SAKE SELECTION 美丈夫山田錦45 純米大吟醸 BIJOUFU JUNMAI DAIGINJO HINA (720 ML) 3,995 兵庫県東条町産の山田錦を4 5 まで磨き上げた純米大吟醸です蔵人達が寸暇を惜しんで造り上げた入魂の逸品ですボリュームのある味わいと繊細かつシ

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いつやこうだ
5 years ago
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1 SAKE SELECTION ブラックボトル本醸造 KIRINZAN HONJOZO BLACK BOTTLE (720 ML) 1,795 適度な酸味があり辛口のなめらかな口当たりが特徴口の中で広がる旨みが心地よく食事がすすむお酒です THIS DRY AND SMOOTH SAKE HAS A HINT OF SOURNESS AND UMAMI. FROM A BREWERY FAMOUS FOR ITS PRECIOUSLY HAND-CRAFTED BEVERAGE. 獺祭純米大吟醸磨き二割三分 DASSAI JUNMAI DAIGINJO MIGAKI NIWARI SANBU 23 (300 ML) 4, という極限まで磨いた山田錦を使い最高の純米大吟醸に挑戦しました華やかな上立ち香と口に含んだときのきれいな蜂蜜のような甘み飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻 THIS TOP RANKING SAKE IS MADE WITH RICE THAT HAS BEEN MILLED SO THAT ONLY 23% OF THE ORIGINAL SIZE OF THE GRAINS REMAINS. THIS IS THE HIGHEST DEGREE OF MILLING OF ANY SAKE IN THE WORLD. THE INITIAL IMPRESSION IS A CLEAN FLAVOR WITH AN AFTERTASTE THAT COMBINES THE SWEETNESS OF FRUIT WITH SOFT MELLOWNESS. 菊盛純米樽酒 KIKUSAKARI JUNMAI TARUZAKE (300 ML) 515 味わい深く造り上げた純米酒を秋田杉の木桶の中でじっくりと熟成させましたほのかな杉の心地よい香りと豊かな風味のハーモニーをお楽しみください THIS HAS BEEN MATURED SLOWLY IN REAL AKITA CEDAR BARRELS PRODUCING A SUBTLE AROMA AND FLAVOR OF CEDAR. IT HAS SOME SWEETNESS AND PEPPER NOTES, A LITTLE BITTERNESS AND SOME DETECTABLE WOOD. 純米酒奥伝寒造り MASUMI JUNMAI OKUDEN KANZUKURI (300 ML) 真澄オリジナルの七号酵母で醸しました気取らずさり気ない味わいインターナショナルワインチャレンジ2012で銅メダル受賞全米日本酒歓評会2016で金賞受賞穏やかで落ち着いた香りと味わい THIS ITEM IS MELLOW AND MILD-MANNERED IN ALL ASPECTS, WITH SUBTLE, ORGANIC FLAVORS AND A HINT OF RICE SWEETNESS. 1,055

2 SAKE SELECTION 美丈夫山田錦45 純米大吟醸 BIJOUFU JUNMAI DAIGINJO HINA (720 ML) 3,995 兵庫県東条町産の山田錦を4 5 まで磨き上げた純米大吟醸です蔵人達が寸暇を惜しんで造り上げた入魂の逸品ですボリュームのある味わいと繊細かつシャープで研ぎ澄まされた上品さが魅力のお酒ですさっぱりとした後味が楽しめる飲み飽きしないお酒です THE JUNMAI DAIGINGO IS SAKE FROM THE FINEST RICE WITH A REFINED. FRUITY AROMATIC, SHARP AND POWERFUL TASTE HARMONIZED WONDERFULLY. 本醸造特撰真澄 MASUMI TOKUSEN HONJOZO (720 ML) 1,795 程よい吟醸香と軽快な後味冷酒でよしお燗でさらによしインターナショナルワインチャレンジ2015銀メダル受賞全国燗酒コンテスト2016 お値打ちぬる燗部門で金賞受賞 TROPHY WINNER AT THE 2008 LONDON INTERNATIONAL WINE CHALLENGE. IT IS OFTEN ACCLAIMED AS THE FINEST WARM SAKE SERVED IN NAGANO. AN UNCOMMON FINE SAKE FOR EVERYDAY ENJOYMENT. 美丈夫純麗たまラベル BIJOUFU JUNMAI GINJO JUNREI TAMA (720 ML) 2,355 私たちの蔵ならではの恵みのひとつは醸造に適した仕込み水柔らかな軟水を用いた低温醗酵はじっくり穏やかな経過を辿りきめ細やかでたおやかな口当たりの酒を生み出します丁寧な造りの結果として出てくる控えめな吟醸香は柑橘系キュンとした酸味と果実を連想させる爽やかさを持つ純米吟醸です米のふくらみや柔らかさを感じながらも最後のキレ味はシャープこれぞ美丈夫といえる定蕃酒です THE NOSE OF THIS SAKE IS QUITE SWEET AND FRUITY THE FLAVOR IS DRY AND CLEAR FOR A START WITH SOFT AND FRUITY FLAVOR COMING THROUGH ON THE SECONDARY PALATE. 美丈夫特別本醸造 BIJOUFU TOKUBETSU HONJOZO (720 ML) 冷やでは冴え冴えと涼しい風味お燗にすると潜んでいた風味がゆるゆると立ち上っておおらかで豊かな味わいに唇よりも温かなお酒を含んだ時の優しさとぬくもりそして広がる柔らかな旨味温度を上げた際にも味わいが増す冷や燗共に楽しめるお酒です THIS PARTICULAR SAKE USES RICE THAT HAS BEEN POLISHED DOWN TO 60%. IT IS WELL- BALANCED AND HAS A CLEAN AND ELEGANT FINISH. 1,395

