテ エクストラト ライ ) 2016 [ 生産地域 ワイナリ ] イタリア Veneto( ヴェネト ) BIASIOTTO 2017 初夏セール版 今回新発売 [ タイプ ] スパークリング ( シャルマ )[ 品質分類と格付け Prosecco D.O.C..[ 品種 ] Glera( グレラ ) [ 容量 ] 750ml [ アルコール度数 ] 11.5% 説明 プロセッコは環境と品種を活かした長い歴史と伝統を誇ります Biasiotto 家が特に重視しているのが初期のムスト ( ジュース ) の丁寧な生成と 18 の定温での発酵で 上質の果実 ( 桃 林檎 バナナ ) や花のアロマと細かい泡が得られます 更に-2 で 1-3 カ月の風味付けを行います この丁寧な造りでフルーティで生き生きした最上のプロセッコが完成します アペリティフや前菜と 又 食事とも一緒にお楽しみ頂けます F805 Vin Mousseux de Qualite Blanc de Blanc ( ウ ァン ムスー ト カリテ フ ラント フ ラン )2013 [ 生産地域 ワイナリ ] フランス Bourgogne( ブルゴーニュ ) HENRI DE VILLAMONT [ 品質分類と格付け Vin Mousseux. [ 品種 ] Ugni Blanc( ユニ フ ラン )80%, Colombard( コロンハ ート )20% [ タイプ ] スパークリング ( シャルマ方式 ) [ 容量 ] 750ml [ アルコール度数 ] 11.5% 説明 カジュアルだがおいしく 品のあるこのスパークリングは醸造とネゴシアンを兼ねる HDV の総合力がフルに発揮された商品です 葡萄はコストも妥当で人気の南フランス産 黄金の白の組み合わせとも言えるユニブランとコロンバード 爽やかなリフレッシュ感が楽しめます 10 程にやや冷たくして飲むのがお薦めです そのままでお楽しみ頂く他にお好みで果実のリカーなどを数的加えると尐し違った味わいも楽しめます T801 Cuvee Pinot Vino Spumante Brut ( キュウ ェ ヒ ノ ウ ィノ スフ マンテ フ ルット )NV [ 生産地域 ワイナリ ] イタリア Abruzzo 州 Poggiofiorito DI CAMILLO VINI & C snc [ 品質分類と格付け ] トスカーナビアンコ Spumante [ 品種 ] Pinot Grigio( ピノ グリージョ ) 100% [ タイプ ] スパークリングワイン辛口 [ 容量 ] 750ml [Alc 度数 ] 12.5% 説明 DiCamillo ワイナリは葡萄の選定など伝統や習熟が重要な部分を 手作り として残す一方 現代技術の取り込みが効果的な部分には投資も行い 妥当なコストでの高い品質実現を目指してきました スパークリング製法もこのような観点からシャルマ方式を選んでいます 当地のピノ グリはそのエレガンスに加え力強く育ちますが シャルマでの安定製法でそのフルーティなさわやかさが活かされて 香り 味わい 刺激がうまくバランスした楽しめるスパークリングです BRUT( 辛口 ) でアペリティフや前菜と一緒にお楽しみ頂けます F801 Cremant de Loire Valentin Fleur ( クレマン ト ロワール ウ ァランタン フルール ) NV [ 生産地域 ワイナリ ] フランス Loire( ロワール ) LES CELLIERS DU PRIEURE VALENTIN FLEUR [ 品質分類と格付け ]Cremant de Loire A.O.C. [ 品種 ] Chenin Blanc( シュナン フ ラン ) Chardonnay( シャルト ネ ) Cabernet Franc( カヘ ルネ フラン ) [ タイプ ] スパークリング ( トラディショナル方式 ) [ 容量 ] 750ml [ アルコール度数 ] 12% 説明 ロワール地域で定評あるシュナン ブランとカベルネ フラン シャルドネを使い シャンパンと同じトラディショナル方式で造ったこのスパークリングワインは 心も体もすっきりリフレッシュさせてくれる コストパフォーマンスに優れた逸品です BRUT( 極辛口 ) ですが エレガントな香りと細かい泡 そしてコクのある味わい きりっとした中にも優しい飲み口でカジュアルな食事の伴にも記念の乾杯にもお使い頂けます

2 初夏セール特集 Ⅱ 夏にもおいしく飲める特選赤ワイン &EV Olive Oil 2017 初夏セール版 T051 Nero d Avola "Foglio Cinquanta"( ネロ タ ウ ォツラ フォク リオ チンカンタ )2014 今回新発売 [ 生産地域 ワイナリ ] イタリア Sicily( シシリー ) Feudo Solaria [ 品質分類と格付け ] Sicily DOP [ 容量 ] 750ml [ タイプ ] 赤ミドルからフルボディ [ アルコール度数 ] 13%. [ 品種 ] Nero d Avola 説明 シ t チリア島の中でも半島に近い Messina 近郊 古代ローマ時代にジュリアス シーザーに献上するワインを造った地で 1887 年創業 今は 