フランス料理ル トリアノン ランチメニュー ランチタイム :11:30A.M.~3:00P.M.( ラストオーダー 2:30P.M.) 期間 :2018 年 12 月 6 日 ( 木 )~2019 年 2 月 28 日 ( 木 ) 料金には 消費税が含まれております 別途サービス料 10% を頂戴いたします イベント 季節 仕入れの状況により 食材 メニュー 価格に変更がある場合がござ います ( クリスマス期間 年末年始はメニューに変更がございます ) The price includes the consumption tax. Separately the 10% service charge. Please be advised that occasionally menu items change based on availability on the market. お問い合わせ ご予約 レストラン予約 TEL:03-3447-1139 受付時間 9:30A.M. ~ 8:00P.M. / 土 休日 7:30P.M. まで
えっ Ladies Lunch ぱ Madame notre temps élégante マダムたちの優雅な時間 お食事前の軽い一皿 Amuse-Bouche シェフおすすめ白身魚と蕪のサラダ柑橘のクリーム Chef s recommended Fish, Turnip Salad, Cream of Citrus トリアノン自家製パテドカンパーニュ北海道東大雪産蝦夷鹿の滋味を加えて根セロリと人参のラぺ和辛子をアクセントに Classic Country-Style Pate with Venison, Celery Root and Carrot Salad サラダジャルダン 畑の情景 Garden Salad 真鱈のポワレと白子のパネトマトとロックフォール 2 種のソースで Pan-Fried Codfish and Soft roe, Sauces of Tomato and Roquefort < メインのお料理をお選びください > You Can choose the main dish from the following. 沖縄県産あぐー豚肩ロースの低温ロースト里芋コンフィ添えお肉料理とご一緒に野菜だけでとったクリアーなスープ生姜とシトロネルの香りで Roasted Agu Pork, Served with Confit Taro Vegetables Clear Soup, Ginger and Scent 牛フィレ肉のグリエソースシャトーブリアンと温野菜 (+ 500) 皿焼きのオニオングラタン添え Grilled Beef Tenderloin, Sauces of Chateau Briand with Steamed Vegetables(+ 500) with Onion Gratin ほんのりと甘いジュレと柚子のグラニテ Sweet Jelly, Granite of Citrus テリーヌショコラと 2 種のソースバニラアイス添え Chocolate Terrine, Two kind of Sauces with Vanilla Ice Cream パン Bread コーヒーまたは紅茶 Coffee or Tea 4,700 男性のお客様は+ 500 でお召し上がりいただけます 4, 700 for Ladies, 5,200 for Gentlemen.
お食事前の軽い一皿 Amuse-Bouche カリフラワーのムースリーヌとコンソメジュレ生雲丹を添えて Mousse of Cauliflower, Consommé Jelly with Sea Urchin トリアノン自家製パテドカンパーニュ北海道東大雪産蝦夷鹿の滋味を加えて根セロリと人参のラぺと和辛子をアクセントに Classic Country-Style Pate with Venison, Celery Root and Carrot Salad 愛媛産墨烏賊とグリーンのタブレなめらかなブランダードとイベリコチョリッソの塩味で Green Taboule with Squid, Brandade and Chorizo 冬の白い野菜のポタージュと湯葉のクルトン Soup of White Vegetables and Crouton of Yuba シェフおすすめ白身魚のパイ包み焼き ショーソン クラシックなソースと合わせて Pie of Chef s Special White Fish, Sauces of Classic < メインのお料理をお選びください > You can choose the main dish from the following. 牛フィレ肉のグリエソースシャトーブリアンと温野菜 Grilled Beef Tenderloin, Sauces of Chateau Briand with Steam Vegetables または or 国産牛フィレ肉のグリエ (+ 1,500) Grilled Japanese Beef Tenderloin (+ 1,500) 皿焼きのオニオングラタン Onion Gratin ほんのりと甘いジュレと柚子のグラニテ Sweet Jelly,Ctrus Sorbet 赤いソースに浮かべたメレンゲ Meringue, Sauces of Red Fruits パン Bread コーヒーまたは紅茶 Coffee or Tea 7,300
