PowerPoint プレゼンテーション
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- つづる ふしはら
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1 FOR AUTUMN 2015/Vol.3 KINJIRUSHI SALES CO., LTD. OVERSEAS SALES DEPARTMENT 7th of April 2015
2 おしながき MENU 前菜 /APPETIZER P.4~ P4. 原料開発金印のわさび研究成果 / Research and Development Wasabi Species Developed by KINJIRUSHI P5. 原料開発本わさび研究成果 / R&D Hon Wasabi P6. 原料開発本わさび研究 / R&D How We Have Achieved P7. 原料開発西洋わさび研究成果 / R&D Horseradish P8. 原料開発西洋わさび研究 / R&D How We Have Achieved P9. 原料開発西洋わさび研究 / R&D How We Have Achieved P10. 循環型農業西洋わさび栽培の取組み / Horseradish Recycling Farm P11. 循環型農業西洋わさび栽培の取組み / Horseradish Recycling Farm P12. 原料開発金印のわさび研究成果 / R&D Wasabi Species Developed by KINJIRUSHI P13. 金印おすすめ商品冷凍わさび / Recommendation Grated Wasabi (Frozen) P14. 金印おすすめ商品冷蔵わさび / Recommendation Grated Wasabi (Chilled) P15. 金印おすすめ商品粉わさび / Recommendation Kona Wasabi (Powdered Horseradish) P16. 金印おすすめ商品その他 / Recommendation Others 2
3 おしながき MENU お食事メニュー /FOOD and BEVERAGES P.17~ P17. 和牛のたたきタルタル風 / Wagyu Steak Tartar Style P18. 和牛ときのこのせいろ蒸し / Wagyu and Mushrooms Bamboo Plate Sultriness P19. 金沢名物治部煮 / Regional Cuisine: Kanazawa Jibuni (Stew) P20. かつおのたたき / Light Seared Bonito P21. ゆず塩つけめん / Dipping Noodle with Yuzu & Salt Soup P22. 秋刀魚の塩焼き山わさび添え / Grilled Saury with Salt Accompany with Yama Wasabi P23. きざみわさびとトンカツのおにぎらず / Rice Sandwich of Tonkatsu and Kizami Wasabi P24. おぼろ海老 / Prawn Sushi with Soboro Eggs P25. さんま かつお いわしの炙り寿司 / Aburi Sushi of Saury, Sardine and Bonito P26. 牡蠣の瞬間スモークマリネ寿司 / Flash-Smoked Oyster Marinated Sushi P27. 小龍包 / Xiaolongbao, the Soup Dumplings P28. わさび怪味鶏 / Guaiwei Sauce Chicken with Wasabi P29. フィッシュ & チップスわさびタルタル添え / Fish n Chips with Wasabi Tartar Sauce P30. ウインナーシュニッツェル / Wiener Schnitzel P31. うにとユッケの混ぜご飯 / Sea Urchin & Tartar Bowl 3
4 前菜 /APPETIZER 原料開発金印のわさび研究成果 Research and Development: Wasabi Species Developed by KINJIRUSHI 金印は 1982 年に研究所を設立 以来 わさびの研究開発に取り組んで参りました Kinjirushi founded its laboratory in Since then, we have worked in R&D for wasabi. 4
5 前菜 /APPETIZER 原料開発本わさび研究成果 Research and Development: Hon Wasabi 畑栽培用本わさび優良品種 みつき を開発 Kinjirushi innovated Mitsuki, Hon wasabi breed best fit for land planting. 本わさびの品種開発成果優良系統の開発 より良い品質の加工わさびに 病気に強く収量の増加から 農家様の負担減 農業貢献に 鮮やかな緑色 Clean bright color 香り 辛味高く More aromic & hotter 生育が早い Grows efficiently Benefit of Hon wasabi research As we create superior breed, - It reacts to better products as the material has better aroma and hotness. - It helps farmers because the materials grows bigger and it is disease-resistant. 5
6 前菜 /APPETIZER 原料開発本わさび研究 Research and Development: How We Have Achieved 本わさび苗の生産技術 Production technique for Hon wasabi seedlings 優良品種の培養増殖 Cell culture growth of superior breed 培養苗 Cultured seedling 本わさびの種子 Hon wasabi seeds 実生苗 Hon wasabi seedlings 6
7 前菜 /APPETIZER 原料開発西洋わさび研究成果 Research and Development: Horseradish 西洋わさび 白宝 を開発 Kinjirushi innovated HAKUHO, horseradish. 北海道に自生していた西洋わさびの在来種 ( 写真右 ) 大根臭 ( 青臭み ) が強い 収量にバラツキがある 病気が散見 The wild horseradish in Hokkaido (right side of picture); - has radish-y smell. - grows unevenly depending on the weather. - may be infected often. 白宝 HAKUHO 在来種 Traditional ( 赤芽系統 Red family) 2008 年収穫原料 Ingredient in 2008 品質にこだわった加工原料を創ればよりおいしい加工わさびをお届けできる! As evolving the materials, We can provide better products! 青臭少なく Less radish-y smell 大きく白く Bigger & Whiter 病気に強い Disease resistant 金印開発系統 白宝 ( 左 ) 青臭みが少なく 加工わさびに最適 大きく育ち 安定して収穫できる 病気に強い個体により 農家様の損害軽減に Kinjirushi s developed breed HAKUHO (left side of picture); - best fit for processed wasabi because of less radish-y smell. - grows bigger stably. - helps farmers because it is disease-resistant. 7
8 前菜 /APPETIZER 原料開発西洋わさび研究 Research and Development: How We Have Achieved 一番良い個体の繰り返し選抜 Repeated Sorting for Best Quality ウイルスフリー培養による品質安定化 Stabilized Quality on Virus Free seedling 生長点 Growth Point 新しい葉を作るためにどんどん細胞が分裂しているところ 分裂スピードが速いため ウイルスも入り込むことができない Undergoes cell division in order to create new leaves. Since its high cell division rate, it rejects any virus. 8
9 前菜 /APPETIZER 原料開発西洋わさび研究 Research and Development: How We Have Achieved 培養増殖による生産安定化 Production on stable quality seeding supply 優れた栽培技術と交配技術 Proved cultivation and farming 9
10 前菜 /APPETIZER 循環型農業西洋わさび栽培の取り組み Horseradish Recycling Farm: For the Earth Environment 堆肥還元 NEW COMPOST 栽培 Cultivation 循環型農業サイクルイメージ Image of Recycling Farm 収穫 貯蔵 Harvest Hoarding 残渣処理施設微生物を利用し 発酵 Residue recycling facility transforms disposal into compost. 残渣発生 RESIDUE 雑物 土砂 洗浄カス等 Leaves, mud, etc. 選別 加工 Sorting Processing 10
11 前菜 /APPETIZER 循環型農業西洋わさび栽培の取り組み Horseradish Recycling Farm: For the Earth Environment 収穫残渣の堆肥化で環境負荷を軽減し 循環型農業を実践 Environmentally friendly actions proceeding Recycling Farm. 残渣 = 産業廃棄物 Residue: used to be spoiled as industrial waste. 低温でも活動する微生物の研究微生物の力で発熱 化石燃料を使用せず 寒い冬でも発酵 Research on microorganism which works even in snowy season. 堆肥 農地へ還元 Processed compost again contributes horseradish farming. この 循環型農業 の結果生まれた堆肥で農作物を育てると 作物の食味がよりおいしくなった 病気に強くなった 収量が増した以上の様なお声をいただけるまで完成されました As using this compost: - Crops taste better. - It became more disease-resistant. - It can grow crops bigger. Farmers advise us as above. 11
12 前菜 /APPETIZER 原料開発金印のわさび研究成果 Research and Development: Wasabi Species Developed by KINJIRUSHI 研究の成果は様々な効果を発揮! The research has brought lots of benefits to everybody! 消費者様へおいしさ品質の安定化 For consumers, Stabilize the Oishii (delicious) quality. 農家様へ生産性向上による安定収入 For farmers, Stabilize their incomes on improved productivity. 地球へやさしい循環型農業の追求 For the Earth, Search ultimately environmentally-friendly way of agriculture. 12
13 前菜 /APPETIZER 金印おすすめ商品冷凍わさび RECOMMENDATIONS Grated Wasabi (Frozen) FS-208 おろし本わさび無着色 Grated Hon Wasabi FS g 5 6 / CS 青果本わさびに引けをとらない品質がほしい! こんなときに 本わさびが手に入りにくい 本わさびの価格が大きく変動してしまった 季節がら本わさびが水っぽい Need quality the same as fresh hon wasabi. Best solution when: - uneasy to stock enough fresh wasabi. - the price of wasabi hikes way too much - wasabi becomes watery (especially in Spring). RO-1 生おろしわさびお造り用 Grated Wasabi for Otsukuri RO-1 200g 5 6 / CS フレッシュな香りと風味はマスト! こんなときに 品質にこだわりたい 粗目感がほしい 品質とコストのバランスを見たい Must need fresh aroma and taste! Best solution when: - need higher quality. - need roughly grated wasabi. - need to balance quality and cost. 13