5 世代目に当たる Tullio と Carmelo の若い兄弟が地元品種ネロ ダヴォッラを丹精込めて育て 厳しく選別 発酵の後 フレンチとアメリカのオーク樽で 6 カ月熟成し ベリー系の深い香 味わいと新鮮ながら強いボディを表現しています マリネした豚肉や魚のソースソテーなどしっかりした料理にも合います イタリアワイン品評会 DOUJA D OR 金賞 米誌 Wine Enthusiast87 点など国内外の高い評価も受けています F007 LA CLAPE Cuvee des Ducs de Fleury ( ラクラフ キュウ ェー )2014 Gold Medal at "Independent Winegrowers" 2016 [ 生産地域 ワイナリ ] フランス Languedoc Roussillion( ランク ト ックルーション ) CHATEAU MIRE L'ETANG [ 品質分類と格付け ] LA CLAPE A.O.C.Crus [ タイプ ] 赤 ミドルボディ [ アルコール度数 ] 15% [ 品種 ] Syrah( シラー )70%, Grenache( ク ルナッシュ )15%, Mourvèdre( ムールウ ェート ル )15% [ 容量 ] 750ml 説明 クリュ基準 45Hl/ha を 30 に絞り品質向上を維持 テロワールと品種の最高表現を達成し 高い評価を得ています 稀尐な地中海のニュアンス 類を見ない生き生きとしたバニラと熟した赤果実系の香と余韻の長い後味が大きな魅力です 樽熟成と 3 種ブレンドの微妙な調和が生むおいしさは 肉やチーズ 味付けのはっきりしたアジア料理等に合います 15 程度推奨 5 年程度はさらなる熟成が期待できます S007 TOBIA GARNACHA( トヒ ア カ ルナッチャ )2013 [ 生産地域 ワイナリ ] スペイン La Rioja( ラ リオハ ) Bodegas TOBIA [ 品質分類と格付け ]DOC( スペイン最高位 )[ タイプ ] 赤 [ 容量 ] 750ml [ アルコール度数 ] 14% [ 品種 ] Garnacha( ガルナッチャ=グルナッシュ )85% Tempranillo( テンフ ラニ-ニョ ) を 15%, 説明 T スペインやフランスで人気と定評あるグルナッシュ ( ガルナッチャ ) 品種をメインとして 地元品種である Tempranillo( テンフ ラニ-ニョ ) を 15% 加えています 精選葡萄をそれぞれ丹念に造り込み 6カ月の樽熟成を加えています 芳香に溢れて酸味 アロマがしっかりして糖度はやや低く 全体のバランスが良いワインに仕上がっています 透明感あるパープル アロマは大変フルーティで バニラ ココナッツ ココア等を連想させ いちごジャムにスパイスを加えた感覚 口当たりはフレッシュで親しみやすく 円やかで長い余韻を堪能できます でお楽しみください T017 Ruche di Castagnole Monferrato DOCG( ルケ テ ィ カスタニョーレ モンフェッラート )Pro Nobis 2014 今回新 Vintage [ 生産地域 ワイナリ ] イタリア ピエモンテ Cantine Sant'Agata [ 品質分類と格付け ] Ruche di Castagnole Monferrato DOCG [ タイプ ] 赤 フルボディ [ 容量 ] 750ml [ 品種 ] Ruche100% [ アルコール度数 ] 13.5% 説明 エレガンスと調和で名高いピエモンテの特別品種 地元でも特別なハレの日に供される 知られざるその個性はバラの華やかな香りと驚く程素直な飲み口で高い Alc 度数を感じさせません しかし余韻が深い独特の味わいが印象に残るユニークで秀逸なワインです 本品は中でも希尐な樽熟成で ソフトで重厚な品性を表現しています 洋風の華やかな香の料理は勿論 エスニック インド 中華のアジア料理にも合います 稀尐価値が高く ローマ法皇のお気に入りなど話題も多いこの特別ワインで特別な日をお楽しみ頂けます L336 トスカーナ EV オリーフ オイル TOSCANO OLlO EXTRAVERGINE DI OLIVA 250ml 新発売 [ 生産地域 製造者 ] イタリア トスカーナ Tenuta Il Palazzo[ 品種 ] Frantoio 60%, Leccino 25% Moraiolo10%,Pendolino 5% 説明 スパイシーですが濃い緑色と高いポリフェノール含有量のモライオロがトスカーナオリーブオイルの特徴です 料理の引き立て役は勿論 生のままパン サラダ グリル料理にかけてお召し上がりください

