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1 16 OISHII -The Delight of Japanese Food 15:

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9 16 Lightly roasted wagyu beef sushi with sea salt, black pepper, and fresh wasabi () Wild madai and somen noodle shabu-shabu with crispy sakura shrimp () Grilled Hokkaido edamame Matcha truffles with white chocolate ganache, dusted with matcha powder 8

10 16 Wagyu beef sukiyaki () Madai sashimi dusted with matcha and sea salt Madai over rice Kuro-goma udon with grated nagaimo () Edamame 9

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