食生活改善推進員 ( 愛称ヘルスメイト ) は地域の食育アドバイザー ヘルスメイトが健康づくりのお手伝い 食生活改善推進員 ( 愛称ヘルスメイト ) は 私たちの健康は私たちの手で をスローガンに地域の中で食生活改善をとおした健康づくりのためのボランティア活動をしています 男性も参加でき バランスの

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1 食生活改善推進員 ( 愛称ヘルスメイト ) は地域の食育アドバイザー ヘルスメイトが健康づくりのお手伝い 食生活改善推進員 ( 愛称ヘルスメイト ) は 私たちの健康は私たちの手で をスローガンに地域の中で食生活改善をとおした健康づくりのためのボランティア活動をしています 男性も参加でき バランスのとれた食生活の定着 を目的に 生活習慣病や認知症予防講座 親子や男性料理教室などを開催しています 調理実習に参加した中央地区の食生活改善推進員 ( ヘルスメイト ) の皆さん

2 ヘルスメイトとは? その活動内容 医師 管理栄養士 保健師など 健康づくりのための専門知識を持つ講師が保健福祉センターで実施する 健康づくりボランティア養成講座 を受け 川崎区食生活改善推進員協議会 に入会をすると ヘルスメイトとして地域活動を行うことができます 現在 全国で約 17 万人の会員が活躍しており そのうち川崎区の会員は 94 人です それでは ヘルスメイトはどのような活動をしているのでしょうか ヘルスメイトの活動 ヘルスメイトの活動は (1) 食育の推進と普及 啓発 (2) 食事バランスガイドの普及 啓発 (3) 第 2 期健康づくり 21 の推進です 食育の学習と地域での普及啓発 ヘルスメイトの活動は食育の学習と地域での普及 啓発から成り立っています 食育の学習家族の健康を守り 地域の頼りになる食育アドバイザーとなるには 食生活改善のための栄養情報とバランスのとれた料理が欠かせません 川崎区のヘルスメイトは 定期的に学習会と調理実習を食育推進分科会の講座行い 交流会や見学会なども開催しています 学習会や調理実習を通して学んだレシピは町内会 老人会の食事会 地域の出前講座などで活かしています ヘルスメイトの皆さんにとっても 料理のレパートリーが増える いろいろな人と知り合えるなど 自分自身の健康づくりにも役立つ活動となっています 地域での普及啓発地域での活動は食育の普及啓発が主なものになります 町内会 老人会 PTA や行政などと協力して バランスの良い食事の大切さを伝える講話や料理を作る楽しさを伝える料理教室など地域に出向き 講座を開催しています 親子料理教室 男性料理教室 生活習慣病予防教室 高齢者低栄養予防教室などをお聞きになった方もいらっしゃるかも知れません その他 食育月間 (6 月 ) や食育の日 ( 毎月 19 日 ) の街頭 PR 活動 イベントなどに参加し 食育の普及啓発活動を担っています

3 プレママランチの会 健康づくりボランティア養成講座 自主学習会 骨粗しょう症予防 をテーマとした調理実習 最初に栄養士さんからレクチャーを受ける

4 自主学習では 2 ヶ月で一つのテーマを学習します 川崎区のヘルスメイトが全員集まって勉強会を行い 翌月は田島 大師 中央の 3 地区に分かれて調理を実習します 取材させていただいた日のテーマは 骨粗しょう症予防 中央地区の調理実習で 24 名が参加しました 最初に川崎区の栄養士さんから骨粗しょう症に関す る話がありました カルシウムは吸収するのが難し い栄養素 牛乳はカルシウムが乳糖と結びついてい るのでカルシウムの吸収が他の食品より高く 一日 骨粗しょう症予防のための献立 キャベツのミルクトマト煮と切干大根のミルク煮 一回は摂ってもらいたい食材です 今日のレシピは牛乳を使った料理です 日頃から取り入れてみて ください 続いて 班に分かれて調理開始 日本食生活協会が提供する 生涯骨太クッキング からのレシピです 主菜: キャベツのミルクトマト煮 副菜: 切干大根のミルク煮 トマトとたまねぎのスープ ご飯和やかな雰囲気の中 準備と調理がテキパキと進みます 初めて参加した方もいましたが ベテラン主婦が多いためか 自然と仕事の分担ができ 見る見るうちに料理ができていきました 料理ができあがり試食タイム 川崎区役所保健福祉センターの雨宮所長もこの日は試食会に参加 本日の料理はミルクをふんだんに使用しているので特に味が優しいと評判でした 切干大根のミルク煮は皆さん初めての経験で 小さな子どもでも食べてくれそうだ 家族の食卓にすぐに出せる と好評でした 雨宮所長に本日の料理の評価はいかにという話に満点 をいただき 楽しいひと時が終了しました ヘルスメイトには男性会員もいらっしゃいます