オードブル スープ Appetizer, Soup サラダジャルダン ( 畑の情景 ) Garden Salad 1,800 ほんのり温かなズワイ蟹とアヴォガドのルーローアルルカン野菜とキャビア添え Rolled King Crab, Avocado with Vegetables and Caviar 2,600 シェフおすすめ白身魚と蕪のサラダ柑橘のクリーム Chef s recommended Fish, Turnip Salad, Cream of Citrus 2,200 カリフラワーのムースリーヌとコンソメジュレキャビアと雲丹を添えて Mousse of Cauliflower, Consommé Jelly with Sea Urchin 2,400 愛媛産柑橘鯖に薫香を纏わせてニース風サンドウィッチ仕立てで Mackerel Sandwich 1,800 愛媛産墨烏賊とグリーンのタブレなめらかなブランダードとイベリコチョリッソの塩味で Green Taboule with Squid, Brandade and Chorizo 2,400 真鱈の白子ムニエルロックフォールのソース Meniered Soft roe of Codfish, Sauces of Roquefort 3,000 トリアノン自家製パテドカンパーニュ Classic Country-Style Pate 2,300 冬の白い野菜のポタージュと湯葉のクルトン Soup of White Vegetables and Crouton of Yuba 2,000 本日のポタージュ Potage of the Day 1,400 魚料理 Fish Dishes 真鱈のポワレと白子のパネトマトとロックフォール 2 種のソースで Pan-Fried Codfish and Soft roe, Sauces of Tomato and Roquefort 3,200 シェフおすすめ白身魚のパイ包み焼き ショーソン クラシックなソースと合わせて Pie of Chef s Special White Fish, Sauces of Classic 3,500 鮟鱇のロティロッシーニ Roasted Monk Fish 4,000
肉料理 Main Dish フランスシャラン産純血ルーアン鴨をシンプルにロティしてマンゴー風味のジュで Roasted Duck, Sauces of Mango 黒毛和牛を軽く炙って 3 種の濃厚な卵 Slightly Grilled Japanese Beef Loin,Covered Richness Egg 沖縄県産あぐー豚肩ロースの低温ロースト里芋コンフィ添えお肉料理とご一緒に野菜だけでとったクリアーなスープ生姜とシトロネルの香りで Roasted Agu Pork, Served with Confit Taro Vegetables Clear Soup, Ginger and Scent 国産牛フィレ肉のグリル温野菜添え Grilled Japanese Beef Tenderloin with Steamed Vegetables 和牛フィレ肉のグリル温野菜添え Grilled WAGYU Beef Tenderloin with Steamed Vegetables 国産牛フィレ肉のウエリントン風トリュフソース Tenderloin of Japanese Beef Wellington with Truffle Sauce 100g 150g 100g 150g 6,000 8,000 3,600 7,000 9,500 10,000 14,000 12,000 デザート コーヒー Dessert, Coffee ラトゥールドランジェ Cream of Caramel Butter, Orange Ice Cream 2,200 赤いソースに浮かべたメレンゲ Meringue, Sauces of Red Fruits 1,800 テリーヌショコラと 2 種のソースバニラアイス添え Chocolate Terrine, Two kind of Sauces with Vanilla Ice Cream 2,000 ほんのりと甘いジュレと柚子のグラニテ Sweet Jelly, Granite of Citrus アイスもしくはソルベ Ice Cream or Sorbet コーヒーまたは紅茶 Coffee or Tea ハーブティ Herb Tea 1,400 1,200 1,200 1,400 パン Bread パン盛り合わせ Assorted Bread 850
お子さまメニュー Kids Menu お子さまランチ 1 名さま 3,800 PRINCE KIDS CLUB 会員さま 1 名さま 3,420 一口のフルーツ コーンポタージュスープ お子さまプレート ( 海老フライ 唐揚げ ハンバーグ フライドポテト 温野菜 ) デザート パン オレンジジュース お子さまコース 1 名さま 7,000 PRINCE KIDS CLUB 会員さま 1 名さま 6,300 一口のフルーツ 海老のカダイフ包み揚げ コーンポタージュスープ フィレのポワレ フライドポテト 温野菜 デザート パン ご利用は お子さまに限らせていただきます ディナータイムの一般席のみ 小学生未満のお子さまのご利用はご遠慮いただいております 表記料金には 消費税が含まれております 別途会計時にサービス料 (10%) を加算させていただきます