3 おいしいワインのおすすめフランス白ワイン 初夏セール版 F509 Muscadet S&M sur Lie A.C. Michel Armand( ミュスカテ シュア リー キュウ ェー ミシェル アマン )2013 [ 生産地域 ワイナリ ] フランス Loire( ロワール ) LOIRE PROPRIETES [ 品質分類と格付け ] Muscadet S&M sur Lie A.C.[ 品種 ] MELON de Bourgogne( ムロン ト フ ルコ ーニュ ) [ タイプ ] 白 辛口 [ 容量 ] 750ml [ アルコール度数 ] 11.5% 説明 S&M は Sevre-et-Maine でこの名前の2つの川に挟まれた地区の名称ですが sur Lie は澱の上で製造して自然な風味を保つ製法を指します 本ワインは精選された葡萄だけを使い 丁寧に仕上げられました 注ぐとかすかな緑を含んだ淡い黄色が清々しく 香りは青りんごのようなキリリとしてリフレッシュ感があります 味わいはフレッシュな果実味に溢れた酸味がはっきり感じられ 飲んだ後味にかすかな泡立ち感覚があり 活力を引き出すワインに仕上がっています 辛口ですが軽快感があり 酸味が生や淡い味の魚料理をぐっと引き立てるので 十分に冷やして飲めば 生牡蠣 寿司や日本料理にはぴったり合います F521 LA CLAPE Les bois de l'etang - Blanc ( ラクラフ ル ホ ワ ト レタン フ ラン ) 新発売 [ 生産地域 ワイナリ ] フランス Languedoc Roussillion( ランク ト ックルーション ) CHATEAU MIRE L'ETANG [ 品質分類と格付け ] LA CLAPE A.O.C.Crus [ タイプ ] 白 [ 容量 ] 750ml [ アルコール度数 ] 14%.[ 品種 ] Grenache blanc( ク ルナッシュフ ラン )60%, Roussanne( ルーサンヌ ) 20%, Bourboulenc( フ ールフ ーラン )20% 説明 この地域は南仏の良い環境に恵まれて古来良いワインの産地で おいしく安価なワイン生産が優先されました 近年は品質重視で3 階層に整理され その最上位階層 5% を占める AOC Crus( クリュ )6 地域 の一つとして認められた実力と魅力のある AOC です 地中海気候に合った品種のブレンドが生むエレガンス フレッシュネス 快適な口当たりは毎年高い評価を得ています 11 程度に冷やして飲まれるのがお薦めです アペリティフから貝や魚のグリルやソース料理 ハーブを効かせたアジア料理 ハードチーズなどに合います F505 Vouvrey ( ウ ーウ レイ ) SEC 2013 [ 生産地域 ワイナリ ] フランス Loire( ロワール ) Benoit Gautiery [ 品質分類と格付け ]Vouvray A.C. [ 品種 ] Chenin Blanc( シュナン フ ラン ) 100% [ タイプ ] 白辛口 [ 容量 ] 750ml [ アルコール度数 ] 11% 説明 ロワールの優れた葡萄 Chenin Blanc( シュナンブラン ) を使い伝統の製法で丁寧に造られました 辛口だがやや甘みニュアンスのバランスも保った優雅な飲み口です シュナン ブランは最初はフレッシュさが感じられ きりっとした優雅さ 熟成が進むと複雑な味わいが増して 芳醇で奥深い味わいを楽しめる品種です ワイナリ ブノワ ゴーティエは4 世紀からスパークリングと白ワインに専念するスペシャリストです 食事では各種の魚 貝類やサラダなどに合わせ易く従って日本食にも合います F601 BOURGOGNE CHARDONNAY Millenaire ( フ ルコ ーニュ シャルト ネ ミレネア )2011 [ 生産地域 ワイナリ ] フランス Bourgogne( フ ルコ ーニュ ) ARTHUR BAROLET [ 品質分類と格付け ]Bourgogne Chardonnay A.O.C. [ 品種 ] Chardonnay( シャルト ネ )100% [ タイプ ] 白辛口 [ 容量 ] 750ml [ アルコール度数 ] 13% 説明 ARTHUR BAROLET はその貴重な希尐ワインの収集で名高い Dr.Barolet の伝統を継ぐワイナリです コート ド ボーヌの葡萄を新樽で熟成した選り抜きをブレンドして ブルゴーニュらしい安定した品質のシャルドネを造りました 色は黄金色に輝き 香りは柑橘系果実の新鮮な感覚に満ち 味わい深く豊かな余韻を残します 白アスパラや黒トリュフなどの野菜 刺身や魚料理と抜群の相性です 程度にキープしてお召し上がりください

4 おいしいワインのおすすめ フランス 赤ワイン Ⅰ 初夏セール版 F001 Chinon Domaine de la Bouchardiere ( シノン ト メーヌ テ ラ フ ーシャテ ィ ) 2012 [ 生産地域 ワイナリ ] フランス Loire( ロワール ) Domaine de la Bouchardiere [ 品質分類と格付け ]Chinon A.C. [ 品種 ] Cabernet Franc( カヘ ルネ フラン )100% [ タイプ ] 赤 [ 容量 ] 750ml [ アルコール度数 ] 12.5% 説明 本ワイナリは使用葡萄カベルネ フランの生育条件として石灰質で日あたり良い斜面など恵まれた環境です 収穫後低温で丁寧に発酵させて香りを引き出し 更に小樽で風味付けしています この結果 フルーティで香りに優れ タンニンはよくこなれて優雅な味わいを感じさせます ミディアムボディで 素直な味わい故に 肉にも魚にも合わせて食事を引き立ててくれます 