14 前菜 /APPETIZER 金印おすすめ商品冷蔵わさび RECOMMENDATIONS Grated Wasabi (Chilled) RCD-800 香る生おろしわさび Grated Wasabi 香りと辛味にこだわる! でも低コストと便利さも必須条件 こんなときに 生原料の品質は維持したいが コストは抑えたい ( 冷凍わさびを使っていて ) 解凍が手間 ( 粉わさびを使っていて ) 練るのがめんどう 時間もコストもかかる KINJIRUSHI Must have fresh flavor and hotness. But low-cost and easy-handling are needed as well. RCD g 6 2 / CS Best solution when: - need fresh-based quality, but must reduce cost. - having trouble on defrosting time consuming (if now using frozen type). - having trouble on water-mixing time and labor cost(when now using powdered type). 300g タイプもあります 300g package also available. RCD g 10 2 / CS 14
15 前菜 /APPETIZER 金印おすすめ商品粉わさび RECOMMENDATIONS Kona Wasabi (Powdered Horseradish) V-26 粉わさび Powdered Horseradish V-26 1kg 10 / CS 海外向けベストセラー粉わさび こんなときに 吸水が良くお得なものがいい 雑味の少ないものがいい Best selling powdered horseradish for exporting. Best solution because; - 1kg of V-26 comes to 3kg of prepared wasabi, thus, it reduces your cost. - it contains no starch, thus it has purer taste. AR-1 おろし風粉わさび Powdered Horseradish with Wasabits 生おろし がいいいがコストは抑えたい! こんなときに 生おろしのような繊維感がこだわり 粉わさびは保管が便利 コストは抑えたい Desire to use fresh grated type, but must reduce cost a lot. Best solution when: - need texture as if it is freshly grated. - prefer to dried goods for easier storage. - must reduce cost. AR-1 1kg 10 / CS 15
16 前菜 /APPETIZER 金印おすすめ商品その他 RECOMMENDATIONS - Others YKD-250 きざみわさび醤油味 KIZAMI WASABI 辛味のインパクトがほしい! Desire to give dish a big impact on taste! YKD g 10 2 / CS こんなときに 新メニュー用にインパクトのあるものがほしい 食感のあるわさびがほしい 辛味が飛びにくいものが良い KINJIRUSHI Best solution when: - developing new menu. - developing wasabi-arranged cuisine, but it must need hotness still. YUB-100 きざみゆず KIZAMI YUZU YUB g 5 6 / CS 香り高い日本産の黄ゆずを使いたい! こんなときに 香りと彩にこだわりたい 夏にも黄ゆずを使いたい 手軽に使えるカットタイプがいい Desire to use highly aromatic Japanese yellow yuzu. Best solution when: - need yellow yuzu peel in summer. - need to add the fresh flavor and the bright coloring on your dish, WITHOUT too much effort. 16
17 お食事メニュー /FOODS&BEVERAGE 和牛のたたきタルタル風 Wagyu Steak Tartar Style 和牛モモ肉の周囲だけをこんがりと炭火で炙りたたき仕立てに きざみわさびを加えたタルタル風にアレンジしました 炭焼きした香ばしい部分と ベリーレアに熱が通った部分を一緒にたたくことで 炭焼きの風味も楽しめる一品に 2 通りの火加減で仕上げた肉の味わいをわさびが調和させる役割を果たしています Wagyu (round) slightly seared on the outside over a charcoal fire and mixed with Kizami wasabi in a steak tartar style. Once it is seared, the meat can then be diced and mixed together combining the rare and seared meat making it especially tasty. This method of cooking harmonizes very well with wasabi. 材料 作り方 Ingredients How to cook 和牛モモ肉塩胡椒金印きざみわさびマヨネーズ玉葱 ( みじん切り ) 塩胡椒温泉卵小ネギ ( 小口切り ) 金印粉わさび 150g 小さじ 1 適量大さじ 1 小さじ 1 大さじ 1 適量適量 1 個大さじ 2 適量 1 和牛モモ肉に塩 胡椒をしっかりとまぶし 30 分程寝かせる 21 を串に差し 炭火で周りを焼き 焦げ目を付ける 32 にアルミホイルを巻き 1 時間程 温かいところに置き寝かせる 43 を 5 mm角程度の大きさにカットする 5 金印きざみわさび マヨネーズ みじん切りにした玉葱と 4 を混ぜ 塩 胡椒を加え調味する 65 を皿に盛り 温泉卵 小口切りにした小ネギ 金印粉わさびをふりかけて完成 Wagyu (round) Salt Pepper Kizami Wasabi Mayonnaise Onion (chopped) Salt Pepper Half-boiled egg Leek Kona Wasabi 150 g 1 tsp 1 tsp 1 tsp 1 pc 2 tbsp 1. Leave the wagyu for 30 mins after thoroughly applying salt and pepper. It can marinated for about 30 minutes. 2. Put the meat onto skewers and slightly roast it on the charcoal until it is a slightly brown color. 3. Leave it in a warm place for an hour wrapped in aluminium foil. 4. Remove from the skewers then dice it into the 5mm pieces. 5. Mix Kizami wasabi and mayonnaise with minced onion with the meat. Add salt and pepper. 6. Serve in a dish with a poached egg, chopped spring onion and sprinkle kona wasabi to complete. 17
18 お食事メニュー /FOODS&BEVERAGE 和牛ときのこのせいろ蒸し Wagyu and Mushrooms Bamboo Plate Sultriness 和牛できのこを巻き上げた主菜メニュー 一口サイズで巻いた和牛と蒸篭のプレゼンテーションが魅力的です 蒸篭で蒸し上げるといったヘルシーな和食の調理法で しっかりと脂ののった和牛を楽しみます たっぷりと金印おろし本わさびを添えてお召し上がり頂きます Mushrooms wrapped with thinly sliced Wagyu in bite size pieces, cooked using a healthy Japanese technique in a bamboo steamer. Enjoy the rich taste of wagyu and add Kinjirushi wasabi. 材料 作り方 Ingredients How to cook 和牛ロース ( 薄切り ) エリンギえのき舞茸水菜玉葱 ( スライス ) 金印おろし本わさびポン酢 300g 3~4 本 50g 80g 150g 2 個適量適量 1 水菜は 5 cmにカット 玉葱はスライスし せいろに敷き詰める 2 エリンギ 舞茸 えのきは適当な太さに割き 和牛ロース ( 薄切り ) で巻き 1 にのせる 3 金印おろし本わさびを添え 蒸し上げる 4 ポン酢を添えて提供する WAGYU (loin) King oyster mushrooms Enokitake mushrooms Maitake mushrooms Mizuna Onion (sliced) Grated Wasabi Ponzu 300g 3~4 pcs 50g 80g 150g 2 pcs 1. Cut Mizuna into 5cm pieces and slice an onion. Spread them both all over a bamboo plate. 2. Cut king oyster mushroom, maitake mushroom and Enokitake mushroom to a suitable thickness. Wrap the mushrooms with the thinly sliced wagyu and place them on the Mizuna and onion. 3. Add grated wasabi and steam it all. 4. Serve with Ponzu. 18
19 お食事メニュー /FOODS&BEVERAGE 金沢名物治部煮 Regional Cuisine: Kanazawa Jibuni (Stew) 北陸新幹線の開通に伴い 北陸料理が注目されています 金沢の伝統料理 金印おろし本わさびを添える煮物として有名 片栗粉をまぶした鴨肉のとろみがあるあんと わさびの相性を楽しむ 郷土料理です The Hokuriku (north part of Japan) regional dish is becoming more popular since the opening of the Hokuriku Shinkansen (Bullet train). The combination of duck cooked with starch and wasabi is delicious. 材料 鴨胸肉片栗粉しめじせりすだれ麩金印おろし本わさび A. 出汁 A. みりん A. 塩 A. 淡口醤油 B. 出汁 B. 酒 みりん B. 砂糖 B. 醤油飾り麩 金印おろし本わさび 1 枚適量 30g 1/2 束 1/2 枚大さじ 1 3/4 カップ小さじ 2 適量大さじ 1 1 カップ各 1/4 カップ大さじ 1 50g 適量 作り方 1 鴨胸肉は削ぎ切りにし 片栗粉をまぶす 2 しめじは小房に分け せりは湯がき 氷水で冷やす 3 鍋に A の材料を入れ沸かし しめじ 結んだすだれ麩を入れさっと煮る 4 別の鍋に B を入れ沸かし 1 を入れ沸騰させる 金印おろし本わさびを加えよく溶きのばす 5 器に 4 としめじ すだれ麩と 3 の煮汁でサッと温めたせりを盛る お湯で戻した飾り麩と金印おろし本わさびを添え完成 Ingredients Duck (Breast) Potato starch Shimeji mushrooms Seri: Japanese parsley Fu Grated Wasabi A. Dashi A. Mirin A. Salt A. Thin soy sauce B. Dashi B. Sake, Mirin B. Sugar B. Soy sauce Fu, Grated Wasabi 1 pc 30g 1/2 pcs 1/2 pcs 3/4 cup 2 tsp 1 cup 1/4 cup each 50g How to cook 1. Shave duck breast meat and cover with starch. 2. Tear apart the shimeji mushrooms. Blanch the seri then chill it in iced water. 3. Add ingredients (A) to a pot and boil, then dip the fu and shimeji mushrooms briefly in the pot of boiling broth. 4. Add ingredients (B) to a different pot and boil, then add the duck and cook well. Add grated wasabi. 5. Place (4) on a shallow bowl with the shimeji mushrooms and fu. Add (3) both to the bowl. Add fu and grated wasabi to serve. 19
