BREAKFAST 早 餐 朝 食 TRADITIONAL ENGLISH BREAKFAST 950 CHOICE OF FRESH FRUIT OR VEGETABLE JUICE Orange, grapefruit, melon, green apple, pineapple, vitami

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1 CONTENTS 1 BREAKFAST 朝 食 13 BREAKFAST A LA CARTE 朝 食 アラカルト 15 FROM THE REGION ご 当 地 グルメ 料 理 17 ALL DAY DELIGHTS 軽 食 27 MAIN COURSE メインコース 29 DESSERT デザート 31 LITTLE FANS ALL DAY DINING お 子 さまオールデイ ダイニング 33 OVERNIGHT DINING 夜 食 39 PRIVATE DINING 私 人 飲 宴 プライベートダイニング 41 BEVERAGES 飲 品 ドリンクメニュー

2 BREAKFAST 早 餐 朝 食 TRADITIONAL ENGLISH BREAKFAST 950 CHOICE OF FRESH FRUIT OR VEGETABLE JUICE Orange, grapefruit, melon, green apple, pineapple, vitamin 5, carrot, tomato, guava, detox, sugar-free berry smoothie CHOICE OF TOAST Whole wheat or white toast, homemade marmalade and preserves Two Free-Range Eggs Scrambled, poached or sunny side up, served with back bacon, English sausages or steamed black pudding, potato scone, sautéed mushrooms and grilled tomato Homemade fresh yogurt Honeycomb and seasonal fruit compote HOT BEVERAGES Your choice of freshly-brewed coffee, decaffeinated coffee, cappuccino, hot chocolate or milo A SELECTION OF FINE TEA Darjeeling, English breakfast, Earl Grey, peppermint, chamomile, oolong, jasmin, Japanese green tea Our team will be delighted to assist you with any dietary requests. Prices are in Taiwan dollars, inclusive of applicable government taxes and subject to a 10% service charge. 1

3 傳 統 英 式 早 餐 950 英 国 式 朝 食 950 鮮 榨 蔬 果 汁 您 可 選 擇 柳 橙 汁 葡 萄 柚 汁 哈 密 瓜 汁 青 蘋 果 汁 鳳 梨 汁 活 力 維 他 命 果 汁 胡 蘿 蔔 汁 蕃 茄 汁 芭 樂 汁 健 康 排 毒 蔬 果 汁 或 無 糖 莓 果 果 昔 嚴 選 吐 司 您 可 選 擇 全 麥 吐 司 或 白 吐 司, 搭 配 手 工 自 製 果 醬 與 糖 漬 水 果 各 式 蛋 料 理 搭 配 兩 款 配 菜 您 可 選 擇 炒 蛋 水 波 蛋 或 太 陽 蛋 您 可 任 選 兩 樣 配 菜 : 里 肌 培 根 英 式 香 腸 或 英 式 血 腸 洋 芋 司 康 香 炒 蘑 菇 蕃 茄 自 製 新 鮮 優 格 搭 配 新 鮮 蜂 巢 蜜 及 糖 漬 水 果 熱 飲 您 可 選 擇 現 煮 咖 啡 低 咖 啡 因 咖 啡 卡 布 奇 諾 熱 可 可 或 美 祿 精 選 茗 茶 大 吉 嶺 紅 茶 英 式 早 餐 茶 伯 爵 茶 薄 荷 茶 洋 甘 菊 茶 烏 龍 茶 茉 莉 花 茶 日 式 綠 茶 フレッシュジュース お 好 みのジュースを1 種 お 選 びください オレンジ グレープフルーツ メロン 青 りんご パイナップル ビタミン5 ニンジン トマト グアバ デトックス 無 糖 ベリースムージー トースト 全 粒 パン 又 は 食 パンをホームメードマーマレードと 共 に 卵 料 理 ( 平 飼 の 卵 2 個 使 用 ) お 好 みの 卵 料 理 を1 種 お 選 びください スクランブルエッグ ポーチドエッグ 目 玉 焼 き サイドディッシュを1 種 お 選 びください ベーコン イングリッシュソーセージ ブラッドソーセージ ポテトスコーン ソテーマッシュルーム グリルトマト ホームメイドヨーグルト 蜂 蜜 フルーツ コンポート ホット ドリンク 下 記 より1 種 お 選 びください アメリカンコーヒー デカフェコーヒー(カフェイン 抜 きコーヒー) カプチー ノ ホットチョコレート ミロ 茶 イングリッシュブレークファースト アールグレイ ペパーミントティー カモミールティー ウーロン 茶 ジャスミン 茶 緑 茶 若 您 有 任 何 飲 食 禁 忌 或 特 殊 需 求, 務 請 事 先 告 知 我 們 的 服 務 人 員 我 們 的 主 廚 非 常 樂 意 為 您 調 整 菜 單 內 容 以 上 所 有 價 格 為 新 台 幣 含 稅 價 格, 外 加 10% 服 務 費 食 材 に 関 するご 質 問 はホテルスタッフにお 尋 ねください 上 記 は 台 湾 ドルでの 表 示 で 別 途 10%のサービス 料 と 消 費 税 を 申 し 受 けます 2

4 BREAKFAST 早 餐 朝 食 MANDARIN ORIENTAL BREAKFAST 1,200 Choice of Fresh fruit or vegetable juice Orange, grapefruit, melon, green apple, pineapple, vitamin 5, carrot, tomato, guava, detox, sugar-free berry smoothie TROPICAL FRUITS Selection of seasonal cut fruits Bakery Basket Croissant, chocolate croissant, vanilla canelé, Danish pastries, brioche, French country bread, baguette served with homemade marmalade and preserves, honey and butter Two Free-Range Eggs Two free-range eggs cooked to your liking with your choice of bacon, sausages, seasonal vegetables, crispy pork belly, mushrooms, smoked Scottish salmon, Emmental cheese or glazed ham CEREALS WITH HOT OR COLD WHOLE, LOW FAT OR SKIMMED MILK Homemade sugar-free granola, all bran, cornflakes, coco pops, raisin bran, wheetabix, special K HOT BEVERAGES Your choice of freshly-brewed coffee, decaffeinated coffee, cappuccino, hot chocolate or milo A SELECTION OF FINE TEA Darjeeling, English breakfast, Earl Grey, peppermint, chamomile, oolong, jasmin, Japanese green tea Our team will be delighted to assist you with any dietary requests. Prices are in Taiwan dollars, inclusive of applicable government taxes and subject to a 10% service charge. 3

5 MANDARIN ORIENTAL 早 餐 1,200 マンダリン オリエンタル ブレックファースト 1,200 鮮 榨 蔬 果 汁 您 可 選 擇 柳 橙 汁 葡 萄 柚 汁 哈 密 瓜 汁 青 蘋 果 汁 鳳 梨 汁 活 力 維 他 命 果 汁 胡 蘿 蔔 汁 蕃 茄 汁 芭 樂 汁 健 康 排 毒 蔬 果 汁 或 無 糖 莓 果 果 昔 新 鮮 水 果 時 令 水 果 切 盤 新 鮮 烘 培 麵 包 您 可 選 擇 可 頌 麵 包 巧 克 力 可 頌 香 草 可 麗 露 丹 麥 麵 包 布 里 歐 法 式 鄉 村 麵 包 或 法 式 長 棍 麵 包, 搭 配 各 式 手 工 自 製 果 醬 蜂 蜜 以 及 奶 油 蛋 料 理 搭 配 兩 款 配 菜 您 可 選 擇 喜 愛 的 蛋 料 理 烹 調 方 式 您 可 任 選 兩 樣 配 菜 : 培 根 早 餐 香 腸 季 節 蔬 菜 香 脆 豬 五 花 季 節 菇 類 蘇 格 蘭 燻 鮭 魚 艾 門 塔 爾 乳 酪 或 楓 糖 火 腿 穀 物 麥 片 搭 配 牛 奶 或 低 / 脫 脂 牛 奶 ( 冷 / 熱 ) 您 可 選 擇 自 製 無 糖 多 穀 物 麥 片 高 纖 全 麥 麥 片 玉 米 片 可 可 米 葡 萄 乾 全 麥 麥 片 維 多 麥 或 Special K 熱 飲 您 可 選 擇 現 煮 咖 啡 低 咖 啡 因 咖 啡 卡 布 奇 諾 熱 可 可 或 美 祿 精 選 茗 茶 大 吉 嶺 紅 茶 英 式 早 餐 茶 伯 爵 茶 薄 荷 茶 洋 甘 菊 茶 烏 龍 茶 茉 莉 花 茶 日 式 綠 茶 フレッシュジュース お 好 みのジュースを1 種 お 選 びください オレンジ グレープフルーツ メロン 青 りんご パイナップル ビタミン5 ニンジン トマト グアバ デトックス 無 糖 ベリースムージー フルーツ 盛 合 せ 季 節 のフルーツ 盛 合 せ 焼 きたてパン 下 記 よりお 好 みのパンをお 選 びいただき 蜂 蜜 やホームメイドジャムとご 一 緒 にお 楽 しみ ください クロワッサン チョコレートクロワッサン バニラカヌレ デニッシュ ブリオッシュ フ ラン ス パ ン バ ゲ ット 卵 料 理 ( 平 飼 の 卵 2 個 使 用 ) お 好 みの 卵 料 理 を1 種 お 選 びください 目 玉 焼 き ゆで 卵 ポーチドエッグ スクランブルエッグ 白 身 のスクランブルエッグ オムレツ お 好 みの 付 け 合 せを2 種 お 選 びください ベーコン ソーセージ 季 節 の 野 菜 クリスピーベーコン フレッシュハーブ 季 節 のきのこ スモークスコッティシュサーモン エメンタールチーズ グレーズドハム シリアル お 好 みのシリアルと 牛 乳 を1 種 お 選 びいただき フルーツとご 一 緒 にお 楽 しみください シリアル:ホームメイドの 無 糖 グラノラ オールブラン コーンフレーク ココポップス レーズンブラン ウィートビックス スペシャルK 牛 乳 : 牛 乳 低 脂 肪 牛 乳 ホット ドリンク 下 記 より1 種 お 選 びください アメリカンコーヒー デカフェコーヒー(カフェイン 抜 きコーヒー) カプチー ノ ホットチョコレート ミロ 茶 イングリッシュブレークファースト アールグレイ ペパーミントティー カモミールティー ウーロン 茶 ジャスミン 茶 緑 茶 若 您 有 任 何 飲 食 禁 忌 或 特 殊 需 求, 務 請 事 先 告 知 我 們 的 服 務 人 員 我 們 的 主 廚 非 常 樂 意 為 您 調 整 菜 單 內 容 以 上 所 有 價 格 為 新 台 幣 含 稅 價 格, 外 加 10% 服 務 費 食 材 に 関 するご 質 問 はホテルスタッフにお 尋 ねください 上 記 は 台 湾 ドルでの 表 示 で 別 途 10%のサービス 料 と 消 費 税 を 申 し 受 けます 4

