Recommended Monthly Special ~ 季節のおすすめメニュー ~ 前菜 サラダ Appetizer Salad サヨリのマリネとトコブシのコンフィに筍のグリエ苺のヴィネグレットソース Marinated half beck, abalone confi broiled bamboo shoot with strawberry vinegar sauce ローマ風エスカルゴのトマトソースピリ辛アンチョビ風味チーズとエンドウ豆のフリットと共に Roman style escargot with spicy anchovy tomato sauce 2,800 ( 2,538) 1,800 ( 1,516) スープ Soup 春の具沢山スープトスカーナ州ルッカ風 ~ ガルムージャ ~ 牛肉 パンチェッタ G アスパラガス そら豆 カルチョッフィ エンドウ豆 トマト Garmugia alla Lucchese 2,100 ( 1,769) ホワイトアスパラガスのポタージュムール貝 チーズのクロッカント White aspargus potage with mussel cheese garnish 2,100 ( 1,769) ピッツア Pizza ピッツアドックフレッシュチェリートマトとカンパーニア産水牛のモッツアレッラサビーナ産 D.O.P. Ex. ヴァージンオリーヴオイル Pizza D.O.C. - Fresh cherry tomato, mozzarella cheese, ex. virgin olive oil- ピッツアシチリアーナ ( イタリア産 D.O.P. ニンニク ) チーズのない 古くからあるピッツアトマトソース ニンニク アンチョビ オレガノ 黒オリーヴ ケッパー Ex. ヴァージンオリーブオイル Pizza Siciliana Tomato sauce, garlic, anchovy, oregano, olive, capper, olive oil- 3,200 ( 2,695) 2,600 ( 2,190) リゾット Risotto リゾットネッロミニ甲イカのイカ墨煮リゾット Risotto nero Squid ink risotto- 2,900 ( 2,442)
パスタ Pasta スパゲッティーボンゴレビアンコヴェラーチェ Spaghettei bongole bianco alla verace 3,200 ( 2,694) 自家製トレネッテパスタと自家製ペストジェノベーゼ Trenette alla pesto Genovese 3,200 ( 2,694) ニョッキバーヴァピエモンテ風トリュフ入りチーズソースベーシックなポテトのニョッキ ポテトは インカのめざめ を使用しております Gnocchi alla bava 2,950 ( 2,484) 魚料理 肉料理 Fish Meat ホウボウの地中海風 ( イタリア半島の恵み ) おかひじきの彩り Sauted Bluefin searbin and mediterranean style sauce 2,900 ( 2,442) イトヨリ鯛のムニエルとホワイトアスパラガス香草風味の焦がしバターソース Golden threadfin bream meuniere and brown butter sauce with white asparagus 3,700 ( 3,115) 牛フィレ肉の網焼きバルサミコ風味のクレソンサラダとパルミジャーノフォッリオ Grilled beef fillet with balsamic vinegar flavored water cress salad ground nuts parmigino 5,300 ( 4,462) 仔羊骨付背肉のロティタイムの香りポテトとアーティチョークのガレット仕立て Thyme roasted lamb with garnish potato artichoke 2pc 5,200 4pc 10,100 ( 4,378) ( 8,502) ドルチェ Dessert フリュイルージュのコンポート入りショコラムース桜アイスクリーム Mix berry compote in chocolate mousse with cherry blossom ice cream 苺のミルフィーユキャラメルバニラのアイスクリーム Strawberry layered cake with caramel vanilla ice cream
前菜 サラダ Appetizer salad シェフお薦め前菜盛り合わせ Assorted appetizer 5pc 3,300 3pc 2,000 ( 2,779) ( 1,684) フルーツトマトとモッツァレッラブッファラカプリ風サラダ CAPRESE 2,600 S 1,650 ( 2,190) ( 1,390) ミックスリーフサラダ Mixleaf salad 魚のカルパッチョレモン風味のヴィネグレット Carpaccio di pesce 2,700 ( 2,273) サン ダニエーレ産 D.O.P. プロシュットクルードマスクメロンを添えて Prosiutto di San daniele D.O.P. with melone 3,000 ( 2,526) カナダ産オマール海老とマンゴーのサラダ仕立て Salade de homard et mangue 4,150 ( 3,494) フォワグラのソテー シェフのお薦めソース Sauteed Foie gras 3,700 ( 3,115) ブルゴーニュ風殻入りエスカルゴス Eacargots à la burguignone 2,150 ( 1,810) 温野菜盛り合わせ Boiled vegetables