20 お食事メニュー /FOODS&BEVERAGE かつおのたたき Light Seared Bonito 定番のかつおのたたきに 山わさび醤油を添えたアレンジメニュー かつおのたたきは高知県が有名 生にんにくのスライスなどを一緒にポン酢等で頂くのが土佐流ですが かつおのたたきと薬味野菜 醤油の効いた山わさび醤油を一緒にいただくことで 新しい味わいに ポン酢や醤油も必要なく かつおの美味しさをダイレクトに楽しめます Lightly seared Bonito with Kinjirushi Yama Wasabi. Lightly seared bonito is famous in Kochi prefecture. The Kochi style adds some slices of raw garlic and ponzu to eat. But there is no need for ponzu or soy sauce if you eat it with some vegetables or herbs together with Yama wasabi. 材料 作り方 Ingredients How to cook 生かつお玉葱 ( スライス ) 青じそ小ネギ ( 小口切り ) 金印山わさび醤油 120g 1/4 個 3 枚大さじ 1 大さじ 1 1 生かつおを串に差し 炭火で炙る 2 玉葱はスライス 小ネギは小口切りにする 3 皿に青じそ 玉葱を盛り スライスした 1 をのせる その上に更に玉葱 小ネギを盛り 金印山わさび醤油を添え完成 Bonito Onion (sliced) Aojiso Leek Yama Wasabi 120g 1/4 pcs 3 pcs 1. Add bonito on to skewers and roast on a charcoal fire. 2. Slice an onion and chop leek. 3. Spread the aojiso and sliced onion on a plate. Put the sliced bonito on a plate with the sliced onions and leek. Serve with Yama wasabi. 20
21 お食事メニュー /FOODS&BEVERAGE ゆず塩つけめん Dipping Noodle with Yuzu & Salt Soup ゆずというアイテムをメインに使用したメニューがトレンド ゆずの香りが漂う 甘めのこってりとしたつけダレで楽しむ麺メニューです Enjoy dipping noodle with a thick, sweet sauce with enriched flavor of Yuzu. 材料 作り方 Ingredients How to cook 鶏ガラスープ中華スープのもと醤油はちみつ砂糖酒ごま油藻塩金印きざみゆず中華麺いりごま 160ml 大さじ 1/2 大さじ 2 大さじ 1 大さじ 1 小さじ 1 適量適量大さじ 1 200g 適量 1 鍋に鶏ガラスープ 中華スープのもと 醤油 はちみつ 砂糖 酒 ごま油 藻塩 金印きざみゆずを入れ熱し 沸騰したら火を止める 2 中華麺を茹でる 31 と 2 を器に盛り 麵にいりごまをふり完成 スープ 麵は冷製 温製どちらでも OK です 冷製の場合は 藻塩の量で味を微調整してください Chicken broth Chinese broth Soy sauce Honey Sugar Sake Sesame oil Seaweed salt Kizami Yuzu Chinese noodle Roasted sesame 160ml 1/2 tbsp 2 tbsp 1 tsp 200g 1. Add chicken broth, soy sauce, honey, sugar, sake, sesame oil and salt to a pot. Add kizami yuzu and heat. Once it is boiled, turn off the heat. 2. Boil the noodles. 3. Put the soup and noodles into a bowl and sprinkle some sesame seeds. * Soup and noodles can be eaten hot or cold. Add seaweed salt to taste especially if the noodles are cold. 21
22 お食事メニュー /FOODS&BEVERAGE 秋刀魚塩焼き山わさび添え Grilled Saury with Salt Accompany with Yama Wasabi 季節の秋刀魚のシンプルな塩焼きに 山わさび醤油を添えた 定番アレンジメニュー Simple grilled saury accompanied by yama wasabi. 材料 作り方 Ingredients How to cook さんま塩金印山わさび醤油青じそ 1 匹適量小さじ 2 1 枚 1 さんまに塩を軽く振り 焼く 2 皿に盛り 青じそ 金印山わさび醤油を添える Saury Salt Yama Wasabi Aojiso 1 pc 2 tsp 1 pc 1. Add some salt to saury and grill it. 2. Put it on a plate and serve with aojiso and yama wasabi. 22
23 お食事メニュー /FOODS&BEVERAGE きざみわさびとトンカツのおにぎらず Rice Sandwich of Tonkatsu and Kizami Wasabi おにぎりではなく握らないおにぎり おにぎらずが今流行中 きざみわさびとトンカツを挟んだ BLT サンドのような 新しいおにぎり風サンドイッチの提案です Just like a BLT sandwich, it is a rice sandwich with Tonkatu, or deep fried breaded pork (schnitzel style). A brand new recipe - a new rice-ball sandwich. 材料 作り方 Ingredients How to cook 豚ロース塩 胡椒溶き卵薄力粉パン粉ごはん金印きざみわさび青じそチーズキャベツ ( 千切り ) とんかつソース海苔 100g 適量適量小さじ 1 20g 200g 大さじ 1 2 枚 1 枚 25g 大さじ 2 1 枚 1 豚ロースに塩 胡椒をし 薄力粉 溶き卵 パン粉をつけ 170 のフライヤーで揚げる 油をよく切り カツの両面にとんかつソースをまぶす 2 ごはんと金印きざみわさびを混ぜ合わせる 3 海苔を置き 45 ずらした中央の位置に ごはん 1/2 を正方形に盛る その上にチーズ 青じそ とんかつ 千切りキャベツ 残りのごはんをのせ 海苔の四隅を中央に折りたたむ 4 中央をカットし 切り口を開くように皿に盛り 完成 Pork (Loin) Salt Pepper Egg Flour Bread crumb Rice Kizami Wasabi Aojiso Cheese Cabbage (shred) Tonkatsu sauce Seaweed 100g 1 tsp 20g 200g 2 pcs 1 pc 25g 2 tbsp 1 pc 1. Add salt and pepper to pork loin. Coat in a flour and dip in whisked eggs then coat in breadcrumbs. Heat the oil to 170⁰C and fry the pork. Once cooked, drain off the oil and spread some tonkatsu sauce on both sides of the pork. 2. Mix kizami wasabi with rice. 3. Layer rice, cheese, aojiso, shredded cabbage and pork on top of a seaweed sheet. 23
24 お食事メニュー /FOODS&BEVERAGE おぼろ海老 Prawn Sushi with Soboro Eggs 黄色い卵そぼろをシャリに混ぜ込み 海老の赤色と対比させた 見て食べて美しいアレンジ寿司 Mix scrambled eggs with sushi rice. Place a prawn on top and serve with Kinjirushi wasabi. 材料 作り方 Ingredients How to cook 酢飯金印おろし本わさび卵みりん塩砂糖サラダ油寿司エビ 50g 2g 1/4 個小さじ 1/3 適量小さじ 1/3 適量 2 枚 1 卵 みりん 塩 砂糖をよく混ぜ合わせる 2 フライパンにサラダ油を少量足らし 1 を加え 菜箸で切るように混ぜ合わせてそぼろにする 更に裏ごしし 細かいそぼろにする 3 酢飯に 2 を合わせ寿司を握る 43 に寿司エビ 金印おろし本わさびを添え 完成 Sushi rice Grated Wasabi Egg Mirin Salt Sugar Cooking oil Prawn 50g 2g 1/4 pcs 1/3 tsp Portion of your preference 1/3 tsp Portion of your preference 2 pcs 1. Mix eggs, mirin, salt and sugar. 2. Make fine scrambled eggs, or soboro. Strain soboro to make it finer. 3. Add soboro to sushi vinegared rice. Make sushi with a prawn. 4. Complete the sushi with wasabi on top. 24
25 お食事メニュー /FOODS&BEVERAGE さんま かつお いわしの炙り寿司 Aburi Sushi of Saury, Sardine and Bonito 炙りメニューが人気 季節のさんま かつお いわしをそれぞれを炙って仕上げる 3 種盛り炙り寿司プレート It is popular to enjoy aburi (slightly roasted) sushi. The sushi dish with seasonal roasted fish like saury, sardine and bonito. 材料 作り方 Ingredients How to cook さんまいわしかつお小ネギ ( 小口切り ) 青じそ ( 千切り ) 金印おろし本わさび酢飯 40g 40g 50g 大さじ 1 大さじ 1/2 小さじ 1 160g 1 酢飯でさんま いわし かつおのそれぞれの寿司を握る 2 小口切りにした小ネギ 千切りにした青じそを添え 金印おろし本わさびを盛り完成 Saury Sardine Bonito Leek (chopped) Aojiso (strips) Grated Wasabi Sushi rice 40g 40g 50g 1/2 tbsp 1 tsp 160g 1. Prepare a sushi of saury, bonito and sardine with prepared sushi rice with rice vinegar. 2. Roast sushi and put some chopped leek and aojiso on sushi. Serve with grated wasabi on top. 25