熟成型で味わいが年々深くなっていくのも楽しみです F011 BOURGOGNE PINOT NOIR Prestige ( フ ルコ ーニュ ヒ ノノワール フ レステーシ ) 2013 [ 生産地域 ワイナリ ] フランス Bourgogne( フ ルコ ーニュ ) ARTHUR BAROLET [ 品質分類と格付け ]Bourgogne Pinot Noir A.O.C. [ 品種 ] Pinot Noir( ヒ ノ ノワール )100% [ タイプ ] 赤 [ 容量 ] 750ml [ アルコール度数 ] 12.5% 説明 ARTHUR BAROLET はその貴重な希尐ワインの収集で名高い Dr.Barolet の伝統を継ぐワイナリです 明るいガーネット赤に輝くこのワインは 赤いベリー系の香りに包まれ 仄かにスパイスや森の匂いのニュアンスがあります 円やかで 巧みな優雅さとこなれたタンニンが自然に調和した味わいを感じさせます 例えば甘いペッパーソースをかけたトマトとツナ タラゴンを使った鶏肉料理などが合います 15 程度でお召し上がり下さい F013 Savigny-les-Beaune 1er Cru <Clos des Guettes>( サウ ィニ レ ホ ーヌ フ ルミエ クリュ < クロ テ ケ ット >2013 [ 生産地域 ワイナリ ] フランス Bourgogne( フ ルコ ーニュ ) ARTHUR BAROLET [ 品質分類と格付け ]LSavigny-les-Beaune A.O.C.1er Cru [ タイプ ] 赤 [ 容量 ] 750ml [ 品種 ] Pinot Noir( ヒ ノ ノワール )100% [ アルコール度数 ] 12.5% 説明 名門バロレの所有する特別な 1 級畑から造られるこの < クロ デ ゲット > は間違い無くブルゴーニュを代表する優雅で力強いフルボディワインです 深みある真紅に輝きその秀逸な香りに圧倒されます その印象はブラックベリーなどの果実とシェリーを彷彿させます しなやかなタンニンの効いたフルボディですが 柔らかい酸味と調和して 見事な味わいの余韻を楽しめます 今も既においしく 今後 10 年に亘り力強さを表現する熟成が進みます

5 おいしいワインのおすすめフランス 赤ワイン Ⅱ 初夏セール版 F053 Chateau Ambe Tour Pourret( シャトー アンヘ ツール フ ーレ )2011 Wine Enthusiat90Points, Sel Mondial du Canada 金賞 [ 生産地域 ワイナリ ] フランス Bordeaux( ボルドー ) ChateauAmbe Tour Pourret [ 品質分類と格付け ]Saint Emilionn A.C. [ 品種 ] Merlot( メルロー )75%, Cabernet Franc( カヘ ルネ フラン ) 25% [ タイプ ] 赤 [ 容量 ] 750ml [ アルコール度数 ] 13% 説明 サンテミリオンの入り口砂岩質の土地にあるグランクリュです エレガントなメルローを主体に力強いカベルネ フランを加え じっくり 18 カ月の樽熟成 美しいリッチな濃いルビー色 チェリーの香りを伴うデリケートな木の香りで味わいが良く フルボディでバランスの取れた口当り 洋食は勿論 日本食やアジア料理など幅広い料理にも合わせやすく 楽しい食事を演出してくれます F031 CHATEAU BAUDAN AOC Listrac Medoc Bourgeois Cru ( シャトーホ ータ ン リストラックメト ック フ ルシ ョアクリュ ) 2011 [ 生産地域 ワイナリ ] フランス Listrac Medoc, CHATEAU BAUDAN [ 品質分類と格付け ]Listrac Medoc A.O.C.Bourgeois Cru [ タイプ ] 赤 [ 容量 ] 750ml [ 品種 ] Cabernet Sauvignon( カヘ ルネ ソーウ ィニオン )52%Merlot( メルロー )45%,Petit Verdot3% [ アルコール度数 ] 12.5% 説明 ボルドーでも特別な地 Medoc の6つの村名ワインの一つですが このシャトーは醸造に情熱を持ち 宿泊やおもてなしを大事にする気さくな家族の良さを感じさせます 手摘みも加えた丁寧に収穫された葡萄を低温発酵させ 独自の円錐型ステンレススチールバットで醸しを行います その後 1928 年から続く地下室で 13 カ月の熟成を経て造られています 特に重視しているのがそのエレガントな味わいで スパイシーで力強いボディの中に果実味に富んだ優しい味わいが感じられるのが大きな魅力です おいしいワインのおすすめイタリア白ワイン 2017 初夏セール版 T504 GATTILEPRE IGT Toscano Bianco( トスカーナ ヒ アンコ ) 2014 [ 生産地域 ワイナリ ] イタリア トスカーナ Tenuta Il Palazzo [ 品質分類と格付け ] トスカーナビアンコ IGT [ 品種 ] Trebbiano( トレヒ アーノ ) Grechetto( ク レケット ) [ タイプ ] 白ワイン 辛口 [ 容量 ] 750ml [Alc 度数 ] 12.5% 説明 トレビアーノ種はイタリア中部特産で若々しい力を感じる品種 これをトスカーナの秘宝とも言えるグレケット種を合わせて造られるこの白ワインは穏やかながら溌剌感に溢れ 香り 味 喉ごしの自然な調和に IGT( 産地特定葡萄による地元酒 ) の矜持が感じられる逸品 10 程度に冷やし 前菜や魚の各種料理と一緒に頂くとワインも料理も引き立ちます T513 Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C.