フレンチ & イタリアン < デュオフルシェット > 料理長友國稔行がお客様へ贈る こだわりの逸品料理をお楽しみください
前菜 Appetizer Price Incl. Tax & Service Charge (Net Price) シェフおすすめ前菜 5 品盛り合わせ Assorted appetizer 3,300 ( 2,779) ライトポーション (3 品 ) Small portion 2,000 ( 1,684 ) 魚のカルパッチョレモン風味のヴィネグレット Fish Carpaccio with lemon flavor ライトポーション Small portion 2,700 ( 2,273) 1,500 ( 1,263 ) フルーツトマトとモッツァレラブッファッラのサラダカプリ風 CAPRESE 2,600 ( 2,190) ライトポーション Small portion 1,650 ( 1,390) 春花のサラダ Mix leaf & flower salad 1,900 ( 1,600) ライトポーション Small portion 1,300 ( 1,095) 温野菜盛り合わせ Boiled vegetables 1,900 ( 1,600) フォワグラのソテーシェフお薦めソース Sautéed Foie gras 3,700 ( 3,115) * 写真はイメージです 季節 天候により料理内容 器などが変更になる場合がございます A photograph is an image. May be changed according to a season and the weather. Above rates include 10% service charge and consumption tax. Kindly inform waiter, if you are allergic to certain foods or are observing dietary restrictions.0
スープ Soup Price Incl. Tax & Service Charge (Net Price) コンソメスープ Consommé 1,850 ( 1,558) 空豆のポタージュ貝出汁の旨味真鯛のムースリーヌを浮かべて Potage of fava bean with red sea bream mousseline 1,900 ( 1,600) 春の具沢山スープトスカーナ州ルッカ風 ~ ガルムージャ ~ Vegetables soup Garmugia 2,100 ( 1,769) リゾット Risotto 魚介のリゾット Risotto with seafood エビ イカ アサリ ムール カニ ホタテ Shrimp, squid, shellfish, mussel, crab, scallop リゾットネッロ Risotto with squid ink stew ~ミニ甲イカのイカ墨煮リゾット~ 2,900 ( 2,442) リゾットミラネーゼ Risotto with saffron 2,900 ( 2,442) リゾットパルミジャーノ Risotto with parmigiana cheese ~ テーブルサイドにて チーズで和えます ~ ~ テーブルサイドにて カッティングサービス ~ イタリアフリウリ = ヴェネツィア ジュリア州サン ダニエーレ産 D.O.P プロシュットクルード 生ハム 本日のお薦めフルーツまたはブッラータチーズを添えて 3,000 ( 2,526) Prosciutto SANDANIELE with Today s fruits or Burrata cheese デュオフルシェット料理長友國稔行
パスタ Pasta Price Incl. Tax & Service Charge (Net Price) デュオフルシェットオリジナルパスタ デュオフルシェット自家製 3 色生パスタのパルミジャーノ ~ホウレン草 卵 ビーツをそれぞれ練りこみましたパルミジャーノチーズでパスタを和えます~ 3color s fresh short pasta with parmigiana cheese ~ パスタの種類はお好みで承ります ~ Choose kind of pasta, if you want to change. ポモドーロ 王道トマトソース Pasta with tomato sauce 自家製リガトーニのラグーボロネーゼ Fresh pasta Rigatoni with meat sauce 2,300 ( 1,937) 自家製タリアテッレ地中海イタリア半島風 ~イタリア半島の主な食材を使った野菜のパスタ~ Fresh pasta Tagliatelle Mediterranean style トマト ニンニク オリーブ 茸 バジリコ チーズ トリュフ Tomato. Garlic, olive, mushroom, basil, cheese, truffle 自家製キタッリーニアマトリチャーナ Fresh pasta Chitarrini with sauce Amatridiana ~ パンチェッタとオニオンのスパイシーなトマトソースペコリーノロマーノをふりかけて ~ pancetta, onion, spicy tomato sauce, pecorino romano 自家製フェトゥッチーネ美食家風 ~ トマトクリーム ~ Fresh pasta Fettuccine with tomato cream sauce 自家製キタッリーニアサリと白ワイン ヴォンゴレビアンコ Fresh pasta Chitarrini cram & white wine vongore bianco トマトクリームソース ハム アーティチョーク 白ワイン Tomato cream sauce, ham, artichoke, white wine
魚介とトマトの漁師風スパゲッティ Spaghetti with mixed seafood and tomato sauce トマトソース エビ イカ アサリ ムール貝 カニ ホタテ tomato sauce, shrimp, squid, shellfish. crab, scallop 3,300 ( 2,779) スパゲッティ ペペロンチーノ Spaghetti Peperoncino イタリア産 D.O.P. ニンニク ラツィオ州 D.O.P. Ex ヴァージンオリーブオイルサビーナ Garlic, ex virgin olive oil スパゲッティ プッタネスカ Spaghetti Puttanesca ニンニク トマトソース アンチョビ ケーパー 黒オリーブ オレガノ garlic, tomato sauce, anchovy, caper, black olive, oregano ペンネゴルゴンゾーラ Penne with Gorgonzola cheese sauce ゴルゴンゾーラ クリーム パルミジャーノ Gorgonzola, cream, parmigiano ペンネ アラビアータ ~ 辛味トマト ~ Penne with spicy tomato sauce 2,400 ( 2,021) 2,700 ( 2,273) ローマ風ポテトのニョッキ Gnocchi with tomato sauce 2,400 ( 2,021) ニョッキゴルゴンゾーラ Gnocchi with Gorgonzola cheese sauce ~ 当店のポテトのニョッキはインカのめざめを使用しております ~ 本日のシェフおすすめラヴィオリ Ravioli of the day 2,500 ( 2,105) * 写真はイメージです 季節 天候により料理内容 器などが変更になる場合がございます A photograph is an image. May be changed according to a season and the weather. Above rates include 10% service charge and consumption tax. Kindly inform waiter, if you are allergic to certain foods or are observing dietary restrictions.0