3 SAKE SELECTION 純米吟醸吉福金寿 MASUMI JUNMAI GINJO KICHIFUKU KINJU (720 ML) 2,895 全米日本酒歓評会2016で金賞受賞幅のある味わいに心地よい酸味が加わり料理を引き立てますふくよかな香りとほのかな酸味を具えた味わい LIVELY, FRUITY AROMA FROM THE ALPS YEAST CONTRASTS NICELY WITH THE FULL BODY AND FIRM ACIDITY OF A GOOD YAMAHAI. THE YAMAHAI CHARACTER AND REALLY SHINES IN KIPPUKU KINJU S DEEP, RICH FLAVOR AND CLEAN FINISH. 山本潤黒 YAMAMOTO PURE BLACK (720 ML) 3,095 平成17年に杜氏制を廃止し蔵元の山本が自ら酒造りを始めた際に立ち上げたセカンドブランド A MODERN, FRESH STYLE OF JUNMAI GINJO BY MAVERICK BREWER YAMAMOTO. FRAGRANCE IS KEPT RELATIVELY MILD TO MAKE THE JUICY ACIDITY REMINISCENT OF CITRUS STAND OUT. 佳撰白鹿超辛 HAKUSHIKA KASEN CHOKARA (200 ML/0 ML) 215/1,895 辛口ですっきりとした飲み口の中に旨みを残したきりっとしたのど越しのお酒です A DISTINCTLY DRY SAKE WITH A SHARP AND REFRESHING FINISH. WITH THE FULL BODY TYPICAL IN THE FINEST JUNMAI SAKES. DRAUGHT BEER M 250 ML ASAHI CHANG FEDERBRAU BREWDOG MAISEI S WEISSE LA CHOUFFE L 500 ML BEER CHANG FEDERBRAU SAN MIGUEL LIGHT PERONI ERDINGER WEISSBIER HITACHINO NEST RED RICE ALE HITACHINO NEST WHITE ALE

4 SHOCHU GIN いいちこスペシャル花見/ HANAMI カールソ/ CAORUNN RUM IICHIKO SPECIAL 薩摩邑 SATSUMA MURA 薩摩邑芋 SATSUMA MURA IMO 165 メコーン/MEKHONG 145 プラヤー/PHRAYA 245 WHISKY LIQUEURS サントリーウイスキー角瓶いいちこバーライム SUNTORY KAKUBIN YELLOW 145 明石ホワイトオーク AKASHI WHITE OAK 295 IICHIKO BAR YUZU 185 いいちこバー梅 355 オールドプルトニー12年 OLD PUTENEY 12 YO 315 いいちこバーゆずアンノツク12年 ANCNOC 12 YO IICHIKO BAR PEACH IICHIKO BAR PLUM 185 木内柚子ワイン 355 KIUCHI YUZU WINE (500 ML) 2,395 木内梅酒 KIUCHI PLUM WINE (500 ML) 2,495 SIGNATURE COCKTAIL サケティーニ柚子とライムを加えたまろやなお酒 SAKE TINI 235 SMOOTHEN SAKE COMBINED WITH FRAGRANCE YUZU PUREE AND FRESH LIME. ダーティスパイシーマティーニジンジャーとライムを加えた桜風味のジンマティーニ DIRTY SPICY MARTINI 235 HANDCRAFTED JAPANESE GIN ESSENCE OF CHERRY BLOSSOM & HERBS COMBINED WITH PINK GINGER AND FRESH JUICE. 蕎麦湯割り温かい蕎麦湯で割った焼酎 SOBAYU WARI 235 HOT SOCHU WITH SOBAYU. SERVED IN A CUP. シソートきゅうりとライムに柚子の香りを加えお酒とラムで仕上げました SHISO TO 235 SAKE & WHITE RUM, FRAGRANCE YUZU, JAPANESE CUCUMBER AND FRESH LIME.