( ウ ェルテ ィッキオ テ ィ カステッリ テ ィ イエシ )Superiore 2015 Tenuta del Cavaliere 2017 新発売 [ 生産地域 ワイナリ ] イタリア Marche 州 Ancona Azienda Agraria Marchetti [ タイプ ] 白ワイン辛口 [ 品質分類と格付け ] D.O.C. [ 品種 ] Verdicchio( ヴェルデッキオ )100% [ 容量 ]750ml [ アルコール度数 ]13.5% 説明 マルケ州都アンコーナのワイナリ Marchetti は赤のモンテプルチアーノ 白のヴェルディッキオに特化し 丁寧な収穫と醸造で高品質のワイン造りを実践しています 標高 200m の深く古い地層の中石灰質粘土の畑にて 収量を 7ton/ha に抑えて 最良のタイミングで手摘みします 中でも祖父 Cavalier Castellucci を称えたこの白ワインは特別に選ばれた葡萄と細心の注意を払った醸造により 真にヴェルディッキオの素晴らしさを満喫できます 緑 ( ヴェルディ ) を帯びたストロー黄色が示唆するようにフレッシュで優雅 バランスに優れ とてもフルーティで例えば青りんごやバニラを感じられます 魚料理やフレッシュチーズとの相性が理想的で がお薦めです

6 おいしいワインのおすすめイタリア 赤ワイン Ⅰ 初夏セール版 T001 LA TOSCA PRIMITIVO di Puglia( ラトスカプリミティーボディプーリア )2014 [ 生産地域 ワイナリ ] イタリア Abruzzo 州 Poggiofiorito DI CAMILLO VINI & C snc [ 品質分類と格付け ]VDT IGT [ 品種 ] Puglia( プーリア州 )Primitivo( プリミティーボ )100% [ タイプ ] 赤ワイン ミドルボディ [ 容量 ]750ml [ アルコール度数 ]13.0% 説明 DI CAMILLO さんのワイナリは Aburozzo( アフ ルツオ ) にあり ここの名産葡萄 Montepulciano から作られる赤ワインが主要製品です しかし変化をつけるため南イタリアからプーリア州名産 Primitivo 葡萄を導入して造るこのワイン 豊かでどこか懐かしい果実風味とエレガントな後味が印象的な南イタリアらしい逸品です フルーティでおいしい赤ワインをカジュアルに楽しみたい方にお勧めで 肉やチーズは勿論魚料理等にもすっきりとはまります T003 LA TOSCA Montepulciano d'abruzzo BARRIQUE( ラトスカモンテフ ルチャーノタ フ ルツオハ リーク ) 2013 [ 生産地域 ワイナリ ] イタリア Abruzzo 州 Poggiofiorito DI CAMILLO VINI & C snc [ 品質分類と格付け ]DOC [ 品種 ] Montepulciano( モンテプルチャーノ )100% [ タイプ ] 赤ワイン ミドルボディ [ 容量 ]750ml [ アルコール度数 ]12.5% 説明 DI CAMILLO 氏のワイナリの主力 Aburozzo( アフ ルツオ ) 名産葡萄 Montepulciano から作られる赤ワインの代表格 飲むとボルドーに近いフルボディ感を感じるしっかりしたワインですが その中に潜むソフトな感覚が飲む者を次第に魅了します タンニンの締まり やや辛めを演出する酸味 そして大地に根付く葡萄本来のおいしさの絶妙のバランスが楽しめます 食事をおいしくするため常備したくなるワインです T006 LA TOSCA Montepulciano d'abruzzo RISERVA( ラトスカモンテフ ルチャーノタ フ ルツオリセ ルウ ァ ) 2011 [ 生産地域 ワイナリ ] イタリア Abruzzo 州 Poggiofiorito DI CAMILLO VINI & C snc [ 品質分類と格付け ]DOC [ 品種 ] Montepulciano( モンテプルチャーノ )100% [ タイプ ] ルビー赤 辛口 [ 容量 ]750ml [ アルコール度数 ]14.0% 説明 DI CAMILLO 氏のワイナリの主力 Aburozzo( アフ ルツオ ) 名産葡萄 Montepulciano から作られる赤ワインの代表格であり 品質的にも最高に位置します イタリアではリゼルヴァと命名できるのは樽での期間を含め全体で 36 カ月以上の熟成工程を通る事が定められており 将に歳月をかけて磨き上げられたワインです 時間をかけた熟成が Montepulciano 独特の深みのある味わいを包み込むように昇華して 