6 BREAKFAST 早 餐 朝 食 TAIWANESE BREAKFAST 850 Choice of Fresh fruit or vegetable juice Orange, grapefruit, melon, green apple, pineapple, vitamin 5, carrot, tomato, guava, detox, sugar-free berry smoothie DAN BING - TAIWANESE PANCAKE Free-range egg, tuna and spring onions or ASSORTED STEAMED DIM SUM BASKET Shrimp and mushroom, pork and scallop, vegetable or Congee Plain, sliced chicken with bamboo shoots, abalone or pork with century egg TROPICAL FRUITS Selection of seasonal cut fruits A SELECTION OF TAIWANESE TEA Lishan oolong, Alishan oolong, Dong Ding oolong, oriental beauty, Shihchao jinshuan, high mountain oolong Our team will be delighted to assist you with any dietary requests. Prices are in Taiwan dollars, inclusive of applicable government taxes and subject to a 10% service charge. 5

7 台 式 早 餐 850 台 湾 式 の 朝 食 850 鮮 榨 蔬 果 汁 您 可 選 擇 柳 橙 汁 葡 萄 柚 汁 哈 密 瓜 汁 青 蘋 果 汁 鳳 梨 汁 活 力 維 他 命 果 汁 胡 蘿 蔔 汁 蕃 茄 汁 芭 樂 汁 健 康 排 毒 蔬 果 汁 或 無 糖 莓 果 果 昔 フレッシュジュース お 好 みのジュースを1 種 お 選 びください オレンジ グレープフルーツ メロン 青 りんご パイナップル ビタミン5 ニンジン トマト グアバ デトックス 無 糖 ベリースムージー 台 式 傳 統 蛋 餅 放 山 雞 蛋 鮪 魚 與 青 蔥 或 綜 合 港 式 點 心 組 合 蝦 餃 燒 賣 與 素 蒸 餃 或 粥 品 您 可 選 擇 白 粥 雞 肉 鮮 筍 粥 鮑 魚 粥 或 皮 蛋 瘦 肉 粥 新 鮮 水 果 時 令 水 果 切 盤 台 灣 茶 您 可 選 擇 梨 山 烏 龍 阿 里 山 烏 龍 凍 頂 烏 龍 東 方 美 人 茶 石 棹 金 萱 或 高 山 烏 龍 台 湾 風 オムレツ ツナとねぎ 入 りの 台 湾 風 オムレツ または 点 心 の 盛 合 せ えびとキノコの 蒸 し 点 心 ホタテと 豚 肉 の 蒸 し 点 心 野 菜 の 蒸 し 点 心 または おかゆ おかゆ( 白 粥 ) 鶏 肉 と 筍 粥 アワビ 又 は 豚 肉 とピータン 粥 フルーツ 盛 合 せ 季 節 のフルーツ 盛 合 せ 台 湾 茶 下 記 より1 種 お 選 びください 梨 山 ウーロン 茶 阿 里 山 ウーロン 茶 凍 頂 ウーロン 茶 東 方 美 人 石 棹 金 萱 (キンセン 茶 ) 高 山 ウーロン 茶 若 您 有 任 何 飲 食 禁 忌 或 特 殊 需 求, 務 請 事 先 告 知 我 們 的 服 務 人 員 我 們 的 主 廚 非 常 樂 意 為 您 調 整 菜 單 內 容 以 上 所 有 價 格 為 新 台 幣 含 稅 價 格, 外 加 10% 服 務 費 食 材 に 関 するご 質 問 はホテルスタッフにお 尋 ねください 上 記 は 台 湾 ドルでの 表 示 で 別 途 10%のサービス 料 と 消 費 税 を 申 し 受 けます 6

8 BREAKFAST 早 餐 朝 食 JAPANESE BREAKFAST 1,100 Choice of Fresh fruit or vegetable juice Orange, grapefruit, melon, green apple, pineapple, vitamin 5, carrot, tomato, guava, detox, sugar-free berry smoothie MISO SOUP Traditional Japanese dashi broth with silky tofu and seaweed STEAMED RICE Japanese koshihikari rice with nori BROILED FISH Salted and broiled Atlantic salmon NATTÔ Japanese fermented soya beans KYOTO PICKLES Japanese daikon radish, cucumber, ginger, plum HOT BEVERAGE Your choice of Japanese green tea, Lishan oolong or coffee Our team will be delighted to assist you with any dietary requests. Prices are in Taiwan dollars, inclusive of applicable government taxes and subject to a 10% service charge. 7

9 日 式 早 餐 1,100 和 食 1,100 鮮 榨 蔬 果 汁 您 可 選 擇 柳 橙 汁 葡 萄 柚 汁, 哈 密 瓜 汁 青 蘋 果 汁 鳳 梨 汁 活 力 維 他 命 果 汁 胡 蘿 蔔 汁 蕃 茄 汁 芭 樂 汁 健 康 排 毒 蔬 果 汁 或 無 糖 莓 果 果 昔 味 噌 湯 日 式 傳 統 柴 魚 高 湯 涓 豆 腐 與 紫 菜 米 飯 日 本 越 光 米 佐 海 苔 烤 魚 鹽 烤 大 西 洋 鮭 魚 納 豆 日 式 納 豆 醃 漬 醬 菜 日 式 醃 漬 蘿 蔔 小 黃 瓜 嫩 薑 與 醃 梅 熱 飲 您 可 選 擇 日 式 綠 茶 梨 山 烏 龍 茶 或 咖 啡 フレッシュジュース お 好 みのジュースを1 種 お 選 びください オレンジ グレープフルーツ メロン 青 りんご パイナップル ビタミン5 ニンジン トマト グアバ デトックス 無 糖 ベリースムージー 味 噌 汁 味 噌 汁 白 米 白 米 (コシヒカリ)と 海 苔 焼 き 魚 アトランティックサーモンの 塩 焼 き 納 豆 納 豆 お 漬 物 大 根 キュウリ ショウガ 梅 干 ホット ドリンク 下 記 より1 種 お 選 びください 緑 茶 梨 山 ウーロン 茶 コーヒー 若 您 有 任 何 飲 食 禁 忌 或 特 殊 需 求, 務 請 事 先 告 知 我 們 的 服 務 人 員 我 們 的 主 廚 非 常 樂 意 為 您 調 整 菜 單 內 容 以 上 所 有 價 格 為 新 台 幣 含 稅 價 格, 外 加 10% 服 務 費 食 材 に 関 するご 質 問 はホテルスタッフにお 尋 ねください 上 記 は 台 湾 ドルでの 表 示 で 別 途 10%のサービス 料 と 消 費 税 を 申 し 受 けます 8

10 BREAKFAST 早 餐 朝 食 PARISIAN BREAKFAST 8,000 Choice of Fresh fruit or vegetable juice Orange, grapefruit, melon, green apple, pineapple, vitamin 5, carrot, tomato, guava, detox, sugar-free berry smoothie Bakery basket Croissant, chocolate croissant, vanilla canelé, brioche, French country bread or baguette, served with homemade preserves, honey and butter Homemade fresh yogurt Honeycomb and seasonal fruit compote CAVIAR Caviar Cristal Gold Osciètre 30 gram, served with blinis and traditional condiments HOT BEVERAGES Your choice of freshly-brewed coffee, decaffeinated coffee, cappuccino, hot chocolate or milo A SELECTION OF FINE TEA Darjeeling, English breakfast, Earl Grey, peppermint, chamomile, oolong, jasmin, Japanese green tea Our team will be delighted to assist you with any dietary requests. Prices are in Taiwan dollars, inclusive of applicable government taxes and subject to a 10% service charge. 9

11 奢 華 巴 黎 早 餐 8,000 パリ 風 朝 食 8,000 鮮 榨 蔬 果 汁 您 可 選 擇 柳 橙 汁 葡 萄 柚 汁 哈 密 瓜 汁 青 蘋 果 汁 鳳 梨 汁 活 力 維 他 命 果 汁 胡 蘿 蔔 汁 蕃 茄 汁 芭 樂 汁 健 康 排 毒 蔬 果 汁 或 無 糖 莓 果 果 昔 新 鮮 烘 培 麵 包 您 可 選 擇 可 頌 麵 包 巧 克 力 可 頌 香 草 可 麗 露 丹 麥 麵 包 布 里 歐 法 式 鄉 村 麵 包 或 法 式 長 棍 麵 包, 搭 配 各 式 手 工 自 製 果 醬 蜂 蜜 以 及 奶 油 自 製 新 鮮 優 格 搭 配 新 鮮 蜂 巢 蜜 及 糖 漬 水 果 頂 級 魚 子 醬 頂 級 奧 賽 嘉 黃 金 魚 子 醬 30 克, 搭 配 薄 餅 與 傳 統 佐 食 配 料 熱 飲 您 可 選 擇 現 煮 咖 啡 低 咖 啡 因 咖 啡 卡 布 奇 諾 熱 可 可 或 美 祿 精 選 茗 茶 大 吉 嶺 紅 茶 英 式 早 餐 茶 伯 爵 茶 薄 荷 茶 洋 甘 菊 茶 烏 龍 茶 茉 莉 花 茶 日 式 綠 茶 フレッシュジュース お 好 みのジュースを1 種 お 選 びください オレンジ グレープフルーツ メロン 青 りんご パイナップル ビタミン5 ニンジン トマト グアバ デトックス 無 糖 ベリースムージー 焼 きたてパン 下 記 よりお 好 みのパンをお 選 びいただき 蜂 蜜 やホームメイドジャムとご 一 緒 にお 楽 し みください クロワッサン チョコレートクロワッサン バニラカヌレ デニッシュ ブリオッシ ュ フラン ス パ ン バ ゲ ット ホームメイドヨーグルト 蜂 蜜 フルーツ コンポート キャビア ビバリーヒルズ ゴールドキャビア ホット ドリンク 下 記 より1 種 お 選 びください アメリカンコーヒー デカフェコーヒー(カフェイン 抜 きコーヒー) カプチー ノ ホットチョコレート ミロ 茶 イングリッシュブレークファースト アールグレイ ペパーミントティー カモミールティー ウーロン 茶 ジャスミン 茶 緑 茶 若 您 有 任 何 飲 食 禁 忌 或 特 殊 需 求, 務 請 事 先 告 知 我 們 的 服 務 人 員 我 們 的 主 廚 非 常 樂 意 為 您 調 整 菜 單 內 容 以 上 所 有 價 格 為 新 台 幣 含 稅 價 格, 外 加 10% 服 務 費 食 材 に 関 するご 質 問 はホテルスタッフにお 尋 ねください 上 記 は 台 湾 ドルでの 表 示 で 別 途 10%のサービス 料 と 消 費 税 を 申 し 受 けます 10