5 BEVERAGES SMOOTHIES WATER & SPARKLING WATER LOCAL CRUSH 149 CHANG WATER (460 ML) 50 (MANGO PUREE, LYCHEE PUREE, EVIAN (330 ML) 119 PASSION FRIUT PUREE, YOGURT) EVIAN (750 ML) 199 BANANA YOGURT SMOOTHIE 129 SAN PELLEGINO (250 ML) 119 WATERMELON SMOOTHIE 129 SAN PELLEGINO (750 ML) 199 MANGO MINT SMOOTHIE 129 PINEAPPLE SMOOTHIE 129 JUICES NON ALCOHOLIC MIXES APPLE JUICE 89 YUZU JULEP 145 CRANBERRY JUICE 89 (YUZU SYRUP, FRESH LIME JUICE AND SODA) GUAVA JUICE 89 MATCHA COLLINS 145 (MATCHA SYRUP, FRESH LIME JUICE AND SODA) FRESHLY SQUEEZED 135 KING S PIN 149 (ORANGE, WATERMELON, PINEAPPLE) (ORANGE JUICE, PINEAPPLE JUICE, GINGER BEER, GRENADINE) SOFT DRINKS CUCUMBER COOLER 149 PEPSI, DIET PEPSI, 7 UP 79 (CUCUMBER, APPLE JUICE, ELDERFLOWER GINGER ALE, LIME SODA 79 CORDIAL, LIME JUICE, SODA) COFFEE TEA 79 SINGLE ESPRESSO 45 NATURAL JASMINE GREEN TEA DOUBLE ESPRESSO 85 PURE CHAMOMILE FLOWERS AMERICANO 115 EARL GREY TEA CAPPUCCINO 115 ORGANIC SENCHA CAFFE LATTE 115 THAI ICED TEA (CHA YEN)

6 冷やしそば/COLD SOBA セイロそば / SEIRO SOBA 232 PLAIN COLD SOBA とろろそば / TORORO SOBA 332 COLD SOBA WITH JAPANESE MOUNTAIN JAM 鶏汁そば / TORIJIRU SOBA 304 COLD SOBA WITH HOT CHICKEN BROTH 大根おろしそば / DAIKON OROSHI SOBA 280 COLD SOBA WITH BONITO, RADISH, WASABI, SPRING ONION AND SOBA SAUCE 鴨汁そば / KAMOJIRU SOBA 356 COLD SOBA WITH HOT DUCK BROT 天婦羅セイロそば / TEMPURA SEIRO SOBA 364 COLD SOBA WITH PRAWNS AND VEGETABLES TEMPURA ADD A PORTION OF PLAIN SOBA 128 温かいそば/HOT SOBA かけそば / KAKE SOBA 232 PLAIN HOT SOBA 柏南蛮そば / KASHIWA NAMBAN SOBA 313 HOT SOBA WITH CHICKEN 山かけそば / YAMAKAKE SOBA 336 HOT SOBA WITH TORORO POTATO 鴨南蛮そば / KAMO NAMBAN SOBA 356 HOT SOBA WITH DUCK 天婦羅そば / TEMPURA SOBA 364 HOT SOBA WITH PRAWNS AND VEGETABLES TEMPURA 肉そば / NIKU SOBA 409 HOT SOBA WITH SLICED AUSTRALIAN WAGYU BEEF.

7 焼鳥盛リ /YAKITORI MORI (CHICKEN) 焼鳥盛り (5本 / YAKITORI MORI (CHU) 340 FIVE ASSORTED YAKITORI SKEWERS 焼鳥盛り (10本 / YAKITORI MORI (DAI) 610 TEN ASSORTED YAKITORI SKEWERS 焼鳥/ CHICKEN もも / MOMO 牛/ BEEF 60 THIGH (SALT OR SAUCE) つくね / TSUKUNE 165 RIBS (SALT OR YUZUKOSHO) 75 牛タン / GYUTAN 150 TONGUE (SALT OR YUZUKOSHO) MINCED CHICKEN WITH SAUCE AND YOLK ねぎま / NEGIMA カイノミ / KAINOMI 70 THIGH & LEEK (SALT OR SAUCE) 手羽先 / TEBASAKI 鰻 / UNAGI CHICKEN WINGS (SALT OR SAUCE) ささみ梅 / SASAMI UME BREAST (WASABI) 160 GRILLED EEL (EEL SAUCE) サーモン石狩 / BREAST (PLUM SAUCE) ささみわさび / SASAMI WASABI シーフード/ SEAFOOD SALMON ISHIKARI GRILLED SALMON (MISO SAUCE) 海老塩焼き / EBI SHIOYAKI 110 GRILLED TIGER PRAWN (SALT) 豚/ PORK 豚バラ / BUTABARA 焼野菜盛り / YAKI YASAI MORI BELLY (SALT OR YUZUKOSYO) 豚トロ / TONTORO 野菜/ VEGETABLES VEGETABLES WITH SOY SAUCE AND DRIED FISH NECK (SALT OR YUZUKOSYO) 149