26 お食事メニュー /FOODS&BEVERAGE 牡蠣の瞬間スモークマリネ寿司 Flash-Smoked Oyster Marinated Sushi 瞬間スモークという技法がトレンド 牡蠣をスモークしオリーブオイルでマリネしたものにきざみゆずを添えます The new cooking technique, Flash-Smoking is getting people s attention. This sushi is simple but smoky flavor and fresh color and flavor add sophistication. 材料 作り方 Ingredients How to cook 剥き牡蠣藻塩オリーブオイル酢飯金印きざみゆず青じそ 2 個適量適量 40g 3g 1 枚 1 煙をたてた燻製器に牡蠣を入れ 弱火で 1 分 その後火を止め 2 分放置する 21 を藻塩 オリーブオイルで和える 3 酢飯と 2 で寿司を握り 金印きざみゆずを添え完成 青じそと一緒に盛る Oyster Seaweed salt Olive oil Sushi rice Kizami Yuzu Aojiso 2 pcs 40g 3g 1 pc 1. Put oysters in food smoker. Smoke for 1 min over low heat. After turning off, keep them still for 2 min. 2. Season the oysters with seaweed salt and olive oil. 3. Make sushi with the oysters. Put yuzu on top. Serve with aoziso. 26
27 お食事メニュー /FOODS&BEVERAGE 小龍包 Xiaolongbao, the Soup Dumplings きざみ生姜を添えた 中華定番の小龍包 針生姜の代わりにきざみしょうがを合わせます This is a popular chinese dumpling, Xiaolongbao with chopped ginger (Kizami Shoga) instead of julienned ginger. 材料 作り方 Ingredients How to cook 小龍包金印きざみしょうが黒酢 6 個大さじ 1 大さじ 2 1 小龍包を蒸し上げる 21 に金印きざみ生姜 黒酢を添える Soup dumpling Kizami Shoga Black vinegar 6 pcs 2 tbsp 1. Cook soup dumpling, or Xiaolongbao. 2. Serve with kizami shoga and black vinegar. 27
28 お食事メニュー /FOODS&BEVERAGE わさび怪味鶏 Guaiwei Sauce Chicken with Wasabi 怪味ソース が 2015 年流行のきざし 怪味とは 中国の四川省で生まれた辛味 甘味 酸味 塩味に加えて しびれ も加わった混合調味料のこと 辛みの要素としてわさびを使用した創作中華メニュー Guaiwei sauce will be getting popular this year. Guaiwei is a sort of sauce from Szechuan in China. The taste is very exotic with hot, sweet, sour, salty and whacked mixed taste. This is one of the Chinese fusion dishes which can be used wasabi as spicy taste. 材料 鶏モモ肉 ( 醤油 紹興酒 塩 胡椒 溶き卵 ) 片栗粉 A. 醤油 A. 黒酢 A. 砂糖 A. 花椒金印きざみわさび中華スープ長ネギ ( みじん切り ) にんにく ( みじん切り ) 生姜 ( みじん切り ) 乾燥とうがらしサラダ油 250g 適量 適量小さじ 4 小さじ 2 小さじ 1 ひとつまみ 15g 25g 50g 小さじ 1/2 小さじ 1/2 適量適量 作り方 1 鶏モモ肉を一口大にカットし 醤油 紹興酒 塩 胡椒 溶き卵で下味を付ける 21 を片栗粉でまぶし 170 のフライヤーで揚げる 3 中華鍋にサラダ油を入れ熱し みじん切りにしたにんにくと生姜 乾燥とうがらしを加え炒め 香りが出てきてたら 2 とみじん切りにした長ネギ 中華スープと A の材料を加え炒める 4 仕上げに金印きざみわさびを加え和え 火を止め完成 Ingredients Chicken (round) (Soy sauce, Shaoxing Wine, Salt, Pepper, Egg) Potato starch A. Soy sauce A. Black vinegar A. Sugar A. Sichuan pepper Kizami Wasabi Chinese broth Leek (chopped) Garlic (chopped) Ginger (chopped) Dried chili pepper Salad oil 250g 4 tsp 2 tsp 1 tsp 15g 25g 50g 1/2 tsp 1/2 tsp How to cook 1. Immerse chicken in soy sauce, shaoxing rice wine, salt, pepper and beaten egg. 2. Coat the chicken with potato starch. Fry the chicken at 170⁰C. 3. Heat wok or pan with salad oil. Stir chopped garlic, ginger and dried chili pepper. Add and heat the chicken, leek, Chinese broth, and [A] ingredients. 4. Add kizami wasabi to give flavor. 28
29 お食事メニュー /FOODS&BEVERAGE フィッシュ & チップスわさびタルタル添え Fish & Chips with Wasabi Tartar Sauce パブの定番メニュー フィッシュ & チップス モルトビネガーをかけて頂くのが定番ですが 最近ではタルタル仕立てのものも人気 わさびを効かせたわさびタルタルメニューとして提案します This is a familiar dish from pub, fish & chips. It is known as served with malt vinegar, but recently it is also popular with tartar sauce. This time, fish & chips is suggested with spicy wasabi tartar sauce. 材料 作り方 Ingredients How to cook 白身魚塩 A. ビール A. 強力粉 A. 片栗粉 A. ベーキングパウダー A. 塩じゃがいもマヨネーズ金印きざみわさび玉葱 ( 粗みじん切り ) モルトビネガーレモンパセリ ( みじん切り ) 100g 適量 50ml 25g 20g 小さじ 1/4 適量 120g 大さじ 1 大さじ 1 大さじ 1 小さじ 1 適量適量 1 白身魚に塩を振り 10 分程置く 2 じゃがいもはくし形にカットする 3A の材料を混ぜ合わせ 1 をくぐらせ 170 のフライヤーで揚げる 一緒に 2 も 2 度揚げする 4 マヨネーズ 金印きざみわさび 粗みじん切りにした玉葱 モルトビネガーを混ぜ合わせソースを作る 5 皿に盛り レモンのくし切り みじん切りにしたパセリを添え完成 White fish Salt A. Beer A. Hard flour A. Potato starch A. Baking powder A. Salt Potato Mayonnaise Kizami Wasabi Onion (chopped) Malt vinegar Lemon Parsley (chopped) 100g 50ml 25g 20g 1/4 tsp 120g 1 tsp 1. Sprinkle salt on white fish fillet, then keep it for 10min. 2. Cut potato into the shape of comb. 3. Plunge the fish in the mixture of [A] ingredients. Fry the fish and potato at 170⁰C. 4. Blend mayonnaise, kizami wasabi, chopped onion and malt vinegar. 5. Serve with comb-shaped lemon and parsley. 29
30 お食事メニュー /FOODS&BEVERAGE ウインナーシュニッツェル Wiener Schnitzel ドイツ オーストリアの肉料理 レモン果汁とおろし本わさびでシンプルに食べていただくアレンジメニューとしてのご提案 This is very well known German, Austrian cuisine. Served with lemon and Hon Wasabi is presented as creative dish. 材料 作り方 Ingredients How to cook 仔牛または牛モモ肉塩 胡椒 A. にんにくパウダー A. パン粉 A. パルミジャーノレッジャーノ強力粉溶き卵クレソンレモン金印おろし本わさびバター 150g 適量適量 30g 大さじ 1 大さじ 1 1/2 個適量 1/6 個大さじ 1 適量 1 仔牛または牛モモ肉は肉叩きで 5 mm厚にまでしっかりとたたき 塩 胡椒をする 2A の材料を混ぜ合わせる 31 に強力粉をまぶし 溶き卵にくぐらせ 2 をしっかりとまぶす 4 フライパンにたっぷりのバターを入れ熱し ムース状に泡立ってきたら 3 を入れ両面焼く 54 を皿に盛り クレソン くし切りにしたレモン 金印おろし本わさびを添え完成 Veal or Beef (round) Salt, Pepper A. Garlic powder A. Bread crumb A. Parmigiano reggiano Hard flour Egg Watercress Lemon Greated Wasabi Butter 150g 30g 1/2 pcs 1/6 pcs 1. Pound veal or beef flat approximately 5mm thin. Salt and pepper on meat. 2. Blend [A] ingredients. 3. Sprinkle flour to the meat, dip into beaten egg, then coat with [A] ingredients. 4. Heat butter enough to softly bubble. Heat the meat both side. 5. Serve with watercress, comb-shaped lemon and grated wasabi. 30
31 お食事メニュー /FOODS&BEVERAGE うにとユッケの混ぜご飯 Sea Urchin & Tartar Bowl 焼肉の〆ご飯メニューとして展開 雲丹とユッケという高級素材を使用したわさびアレンジメニューです 醤油をかけてお召し上がり頂きます The bowl is recommended after Yakiniku grill. This is a creative dish with such luxury ingredients as sea urchin and tartar. Enjoy with soy sauce on top. 材料 作り方 Ingredients How to cook 雲丹ユッケ ( 生肉 ) 九条ネギいりごまごはん金印おろし本わさび 20g 50g 10g 適量 150g 大さじ 1/2 1 ごはんに輪切りにした九条ネギをのせる 21 にユッケ ( 生肉 ) 雲丹 金印おろし本わさびを盛り いりごまをかけ完成 Sea urchin Steak tartar Kujo-Negi (leek) Roasted sesame Rice Grated Wasabi 20g 50g 10g 150g 1/2 tbsp 1. Sprinkle Kujo-Negi (leek) on bowlful of rice. 2. Place steak tartar and sea urchin on rice. Serve with grated wasabi and roasted sesame on top. 31
32 TOKYO OVERSEAS SALES DEPT. OFFICE Shinkawa, Chuo-ku, Tokyo, , Japan +81(3) UK OFFICE Unit 8, e-space South Business Centre 26 St Thomas Place, Ely, Cambridgeshire CB7 4EX, UK +44(0) Germany OFFICE Bettina Str. 30, Frankfurt Main, Germany +49(69) 本誌に関わるいかなる訴訟 損害または問題において 弊社は一切の責任を負いかねます Kinjirushi assumes no responsibility whatever for any damage, trouble or loss resulting from the use of this booklet.