12 BREAKFAST 早 餐 朝 食 SPA BREAKFAST 850 Choice of Fresh fruit or vegetable juice Orange, grapefruit, melon, green apple, pineapple, vitamin 5, carrot, tomato, guava, detox, sugar-free berry smoothie EGG WHITE OMELETte Free-range egg whites and organically grown herbs TROPICAL FRUITS Selection of seasonal cut fruits or HOMEMADE FRESH YOGURT Honeycomb and fruit compote or BIRCHER MUESLI Organic Bircher muesli, milk, homemade fresh yogurt, dried fruits and nuts, with your choice of mango, blueberries, strawberries or banana HOT BEVERAGES Your choice of freshly-brewed coffee, decaffeinated coffee, cappuccino, hot chocolate or milo A SELECTION OF FINE TEA Darjeeling, English breakfast, Earl Grey, peppermint, chamomile, oolong, jasmin, Japanese green tea Our team will be delighted to assist you with any dietary requests. Prices are in Taiwan dollars, inclusive of applicable government taxes and subject to a 10% service charge. 11

13 養 生 SPA 早 餐 850 スパ ブレックファースト 850 鮮 榨 蔬 果 汁 您 可 選 擇 柳 橙 汁 葡 萄 柚 汁 哈 密 瓜 汁 青 蘋 果 汁 鳳 梨 汁 活 力 維 他 命 果 汁 胡 蘿 蔔 汁 蕃 茄 汁 芭 樂 汁 健 康 排 毒 蔬 果 汁 或 無 糖 莓 果 果 昔 蛋 白 蛋 捲 放 山 雞 蛋 白 蛋 捲 佐 有 機 香 草 新 鮮 水 果 時 令 水 果 切 盤 或 自 製 新 鮮 優 格 新 鮮 蜂 巢 蜜 及 糖 漬 水 果 或 經 典 瑞 士 燕 麥 配 乾 果 有 機 燕 麥 搭 配 牛 奶 新 鮮 自 製 優 格 各 式 水 果 乾 與 堅 果 水 果 乾 可 選 擇 芒 果 藍 莓 草 莓 或 香 蕉 熱 飲 您 可 選 擇 現 煮 咖 啡 低 咖 啡 因 咖 啡 卡 布 奇 諾 熱 可 可 或 美 祿 精 選 茗 茶 大 吉 嶺 紅 茶 英 式 早 餐 茶 伯 爵 茶 薄 荷 茶 洋 甘 菊 茶 烏 龍 茶 茉 莉 花 茶 日 式 綠 茶 新 鮮 なジュース お 好 みのジュースを1 種 お 選 びください オレンジ グレープフルーツ メロン 青 りんご パイナップル ビタミン5 ニンジン トマト グアバ デトックス 無 糖 ベリースムージー フランス 風 オムレツ 有 機 ハーブの 白 身 のオムレツ フルーツ 盛 り 合 わせ 季 節 のフルーツ 盛 合 せ または ホームメイドヨーグルト 蜂 蜜 とフルーツ コンポート または マンゴーミューズリー 有 機 栽 培 のオート 麦 牛 乳 ホームメイドヨーグルト ドライフルーツ ナッツ 下 記 よりお 好 みのフルーツを1 種 お 選 びください ブ ル ー ベ リ ー イチ ゴ バ ナ ナ ホット ドリンク 下 記 より1 種 お 選 びください アメリカンコーヒー デカフェコーヒー(カフェイン 抜 きコーヒー) カプチー ノ ホットチョコレート ミロ 茶 イングリッシュブレークファースト アールグレイ ペパーミントティー カモミールティー ウーロン 茶 ジャスミン 茶 緑 茶 若 您 有 任 何 飲 食 禁 忌 或 特 殊 需 求, 務 請 事 先 告 知 我 們 的 服 務 人 員 我 們 的 主 廚 非 常 樂 意 為 您 調 整 菜 單 內 容 以 上 所 有 價 格 為 新 台 幣 含 稅 價 格, 外 加 10% 服 務 費 食 材 に 関 するご 質 問 はホテルスタッフにお 尋 ねください 上 記 は 台 湾 ドルでの 表 示 で 別 途 10%のサービス 料 と 消 費 税 を 申 し 受 けます 12

14 BREAKFAST A LA CARTE 單 點 早 餐 朝 食 アラカルト Available from 6am to 12pm 供 應 時 間 為 早 晨 06:00 至 中 午 12:00 午 前 6 時 から 正 午 12 時 FREE-RANGE EGGS EGGS BENEDICT 350 Poached organic eggs, French almond brioche or English muffin, York ham, hollandaise sauce COCOTTE 600 Poached organic eggs, sautéed giroles mushrooms, rucola, crusty bread with parsley FREE-RANGE EGGS 350 Two free-range eggs cooked to your liking with your choice of bacon, sausages, seasonal vegetables, crispy pork belly, mushrooms, smoked Scottish salmon, Emmental cheese or glazed ham FROM THE MANDARIN ORIENTAL BAKERY BAKERY BASKET 300 Croissant, chocolate croissant, vanilla canelé, Danish pastries, brioche, French country bread, baguette, served with homemade preserves, honey and butter FRENCH CINNAMON TOAST 300 Poached honey pears, homemade fresh yogurt, maple syrup GREEN TEA PANCAKES 300 Kumquat compote or whipped fleur de sel butter and maple syrup brussels-style WAFFLES 300 Sautéed fresh strawberries, whipped cream, maple syrup Our team will be delighted to assist you with any dietary requests. Prices are in Taiwan dollars, inclusive of applicable government taxes and subject to a 10% service charge. 13

15 放 山 雞 蛋 料 理 班 尼 迪 克 蛋 350 有 機 水 波 蛋 法 式 杏 仁 布 里 歐 或 英 式 馬 芬 約 克 郡 火 腿 荷 蘭 蛋 黃 醬 法 式 烘 蛋 600 有 機 水 波 蛋 配 鬱 金 香 菇 芝 蔴 葉 及 香 脆 巴 西 利 麵 包 丁 各 式 蛋 料 理 搭 配 兩 款 配 菜 350 您 可 選 擇 喜 愛 的 蛋 料 理 烹 調 方 式 您 可 任 選 兩 樣 配 菜 : 培 根 早 餐 香 腸 季 節 蔬 菜 香 脆 豬 五 花 季 節 菇 類 蘇 格 蘭 燻 鮭 魚 艾 門 塔 爾 乳 酪 或 楓 糖 火 腿 MANDARIN ORIENTAL 麵 包 坊 新 鮮 烘 培 麵 包 300 您 可 選 擇 可 頌 麵 包 巧 克 力 可 頌 香 草 可 麗 露 丹 麥 麵 包 布 里 歐 法 式 鄉 村 麵 包 或 法 式 長 棍 麵 包, 搭 配 各 式 手 工 自 製 果 醬 蜂 蜜 以 及 奶 油 法 式 肉 桂 吐 司 300 搭 配 水 煮 蜂 蜜 水 梨 自 製 新 鮮 優 格 與 楓 糖 綠 茶 煎 餅 300 搭 配 糖 漬 金 桔 醬 或 鹽 之 花 奶 油 與 糖 漿 比 利 時 鬆 餅 300 搭 配 新 鮮 燴 草 莓 鮮 奶 油 與 楓 糖 卵 料 理 エッグベネディクト 350 ポーチドエッグ フレンチアーモンドブリオッシュあるいはイングリッシュマフィン ハム オランデーズソース 秋 のココット 600 ア ン ズタケ ゴ マ の 葉 パ セリとス チ ー ム エ ッグ フリーレンジ 卵 350 目 玉 焼 き ゆで 卵 ポーチドエッグ スクランブルエッグ 白 身 のスクランブルエッグ オムレツ お 好 みの 付 け 合 せを2 種 お 選 びください ベーコン ソーセージ 季 節 の 野 菜 クリスピーベーコン フレッシュハーブ 季 節 のきのこ スモークスコッティシュサーモン エメンタールチーズ グレーズドハム マンダリンオリエンタル ベーカリー 焼 きたてパン 300 下 記 よりお 好 みのパンを1 種 お 選 びいただき 蜂 蜜 やホームメイドジャムとご 一 緒 にお 楽 しみください クロワッサン チョコレートクロワッサン バニラカヌレ デニッシュ ブリオッシュ フラン ス パ ン バ ゲ ット シナモンフレンチトースト 300 ホームメイドヨーグルトとメープルシロップ 綠 茶 パンケーキ 300 金 柑 のコンポート または 海 塩 バターとシロップ ベルギーワッフル 300 イチゴのソテー ホイップクリーム メープルシロップ 若 您 有 任 何 飲 食 禁 忌 或 特 殊 需 求, 務 請 事 先 告 知 我 們 的 服 務 人 員 我 們 的 主 廚 非 常 樂 意 為 您 調 整 菜 單 內 容 以 上 所 有 價 格 為 新 台 幣 含 稅 價 格, 外 加 10% 服 務 費 食 材 に 関 するご 質 問 はホテルスタッフにお 尋 ねください 上 記 は 台 湾 ドルでの 表 示 で 別 途 10%のサービス 料 と 消 費 税 を 申 し 受 けます 14

16 FROM THE REGION 本 地 特 色 料 理 ご 当 地 グルメ 料 理 Available from 6am to 12pm 供 應 時 間 為 早 晨 06:00 至 中 午 12:00 午 前 6 時 から 正 午 12 時 DAN BING - TAIWANESE PANCAKE 400 Free-range egg, tuna and spring onions ASSORTED STEAMED DIM SUM BASKET 300 Shrimp and mushroom, pork and scallop, vegetable CONGEE 350 Plain, sliced chicken with bamboo shoots, abalone or pork with century egg DOUBLE BOILED CHICKEN SOUP 400 Guan miaw noodles, flower mushrooms, seasonal vegetables BREAKFAST SPECIALTIES TROPICAL FRUITS 250 Selection of seasonal cut fruits HOMEMADE YOGURT 200 Honeycomb and seasonal fruit compote BIRCHER MUESLI 250 Organic Bircher muesli, milk, homemade fresh yogurt, dried fruits and nuts, with your choice of mango, blueberries, strawberries or banana BREAKFAST PORK BELLY 400 Slow-cooked and pan-fried SIDE DISHES 250 Pan-fried back or streaky bacon, sausages, prosciutto, salami, Parisian ham Our team will be delighted to assist you with any dietary requests. Prices are in Taiwan dollars, inclusive of applicable government taxes and subject to a 10% service charge. 15