濃厚だが優雅な独特のおいしさを感じ取ることができます 記念の日に 記念を作るために相応しい特別なワインです T031 Ca De Lion Magic Wine( カ デ リオン マジックワイン ) 新発売 [ 生産地域 ワイナリ ] イタリア ピエモンテ Azienda Vitivinicola Ca De Lion Ghione [ 品質分類と格付け ] ピエモンテ IGP [ 品種 ] Pinot Noir( ピノ ノワール )60%, Ruche( ルケ )40% [ タイプ ] 赤ワイン ミディアムからフルボディ [ 容量 ] 750ml [Alc 度数 ] 13% 説明 CaDeLion は 1871 年創業 5 世代に亘って特徴あるワインを造っています ブルゴーニュ伝来のピノ ノワールと ピエモンテ特産のルケをブレンドしたこの赤ワインは 伝統と独創に富み 魅力に溢れた 世界でも類を見ないオンリーワン ワインと言えます その香は華やかな菫や薔薇の花のニュアンスが溢れ バランスが取れながら深い奥行きのある味わいは マジックワイン と表現されています すっきり感としっかりとおいしい飲み応えで アペリテからメイン迄 又 洋風料理に加え 香の強いアジア料理にも馴染みます 開栓後の時間を十分取るようお薦めします

7 おいしいワインのおすすめイタリア 赤ワイン Ⅱ 初夏セール版 T007 Chianti ( キアンティ ) D.O.C.G 2012 [ 生産地域 ワイナリ ] イタリア トスカーナ Tenuta Il Palazzo 2014IWSC 銀賞 [ 品質分類と格付け ] トスカーナキアンティ DOCG [ 品種 ] Sangiovese( サンシ ュウ ェーセ )90% その他 10% [ タイプ ] 赤ワイン ミディアムからフルボディ [ 容量 ] 750ml [Alc 度数 ] 13.5% 説明 ワイナリ Tenuta Il Palazzo( テヌータ イル ハ ラッツオ ) はトスカーナの品種 Sangiovese( サンシ ュウ ェーセ ) と恵まれた環境を大切にして自然の恵みを力一杯引き出します このために 摘み取り 選果から始まる造り込みに細心の注意を払い 丁寧な造りを心掛けます こうして造られたキアンティは熟成により濃いルビーからガーネットへと変わる美しい色を持ちます 果実系の芳香があり 素直で飲みやすい口当たりながらタンニン豊富なサンジュヴェーゼの魅力がじわりと感じられる バランスの良い上質のワインに仕上がっています T010 Chianti Riserva ( キアンティ リセ ルウ ァ ) D.O.C.G 2011 SAKURA AWARDS16 Gold 受賞 [ 生産地域 ワイナリ ] イタリア トスカーナ Tenuta Il Palazzo [ 品質分類と格付け ] トスカーナキアンティ DOCG [ 品種 ] Sangiovese( サンシ ュウ ェーセ )95% その他 5% [ タイプ ] 赤ワイン フルボディ [ 容量 ] 750ml [Alc 度数 ] 14.5% 説明 ワイナリ Tenuta Il Palazzo( テヌータ イル ハ ラッツオ ) はトスカーナの品種 Sangiovese( サンシ ュウ ェーセ ) と 恵まれた環境を大切にして自然の恵みを力一杯引き出します 伝統の丁寧な作り方を大切にする一方 科学 進歩に伴う新しい挑戦 例えば灌漑システムの更新にも取り組み 土壌や効率改善により品質アップとコスト ダウンを同時に実現しました 厳しいリゼルヴァ規定に則り 20 カ月の木樽熟成を経た本品は 先ず鮮やかな 赤と気品ある深い香りが飲む者を魅了します 飲み応えのあるボディとタンニンの効いた奥深く余韻ある 味わいは肉料理などを格段に魅力的にする力に溢れています T011 Toscana IGT MORO ROSSO 2011 Mundus Vini Gold 受賞 [ 生産地域 ワイナリ ] イタリア トスカーナ Tenuta Il Palazzo [ 品質分類と格付け ] トスカーナ IGT [ 品種 ] Sangiovese( サンシ ュウ ェーセ )80%, Syrah10%, Merlot10% [ タイプ ] 赤ワイン フルボディ [ 容量 ] 750ml [Alc 度数 ] 14% 説明 ワイナリ Tenuta Il Palazzo( テヌータ イル ハ ラッツオ ) はトスカーナの品種 Sangiovese( サンシ ュウ ェーセ ) と 恵まれた環境を大切にして自然の恵みを力一杯引き出します この地の標準赤ワインはキアンティで 長い伝統と 経験に基づいた厳しい規則をクリアして造られます このため品質は安定しますが それを超えた断トツのワイン 創造に挑戦する造り手が挑むのがこのスーパートスカンです 摘み取りから発酵 熟成へと経験と情熱を注いで 造られるこのスーパートスカンはドイツ Mundis Vini 金賞など高い国際評価も受ける 真にスーパーなワインに 仕上がりました 華やかで奥深く特別な香りと味わいをご堪能くださ