Noodle soup with braised shark s fin Per person Select your favorite taste (soy sauce or spicy vinegar sauce)
Noodle soup with braised shark s fin Per person Select your favorite taste (soy sauce or spicy vinegar sauce) Recommended Dishes Stir fried homard lobster and leek with soy sauce Braised homared lobster
メニュー｜九州の米とあて「米九」
米九 料理長おすすめメニュー Special Menu Delicious rice Cuisine Bitter gourd Boiled in Soy Sauce Bittermelon is characterized by bitterness. We reduced the bitterness with dried bonito flakes sesame flavor. Hiyajiru
Vegetables Cold Appetizers 1. Fried meat dumplings Assorted cold appetizers Three kinds of cold appetizers 4,220 2,210 3,190 1, ,140
Vegetables Cold Appetizers 1. Fried meat dumplings 7. 8. Assorted cold appetizers Three kinds of cold appetizers 4,220 2,210 3,190 1,690 4 760 6 1,140 9. Cold abalone 3,090 1,640 2. Boild meat dumplings
メニュー｜九州の米とあて「米九」
米九 料理長おすすめメニュー Special Menu 佐土原茄子浅漬け Delicious rice Cuisine Lightly pickled SADOWARA Eggplant Boiled SADOWARA Eggplant 400 800 Char-grilled Miyazaki local free-range chicken 1,400 佐土原茄子お浸し Chef Selected
メニュー｜九州の米とあて「米九」
米九 料理長おすすめメニュー Special Menu Delicious rice Cuisine "Jikka Kurogi" Japanese beef tongue stew 1,800 Marinated deep fried Mehikari Deep fried Mehikari Chef Selected Rice 3 Kinds of Small Ateh Side Dishes
SG-D01
FOOD AND DRINK MENU OPEN 17:00 CLOSE 24:30 -LAST ORDER 23:30- A service charge(100yen) will be added to the total amount of your bill. SEATIME BLD 2F 15 MINATO CHATAN OKINAWA 8 926 2755 Please tell us
dinner_yaesu_1P
GRAND MENU Course Menu 3,500 5,150 8,200 A. B. A. B. A. B. C. A. B. C. A. B. A. B. A. B. Vegetables Cold Appetizers 1. Fried meat dumplings 7. 8. Assted cold appetizers Three kinds of cold appetizers 4,220
lunch menu Apr 2018 web
GION JAPANESE RESTAURANT lunch menu Don Bowl of rice with toppings FRESH SALMON DON $20 slice of fresh salmon with ginger, wasabi and spring onion FRESH TUNA DON $30 slice of fresh tuna with ginger, wasabi
メニュー｜九州の米とあて「米九」
米九 料理長おすすめメニュー Special Menu Delicious rice Cuisine Bitter gourd Boiled in Soy Sauce Bittermelon is characterized by bitterness. We reduced the bitterness with dried bonito flakes sesame flavor. Hiyajiru
The name Flora comes from Roman mythology Goddess of flower and spring. Flowers and fruits are used as a motif to represent the restaurant. In additio
The name Flora comes from Roman mythology Goddess of flower and spring. Flowers and fruits are used as a motif to represent the restaurant. In addition to the regular menu, Vegan and Gluten-free menu are
Describing 聞かれる頻度 声優 Lynn 8 Japanese food (Okonomiyaki) 英語 Japanese food (Okonomiyaki) A:What s one food you think people should try when they come to
英語 Japanese food (Okonomiyaki) A:What s one food you think people should try when they come to Japan? B:Well, I really like a dish called okonomiyaki. A:I ve never tried that before. What is it? B:It s
DINNER MENU Course Menu 3,500 5,150 8,200 A. B. A. B. A. B. C. A. B. C. A. B. A. B. A. B. Vegetables Cold Appetizers 2. Boild meat dumplings 1. Fried meat dumplings 4 760 6 1,140 9. 10. 11. 12. Assted
Menu saveur ~ ムニュサヴール ~ 6,000 万願寺唐辛子のタルタルとブルーテ柑橘風味のクリーム添え Manganji Pepper Tartare and Velouté, Served with Citrus Creamy Sauce 冷製ラタトゥイユのテリーヌ仕立て野菜のムースと
Menu saveur ~ ムニュサヴール ~ 6,000 Manganji Pepper Tartare and Velouté, Served with Citrus Creamy Sauce フルーツトマトの冷製パスタミルクファームすぎやまさんのモッツァレラムース Chilled Spaghettini with Fruit Tomato Sauce, Topped with Mozzarella
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RICE & SUSHI California Roll 2PCS $1 California Roll 4PCS $2 California Roll 8PCS $4 カリフォルニアロール Sushi Roll with Imitation Crab Meat Deep Fry Cali Roll 2PCS $2 Deep Fry Cali Roll 4PCS $4 Deep Fry Cali Roll
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GRAND MENU 民以食為天 H2 MENU P1 Dumpling Pan Fried Gyoza Original Pan Fried Gyoza Curry Pan Fried Gyoza Shrimp FRIED Y02 RM 12 Y10 RM 12 Y11 RM 18 PAN Deep Fried Gyoza Original Deep Fried Gyoza Curry Deep
web dinner
Nabe Promotion Globefish Amuse Globefish, assorted vegetables Rice porridge and Japanese pickles Fruits 17,000 Globefish course Globefish sashimi, fried globefish Globefish, assorted vegetables Rice porridge
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Weekday Breakfast Set 8:00 ~ 10:00 コーヒーまたは紅茶がセットになっております Served with choice of coffee or tea. ムニュナチュール 2,380 Menu Nature オーガニックジュース ( フルーツ & ベジタブル ) グリーンサラダフルーツヨーグルトサラダ スモークサーモン 生ハム イタリアンサラミホットサンド クロワッサン
Karin - Dinner Menu
Dinner Course Tokaido Sakura Journey 12,500 Assorted spring appetizers with two kinds of tuna Steamed abalone, bird's nest and wolfberry soup Cuttlefish sautéed with leeks and ginger with vegetables and
Chinese Restaurant NAN-EN
Chinese Restaurant NAN-EN Shao hsing chiew Shao hsing chiew Drink Menu Chinese liqueur Fruits liqueur Fenchyu liqueur Apricot liqueur Blueberry liqueur kuei hua chen chiew (red, white) Hawthorn liqueur
宮古島メニューB4_0323_2
WELCOME FOR THE FIRST TIMERS, THE MOST RECOMMENDED MENU BY DOUG HIMSELF. When in doubt do as Doug does. The path to the ultimate burger experience is, "Doug's No Veggies Cheese Burger with LAVA Upgrade
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1 1 2 1 2 3 3 1 1 8000 75007000 4 2 1493 1 15 26 5 6 2 3 5 7 17 8 1614 4 9 7000 2 5 1 1542 10 11 1592 12 1614 1596 1614 13 15691615 16 16 14 15 6 2 16 1697 17 7 1811 18 19 20 1820 21 1697 22 1 8 23 3 100
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Review The Secret to Healthy Long Life Decrease in Oxidative and Mental Stress My motto is Health is not all. But nothing can be done without health. Health is the most important requisite for all human
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Weekday Breakfast Set 8:00 ~ 10:00 コーヒーまたは紅茶がセットになっております Served with choice of coffee or tea. ムニュナチュール 2,380 Menu Nature オーガニックジュース ( フルーツ & ベジタブル ) グリーンサラダフルーツヨーグルトサラダ スモークサーモン 生ハム イタリアンサラミホットサンド クロワッサン
07_土屋ひろ子（カラー）.indd
2015 1 30 Menu Proposal to Use Powdered Agar TSUCHIYA Hiroko, SHIMAMURA Momoko, KOMATSU Sagiri Department of Health and Nutrition, Faculty of Home Economics, Gifu Women s University, 80 Taromaru Gifu Japan
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FOR SPRING 2016/Vol.5 KINJIRUSHI SALES CO., LTD. OVERSEAS SALES DEPARTMENT 8th of October 2015 おしながき MENU 前菜 /APPETIZER P.4~ P4. 北海道オホーツク工場 Hokkaido Kinjirushi Okhotsk Factory P5. 北海道西洋わさび農地 Hokkaido Horseradish