17 台 式 傳 統 蛋 餅 400 放 山 雞 蛋 鮪 魚 與 青 蔥 綜 合 港 式 點 心 組 合 300 蝦 餃 燒 賣 與 素 蒸 餃 粥 品 350 您 可 選 擇 白 粥 雞 肉 鮮 筍 粥 鮑 魚 粥 或 皮 蛋 瘦 肉 粥 雞 湯 煲 麵 400 關 廟 麵 花 菇 與 季 節 時 蔬 早 餐 精 選 新 鮮 水 果 250 時 令 水 果 切 盤 自 製 新 鮮 優 格 200 搭 配 新 鮮 蜂 巢 蜜 及 糖 漬 水 果 經 典 瑞 士 燕 麥 配 乾 果 250 有 機 燕 麥 搭 配 牛 奶 新 鮮 自 製 優 格 各 式 水 果 乾 與 堅 果 水 果 乾 可 選 擇 芒 果 藍 莓 草 莓 或 香 蕉 早 餐 豬 排 400 香 煎 慢 燉 嫩 豬 肉 早 餐 配 料 250 您 可 選 擇 香 煎 里 脊 或 五 花 培 根 早 餐 香 腸 生 火 腿 義 式 臘 腸 巴 黎 火 腿 台 湾 風 オムレツ 400 ツナとねぎ 入 りの 台 湾 風 オムレツ 点 心 の 盛 合 せ 300 粥 350 おかゆ( 白 粥 ) 鶏 肉 と 筍 粥 アワビ 又 は 豚 肉 とピータン 粥 チキンヌードルスープ 400 キノコと 季 節 の 野 菜 入 り 關 廟 麺 ( 台 湾 の 伝 統 的 な 麺 ) 朝 食 スペシャル フルーツ 盛 合 せ 250 季 節 のフルーツ 盛 合 せ ホームメイドヨーグルト 200 蜂 蜜 フルーツ コンポート マンゴーミューズリー 250 有 機 栽 培 のオート 麦 牛 乳 ホームメイドヨーグルト ドライフルーツ ナッツ 下 記 よりお 好 みのフルーツを1 種 お 選 びください ブ ル ー ベ リ ー イチ ゴ バ ナ ナ 豚 ロース 焼 き 400 じっくりと 炒 めた 焼 豚 ロース サイドディッシュ 250 ベ ー コン ソ ー セ ー ジ プ ロ シュット サ ラミ サ ンダ ニ エ レ の 生 ハ ム 若 您 有 任 何 飲 食 禁 忌 或 特 殊 需 求, 務 請 事 先 告 知 我 們 的 服 務 人 員 我 們 的 主 廚 非 常 樂 意 為 您 調 整 菜 單 內 容 以 上 所 有 價 格 為 新 台 幣 含 稅 價 格, 外 加 10% 服 務 費 食 材 に 関 するご 質 問 はホテルスタッフにお 尋 ねください 上 記 は 台 湾 ドルでの 表 示 で 別 途 10%のサービス 料 と 消 費 税 を 申 し 受 けます 16

18 ALL DAY DELIGHTS 輕 食 餐 點 軽 食 Available from 12pm to 10:30pm 供 應 時 間 為 中 午 12:00 至 晚 間 10:30 正 午 12 時 から 午 後 10 時 30 分 まで APPETIZERS, SALADS AND SOUPs SMOKED SALMON 500 Best cut of salmon, sour cream dressing with herbs FOIE GRAS 550 Cooked mi-cuit au torchon, oriental chutney and almond brioche CLASSIC CAESAR SALAD 400 Young romaine lettuce, Ceasar dressing, sliced bread croutons, fresh anchovies CAESAR SALAD 550 with your choice of prawns, chicken or smoked salmon BURRATINA PUGLIESE - V 600 Organically grown tomatoes, burrata cheese, baby rucola, balsamico and basil vinaigrette OMELETTE - V 550 Fresh herbs and mushrooms, garden salad and green apple vinaigrette ROCK FISH SOUP 550 Saffron rouille and condiments FRENCH ONION SOUP 400 US beef consommé with crusty bread and Emmental cheese Our team will be delighted to assist you with any dietary requests. Prices are in Taiwan dollars, inclusive of applicable government taxes and subject to a 10% service charge. 17

19 前 菜 沙 拉 與 湯 煙 燻 鮭 魚 500 嚴 選 煙 燻 鮭 魚 搭 配 酸 奶 醬 與 香 料 法 式 鴨 肝 捲 550 鴨 肝 捲 搭 配 東 方 風 味 甜 酸 醬 杏 仁 布 里 歐 麵 包 經 典 凱 薩 沙 拉 400 嫩 蘿 蔓 萵 苣 搭 配 凱 薩 醬 麵 包 丁 與 新 鮮 鯷 魚 凱 薩 沙 拉 550 搭 配 鮮 蝦 雞 肉 或 煙 燻 鮭 魚 起 士 沙 拉 ( 素 ) 600 搭 配 有 機 蕃 茄 布 拉 塔 起 士 芝 蔴 葉 巴 薩 米 可 油 醋 與 羅 勒 風 味 油 醋 沙 拉 醬 法 式 蛋 捲 ( 素 ) 550 蛋 捲 搭 配 香 料 與 蘑 菇 新 鮮 綠 色 田 園 沙 拉 佐 綠 蘋 果 油 醋 醬 海 岩 魚 湯 550 鮮 魚 湯 佐 番 紅 花 風 味 醬 與 配 料 法 式 洋 蔥 湯 400 美 國 牛 肉 清 湯 配 香 脆 麵 包 與 艾 門 塔 爾 乳 酪 サラダ&スープ 前 菜 スモークサーモン 500 サーモンスライス ハーブ 入 りサワークリームドレッシング フォアグラ 550 フォアグラ 巻 き オリエンタルチャツネ アーモンドブリオッシュ クラシックシーザーサラダ 400 ロメインレタス シーザードレッシング スライスクルトン フレッシュアンチョビ エビ 鶏 肉 スモークサーモン (1 種 お 選 びください) 入 りシーザーサラダ 550 ブッカフェラテナ リェ-ゼ ベジタリアン 600 有 機 トマト ブッラータチーズ ルッコラ バルサミコとバジルビネガー フランス 風 オムレツ ベジタリアン 550 フレッシュハーブとキノコ 入 り グリーンサラダと 青 りんごビネガー 付 き ロックフィッシュ(メバル)スープ 550 サフランソースと 薬 味 と 一 緒 に フレンチオニオンスープ 400 ビーフコンソメスープにエメンタールチーズとパンを 添 えて 若 您 有 任 何 飲 食 禁 忌 或 特 殊 需 求, 務 請 事 先 告 知 我 們 的 服 務 人 員 我 們 的 主 廚 非 常 樂 意 為 您 調 整 菜 單 內 容 以 上 所 有 價 格 為 新 台 幣 含 稅 價 格, 外 加 10% 服 務 費 食 材 に 関 するご 質 問 はホテルスタッフにお 尋 ねください 上 記 は 台 湾 ドルでの 表 示 で 別 途 10%のサービス 料 と 消 費 税 を 申 し 受 けます 18

20 ALL DAY DELIGHTS 輕 食 餐 點 軽 食 Available from 12pm to 10:30pm 供 應 時 間 為 中 午 12:00 至 晚 間 10:30 正 午 12 時 から 午 後 10 時 30 分 まで SANDWICHES AND BURGERS All sandwiches and burgers ARE served with A side salad or French fries THE MANDARIN ORIENTAL US WAGYU BEEF BURGER 650 Tartare sauce, lettuce, tomatoes and onion compote US WAGYU CHEESE BURGER 700 Lettuce, tomatoes and onion compote with your choice of Swiss, Cheddar or blue cheese CLUB SANDWICH 550 Roasted chicken, tomatoes, bacon, egg, onions, lettuce CLUB SANDWICH - SALMON 650 Smoked Scottish salmon, mascarpone dressing with tarragon and fennel, baby spinach, lettuce, tomatoes LA TARTINE V 500 Open sandwich, toasted nut bread, olive tapenade seasoned with dill flowers, cucumber, blue foot mushrooms and artichokes Our team will be delighted to assist you with any dietary requests. Prices are in Taiwan dollars, inclusive of applicable government taxes and subject to a 10% service charge. 19

21 三 明 治 與 漢 堡 所 有 三 明 治 漢 堡 皆 搭 配 沙 拉 或 薯 條 Mandarin Oriental 美 國 和 牛 漢 堡 650 搭 配 鴨 肝 襯 塔 塔 醬 生 菜 蕃 茄 與 特 製 洋 蔥 醬 美 國 和 牛 起 士 漢 堡 700 搭 配 生 菜 蕃 茄 特 製 洋 蔥 醬 與 起 士 起 士 可 選 擇 : 瑞 士 乳 酪 切 達 乳 酪 或 藍 紋 起 士 雞 肉 總 匯 三 明 治 550 碳 烤 雞 肉 搭 配 蕃 茄 培 根 雞 蛋 洋 蔥 與 萵 苣 煙 燻 鮭 魚 總 匯 三 明 治 650 蘇 格 蘭 煙 燻 鮭 魚 佐 馬 斯 卡 邦 醬 與 茵 陳 蒿 茴 香 嫩 波 菜 萵 苣 與 蕃 茄 法 式 蔬 菜 塔 ( 素 ) 500 開 口 單 層 三 明 治 烤 堅 果 麵 包, 搭 配 蒔 蘿 黑 橄 欖 醬 小 黃 瓜 藍 乳 菇 與 朝 鮮 薊 辣 胡 椒 醬 サンドイッチ&ハンバーガー サンドイッチはサラダとフライドポテト 付 きです マンダリン オリエンタルハンバーガー(US ビーフ) 650 タ ル タ ル ソ ー ス フ ォアグ ラ レ タ ス トマト 玉 ね ぎ 入 り US 和 牛 チーズバーガー 700 レ タ ス ト マト 玉 ね ぎ チ ー ズ 入 り 下 記 よりお 好 みのチーズを1 種 お 選 びください スイスチーズ チェダーチーズ ブルーチーズ チキン クラブ サンドイッチ 550 ロ ーストチ キン アイオリ トマト ベ ー コン 卵 玉 ね ぎ レタス 入 り スモークサーモン クラブ サンドイッチ 650 スコットランドのスモークサーモン タラゴン マスカルポーネドレシング フェ ン ネ ル ほ う れ ん 草 レ タ ス ト マト 入 り フランス 風 野 菜 のタルト ベジタリアン 500 ナッツトースト オリーブタプナード キュウリ ブルーフットマッシュルーム アンティチョーク 入 り 若 您 有 任 何 飲 食 禁 忌 或 特 殊 需 求, 務 請 事 先 告 知 我 們 的 服 務 人 員 我 們 的 主 廚 非 常 樂 意 為 您 調 整 菜 單 內 容 以 上 所 有 價 格 為 新 台 幣 含 稅 價 格, 外 加 10% 服 務 費 食 材 に 関 するご 質 問 はホテルスタッフにお 尋 ねください 上 記 は 台 湾 ドルでの 表 示 で 別 途 10%のサービス 料 と 消 費 税 を 申 し 受 けます 20