8 おいしいワインのおすすめドイツ白 赤ワイン 初夏セール版 G504 Niersteiner Riesling Trocken( ニアシュタイナリースリンク トロッケン )2014 Jancis Robinson 16,5 points AWC 銀賞 [ 生産地域 ワイナリ ] ドイツ RheinHessen( ラインヘッセン地方 ) LOUIS GUNTRUM [ 品質分類と格付け ] QbA [ 品種 ] Riesling( リースリンク ) 100% [ タイプ ] 白 辛口 [ 容量 ] 750ml [ アルコール度数 ] 12.5% 説明 ゲーテのファウストのライプチヒ酒場場面にも登場するこのワイン GUNTRUM の若き主は良き伝統と新しい技術の融合に挑戦し リースリング芳香を活かし しっかりしたボディで芳醇感たっぷりの新時代の銘酒を産み出した AWC 金賞, Mundus Vini 金賞, Decanter 2013 銅賞などに輝く 食前 食中 食後いつでもOKのツウ好み辛口 G509 Gewurztraminer( ケ ウ ィルツトラミナ ) 2014 [ 生産地域 ワイナリ ] ドイツ RheinHessen( ラインヘッセン地方 ) LOUIS GUNTRUM [ 品質分類と格付け ] QbA [ 品種 ] Gewurztraminer( ケ ウ ィルツトラミナ )100% [ タイプ ] 白 辛口 [ 容量 ] 750ml [ アルコール度数 ] 12.0% 説明 アルザス4 高貴品種の一つケ ウ ィルツトラミナはケ ウ ィルツが香辛料を意味するとおり その華やかな香で有名です 本品もライチを連想させる奥深い香りを持ち 口に含むと芳醇なアタックへと続きます そしてコクを含んだ豊かな酸味が印象的な余韻を残すワインです 食前でも料理とも合い お酒好きも満足させる希尐な辛口 G001 Pinot Noir( ヒ ノ ノワール )Spaetburgunder 2013 [ 生産地域 ワイナリ ] ドイツ RheinHessen( ラインヘッセン地方 ) LOUIS GUNTRUM [ 品質分類と格付け ] QbA [ 品種 ] Pinot Noirr( ヒ ノ ノワール )100% [ タイプ ] 赤 ミドルボディ [ 容量 ] 750ml [ アルコール度数 ] 13.5% 説明 豊かなラインの川辺で育つヒ ノ ノワールは色も濃い目の赤を帯びながら輝きます チェリーやラズベリーのニュアンスに富んだフルーティな香り 果実味とタンニンがうまくバランスして調和した 豊かで力強い味わいが感じられます 心地良く長く残る余韻が上品ながらしっかりと味わいを残すヒ ノ ノワールの魅力を存分に感じられるワインです 米国 Wine Enthusiast で 2012 年 89 点の高い評価も享けています

9 おいしいワインのおすすめスペインロゼ 赤ワイン Ⅰ 2017 初夏セール版 S903 ALMA DE TOBÍA Rosado Fermentado en Barrica : ( アルマトヒ アロサ ート フェルメンタート エンハ リカ ) 2013 [ 生産地域 ワイナリ ] スペイン La Rioja( ラ リオハ ) Bodegas TOBIA [ 品質分類と格付け ]DOC( スペイン最高位 )[ 品種 ] Tempranillo( テンフ ラニーシ ョ ) 55% Graciano35% Otras10% [ タイプ ] ロゼ [ 容量 ] 750ml [ アルコール度数 ] 14.4% 説明 難しいと言われる Graciano( 優雅の意味 ) 葡萄を使いこなす ALMA シリーズは誇りを持ってチャレンジする TOBIA のトップワイン 特にスペイン初の本格樽発酵ロゼはワイナリ総力結集の驚きのおいしさと濃いイチゴの赤色が魅惑的で特別な機会に相応しい逸品 力強くすっきりかつはっきり 優雅で奥深く魅力的で僅かなメンソールと花の基調に加えコーヒーや丁子のスパイスの薫じた香りも含む赤い実 ( イチゴとラズベリー ) のアロマ バランスが良く 新鮮で口の中では絹の如く滑らか ワインは口の中に余韻を残し ゆっくりほろ苦く優雅な後味へ続く S002 TOBÍA SELECCIÓN Crianza ( トヒ アセレッションクリアンサ ) 2011 SélMondials du Canada 金賞 PeninGuide90 点 Mundus Vini 銀賞 DecanterAsia 銅賞 [ 生産地域 ワイナリ ] スペイン La Rioja( ラ リオハ ) Bodegas TOBIA [ 品質分類と格付け ]DOC( スペイン最高位 )[ 品種 ] Tempranillo( テンフ ラニーシ ョ ) 80% Garnacha10% Graciano10% [ タイプ ] 赤 [ 容量 ] 750ml [ アルコール度数 ] 14.5% 説明 若い葡萄の瑞々しさ 力強さを活かしたエレガントな果実香 程良いスパイス 口に含んだ時のしっかり感 酸味と繊細さを統合した味 スペインワインの標準クリアンサですが 名手 TOBIA が造ると妥協せぬ仏米産オ クでの 19 カ月熟成を経て高い国際評価を獲得する世界的銘酒に仕上がりました S004 OSCAR TOBIA ReservaG( オスカー トヒ ア レセ ルウ ァ ) 2011 MUNDIS VINI15 