Cymbidium 大 花 惠 蘭 しんびじうむ Deep-fried pork and seasonal vegetables with Hong Kong sweet vinegar 豚 角 煮 の 揚 げ 物 香 港 甘 酢 で 香 り 豊 かに 季 節 野 菜 のサラダを 添 えて Supe
Vanda 萬 代 蘭 ばんだ Deep-fried pork and seasonal vegetables with Hong Kong sweet vinegar 豚 角 煮 の 揚 げ 物 香 港 甘 酢 で 香 り 豊 かに 季 節 野 菜 のサラダを 添 えて Soy sauce Potage soup with sea cucumber なまこ 入 り 醤 油 とろみスープ Stir-fried
品川ディナー
Course First Vietnam Course Món ăn đặc sắc Việt Nam \4,000 per person, order from 2 people 2 người trở lên Fascination Vietnamese Course Những món ăn hấp dẫn Việt Nam \5,000 per person, order from 2 people
Bistro Dinner ビストロディナー Marinated Striped Jack with Orange and Fruit Tomato Salad 縞鯵のマリネ塩昆布風味清見オレンジとフルーツトマトのサラダ Mushroom Soup マッシュルームのポタージュスープ Pan-frie
Chef s Dinner シェフズディナー Seared Sakura Sea Bream with Balsamic Sauce White Asparagus Salad 桜鯛の炙りバルサミコソースホワイトアスパラガスのサラダ Pan-fried Iberico Pork with Hachou Miso, Marsala Sauce Steamed Spring Cabbage and Braised
2015-川菜-晚間菜單(國賓官網使用)
Chef's Special 主廚推薦 A Bean Sprout with Dry Bean Curd Rolls Shredded Chicken with Sesame Sauce Sliced Pork with Garlic Sauce Seafood with Pumpkin Soup Prawn Ball with Chili Sauce Ox-tail Stewed with Ginger
2019 Mihan Menu
Fresh Juice / / 300ml /Glass 1800ml /Bottle Orange/ Grapefruit /Kiwi $220 $980 Soft Drink //// $150 Coca Cola/Diet Coke/Sprite/Calpis/Ginger Ale 1000ml 250ml Acqua Panna Mineral Water $200 $140 $200 $140
米 300g(2 合 ) バター 10g カレー粉 小さじ1/2 油 大さじ1(12g) にんにく 1かけ (10g) しょうが 1かけ (10g) 合いびき肉 200g たまねぎ 1 個 (200g) にんじん 1 本 (160g) ピーマン 4 個 (100g) カレー粉 小さじ1(2g) トマトホール缶 1 缶 (400g) 砂糖 小さじ1(3g) 酒 大さじ1(15g) ウスターソース 大さじ1(18g)
201904CafeLECCOURT_G-menu
GRAND MENU Kindly inform your waiter if you are allergic to certain foods or are observing dietary restrictions. PASTRY 9:00~ Recommended Apple Pie a la mode Set (served with Coffee or Tea) Pastry Pastry
Dinner Menu for July 2017 (from July 3 until July 31) Continental Dining Bistro Dinner ビストロディナー Amuse-bouche アミューズ Norwegian Salmon, Green Soybeans Ri
Bistro Dinner ビストロディナー Norwegian Salmon, Green Soybeans Ricotta Cheese Tartar with Basil Sauce ノルウェーサーモン 枝豆 リコッタチーズのタルタルバジルソース Green Gazpacho Soup グリーンガスパチョスープ Pan-fried Pork Café de Paris Style, Pumpkin
Noodle_New Menu
MÓN ĂN KÈM SIDE ORDER/ / 1. Gà sốt cay 138,000 Trùng Khánh Spicy Chicken Zhong Qing Style 2. Sườn cốt lết chiên 68,000 Gillette Pork Chop 3. Bánh xếp kiểu Nhật 68,000 Japanese Pan-Fried Pork Dumplings
TENSHIBA Dinner Menu
そばと天婦羅御膳 2,800 Buckwheat noodle and Tempura Set a 小鉢 温泉玉子 天婦羅そば ( 冷製または温製 ) デザート Small appetizer, Soft-boiled egg, Tempura Buckwheat noodle (cold or hot), Dessert 霧島豚ヒレかつ御膳 3,000 KIRISHIMA pork fillet
一品料理のご案内 A La Carte 要予約メニュー /Reservation required 鉄刺 30 切 <9 月 ~3 月限定 > 5,000 (5,400) Puffer fish sashimi * September through March only お造り盛合せ 2,500
要予約メニュー /Reservation required 鉄刺 30 切 5,000 (5,400) Puffer fish sashimi * September through March only お造り盛合せ 2,500 (2,700) Assorted sashimi お造り盛り合せ サザエの刺身 1,200 (1,296) Turban shell sashimi
Karin - Dinner Menu
Dinner Course SHOUKAKOU 1 Person 12,500 Seasonal six 'chill and grill' appretizers. Sautéed Sakhalin surf clams, scallops and vegetables, yuzu flavor. Steamed Shàngtāng soup with swallow's nest. Karin's
et Menu Tenju set Appetiser, salad, deep-fried assorted seafood and vegetables with soya sauce on rice, pickles and miso soup 2,900 Tempura set Appeti
Lunch Menu Lunch Course Lunch kaiseki Appetiser, sashimi, simmered dish, vinegared dish, grilled dish, rice, pickles and miso soup, dessert 9,800 Lunch course hun Appetiser, sashimi, simmered dish, vinegared
表紙_英語
rder Buffet Lunch Dinner 11 30 14 00 17 30 19 30 O As you like it O SMILE RESTAURANT rder Buffet Once upon a time, Awaji island in Hyogo prefecture called Miketsu-Kuni as an origin of Japanese food. This
4.DINNER BOOK_webのコピー
fummy s grill _ ebisu 30 seats since 1996 U OY IS A SINC B TOKYO E E2017 dinner SI NC E19 96 AIC HI G NA fummy's grill EBISU, SINCE 1996 / NAGOYA, SINCE 2017 当日オーダー可能です share course コースメニュー fummy's grill
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Sparkling, white wine, red wine, 3cocktails, coffee, tea, other... Appetizers Mussels steamed in white wine saffron flavor Pickled "La France" pear served with ricotta cheese Oven-roasted sausage and red
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なすとえびの寒天寄せ ピーマンと牛肉のいため物 １人分当たりのサービング及び栄養量 １人分当たりのサービング及び栄養量 エネルギー 55kcal エネルギー 144kcal たんぱく質 主菜 2 材料 4人分 なす 50g えび 小 9尾 寒天 1/2本 だし汁 1と1/2カップ 青じそ 4枚 薬味 おろししょうが 10g ねぎ小口切り 少々 Ａ 薄口醤油 小さじ2 Ｂ 薄口醤油 小さじ1 みりん
Ippudo NZ 2019 Dine-In Menu Spread - 4Web
Shop S501. Level 4M, Westfield Newmarket Auckland 1023, New Zealand ippudo.nz Chef s Recommendation Pulled Pork Bun BBQ pulled pork, crunchy cucumber, mint slice, UMAMI sauce, freshly steamed bun. Goma
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Menu 14.11
MỲ ITALYA - NOODLES スパゲッティ All prices are not included 10% of V.A.T and 5% of service charge Giá trên chưa bao gồm thuế và phí dịch vụ 1. Mỳ bò/gà nước Beef/ chicken noodle soup 70.000 VNĐ 2. Mỳ hải sản
DINNER MENU NAMI FOR ALL SENSES OMAKASE おまかせ 0 SUSHI OMAKASE 寿司おまかせ $240 SMALL BITES Poached Vegetables with Bonito Sauce 季節のお浸し Poached Hiroshima Oys
DINNER DINNER MENU NAMI FOR ALL SENSES OMAKASE おまかせ 0 SUSHI OMAKASE 寿司おまかせ $240 SMALL BITES Poached Vegetables with Bonito Sauce 季節のお浸し Poached Hiroshima Oyster Marinated with Sesame Oil 牡蠣時雨煮オイル漬 $22
1707～米九メニュー新版下
美味しいご飯と 料理長厳選の あて セット 味噌汁付 1,500 円 Chef Selected Rice 3 Kinds of Small Ateh Side Dishes (for rice seasoning) with Miso Soup 冷汁セット 1,000 円 Hiyajiru Set (Steamed Rice Over which Cold Miso Soup is Poured)
DINNER
Tapas 1,800 Assorted Uncured Ham 1,800 Assorted Forage Tapas 1,600 Soft Shell Crab (Egg, Milk, Wheat, Crab, Sour Cream, Sweet Chilie Sauce, Lime, Kale, Cilantro, Salt) 1,800 Crab Cake (Egg, Milk, Breadcrumbs,
ALaCarte_Nov2017
How to cook a nd ea t Ya kiniku. Yakiniku (authentic Japanese BBQ) is a cooking style in which fresh, seasoned ingredients such as meat, seafood and vegetables are placed on a mesh and grilled over a direct
はこだて亭_グランドメニュー
Charbroiled Our charbroiled seafood Available from 1 order. Charbroiled King Crab Charbroiled Great Tellin (2 pieces) Charbroiled Abalone (1 piece) Charbroiled Scallop (1 piece) 3,024 486 Charbroiled Large