スープ Soup コクと旨味のダブルコンソメ小野菜と金箔を浮かべて Consommé soup 2,300 ( 1,937) ピッツア Pizza ピッツアマルゲリータ世界的にも最も有名なナポリピッツアトマトソース モッツアレッララッテ バジリコ Ex.v.o.o. Pizza margherita Tomato sauce, mozzarella cheese, basil, ex. virgin olive oil 2,400 ( 2,021) ピッツアマルゲリータエクストラ水牛のミルクで作った モッツアレッラブッファラ とサビーナ産 D.O.P. Ex. ヴァージンオリーヴオイルを使用 Pizza margherita extra Tomato sauce, mozzarella Bufara, basil, ex. virgin olive oil ピッツアクゥアットロフォルマッジ人気の 4 種チーズのピッツア : ゴルゴンゾーラ モッツアレッラドゥーロ グラナパダーノなど Pizza quattro formaggi -4 kinds of cheese- Gorgonzola, mozzarella, grana Padona etc. 3,000 ( 2,526) 2,850 ( 2,400) リゾット Risotto リゾットパルミジャーノテーブルサイドにてお作りします Risotto alla parmigiano 魚介のリゾットエビ イカ アサリ ムール カニ ホタテ Seafood risotto Shrimp, squid, clam, mussel, crab, scallop 3,200 ( 2,694) 3,300 ( 2,779)
パスタ Pasta デュオフルシェット自家製 3 色生パスタ トリコローリ のパルミジャーノほうれん草 玉子 ビーツをそれぞれ練り込みましたテーブルサイドにてお作りします Pasta alla casalinga tricolore alla parmigiana 海の幸のスパゲッティー ( ビアンコ又は ロッソをお選びください ) 有頭海老 スカンピ海老 ムール貝 ホタテ アサリ ミニ甲イカ タラバガニ Seafood Spaghetti with spicy tomato sauce Tomato sauce, shrimp, mussel, scallop, cram, squid, crab スパゲッティーペスカトーラ ~ 魚介とトマトの猟師風 ~ エビ イカ アサリ ムール カニ ホタテ Spaghetti Pescatore tomato sauce, with shrimp, squid, cram, and mussel- 3,200 ( 2,694) 3,900 ( 3,284) 3,300 ( 2,779) ベーシックの王道トマトソースのスパゲッティーポモドーロフレッシュバジリコとパルミジャーノ レッジャーノ Spaghetti Pomodoro -basil tomato sauce- 2,300 ( 1,937) スパゲッティーカルボナーラパンチェッタ 玉子 ペコリーノロマーノ 黒コショウ Spaghetti Carbonara 2,700 ( 2,273) 辛味トマトソースのペンネ ~ アッララッビアータ ~ Penne All arrabbiata 2,400 ( 2,201) スパゲッティーアーリオオーリオエペペロンチーノイタリア産 D.O.P. ニンニク ラツィオ州 D.O.P. Ex. ヴァージンオリーヴオイルサビーナ Spaghetti Peperoncino -garlic, olive oil, chilli- 2,800 ( 2,358) 自家製平打ちパスタ タリアテッレ のラグーボロネーゼ Fresh pasta Tagliatelle with meat sauce 3,200 ( 2,694) シェフお薦めラヴィオリ日替わり手作り包みパスタ Today s Ravioli 2,500 ( 2,105)
魚料理 肉料理 Fish Meat 白身魚のグリル Ex.v. オリーヴオイルとフレッシュレモン Pesce bianco marino alla griglia con limone 3,100 ( 2,694) オマールエビのオーヴン焼き Baked robster 7,450 ( 6,272) チキンの辛味焼き悪魔風 Grilled chicken with garlic and spicy oil 3,400 ( 2,863) チキンの網焼き Grilled chicken 3,400 ( 2,863) ロベスピエール (120g) Roasted Australian beef sirloin Robespierre style 4,800 ( 4,041) 国産牛フィレ肉の網焼き (100g) Grilled Japanese beef filet 8,250 ( 6,945)
チーズ Cheese ロンバルディア州ゴルゴンゾーラナトゥラーレ世界 3 大青かびチーズの 1 つ Gorgonzola natural 各種 500 ( 421) エミリア - ロマーニャ州パルミジャーノレッジャーノチーズの王様大型硬質チーズ Parmigiano reggiano モリーゼ州スカモルツァアッフミカータ食べやすい燻製タイプ Scamorza affumicata 羊乳 GOAT ラッツィオ州 ペコリーノロマーノ Pecorino romano 世界最古のひとつ硬質チーズ ノルマンディー カマンベール Camembert 白カビタイプ フランス ミモレット Mimolette 比較的クセのないオレンジ色の硬質チーズ ドルチェ Dessert まろやかマスカルポーネチーズと香り際立つエスプレッソ ティラミスエクストラ Tirami su extra (High Grade cheese) ティラミス Tirami su 1,300 ( 1,095) リキュールたっぷり宮廷生まれの大人のお菓子 ズッパイングレーゼ Zuppa inglese 1,700 ( 1,432) カッフェアッフォガート Affogato al caffe 1,300 ( 1,095) クレーム ブリュレ Crème brûlé 1,300 ( 1,095) アイスクリーム & シャーベット各種 Ice cream / Sherbet 750 ( 632)