22 MAIN COURSE 主 菜 メインコース Available from 12pm to 2:30pm and 6pm to 10:30pm 供 應 時 間 為 中 午 12:00 至 下 午 2:30, 以 及 晚 間 6:00 到 10:30 正 午 12 時 から 午 後 2 時 30 分 までと 午 後 6 時 から 午 後 10 時 まで Café Un Deux Trois SELECTION SALMON FILLET 800 Crushed potatoes, olive oil, cream fraiche, sautéed spinach CHICKEN BREAST 700 Gratin potatoes, truffle cream, seasonal baby vegetables US PRIME BEEF SIRLOIN STEAK 1,350 Herb butter, béarnaise or peppercorn sauce, side salad and your choice of French fries or mashed potatoes BEEF CHEEK hours slow-braised Australian wagyu beef cheek, Gevrey-Chambertin wine sauce, roasted carrots, mashed potatoes Our team will be delighted to assist you with any dietary requests. Prices are in Taiwan dollars, inclusive of applicable government taxes and subject to a 10% service charge. 21

23 Café Un Deux Trois 法 式 餐 廳 精 選 香 煎 鮭 魚 菲 力 800 搭 配 手 工 洋 芋 佐 酸 奶, 搭 配 炒 波 菜 爐 烤 雞 胸 700 千 層 洋 芋 佐 黑 松 露 醬, 搭 配 季 節 嫩 時 蔬 美 國 PRIME 級 沙 朗 牛 排 1,350 佐 香 料 奶 油 法 式 蛋 黃 醬 或 黑 胡 椒 醬, 搭 配 沙 拉 與 薯 條 或 洋 芋 泥 慢 燉 澳 洲 牛 頰 小 時 慢 燉 牛 頰 搭 配 烤 胡 蘿 蔔 洋 芋 泥 Café Un Deux Trois ( カフェ アン ドゥ トロア ) 焼 き 鮭 800 焼 き 鮭 マリネされたポテトとホウレンソウ 添 え ローストチキン 700 ポテトグラタンと 黒 トリュフ 季 節 の 野 菜 添 え USプライムサーロインステーキ 1,350 USプライムサーロインステーキにはサイドサラダが 付 きます 下 記 よりお 好 みのソースとポテトを1 種 ずつお 選 びください ソース:ハーブバター ベアネーズソース ペッパーコーンソース ポテト:フライドポテト マッシュポテト 牛 肉 煮 込 み 時 間 じっくり 煮 込 んだ 牛 肉 ニンジンのロースト マッシュポテト 若 您 有 任 何 飲 食 禁 忌 或 特 殊 需 求, 務 請 事 先 告 知 我 們 的 服 務 人 員 我 們 的 主 廚 非 常 樂 意 為 您 調 整 菜 單 內 容 以 上 所 有 價 格 為 新 台 幣 含 稅 價 格, 外 加 10% 服 務 費 食 材 に 関 するご 質 問 はホテルスタッフにお 尋 ねください 上 記 は 台 湾 ドルでの 表 示 で 別 途 10%のサービス 料 と 消 費 税 を 申 し 受 けます 22

24 MAIN COURSE 主 菜 メインコース Available from 12pm to 10pm 供 應 時 間 為 中 午 12:00 至 晚 間 10:00 正 午 12 時 から 午 後 10 時 まで BENCOTTO TRATTORIA SELECTION PASTA SPAGHETTI ALLA CHITARRA 500 Lamb and pork polpettine in tomato sauce, savory ricotta cheese HANDMADE FUSILLI 450 Spicy tomato sauce, anchovies, Kalamata olives LASAGNE - V 550 Tomatoes, seasonal vegetables, bechamel, Parmesan cheese PIZZA MARGHERITA - V 450 San Marzano tomatoes, fior di latte mozzarella, oregano GHIOTTA 650 Gorgonzola, Parma ham, sautéed cabbage BOSCAIOLA 750 Tomato, mozzarella, speck, spinach, porcini mushrooms BACI CON GAMBERI 750 Pizza rolls, king prawns, goat cheese, cherry tomatoes, seaweed Our team will be delighted to assist you with any dietary requests. Prices are in Taiwan dollars, inclusive of applicable government taxes and subject to a 10% service charge. 23

25 BENCOTTO 義 式 餐 廳 精 選 義 大 利 麵 蕃 茄 肉 丸 義 大 利 麵 500 特 製 羊 / 豬 肉 丸 搭 配 蕃 茄 醬 汁 與 瑞 可 塔 起 士 鯷 魚 手 工 螺 旋 麵 450 辣 味 蕃 茄 醬 汁 鯷 魚 和 希 臘 卡 拉 瑪 塔 橄 欖 素 食 千 層 麵 550 蕃 茄 季 節 蔬 菜 義 式 白 醬 與 帕 瑪 森 起 士 ベンコットイタリアンセレクション パスタ スパゲティ 500 ラム ポークボール トマト リコッタチーズ ホームメイド フジッリ 450 スパイシートマトソース アンチョビ カラマタオリーブ 野 菜 ラザニア ベジタリアン 550 トマト 季 節 の 野 菜 ベシャメルソース バルメザンチーズ PIZZA 瑪 格 麗 特 披 薩 ( 素 ) 450 聖 馬 爾 札 諾 蕃 茄 馬 芝 瑞 拉 起 士 與 奧 勒 岡 帕 瑪 火 腿 披 薩 650 義 大 利 戈 貢 左 拉 藍 紋 乳 酪 帕 瑪 火 腿 與 炒 甘 藍 菜 伐 木 者 披 薩 750 蕃 茄 馬 芝 瑞 拉 起 士 培 根 菠 菜 與 牛 肝 菌 菇 明 蝦 壽 司 披 薩 750 比 薩 餅 皮 捲 明 蝦 羊 奶 起 士 櫻 桃 小 蕃 茄 與 紫 菜 ピザ 野 菜 のマルゲリータ ベジタリアン 450 サンマルツァーノトマト モッツァレラチーズ オレガノ ギオッタ 650 ゴルゴンゾーラ パルマハム キャベツのソテー ボスカイオーラ 750 トマト モッツァレラチーズ ハム ほうれん 草 ポルチーニ 茸 バーチ コン ガンベリ 750 ピザロール 車 えび ゴートチーズ チェリートマト 海 草 若 您 有 任 何 飲 食 禁 忌 或 特 殊 需 求, 務 請 事 先 告 知 我 們 的 服 務 人 員 我 們 的 主 廚 非 常 樂 意 為 您 調 整 菜 單 內 容 以 上 所 有 價 格 為 新 台 幣 含 稅 價 格, 外 加 10% 服 務 費 食 材 に 関 するご 質 問 はホテルスタッフにお 尋 ねください 上 記 は 台 湾 ドルでの 表 示 で 別 途 10%のサービス 料 と 消 費 税 を 申 し 受 けます 24

26 MAIN COURSE 主 菜 メインコース Available from 12pm to 10pm 供 應 時 間 為 中 午 12:00 至 晚 間 10:00 正 午 12 時 から 午 後 10 時 まで ASIAN CLASSICS TAIWANESE BEEF NOODLE SOUP hours slow-braised US wagyu beef short rib and broth, hand-cut noodles, lettuce Wonton soup 450 Choice of prawn dumplings or egg noodles, barbecue pork, bok choy, superior broth Green Thai curry 550 Chicken in green curry, coconut cream, eggplants, bamboo shoots, Thai basil, steamed rice Wok-fried rice 500 Conpoy, prawns, egg white, pine nuts Our team will be delighted to assist you with any dietary requests. Prices are in Taiwan dollars, inclusive of applicable government taxes and subject to a 10% service charge. 25

27 亞 洲 精 選 台 式 牛 肉 麵 小 時 慢 燉 美 國 和 牛 牛 小 排 大 骨 湯 手 工 麵 條 萵 苣 叉 燒 鮮 蝦 餛 飩 450 鮮 蝦 餛 飩 叉 燒 青 江 菜 上 湯 您 可 選 擇 搭 配 清 湯 或 麵 條 泰 式 雞 肉 綠 咖 哩 550 雞 肉 綠 咖 哩 椰 漿 茄 子 鮮 筍 泰 國 羅 勒 白 飯 瑤 柱 松 子 炒 飯 500 干 貝 絲 鮮 蝦 蛋 白 松 子 アジアン クラシック 台 湾 牛 肉 麺 時 間 じっくり 煮 込 んだ 牛 肉 スープ 手 作 りの 太 麵 野 菜 入 ワンタンスープ 450 えび 餃 子 又 は 卵 麵 をバーベーキューポーク チンゲン 菜 と 共 に グリーンタイカレー 550 ココナッツクリーム ナス タイバジル タイ 米 入 りチキングリーンカレー ウォクフライドライス 500 海 老 白 身 パインナッツ 帆 立 貝 のドライスライス 若 您 有 任 何 飲 食 禁 忌 或 特 殊 需 求, 務 請 事 先 告 知 我 們 的 服 務 人 員 我 們 的 主 廚 非 常 樂 意 為 您 調 整 菜 單 內 容 以 上 所 有 價 格 為 新 台 幣 含 稅 價 格, 外 加 10% 服 務 費 食 材 に 関 するご 質 問 はホテルスタッフにお 尋 ねください 上 記 は 台 湾 ドルでの 表 示 で 別 途 10%のサービス 料 と 消 費 税 を 申 し 受 けます 26

28 MAIN COURSE 主 菜 メインコース Available from 12pm to 2:30pm and 6pm to 10pm 供 應 時 間 為 中 午 12:00 至 下 午 2:30, 以 及 晚 間 6:00 到 10:00 ランチ: 正 午 12 時 から 午 後 2 時 30 分 まで ディナー: 午 後 6 時 から 午 後 10 時 まで YA GE RESTAURANT SELECTION double-boiled Superior fish maw 850 Baby cabbage, flower mushrooms wok-fried Garoupa 1,400 Morel mushrooms and asparagus wok-fried Australian wagyu beef tenderloin 1,600 Candied walnuts, garlic and Japanese light soya sauce wok-fried Kavalan black pork loin 950 Honey, orange segments and egg white vegetable consommé - V 750 Wild mushrooms, bamboo pith, garden greens YA GE crispy chicken half 850 Deep-fried Yunnan ham, cripsy lotus roots Our team will be delighted to assist you with any dietary requests. Prices are in Taiwan dollars, inclusive of applicable government taxes and subject to a 10% service charge. 27