8 サラダ/ SALADS お食事/ RICE そばファックトリーサラダ / SOBA FACTORY SALAD 親子丼 / OYAKO DON STEAMED RICE TOPPED WITH CHICKEN, EGG, ONION AND JAPANESE SAUCE. SERVED WITH PICKLES, SALAD AND MISO SOUP SIGNATURE SALAD WITH CRISPY FRIED SOBA NOODLES 豆腐サラダ / TOFU SALAD 250 天丼 / TENDON GREEN SALAD WITH CHILLED TOFU 380 STEAMED RICE TOPPED WITH PRAWNS AND 小鉢/ SIDE DISH 焼枝豆 / YAKI EDAMAME VEGETABLES TEMPURA AND JAPANESE SAUCE. 110 SERVED WITH PICKLES, SALAD AND MISO SOUP 150 ご飯セット / GOHAN SETTO GRILLED SOYBEANS (SALT) 蛸わさび / TAKO WASABI RAW OCTOPUS (WASABI MARINADE) イクラおろし / IKURA OROSHI 85 RICE, PICKLES, MISO SOUP SALMON ROE, RADISH AND OBA LEAF 揚げ物/ FRIED 焼き物/ GRILLED 鶏から揚げ / TORI KARAAGE 210 GRILLED WITH CHOICE OF SALT OR TERIYAKI SAUCE DEEP-FRIED CHICKEN THIGH (LIME OR SALT) 鮭 / SHAKE 揚げだし豆腐 / AGEDASHI TOFU GRILLED SALMON ブリカマ / BURIKAMA (DRIED-FISH SOUP AND GINGER) 天婦羅盛り / TEMPURA MORI GRILLED YELLOWTAIL COLLAR PRAWNS AND VEGETABLES TEMPURA 海老天婦羅 / EBI TEMPURA 390 PRAWNS TEMPURA 水菓子/ DESSERTS わらび餅/WARABIMOCHI 120 BRACKEN STRACH JELLY AND KINAKO, SWEET TOASTED SOYBEAN FLOUR 抹茶アイス / MATCHA ICE-CREAM 160 JAPANESE GREEN TEA ICE-CREAM 抹茶汁粉 / MATCHA SHIRATAMA SHIRUKO COLD MATCHA SAUCE WITH SHIRATAMA フルーツ盛り/FRUIT PLATE (SEASONAL FRUIT PLATE) 90

9 Bangkok Marriott Marquis Queen s Park 199 Sukhumvit Soi 22, Sukhumvit Rd., Klongton, Klongtoey, Bangkok 10110, Thailand T: +66 (0) restaurant-reservations.bkkqp@marriotthotels.com

SAKE SELECTION 美丈夫山田錦45 純米大吟醸 BIJOUFU JUNMAI DAIGINJO HINA (720 ML) 3,995 兵庫県東条町産の山田錦を4 5 まで磨き上げた純米大吟醸です蔵人達が寸暇を惜しんで造り上げた入魂の逸品ですボリュームのある味わいと繊細かつシ

SAKE SELECTION 美丈夫山田錦45 純米大吟醸 BIJOUFU JUNMAI DAIGINJO HINA (720 ML) 3,995 兵庫県東条町産の山田錦を4 5 まで磨き上げた純米大吟醸です蔵人達が寸暇を惜しんで造り上げた入魂の逸品ですボリュームのある味わいと繊細かつシ SAKE SELECTION ブラックボトル本醸造 KIRINZAN HONJOZO BLACK BOTTLE (720 ML) 1,795 適度な酸味があり辛口のなめらかな口当たりが特徴口の中で広がる旨みが心地よく食事がすすむお酒です THIS DRY AND SMOOTH SAKE HAS A HINT OF SOURNESS AND UMAMI. FROM A BREWERY FAMOUS