石窯焼きピッツァ Pizza Price Incl. Tax & Service Charge (Net Price) ピッツァドック Pizza D.O.C ~マルゲリータ エクストラ~ ( フレッシュチェリートマト カンパーニア産水牛のモッツァレラチーズ EXヴァージンオリーブオイル シチリア産岩塩 ) Fresh cherry tomato, mozzarella cheese, EX virgin olive oil ピッツァマルゲリータ ~ 最も有名なナポリピッツァ ~ Pizza margherita 2,400 ( 2,021) ( トマトソース モッツァレラチーズ バジリコ エクストラヴァージンオリーブオイル ) Tomato sauce, mozzarella cheese, basil, Ex virgin olive oil ピッツァシチリアーナ ~ 古くから伝わるチーズの無いピッツァ ~ Pizza siciliana ( トマトソース イタリア産 D.O.P ニンニク アンチョビ オレガノ 黒オリーブ ケッパー ) Tomato sauce, garlic, anchovy, oregano, olive, caper 2,600 ( 2,231) ピッツァクアトロフォルマッジ ~4 種類のチーズのピッツァ~ Pizza quattro formaggi ~4kinds of cheese~ 2,850 ( 2,400) ( ゴルゴンゾーラ モッツァレラチーズ グラノパダーノなど 4 種類のチーズ ) Gorgonzola mozzarella cheese Grana Padano etc. ピッツァカラブレーゼ Pizza calabrese ~ しっかり効いた辛味はビールと相性抜群 ~ ( 辛味トマトソース タカの爪 サルシッチャ ンドゥイヤ モッツァレラチーズ ) Spicy Tomato sauce, Chili, Sausage, Nduya,, Mozzarella ピッツァカプリチョーザ ~ 具沢山気まぐれピッツァ ~ Pizza Capricciosa 2,850 ( 2,400) ( トマトソース ハム 半熟卵 オレガノ アーティチョーク モッツァレッラチーズ ) Tomato sauce ham egg oregano artichoke mozzarella cheese * 写真はイメージです 季節 天候により料理内容 器などが変更になる場合がございます A photograph is an image. May be changed according to a season and the weather. Above rates include 10% service charge and consumption tax. Kindly inform waiter, if you are allergic to certain foods or are observing dietary restrictions.0
魚 & 肉料理 Main dish Price Incl. Tax & Service Charge (Net Price) 鰆とレモンの香味オーブン焼き Baked Spanish mackerel with lemon 2,900 ( 2,442) カナダ産オマールエビのオーブン焼き Baked homard 7,450 ( 6,272) チキンの辛味焼き悪魔風 Grilled chicken with garlic and spicy oil 3,400 ( 2,863) チキンの網焼き Grilled chicken 3,400 ( 2,863) ヘルシーな赤身牛サーロインの ロベスピエール (120g) Roasted beef sirloin Robespierre style (Australian) (120g) 4,800 ( 4,041) 国産牛フィレ肉の網焼き (100g) Grilled beef filet (Japanese) (100g) 8,250 ( 6,945) * 写真はイメージです 季節 天候により料理内容 器などが変更になる場合がございます A photograph is an image. May be changed according to a season and the weather. Above rates include 10% service charge and consumption tax. Kindly inform waiter, if you are allergic to certain foods or are observing dietary restrictions.0
チーズ Cheese Price Incl. Tax & Service Charge (Net Price) 各種 500 ( 421) ゴルゴンゾーラナトゥラーレ ~ 世界 3 大青かびチーズの 1 つ ( 牛乳 )~ Gorgonzola natural パルミジャーノレッジャーノ ~ チーズの王様大型硬質チーズ ( 牛乳 )~ Parmigiano reggiano スカモルツァアッフミカータ ~ 食べやすい燻製タイプ ( 牛乳 ) ~ Scamorza affumicata ペコリーノロマーノ ~ 世界最古の一つ硬質チーズ ( 羊乳 )~ Pecorino romano カマンベール ~ 白カビタイプ ( 牛乳 )~ Camembert ミモレット ~ 比較的くせの無いオレンジ色のチーズ ( 牛乳 )~ Mimolette チーズ盛り合わせ 3 品 ~ 3 piece ~ 1,250 ( 1,053) Assorted cheese 6 品 ~ 6 piece ~ 2,500 ( 2,105) 上記の他 今月のおすすめチーズはサービススタッフがご説明いたします * 写真はイメージです 季節 天候により料理内容 器などが変更になる場合がございます A photograph is an image.may be changed according to a season and the weather Above rates include 10% service charge and consumption tax Kindly inform waiter, if you are allergic to certain foods or are observing dietary restrictions.