29 雅 閣 粵 菜 餐 廳 精 選 ヤグセレクション 花 膠 菜 膽 燉 花 菇 850 鮮 蘆 筍 羊 肚 菌 炒 斑 球 1,400 琥 珀 核 桃 澳 洲 和 牛 粒 1,600 蜜 糖 橙 花 噶 瑪 蘭 黑 豚 肉 950 竹 笙 枸 杞 野 菇 浸 菜 芯 ( 素 ) 750 雅 閣 金 腿 炸 子 雞 半 隻 850 じっくり 煮 込 んだチキンスープをしいたけ フィッシュマオ カブと 共 に 850 ガルーパ(ハタ)のモレルマッシュルームとアスパラガス 炒 め 1,400 オーストラリア 産 和 牛 ビーフテンダーロインのタイバジルと 1,600 カシューナッツの 醤 油 炒 め 黒 豚 ロースの 蜂 蜜 オレンジと 白 身 の 炒 め 950 マッシュルームの 衣 笠 茸 とガーデングリーン 炒 めを 野 菜 コンソメ 共 に 750 ヤグ 特 製 クリスピーチキン ( 半 分 ) 850 若 您 有 任 何 飲 食 禁 忌 或 特 殊 需 求, 務 請 事 先 告 知 我 們 的 服 務 人 員 我 們 的 主 廚 非 常 樂 意 為 您 調 整 菜 單 內 容 以 上 所 有 價 格 為 新 台 幣 含 稅 價 格, 外 加 10% 服 務 費 食 材 に 関 するご 質 問 はホテルスタッフにお 尋 ねください 上 記 は 台 湾 ドルでの 表 示 で 別 途 10%のサービス 料 と 消 費 税 を 申 し 受 けます 28

30 DESSERT 甜 點 デザート SELECTION OF CHEESE 650 Your choice of Camembert, Brie, Époisses, St. Marcellin, Comte or Beaufort, traditional condiments BLACK FOREST 350 Kirsch perfumed chocolate sponge cake with infused cherries CRÈME BRÛLÉE 300 Taiwanese perfume pinapple, passion fruit sorbet and caramelized pastry CARAMELIZED APPLE TART 300 Almond sable, compote of granny smith with mascarpone cream, spice ice cream ICE CREAM 180 A scoop of homemade vanilla, chocolate, strawberry, mango or pistachio ice cream Our team will be delighted to assist you with any dietary requests. Prices are in Taiwan dollars, inclusive of applicable government taxes and subject to a 10% service charge. 29

31 起 士 拼 盤 650 您 可 選 擇 卡 門 貝 爾 乳 酪 布 里 乾 酪 艾 伯 斯 起 士 聖 馬 賽 林 起 士 孔 德 乳 酪 或 博 福 特 乳 酪 黑 森 林 蛋 糕 350 櫻 桃 酒 風 味 巧 克 力 海 綿 蛋 糕 佐 酒 漬 櫻 桃 法 式 烤 布 蕾 300 佐 糖 漬 鳳 梨 百 香 果 冰 沙 與 焦 糖 脆 餅 焦 糖 蘋 果 塔 300 杏 仁 餅 乾 糖 煮 青 蘋 果 與 馬 斯 卡 邦 醬 香 料 冰 淇 淋 冰 淇 淋 180 單 球 冰 淇 淋, 可 選 擇 香 草 巧 克 力 草 莓 芒 果 或 開 心 果 口 味 チーズ 650 カマンベールチーズ ブリーチーズ エポワスチーズ サンマルスランチーズ コンテチーズ ボーフォ-ルチーズからお 選 びいただけます ブラックフォレスト 350 チョコレートスポジケーキ ムース アルコールに 漬 け 込 んださくらんぼ バニラアイスクリーム クリームブリュレ 300 パイナップルとバッションフルーツのシャーベット 付 き キャラメル アップル タルト 300 アーモンドサブレ りんごのコンポート マスカルポーネクリーム スパイスアイスクリーム アイスクリーム 180 バニラ チョコレート ストロベリー マンゴー ピスタチオ 若 您 有 任 何 飲 食 禁 忌 或 特 殊 需 求, 務 請 事 先 告 知 我 們 的 服 務 人 員 我 們 的 主 廚 非 常 樂 意 為 您 調 整 菜 單 內 容 以 上 所 有 價 格 為 新 台 幣 含 稅 價 格, 外 加 10% 服 務 費 食 材 に 関 するご 質 問 はホテルスタッフにお 尋 ねください 上 記 は 台 湾 ドルでの 表 示 で 別 途 10%のサービス 料 と 消 費 税 を 申 し 受 けます 30

32 LITTLE FANS ALL DAY DINING 兒 童 菜 單 お 子 さまオールデイ ダイニング Available from 12pm to 10:30pm 供 應 時 間 為 中 午 12:00 至 晚 間 10:30 正 午 12 時 から 午 後 10 時 30 分 まで For vegetable or fruit purées, please ask our order taker for your preferred selection. Our chefs will be delighted to assist you. Little fans from 1 to 3 years Children portion sizes Neapolitan Pasta - v 300 Spaghetti with Neapolitan tomato sauce and basil mini Steak 500 Grilled chopped US beef steak with fried egg and French fries Congee 300 Rice chicken soup Little fans above 3 years Children portion sizes chicken nuggets 350 Breaded free-range chicken, served with tartar sauce Fried rice 200 Sliced organic chicken with vegetables Salmon fillet 550 Grilled salmon, tomato sauce and steamed rice French fries 150 Ice cream 150 A scoop of vanilla, chocolate, strawberry or caramel ice cream Our team will be delighted to assist you with any dietary requests. Prices are in Taiwan dollars, inclusive of applicable government taxes and subject to a 10% service charge. 31

33 如 您 欲 點 選 蔬 菜 泥 或 水 果 泥, 請 事 先 告 知 服 務 人 員 我 們 的 主 廚 非 常 樂 意 協 助 您 的 需 求 一 至 三 歲 兒 童 食 用 份 量 拿 破 崙 義 大 利 麵 300 經 典 蕃 茄 肉 醬 義 大 利 麵 佐 羅 勒 牛 排 500 香 煎 美 國 牛 漢 堡 肉 排 搭 配 太 陽 蛋 及 薯 條 粥 品 300 雞 肉 粥 お 子 さまのお 食 事 に 関 するリクエストは ルームサービスにお 問 い 合 わせくださ い 一 歳 から 三 歳 までのお 子 さま お 子 さま 用 サイズ パスタ 300 ナポリタン トマトとバジルのソース ステーキ(usビーフ) 500 グリルハンバーグステーキ 目 玉 焼 きとフライドポテト 付 き お 粥 300 鶏 肉 のお 粥 三 歲 以 上 兒 童 食 用 份 量 雞 塊 350 香 脆 炸 雞 塊 佐 塔 塔 醬 炒 飯 200 搭 配 有 機 雞 肉 片 與 蔬 菜 鮭 魚 排 550 烤 鮭 魚 佐 蕃 茄 醬 汁 與 米 飯 薯 條 150 冰 淇 淋 150 單 球 冰 淇 淋, 可 選 擇 香 草 巧 克 力 草 莓 或 焦 糖 口 味 三 歳 以 上 のお 子 さま お 子 さま 用 サイズ チキンナゲット 350 チキンナゲット タルタルソース 添 え チャーハン 200 有 機 野 菜 とチキンのチャーハン サーモンフィレット 550 グリルサーモン トマトソースとご 飯 付 き フライドポテト 150 アイスクリーム 150 バニラ チョコレート ストロベリー キャラメル 若 您 有 任 何 飲 食 禁 忌 或 特 殊 需 求, 務 請 事 先 告 知 我 們 的 服 務 人 員 我 們 的 主 廚 非 常 樂 意 為 您 調 整 菜 單 內 容 以 上 所 有 價 格 為 新 台 幣 含 稅 價 格, 外 加 10% 服 務 費 食 材 に 関 するご 質 問 はホテルスタッフにお 尋 ねください 上 記 は 台 湾 ドルでの 表 示 で 別 途 10%のサービス 料 と 消 費 税 を 申 し 受 けます 32

34 OVERNIGHT DINING 宵 夜 夜 食 Available from 10:30pm to 6am 供 應 時 間 為 晚 間 10:30 至 隔 日 早 上 6:00 午 後 10 時 30 分 から 午 前 6 時 までご 利 用 いただけます Appetizers, salads & soups Classic caesar salad 400 Young romaine lettuce, Ceasar dressing, sliced bread croutons, fresh anchovies Caesar salad 550 with your choice of prawns, chicken or smoked salmon Burratina Pugliese - V 600 Organically grown tomatoes, burrata cheese, baby rucola, balsamico and basil vinaigrette omelette - V 550 With fresh herbs and mushrooms, garden salad and green apple vinaigrette French onion soup 400 US beef consommé with crusty bread and Emmental cheese SandwichES and burgers All sandwiches and burgers ARE served with A side salad or French fries US wagyu cheese burger 650 Lettuce, tomatoes and onion compote with your choice of Swiss, Cheddar or blue cheese Club sandwich 550 Roasted chicken, tomatoes, bacon, egg, onions, lettuce Our team will be delighted to assist you with any dietary requests. Prices are in Taiwan dollars, inclusive of applicable government taxes and subject to a 10% service charge. 33

35 開 胃 菜 沙 拉 及 熱 湯 經 典 凱 薩 沙 拉 400 嫩 蘿 蔓 萵 苣 搭 配 凱 薩 醬 麵 包 丁 與 新 鮮 鯷 魚 凱 薩 沙 拉 550 搭 配 鮮 蝦 雞 肉 或 煙 燻 鮭 魚 PUGLIESE 起 士 沙 拉 ( 素 ) 600 搭 配 有 機 蕃 茄 布 拉 塔 起 士 芝 蔴 葉 巴 薩 米 可 油 醋 與 羅 勒 風 味 油 醋 沙 拉 醬 法 式 蛋 捲 ( 素 ) 550 蛋 捲 搭 配 香 料 與 蘑 菇 新 鮮 綠 色 田 園 沙 拉 佐 綠 蘋 果 油 醋 醬 法 式 洋 蔥 湯 400 美 國 牛 牛 肉 清 湯 配 香 脆 麵 包 與 艾 門 塔 爾 乳 酪 サラダ&スープ クラシックシーザーサラダ 400 ロメインレタス シーザードレッシング スライスクルトン フレッシュアンチョビ エビ 鶏 肉 スモークサーモン(1 種 お 選 びください) 入 りシーザーサラダ 550 ブッカフェラテナ リェ-ゼ ベジタリアン 600 有 機 トマト ブッラータチーズ ルッコラ バルサミコとバジルビネガー フランス 風 オムレツ ベジタリアン 550 フレッシュハーブとキノコ 入 り グリーンサラダと 青 りんごビネガー 付 き フレンチオニオンスープ 400 ビーフコンソメスープにエメンタールチーズとパンを 添 えて 三 明 治 及 漢 堡 所 有 三 明 治 漢 堡 皆 搭 配 沙 拉 或 薯 條 美 國 和 牛 起 士 漢 堡 650 搭 配 生 菜 蕃 茄 特 製 洋 蔥 醬 與 起 士 起 士 可 選 擇 : 瑞 士 乳 酪 切 達 乳 酪 或 藍 紋 起 士 雞 肉 總 匯 三 明 治 550 碳 烤 雞 肉 搭 配 蕃 茄 培 根 雞 蛋 洋 蔥 與 萵 苣 サンドイッチ&ハンバーガ サンドイッチはサラダとフライドポテト 付 きです US 和 牛 チーズバーガー 650 レタス トマト 玉 ねぎ チーズ 入 り 下 記 よりお 好 みのチーズを1 種 お 選 びください スイスチーズ チェダーチーズ ブルーチーズ チキン クラブ サンドイッチ 550 ローストチキン アイオリ トマト ベーコン 卵 玉 ねぎ レタス 入 り 若 您 有 任 何 飲 食 禁 忌 或 特 殊 需 求, 務 請 事 先 告 知 我 們 的 服 務 人 員 我 們 的 主 廚 非 常 樂 意 為 您 調 整 菜 單 內 容 以 上 所 有 價 格 為 新 台 幣 含 稅 價 格, 外 加 10% 服 務 費 食 材 に 関 するご 質 問 はホテルスタッフにお 尋 ねください 上 記 は 台 湾 ドルでの 表 示 で 別 途 10%のサービス 料 と 消 費 税 を 申 し 受 けます 34