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SHIHORO Set 5,300 Today s Appetizer platter 前菜盛り合わせ Bread roll and butter パン Hokkaido Onion soup 北海道オニオンスープ SHIHORO Hokkaido beef Sirloin 230g Baked Hokkaido potato and mixed vegetables 北海道士幌牛のサーロインステーキ
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前菜 / Appetizer A la carte アラカルト 本日の前菜盛り合わせ (1 人前 ) Today s assorted appetizer 蒸し鶏と胡瓜の胡麻ソース Steamed chicken and cucumber with sesame sauce クラゲと胡瓜の冷菜 Jellyfish and cucumber salad 黒胡椒風味の広東焼き叉焼 Cantonese grilled
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16 OISHII -The Delight of Japanese Food 15:301600 0 16 A.G.KAWAMURA PR PR PR 16 16 3 ( ( 16 4 16 5 16 6 16 7 16 Lightly roasted wagyu beef sushi with sea salt, black pepper, and fresh wasabi () Wild madai
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Longrain SIGNATURE COURSE 5800 ( 1p/+550 ) Longrain 3 ( 1p/+1 100 ) Longrain Drink Choose 1 item ( Hot / Iced ) ( Hot / Iced ) ( Hot / Iced ) ( +200) ( +300) DISHES ARE DESIGNED TO BE SHARED PLEASE BE
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osakikamijima HIGH SCHOOL REPORT Hello everyone! I hope you are enjoying spring and all of the fun activities that come with warmer weather! Similar to Judy, my time here on Osakikamijima is
特 選 W A WG AY GU Y U S P ES CP IE AC LI AI TL IYT Y 黒 毛 和 牛 和牛の冷製しゃぶしゃぶ サラダ仕立て いちじくの赤ワイン煮添え カシューナッツのゴマだれ WAGYU Beef SHABU SHABU Salad Served wit
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Menu Plat defini au choix 5,200 Amuse アミューズ 本日のアミューズを 1 品 1 kinds Amuse 本日の前菜 Today's Appetizer 下記より 1 品お選びください レンズ豆の軽いクリームスープ Cream soup lentil あさりのミネストローネ Minestrone 下記より1 品お選びください Today's Fish (Please
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Introduction [Track 1 13] Would you like to try our strawberry smoothie? No thank you 1. Hi. Would you like to try our parfait? Hi. Do you want to try our parfait? 1. No thanks. Can I get a #1(number one),
R I C H G A R D E N STEAK APPETIZER SALAD HAMBURGER PIZZA RICE SANDWICH SWEETS
R I C H G A R D E N STEAK APPETIZER SALAD HAMBURGER PIZZA RICE SANDWICH SWEETS STEAK MENU +150 / +250 SIRLOIN STEAK 150g 1600 200g 2000 300g 2600 FILET STEAK 150g 2500 200g 3800 CHUCK FLAP 150g 1900 200g
嚥下食 ２
ハンバーグ Level 5 (L 5) 材料 ( ハンバーグ ) 牛ひき肉 30g 豚ひき肉 30g 玉ねぎ 60g 卵 2g パン粉 10g 塩 0.1g 油 2g ( 調味料 ) ケチャップ 8g こいくち醤油 1.5g ぶどう酒 ( 赤 )1.5g ( 付け合せ ) じゃがいも 50g 塩 0.2g 赤ピーマン 10g 小松菜 35g マーガリン 2g ( ハンバーグ ) 1 玉ねぎをみじん切りにして
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DRINK COFFEE & LATTE 300 Coffee 480 Cappuccino 500 Espresso tonic Strawberry cheese latte Chocolate brownies mocha Baked apple latte 450 Café latte 500 Soy latte 500 Skinny latte Caramel salt café latte
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Sapporo 1 Hakodate Japan 5 2 3 Kanazawa 15 7 Sendai Kyoto Kobe 17 16 10 9 18 20 Hiroshima 11 8 32 31 21 28 26 19 Fukuoka 33 25 13 35 34 23 22 14 12 40 37 27 24 29 41 38 Tokyo 36 42 44 39 30 Nagoya Shizuoka
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After more than 10 years in Lan Kwai Fong we continue to perfect our menu, bringing you our signature approach to Japanese Culinary Masterpieces. CHEF SPECIAL SET LUNCH SASHIMI AND YAKI RAMEN TEI... $160
Soup 味噌汁 Soya bean soup with bean curd, $6.00 Misoshiru seaweed and spring onion Cold Entrees ほうれん草ごま和え Lightly cooked spinach mixed $14.00 Horenso Go
KENZAN JAPANESE RESTAURANT The name for the restaurant has been chosen to honour the renowned Edo period potter, Ogata Kenzan (1663-1743). FULLY LICENSED OPEN: Lunch Monday to Friday Dinner Monday to Saturday
ふくおかジビエレシピ集 お手軽編 ~ パンなどに挟んで手軽にジビエ ~ このレシピ集は 株式会社ジェーシー コムサ様より ご提供をうけ 掲載しております 株式会社ジェーシー コムサとは ( 同社 HP より ) ピザ エスニックブレッドの専門メーカーとして 品質 安全 安心 を重視し 国内での生産体
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鉄板焼 匠
鉄板焼富良野野和牛牛コース Takumi Seasonal Dinne er Course 匠夏の味味覚ディナーコース富良良野和牛と帆立立貝を満喫する季節限定定の北海道ディナーコースです 8 月 1 9 月 30 Today s Appetizer Grilled Scallops with White Wine Sauce Horseradish Flavored Today s Grilled
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MONDY *don t know how long they ll be around *sorry, not on public holidays D L Y POK & KMH HO PO $35.90 $22.90 WDNDY + dumplings $4.90 $2.90 UDY POK BLLY BBQ $16.90 $9.90 HUDY P L FD BONL HKN $29.90 half
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Signature!! ROSEMARY S TOKYO COURSE ANTIPASTO MISTO & HOME MADE FOCACCE PRIMI Fusilli Tomato, Mozzarello, Basil Salsiccia Orecchiette 100 Seasonal Pasta 150 Linguine Shrimp and Prosciutto Ragu SECONDI
Sashimi may be a simple dish, but its preparation is an art form, best enjoyed from a highly skilled chef. This plate of sashimi focuses mainly on fis
Edo is the name of Japan s capital Tokyo prior to changing in 1868. Edo flourished as the center of Japanese politics and economics. The cuisine prepared in the capital during Japan s feudal period is
鹿大広報149号
No.149 Feb/1999 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Learned From Japanese Life and Experiences in Kagoshima When I first came to Japan I was really surprised by almost everything, the weather,
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腰軟骨 トロかわ せぎも Back Soft Bone Meltingly Tender Belly Skin Kidney Fillet Whole Heart Crispy Neck Skin Knee Gristle Neck Meat Sot l'y Laisse (Chicken Oyster) 0 Root of Wing Main Artery ロース ひざ軟骨 トクハツ 首かわ せせり
PowerPoint プレゼンテーション
愛媛県今治保健所 毎月 19 日は食育の日 (30 年 2 月 ) 野菜は 1 日 350g 1 日 5~6 皿食べよう! 食事をしっかり噛んで 食べていますか? 野菜ジュースなどの液体で野菜を取るよりも野菜料理をしっかり噛んで 唾液をだすなど意識しましょう 主食 3 : 主菜 1 : 副菜 2 の割合で組み合わせよう! 1 高野豆腐はすりおろし 無塩トマトジュースを入れた鍋に入れる 1 人分栄養価
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ONIGIRI: JAPANESE RICE BALLS five fillings ごはんの炊き方 五つの具のおにぎり Onigiri おにぎり pickled Japanese plum うめぼし salmon 鮭 leek & miso ねぎ味噌 sesame & bonito flakes ごまおかか egg たまご Skills which you learn: How to prepare
鉄板焼 絆 Teppanyaki KIZUNA お通し Amuse bouche 本日の前菜 Assortment of seasonal appetizers ガーデンサラダ Garden salad 季節の焼野菜の盛合せ Assortment of grilled seasonal vegeta
鉄板焼 絆 Teppanyaki KIZUNA 季節の焼野菜の盛合せ Assortment of grilled seasonal vegetables 特選黒毛和牛サーロイン １２０ｇ Wagyu sirloin (120g) 特選黒毛和牛フィレ １００ｇ Wagyu fillet (100g) 活伊勢海老のグリル + 3,000 Grilled Ise lobster (+ 3,000) ご飯 味噌汁
西川町広報誌NETWORKにしかわ2011年1月号
NETWORK 2011 1 No.657 平 成 四 年 四 の 開 校 に 向 け て 家 庭 教 育 を 考 え よ う! Every year around the winter holiday the Japanese custom of cleaning out your office space is performed. Everyone gets together and cleans