5 本日の料理は満点の評価 調理実習後に 副会長にお話をうかがいました 薄味でびっくりするかも知れませんよ 老後に生活習慣病にならないように 若い方にも減塩の食事に慣れていただきたいと思います というのは 川崎区食生活改善推進員連絡協議会副会長 私も試食させてもらいましたが 確かに薄味 だけど 食材のうまみが生きていて美味しい 生活習慣病予防の食事の基本としてまず減塩が挙げられています 塩分濃度計で今回の献立を計測すると 0.6% 以下という表示が出ました 減塩の薄味は 1 週間も続ければ慣れてしまうそうです 副会長がヘルスメイトに参加されたきっかけは もともと健康を維持するための食事に関心があったところ 近所の人に食生活改善推進員の養成講座のお誘いを受けたことでした 調理実習は和気あいあいとしていて 家に帰ってすぐ活用できるレシピで料理のレパートリーが広くなると ヘルスメイトの活動にどんどん傾倒していったそうです 今では町会の婦人部長になり社会福祉協議会とも連携ができ ここで学んだことを町会が行っている会食会などいろいろな場で活かしています 老人会の

6 食事会などではメニューに必要な材料を全部計算して買い物に行くことができるようになり 何人いらっしゃっても慌てず無駄が出ないようになった ここで勉強すれば地域活動もゆとりをもって楽しくできます とおっしゃいます しかし 一番の課題は会員の減少 若い方の参加が少ないのが一番の悩みです 現在の平均年齢は 70 歳代の中間くらい 現在 川崎区で 94 人ですが 以前は 100 名を越えていたんです 若い方はお仕事をしている方が多いせいか 入会者が少ないそうです 将来の健康のためには食べることに気を付けてないといけない 若い方にこそ関心を持ってほしいと思いました 参加者の皆さんの声 調理の合間に参加された皆さんにお話をお聞きしました 仲間から誘われて会員になりました 年 6 回の調理実習はいつも参加しています 家で料理を作る ときもカロリー 塩分 ご飯の量に気を付けるようになり役に立っています 牛乳を使ってカルシウムたっぷりなので良いと思います どう味が変わるのか楽しみです 地域で 配食活動を行っており お弁当を作っていますから 今日作った切干大根のミルク煮を使わせても らおうかなと思っています 夫も私も高血圧で糖尿病を患っていて それには料理が基本と思って入りました 食のイベントで は何かというとヘルスメイトが頼られているとつくづく思いました 歳をとるとお友だちも少なくなりますが ここにくると自分の知らない方ともお話できて楽しいで す 5 年くらい活動しています 家にいるときは何も考えないで料理をしてきましたが ここにきたこ とで塩分控えめでおいしいレパートリーが増えました 養成講座を受けて初めて学習会に参加しました 皆さんの動きを観察しながら 自分は何ができる のか考えながらやっています 家族も健康を気にする年齢になりましたので参考になります 料理は自己流でしたが 他の方が料理するのを見て タマネギの切り方とか キャベツのヘタの取 り方とか こうやると効率が良いのだと勉強になります

7 最後に ヘルスメイトの活動は 自分自身と家族の健康を守り 地域のいろいろな方々と楽しく知り合う機会が多くあり やりがいもあります 今日の調理実習では 班ごとに作り方があり 見ていて楽しいひと時でした また 試食タイムでは料理の話だけでなく よもやま話で賑わいました いろいろな面でお互いを知ることも皆さんが楽しく活動できる秘訣かと思いました ヘルスメイトに参加したい方 講座を希望される方 ヘルスメイトに興味がある 地域に出向いての講座を依頼したいという方は 川崎区役所地域支援担当栄養士へご相談ください ヘルスメイトになるには養成講座の受講が必要です 男性も参加できます 出前講座は無料 ( 調理材料費は実費 ) で 会場は原則として申込者側でご用意ください 連絡先 : 川崎区役所地域みまもり支援センター地域支援担当 川崎区東田町 8 番地 TEL: FAX: ヘルスメイトについての詳細はこちらをご覧ください 一般財団法人日本食生活協会 地域包括ケアシステムが本格的に始まりました 声をかけ合えるような顔の見える関係 地域の実情に応じた " つながり " の仕組みづくり 地域包括ケアシステム の取組が平成 28 年から本格的に始まりました 介護 医療 予防 住まい 生活支援 福祉 などが切れ目なく一体的に提供される体制です これを実現させるためには 自助 互助 共助 公助 による取組が必要です 地域包括ケアシステムの推進に向けて 川崎区役所地域みまもり支援センター も設置されました 子どもから高齢者まですべての地域住民を対象にした地域ケア 地域支援 地域連携を行う包括的な組織です 詳しい内容はホームページなどでご確認ください 川崎市地域包括ケアシステムポータル

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