36 OVERNIGHT DINING 宵 夜 夜 食 Available from 10:30pm to 6am 供 應 時 間 為 晚 間 10:30 至 隔 日 早 上 6:00 午 後 10 時 30 分 から 午 前 6 時 までご 利 用 いただけます Main courses US prime beef sirloin steak 1,250 Herb butter, béarnaise or peppercorn sauce, side salad and your choice of French fries or mashed potatoes lasagne - V 550 Tomatoes, seasonal vegetables, bechamel, Parmesan cheese Taiwanese beef noodle soup hours slow-braised US wagyu beef short rib and broth, hand-cut noodles, lettuce Our team will be delighted to assist you with any dietary requests. Prices are in Taiwan dollars, inclusive of applicable government taxes and subject to a 10% service charge. 35

37 主 餐 美 國 PRIME 級 沙 朗 牛 排 1,250 佐 香 料 奶 油 法 式 蛋 黃 醬 或 黑 胡 椒 醬 搭 配 沙 拉 與 薯 條 或 洋 芋 泥 素 食 千 層 麵 550 蕃 茄 季 節 蔬 菜 義 式 白 醬 與 帕 瑪 森 起 士 台 式 牛 肉 麵 小 時 慢 燉 美 國 和 牛 牛 小 排 大 骨 湯 手 工 麵 條 萵 苣 メイン メニュー USプライムサーロインステーキ 1,250 USプライムサーロインステーキにはサイドサラダが 付 きます 下 記 よりお 好 みのソースとポテトを1 種 ずつお 選 びください ソース:ハーブバター ベアネーズソース ペッパーコーンソース ポテト:フライドポテト マッシュポテト 野 菜 ラザニア ベジタリアン 550 トマト 季 節 の 野 菜 ベシャメルソース バルメザンチーズ 台 湾 牛 肉 麺 時 間 じっくり 煮 込 んだ 牛 肉 スープ 手 作 りの 太 麵 野 菜 入 若 您 有 任 何 飲 食 禁 忌 或 特 殊 需 求, 務 請 事 先 告 知 我 們 的 服 務 人 員 我 們 的 主 廚 非 常 樂 意 為 您 調 整 菜 單 內 容 以 上 所 有 價 格 為 新 台 幣 含 稅 價 格, 外 加 10% 服 務 費 食 材 に 関 するご 質 問 はホテルスタッフにお 尋 ねください 上 記 は 台 湾 ドルでの 表 示 で 別 途 10%のサービス 料 と 消 費 税 を 申 し 受 けます 36

38 OVERNIGHT DINING 宵 夜 夜 食 Available from 10:30pm to 6am 供 應 時 間 為 晚 間 10:30 至 隔 日 早 上 6:00 午 後 10 時 30 分 から 午 前 6 時 までご 利 用 いただけます DessertS Selection of cheese 650 Your choice of Camembert, Brie, Époisses, St. Marcellin, Comte or Beaufort Crème brûlée 300 Taiwanese perfume pineapple, passion fruit sorbet and caramelized pastry Caramelized apple tart 300 Almond sable, compote of granny smith with mascarpone crème, spice ice cream Our team will be delighted to assist you with any dietary requests. Prices are in Taiwan dollars, inclusive of applicable government taxes and subject to a 10% service charge. 37

39 甜 點 起 士 拼 盤 650 您 可 選 擇 卡 門 貝 爾 乳 酪 布 里 乾 酪 艾 伯 斯 起 士 聖 馬 賽 林 起 士 孔 德 乳 酪 或 博 福 特 乳 酪 法 式 烤 布 蕾 300 佐 糖 漬 鳳 梨 百 香 果 冰 沙 與 焦 糖 脆 餅 焦 糖 蘋 果 塔 300 杏 仁 餅 乾 糖 煮 青 蘋 果 與 馬 斯 卡 邦 醬 香 料 冰 淇 淋 デザート チーズ 650 カマンベールチーズ ブリーチーズ エポワスチーズ サンマルスランチーズ コンテチーズ ボーフォ-ルチーズからお 選 びいただけます クリームブリュレ 300 パイナップルとバッションフルーツのシャーベット 付 き キャラメル アップル タルト 300 アーモンドサブレ りんごのコンポート マスカルポーネクリーム スパイスアイスクリーム 若 您 有 任 何 飲 食 禁 忌 或 特 殊 需 求, 務 請 事 先 告 知 我 們 的 服 務 人 員 我 們 的 主 廚 非 常 樂 意 為 您 調 整 菜 單 內 容 以 上 所 有 價 格 為 新 台 幣 含 稅 價 格, 外 加 10% 服 務 費 食 材 に 関 するご 質 問 はホテルスタッフにお 尋 ねください 上 記 は 台 湾 ドルでの 表 示 で 別 途 10%のサービス 料 と 消 費 税 を 申 し 受 けます 38

40 PRIVATE DINING 私 人 飲 宴 プライベートダイニング Chefs suggestion of deluxe canapés 1,800 Caviar Served with buckwheat blinis, steamed new potatoes, double cream, capers, lemon suprême, boiled egg, chives, red shallots, celery Private entertainment at your home away from home. Please call us to organize your event in the privacy of your room. Private event orders require 24 hours advance notice. 如 您 欲 於 客 房 內 舉 辦 私 人 宴 會, 請 於 24 小 時 前 撥 打 電 話 預 約, 讓 我 們 為 您 提 供 賓 主 盡 歡 的 美 食 饗 宴 お 部 屋 でのプライベートイベントは イベント 予 定 時 間 の 24 時 間 前 までにご 連 絡 ください Caviar Cristal Gold Osciètre 30 gram 11, gram 19, gram 39, gram 97,500 Caviar PRESTIGE DE France 30 gram 6, gram 11, gram 22, gram 56, Our team will be delighted to assist you with any dietary requests. Prices are in Taiwan dollars, inclusive of applicable government taxes and subject to a 10% service charge.

41 主 廚 推 薦 豪 華 開 胃 小 點 1,800 シェフのお 薦 め 前 菜 1,800 頂 級 魚 子 醬 附 上 珍 珠 貝 母 湯 匙 蕎 麥 薄 餅 蒸 洋 芋 鮮 奶 油 酸 豆 檸 檬 慕 斯 水 煮 蛋 蝦 夷 蔥 紅 蔥 頭 西 芹 キャビア そば 粉 のブリニ 蒸 しポテト クリーム ケイパー レモン ゆで 卵 チャイブ 赤 エシャロット セロリ 頂 級 奧 賽 嘉 黃 金 魚 子 醬 30 公 克 裝 11, 公 克 裝 19, 公 克 裝 39, 公 克 裝 97,500 ビバリーヒルズ ゴールドキャビア 30グラム 11,800 50グラム 19, グラム 39, グラム 97,500 法 國 臻 品 魚 子 醬 30 公 克 裝 6, 公 克 裝 11, 公 克 裝 22, 公 克 裝 56,000 フランス キャビア 30グラム 6,800 50グラム 11, グラム 22, グラム 56,000 若 您 有 任 何 飲 食 禁 忌 或 特 殊 需 求, 務 請 事 先 告 知 我 們 的 服 務 人 員 我 們 的 主 廚 非 常 樂 意 為 您 調 整 菜 單 內 容 以 上 所 有 價 格 為 新 台 幣 含 稅 價 格, 外 加 10% 服 務 費 飲 料 やビンテージワインのお 問 い 合 わせは ルームサービスにご 連 絡 ください 全 ての 料 金 は 台 湾 ドルで 記 載 されており 10%のサービスチャージが 加 算 されます 付 加 価 値 税 は 既 に 記 載 料 金 に 含 まれております 40

42 BEVERAGES 飲 品 ドリンクメニュー CHAMPAGNE 香 檳 シャンパン glass 單 杯 bottle 瓶 Ruinart 'R de Ruinart' Brut, Champagne, France NV 650 3,800 Ruinart Blanc de Blancs Brut, Champagne, France NV 700 4,500 Veuve Clicquot Brut, Champagne, France ,000 Perrier Jouët Belle Epoque - Fleur de Champagne Brut Millesime, Champagne, France ,500 Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs, Champagne, France ,000 Moët & Chandon, Dom Perignon Brut, Champagne, France ,000 Veuve Clicquot La Grande Dame Brut, Champagne, France ,000 Louis Roederer Cristal Brut Millesime, Champagne, France ,000 CHAMPAGNE RosÉ 玫 瑰 香 檳 ロゼワイン glass 單 杯 bottle 瓶 Ruinart Brut Rosé, Champagne, France NV 800 4,800 Moët & Chandon Brut Rosé, Champagne, France ,500 Billecart-Salmon Brut Rosé, Champagne, France NV 8, Our team will be delighted to assist you with any dietary requests. Prices are in Taiwan dollars, inclusive of applicable government taxes and subject to a 10% service charge.