Grand Gold(TOP30) 受賞 [ 生産地域 ワイナリ ] スペイン La Rioja( ラ リオハ ) Bodegas TOBIA [ 品質分類と格付け ] DOC( スペイン最高位 )[ タイプ ] 赤 フルボディ [ 容量 ] 750ml [ 品種 ] Tempranillo( テンフ ラニーシ ョ )93% Graciano7% [ アルコール度数 ] 14.5% 説明 葡萄の選別から始まり 28 カ月の長期熟成をフランス ハンガリーオーク樽にて4カ月ごとに撹拌しつつ行うなど丁寧な造りを貫いています TOBIA は伝統と技術力のあるワイナリで 国際的なワインを造る力を持ちつつ 地元葡萄も活かした特徴のある印象深いワインを造っています 特に栽培や造りこみが難しい Graciano( ク ラシアーノ 優雅 の意味あり) 品種をうまく使いこなします 本品でも Tempranillo( テンフ ラニヨ ) にク ラシアーノを加え テンフ ラニヨ独特の力強さに文字どおり優雅な香りと味わいを加え 長期熟成の効果を最大に引き出しました S005 ALMA DE TOBÍA Tinto Autor ( アルマトヒ アティントアウター ) 2009 [ 生産地域 ワイナリ ] スペイン La Rioja( ラ リオハ ) Bodegas TOBIA R. パーカー 91 点 [ 品質分類と格付け ]DOC( スペイン最高位 )[ 品種 ] Tempranillo( テンフ ラニーシ ョ ) 50% Graciano35% Otras15% [ タイプ ] 赤 [ 容量 ] 750ml [ アルコール度数 ] 14.5% 説明 Tempranillo( テンフ ラニーシ ョ ) 葡萄が主力のスペインワインの中で 難しいと言われる Graciano( 優雅の意味 ) 葡萄を 35% 使いこなす ALMA シリーズは誇りを持ってチャレンジする TOBIA のトップワイン 深いチェリー色 プルーンとミネラルとメントール感触の複雑なアロマがあり その裏にスモーキーなモカとカカオが感じられる 口に含めば成熟した繊細なタンニンでしっかりした味わいが感じられ ゆったり引きつけられる後味がすばらしい

10 ワインを楽しむための道具 色々試して精選しました 初夏セール版 Y001 ル クルーゼ社 FC-100: クルっと回すだけ [ メーカー ] ル クルーゼ社 ( フランス ) [ 型格 ] FC-100 [ 名称 ] フォイルカッター 説明 ワインのコルク蓋部の周りをぴったり覆うフォイルは意外と外し難く 難航するとぐちゃぐちゃに汚くなってしまって せっかくのワインに行きつく前に不快な思いをすることがあります このカッターはコルク上部に4つの小さな車輪型の刃を押し当てて クルっと回すだけで フォイルが確実にきれいに取れます スマートにワインを準備するための必需品です Y002 ル クルーゼ社 PM-100: 回すだけでコルクが自然に引き抜けます [ メーカー ] ル クルーゼ社 ( フランス ) [ 型格 ] PM-100 [ 名称 ] コルク オープナー ( フォイルカッター 栓抜き付き ) 説明 コルクオープンが難しいのはくるくると回し入れる時にまっすぐ入れること そしてコルクをうまく引き抜くこと の2 点でしょうか? 最悪なのは歪んで入ってしまい それでも力任せに強引に抜こうとしてコルクがばらばらに ( 因みにその場合はコルクを上からワインの中に叩き落として グラスに入れる時にフィルターしてください ) ソムリエ修行でこんなことが起きないように修練するのがカッコ良い対策ですが 忙しいしそこまでやる気が無いけど楽に開けてワインを楽しみたい方にお勧めのオープナーです まっすぐ回し入れるためのガイドとセットになっているのがミソで このガイドを瓶にしっかり押さえて固定しながら回し入れるとまっすぐ進めます 最初の位置と方向だけは真ん中でまっすぐ下向けになるよう注意ください どんどん回していると或る所から手に負荷が加わりコルクがどんどん上に上がってきて抜けます 抜いた後は逆回しによりコルクをオープナーから外します これらは通常の力を入れる程度で進められます PM100 は他にフォイルカッター 栓抜きの機能も付いた便利なポケットモデル Y003 プルテックス社 : 飛び散らずスマートにポン! とオープン [ メーカー ] プルテックス社 ( スペイン ) [ 名称 ] シャンペン オープナー 説明 シャンペンやスパークリングは好きだけど ポンと言う音と一緒に泡で悲惨に が苦手な方にお勧めです フォイルを取った後 このオープナーの内側にある突起でコルクを挟み込み 上に引っ張るだけ ポンと言う音はしっかりしますが 泡が飛び散ることはありません これは要はコルクをタオルで包んで緩和しているのと同じ事を行っているのですがスマートですし 抜いたシャンペンが残った時もこれを蓋として使えて保存できる便利モノです スパークリングは泡が蒸発して 時間が経つとその圧力で軽い蓋などは飛んでしまいますが これは突起を引っ掛けておくことでしっかり保存もしてくれます

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