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サラダビュッフェランチメニュー Salad buffet Menu カリー ハヤシ ご飯物 ビアレストランの黒ビールカリー Dark beer beef curry rice コンタミ コンタミコンタミコンタミ ビアレストランの赤ワインハヤシ Hayashi rice with beef, onions, mushrooms, & tomato slow-cooked in red wine 赤 黒ハーフ
torico new menu complete
Inari Sushi Inari, Sushi Rice 65 Salmon Aburi Pithachio Sushi Nori,Salmon,Mayo,Phitacio,Tobiko 27 Kanimayo sushi Nori,Kani Stick,Tobiko mayo えび寿司 18 Tuna Aburi Teriyaki Sushi Nori,Tuna,Teriyaki Sc 炙りツナ照り焼き寿司
本文1-50
② 作り方の工夫 煮 物 野菜や肉は 食べやすい大きさ １口大 に切る 食べやすくするために 切れ目を入れて火の通りをよくする 保温調理鍋 圧力鍋を使うと短時間で中まで やわらかく煮込むことができる 主菜 白菜のカニあんかけ 作り方 ①白菜は葉と芯に切り分ける 葉は１口大に 芯は繊維を断つ様に３cm長さ １cm幅に 切りさっとゆでる ②カニは軟骨を除き ほぐす ③油を熱して生姜を炒め 香りが立ってきた
japan expo recipes_FINAL 2
RECIPE BOOK CREDITS Contributing Chefs Muhammad Kamal Bin Khamis, Muhammad Bin Abdullah (Aka Chef Joe), Layout & Editorial See Kai Xuan, Liaison & Translation Shinya Yokoyama, A simple yet well-balanced
Gﾒﾆｭｰ_6
Appetizers Smoked salmon with papaya olives and paprika sauce Caesar salad 1,850 1,558 Chef 's salad 1,800 1,516 Salade Nicoise with red wine vinegar dressing 1,900 1,600 Mixed salad from KAWADA farms
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冬季限定 １日20食 酸菜煮麺 サン ツァイ ヅゥ ミェン Pickled Chinese cabbage soup noodles with shrimps / clams / squid balls 950yen 中国大陸の東北地方では白菜を古漬けにし 色々な調理法で愛され食されています 当店では自家製酸菜(白菜)古漬けの麺を 皆様にご提供しております エビ あさり イカ団子入 白菜漬けの乳酸菌がプラスされた
Lunch Menu
NOBU CHEF s BOX with Miso Soup シェフズ ボックス ( お味噌汁付 ) 5500 Seafood Dish 温かいシーフード料理 Meat Dish 温かいお 料理 Fish Dish 温かいお 料理 Sashimi Salad サシミサラダ Nigiri & Roll Sushi にぎりと巻き寿司 2 Appetizers アペタイザー 2 種類 BOX with Miso
Qualità Herb Tomato Mozzarella Cheese Ingredients All prices are subject to a 10% service charge.
Grand Chef Salvatore Cuomo For your time with fine wine and cuisine All prices are subject to a 10% service charge. Qualità Herb Tomato Mozzarella Cheese Ingredients All prices are subject to a 10% service
スライド 1
ジャパン ブランド PR 活動 ~ おいしい J パワープロジェクト平成 27 年度 ~ ~ 日本産水産品の海外拡販 PR 事業 ~ シンガポールセミナー事業実施報告書 一般社団法人全日本コメ コメ関連食品輸出促進協議会水産物 水産加工品輸出拡大協議会 平成 28 年 3 月 31 日 0 米シンガポール実施スケジュールイメージ 12 月 1 日 2 日 3 日 4 日 5 日 6 日 7 日 8
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The purpose of this study is to clarify a process that Awa dance developed into tourist resources and the factors that it spread out in all over Japan. Consideration was made with the memory magazines,
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MORNING MENU 10:00-11:00 Morning Menu A B C D A Plane Waffle B Bacon & Eggs & Waffle C Prosciutto Tomato Salad & Waffle D Fresh Fruit & Granola CHOICE MORNING MENU 10:00-11:00 Dessert Baked Cheese Cake
dinner
全てのランチに充実のハーフバイキング付 ランチにはパン or ライスの他にスープ サラダ & ドリンクのハーフバイキングがつきます All lunches are served with bread, salad, soup, softdrink. HALF BUFFET MAIN DISH メインディッシュ BREAD or RICE SALAD パン又はライス カジュアルフレンチコース デザート付き
PowerPoint プレゼンテーション
FOR WINTER 2015/Vol.4 KINJIRUSHI SALES CO., LTD. OVERSEAS SALES DEPARTMENT 10th of July 2015 KINJIRUSHI おしながき MENU 前菜 /APPETIZER P.4~ P4. 新商品のご紹介 / New Items Introduction P5. スパイスセレクション / Spice Selection
英訳メニュー1p
冷たいおそば :Cold Soba (Plus 300yen for a large portion of soba.) 01. Seiro ( せいろ ) 750 With cold dipping sauce. The most simple cold soba menu. 02. O-ebiten Seiro ( 大えび天せいろ ) 03. Tem Seiro ( 天せいろ ) Seiro served
Microsoft Word - Dinner Menu.docx
Appetizers Edamame 4.5 枝 Agedashi Tofu 5 揚げ出し 腐 Yakitori 5 焼き Asparagus & Enoki Butteryaki 5.5 アスパラエノキバター焼き Chicken Kara-Age 5.5 チキン唐揚げ Soft Ika Tempura 5.5 さきいか天ぷら Gyoza Pan Fried or Deep Fried 6 ギョーザ
CINA_恵比寿本店_グラ_00p_01_FIX
Truffle and rice noodles CINA salad Celery and watermelon radish Shredded jelly fish with coriander Tofu skin with coriander Quick pickled fresh mustard plant stem CINA-style potato salad CINA-style tofu
L1 What Can You Blood Type Tell Us? Part 1 Can you guess/ my blood type? Well,/ you re very serious person/ so/ I think/ your blood type is A. Wow!/ G
L1 What Can You Blood Type Tell Us? Part 1 Can you guess/ my blood type? 当ててみて / 私の血液型を Well,/ you re very serious person/ so/ I think/ your blood type is A. えーと / あなたはとっても真面目な人 / だから / 私は ~ と思います / あなたの血液型は
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Elementary Activity Bank Activity Bank Activity Bank Activity Bank Activity Bank Activity Bank Activity Bank Activity Bank Activity Bank Activity Bank Activity Bank Activity Bank Number Challenge Time:
イタリアンダイニング ジリオン
Pasta Spaghetti with simmered Pork and Chestnuts in Bianco sauce Japanese Squash and Rcotta cheese Gnudi with Squash sauce Spelt Penne with salty Pacific cod and Turnip in Cream sauce Bolognaise Tesoro
グランドメニュー｜ル・パン神戸北野 伊丹空港店
Hotel La Suite Kobe Harborland is the first hotel in Japan to receive entry into the Small Luxury Hotels of the World. Set Menu Lunch & Dinner A Carbohydrate off Pasta with Chicken and Pork in Spicy Ragu
和牛のたたき Wagyu Tataki 特製カルパッチョ Special Carpaccio 鯛のカルッパチョ Snapper Special
和牛のたたき Wagyu Tataki 特製カルパッチョ Special Carpaccio 鯛のカルッパチョ Snapper Special APPETIZERS & STARTERS 1 和牛のたたき Wagyu Tataki Thinly sliced seared wagyu striploin with lemon soy. 19.5 2 特製カルパッチョ Special Carpaccio
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Hale Lani Terrace Island Style Cafe Restaurant Menu OPEN 11 00 CLOSE 21 00 Lunch 11 00 14 00 Cafe/Dinner 14 00 21 00 Last order FOOD 20 00 DRINK 20 30 Facebook Hale Lani Terrace Instagram @halelaniterrace
Microsoft PowerPoint 年07月コースメニュー.ppt [互換モード]
![Microsoft PowerPoint 年07月コースメニュー.ppt [互換モード]](/thumbs/65/52367358.jpg "Microsoft PowerPoint 年07月コースメニュー.ppt [互換モード]")
1,200 円コース 季節の食材とイタリアを感じるリーズナブルなコースとなります 鹿児島県産鰻のフリッタータ Frittata of KAGOSHIMA Eel 枝豆とクリームチーズのサラダ Salad of Green Soybeans and Cream Cheese 彩り野菜のバーニャカウダ Bagna Cauda of Colorful Vegetables Pizza( ピッツァ ) 3
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ecommend plustokyo Menu seafood platter / bbq grille seafood spaghetti / bagna cauda Seafood latter oyster / red shrimp/ crab / whelk shell / princess turban shell BBQ Grilled of " Mochi Buta" ork and
Menu Restaurant Island Grill
Menu Restaurant Island Grill Island Grill Concept Island Grill Spa Cuisine Set & Course Lunch set Sea course Flower course For improving feminine abilities!! Value Lunch Set of the day Plenty of seasonable