43 WHITE WINEs 白 酒 白 ワイン glass 單 杯 bottle 瓶 RED WINEs 紅 酒 赤 ワイン glass 單 杯 bottle 瓶 Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling, Germany ,300 Domaine Laroche Chablis, Burgundy, France ,300 Cloudy Bay Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand ,800 Cape Mentelle Sauvignon Blanc - Semillon, Margaret River, WA ,000 Terrazas de los Andes Reserva Chardonnay, Mendoza, Argentina ,200 Château Musar 'Musar Jeune' Blanc, Bekaa Valley, Lebanon ,200 Château des Tours Côtes du Rhône Blanc, Rhône, French ,400 Pio Cesare Gavi di Gavi DOCG, Piedmont. Italy ,800 Newton Vineyard Red Label Chardonnay, California ,800 Château de Tracy Pouilly-Fumé, Loire France ,600 Chateau Montelena Chardonnay, Napa Valley, USA ,200 Château de Plassan, Premieres Cotes de Brodeaux, France ,500 Desendientes de J. Palacios, Petalos, Bievzo, Spain ,900 Clouday Bay Pinot Noir, Marlborough, New Zealand ,300 Louis Jadot Bourgogne Rouge, France ,200 Cape Mentelle Cabernet-Merlot, Western Australia ,400 Casa Lapostolle Cuvee Alexandre Merlot, Apalta, Chile ,800 Ben Glaetzer Bishop Shiraz, Barossa Valley ,500 E. Guigal Gigondas, Rhône, France ,600 Castello Banfi Brunello di Montalcino DOCG, Tuscany, Italy ,200 Terrazas de los Andes Afincado Single Vineyard Malbec, Argentina ,200 Long Shadows Pedestal Merlot, Columbia Valley, USA ,500 如 您 欲 品 飲 其 他 種 類 或 年 份 之 佳 釀, 請 與 客 房 餐 飲 部 聯 繫, 我 們 將 立 即 為 您 服 務 以 上 所 有 價 格 為 新 台 幣 含 稅 價 格, 外 加 10% 服 務 費 飲 料 やビンテージワインのお 問 い 合 わせは ルームサービスにご 連 絡 ください 全 ての 料 金 は 台 湾 ドルで 記 載 されており 10%のサービスチャージが 加 算 されます 付 加 価 値 税 は 既 に 記 載 料 金 に 含 まれております 42

44 BEVERAGES 飲 品 ドリンクメニュー BEERs 啤 酒 ビール Taiwan Beer Gold Label - Taiwan 230 金 牌 台 灣 啤 酒 台 湾 ビールゴールドラベル Kronenbourg - France 250 法 國 可 倫 堡 啤 酒 クローネンブルグ フランス Duval - Belgium 350 比 利 時 杜 威 啤 酒 デュバル - ベルギー Fruit Beer - Pomme, Framboise, Fraise - Belgium 350 比 利 時 水 果 啤 酒 フルーツビール - ポメ フランボワーズ - ベルギー Heineken - Holland 230 荷 蘭 海 尼 根 啤 酒 ハイネケン - オランダ Asahi Japan 230 日 本 朝 日 啤 酒 アサヒビール - 日 本 43 Our team will be delighted to assist you with any dietary requests. Prices are in Taiwan dollars, inclusive of applicable government taxes and subject to a 10% service charge.

45 spirits 烈 酒 スピリッツ( 蒸 留 酒 ) BLENDED WHISKY 調 和 威 士 忌 ウイスキー glass 單 杯 bottle 瓶 Johnnie Walker Black Label 12 years 300 3,600 Johnnie Walker Blue Label 18 years 900 9,500 Chivas Regal 12 years 300 3,600 Ballantine's 21 yeas 580 7,200 SINGLE MALT WHISKY 單 一 純 麥 威 士 忌 シングルモルトウイスキー Glenmorangie 10 years 330 3,500 Glenmorangie 18 years 500 8,500 The Macallan 12 years 360 4,400 The Macallan 18 years 700 9,000 AMERICAN WHISKY 美 國 威 士 忌 アメリカンウイスキー Jim Beam 300 3,600 Jack Daniel's 300 3,600 GIN 琴 酒 ジン Bombay Sapphire 300 3,800 Hendrick's 400 4,800 Tanqueray 300 3,800 Tanqueray ,800 VODKA 伏 特 加 ウォッカ Belvedere 300 4,200 Grey Goose 370 5,000 Ciroc 400 5,200 APERITIF 餐 前 酒 食 前 酒 glass 單 杯 bottle 瓶 Dolin dry blanc, rouge 290 3,600 Campari 290 3,600 LIQUEURS 利 口 酒 リキュール Amaretto 290 3,600 Baileys 290 3,600 Grand Marnier 290 3,600 Kahlua 290 3,600 Sambuca 290 3,600 Tia Maria 290 3,600 Ricard 290 3,600 RUM 蘭 姆 酒 ラム Bacardi Carta Blanca 290 3,600 Havana Club 7 years 350 4,500 Zacapa 23 years 380 4,800 TEQUILA 龍 舌 蘭 酒 テキーラ Patron Silver 350 4,500 Patron Anejo 450 6,500 Don Julio Reposado 500 7,500 Cognac 干 邑 白 蘭 地 コニャック Hennessy V.S.O.P 400 4,800 Hennessy X.O ,000 Remy Martin V.S.O.P 400 4,800 Remy Martin Louis XIII 8, ,000 如 您 欲 品 飲 其 他 種 類 或 年 份 之 佳 釀, 請 與 客 房 餐 飲 部 聯 繫, 我 們 將 立 即 為 您 服 務 以 上 所 有 價 格 為 新 台 幣 含 稅 價 格, 外 加 10% 服 務 費 飲 料 やビンテージワインのお 問 い 合 わせは ルームサービスにご 連 絡 ください 全 ての 料 金 は 台 湾 ドルで 記 載 されており 10%のサービスチャージが 加 算 されます 付 加 価 値 税 は 既 に 記 載 料 金 に 含 まれております 44

46 BEVERAGES 飲 品 ドリンクメニュー TEAs 茶 お 茶 Russian morning 俄 羅 斯 早 餐 茶 ロシアン モーニング 200 English breakfast 英 式 早 餐 茶 イングリッシュ ブレックファースト 200 Earl Grey 伯 爵 茶 アールグレイ 200 St. Petersbourg 聖 彼 得 堡 風 味 茶 セントペテルブルグ 200 Lapsang souchon 正 山 小 種 紅 茶 ラプサンスーチョン 200 Darjeeling 大 吉 嶺 紅 茶 ダージリン 200 Chamomile 洋 甘 菊 茶 カモミール 200 Spearmint green tea 薄 荷 綠 茶 スペアミント 緑 茶 200 Strawberry green tea 草 莓 綠 茶 ストロベリー 緑 茶 200 Linden 菩 提 葉 茶 リンデン 茶 200 Jasmin green tea 茉 莉 綠 茶 ジャスミン 緑 茶 200 Classic Taiwan tea 經 典 寶 島 茗 茶 台 湾 伝 統 茶 200 Alishan oolong 阿 里 山 烏 龍 茶 アリサンウーロン 200 Shihchao jinshuan 石 棹 金 萱 キンセンチャ 200 Dongding oolong 凍 頂 金 萱 トウチョウキンセンチャ 200 Oriental beauty 東 方 美 人 茶 トウホウビジン 200 Sanxia bi luo chun 三 峽 碧 螺 春 サンキョウピロチュン 200 Pekoe green tea 白 毫 烏 龍 茶 ハクゴウウーロン 200 Our team will be delighted to assist you with any dietary requests. Prices are in Taiwan dollars, inclusive of applicable government taxes and subject to a 10% service charge. 45 如 您 欲 品 飲 其 他 種 類 或 年 份 之 佳 釀, 請 與 客 房 餐 飲 部 聯 繫, 我 們 將 立 即 為 您 服 務 以 上 所 有 價 格 為 新 台 幣 含 稅 價 格, 外 加 10% 服 務 費 飲 料 やビンテージワインのお 問 い 合 わせは ルームサービスにご 連 絡 ください 全 ての 料 金 は 台 湾 ドルで 記 載 されており 10%のサービスチャージが 加 算 されます 付 加 価 値 税 は 既 に 記 載 料 金 に 含 まれております

47 Coffees 咖 啡 及 其 他 飲 品 コ ー ヒ ー そ の 他 Americano 美 式 咖 啡 コーヒー 200 Café au lait 咖 啡 歐 蕾 カフェオレ 200 Café crème 牛 奶 咖 啡 カフェクレーム 200 Espresso 義 式 濃 縮 エスプレッソ 200 Decaf 低 因 咖 啡 カフェインレスコーヒー 200 Noisette 榛 果 咖 啡 ヘーゼルナッツコーヒー 220 Double espresso 雙 份 濃 縮 ダブルエスプレッソ 220 OTHERS 其 他 飲 品 その 他 Chocolate 巧 克 力 チョコレート 220 Soya milk 豆 漿 豆 乳 160 Milk 牛 奶 牛 乳 160 JUICEs 現 搾 鮮 果 汁 フレッシュジュース Orange 柳 橙 汁 オレンジジュース 220 Grapefruit 葡 萄 柚 汁 グレープフルーツジュース 220 Kiwi 奇 異 果 汁 キウイジュース 220 Watermelon 西 瓜 汁 スイカジュース 220 Pineapple 鳳 梨 汁 パイナップルジュース 220 Carot 胡 蘿 蔔 汁 キャロットジュース 220 Tomato 蕃 茄 汁 トマトジュース 220 Healthy DRINKS 活 力 飲 品 ヘルシー 飲 料 SIMPLY RED 魔 力 紅 シンプリーレッド 250 Red cabbage, carrots, sweet red pepper, orange, apple and ginger 紫 高 麗 菜 紅 蘿 蔔 紅 甜 椒 柳 丁 蘋 果 和 薑 赤 キャベツ キャロット 赤 胡 椒 オレンジ りんご しょうが GREEN ISLAND 綠 色 島 嶼 グリーンアイランド 220 Spinach, celery, cucumber, lemon, ginger and pineapple 菠 菜 芹 菜 小 黃 瓜 檸 檬 薑 和 鳳 梨 ホウレン 草 セロリ きゅうり レモン しょうが パイナップル SUMMER BERRIES 豔 夏 野 莓 サマーベリー 220 Blueberries, raspberries, blackberries, strawberries and lemon 藍 莓 覆 盆 莓 黑 莓 草 莓 和 檸 檬 ブルーベリー ラズベリー ブラックベリー ストロベリー レモン Smoothies 特 製 冰 沙 スムージー Citrus fruit 綜 合 橘 檸 冰 沙 シトラスミックススムージー 250 Banana with nutmeg spice and low fat yogurt 香 蕉 肉 荳 蔻 低 脂 優 格 冰 沙 250 ナツメグ 低 脂 肪 ヨーグルトのバナナ スムージー Papaya basil and soymilk 木 瓜 羅 勒 豆 漿 冰 沙 パパイア 豆 乳 のスムージー 250 Water 礦 泉 水 ミネラルウォ-ター STILL WATER 礦 泉 水 スティル ウォーター Evian 愛 維 養 エビアン 330ml / 750ml 120 / 200 Acqua Panna 普 娜 アクア パンナ 250ml / 1000ml 120 / 250 Fiji 斐 濟 フィジーウォーター 500 ml / 1000ml 150 / 220 SPARKLING WATER 氣 泡 礦 泉 水 スパークリング ウォーター San Pellegrino 聖 沛 黎 洛 サンペレグリノ 250ml / 1000ml 120 / 250 Perrier 沛 綠 雅 ペリエ 330ml / 700ml 120 / 200 SOFT DRINKS 無 酒 精 飲 料 ソフトドリンク Coke cola 可 口 可 樂 コカコーラ 180 Diet coke 健 怡 可 樂 ダイエットコーラ 180 Sprite 雪 碧 スプライト 180 Tonic water 通 寧 水 トニックウオ-ター 180 Soda water 蘇 打 水 ソーダウオ-ター 180 Ginger ale 薑 汁 汽 水 ジンジャーエール 180 Red bull 紅 牛 能 量 飲 料 レッドブル