GRILLOGY_FOOD_L_0309

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1 G R I L L E X P E R I E N C E With your choice of fresh-grated condiments. (Wasabi, hse radish, yuzu, citrus, red radish, green radish, black radish) フレッシュコンディメントお好みの薬味をお選びいただけます ( 山葵 ホースラディッシュ 柚子 シトラス レッドラディッシュ グリーンラディッシュ ブラックラディッシュ ) 季節によって内容が変わる場合がございます S P E C I A L T Y New Zealand green mussel with white wine and baguette (6piece) ニュージーランド産フレッシュパーナ貝の白ワイン蒸し 1,600 S Oyster Salty Dog With grapefruit, vodka and pink grapefruit jelly BBQ pk sparerib With our iginal house-made Dukkah オイスター ソルティードッグ " バーベキューポークスペアリブ S A L A D Grilled vegetables Seasonal vegetables fresh from our contract farmers with soy milk mascarpone cheese, crispy onion and champagne vinaigrette Grilled squid Caesar salad Squid, romaine (cos) lettuce, soft poached egg 1,600 2,100 農園野菜のグリルベジタブル豆腐マスカルポーネチーズ オニオンチップ シャンパンヴィネグレット イカのグリルに包まれたシーザーサラダイカ ロメインレタス ポーチドエッグ Grillogy Caesar salad Romaine lettuce, radish, crispy pancetta, soft poached egg, papaya caesar dressing and crispy onion bread Toppings Add a grilled chicken skewer, grilled asparagus two grilled prawn 1, シーザーサラダ グリロジー ロメインレタス ラディッシュリボン クリスピーパンチェッタ ポーチドエッグ パパイヤシーザードレッシング クリスピーオニオンブレッド お好みのトッピングをお選びくださいグリルチキン グリルアスパラガス 海老のグリル S O U P Curry and lime lobster soup Onion gratin soup 1, ロブスタースープカリーライム風味 オニオングラタンスープ

2 A P P E T I Z E R Tomato caprese Caprese tiramisu, burrata cheese and feta cheese mousse, momi balsamic reduction Whisky smoked salmon Smoked salmon, salmon rillettes candy bar and fennel chips Carpaccio of the day from Tsukiji fish market Wasabi okra espuma Crab cake Onigiri (rice ball) Shibazuke (special purple Japanese pickles) mayo 1,900 1,800 2,200 1,800 カプレーゼ ティラミススタイル ブラータ & フェタチーズムース もろみバルサミコ ウイスキースモークサーモンサーモンリエットキャンディバー フェンネルチップ 築地から直送された本日のカルパチョ山葵風味 おにぎり クラブケーキしば漬けマヨネーズ Charcuterie plate Mtadella, pâté de campagne, pk rillettes, chizo, prosciutto and condiments Oysters on ice Wasabi shallot vinaigrette, Yuzu Ikura (Salmon roe with Japanese citrus) mustard Ponzu and lemon Grilled Oyster Served with Fregula Sarda (Sardinian pasta) and Momi citrus butter 2,000 3 / 1,400 6 / 2,400 1,400 シャルキトリープレートモルタデッラ パテドカンパーニュ ポークリエットチョリソー プロシュート 国産オイスター山葵シャロットヴィネグレット 柚子イクラ ポン酢マスタードソース レモン グリルオイスターフレグラサーダ シトラスもろみバター Scallops grilled on a cedar plank With risotto of Sake rice and Anago (saltwater eel), caviar and Yuzu (Japanese citrus) butter 2,000 杉板の香りづけしたホタテ貝のグリルアナゴのリゾット添え S E A F O O D G R I L L Grilled crab claws (2 claws) With basil gnocchi and a mussel tomato broth Canadian lobster from the grill With sautéed green beans, Kinpira Gobo (sautéed and simmered Japanese root vegetables) and lemon Blue homard from the grill With sautéed green beans Kinpira Gobo and lemon Grilled seafood selection Canadian lobster, scallops, seasonal fsh, squid, sautéed green beans, butter sauce and lemon 3,500 5,500 8,200 6,800 カニの爪のグリルバジルニョッキとムール貝とトマトのブロス カナディアンロブスターのグリルいんげん豆 きんぴらごぼう レモン ブルーオマールのグリルいんげん豆 きんぴらごぼう レモン グリルシーフードコンボカナディアンロブスター 帆立 季節の鮮魚 烏賊 Grilled fish fresh from Tsukiji market market price 本日の築地からの鮮魚 Turbot With beer-battered burdock root, shiitake mushrooms and Yuzu (Japanese citrus) butter sauce 3,800 ヒラメのグリル牛蒡のビアバター 椎茸 柚子バターソース Grilled Atlantic salmon With fennel purée, spinach and grilled lemon 2,800 アトランティックサーモンのグリルフェンネルのピューレ ほうれん草 グリルレモン

3 G R I L L E D M E A T PRIME JAPANESE TOMAHAWK STEAK 2kg 38,000 国産プライム トマホークステーキ 2kg Japanese T-bone steak 1kg Rangers valley (Australia) beef rib-eye roll John Dee (Australia) dry-aged Black Angus beef tenderloin 150g John Dee (Australia) dry-aged beef sirloin 250g Hokkaido beef tenderloin A5 150g Japanese wagyu A3 misuji tender cut steak 150g Australian lamb rack Grilled chicken breast and confit 20, g/ 6, g/ 4,800 4,800 3,800 9,000 6,500 3,400 2,500 国産 T ボーンステーキ 1kg レンジャースバレーリブアイロール ドライエイジドブラックアンガステンダーロイン 150g ドライエイジドブラックアンガスサーロイン 250g 北海道産 A5 テンダーロイン 150g 和牛 A3 ミスジステーキ 150g オーストラリアンラムラック グリルチキン & コンフィ Double cooked jasmine tea pk belly Pineapple salsa Béarnaise sauce, Momi café de Paris, Truffle sauce, Ginger sauce, Miso red wine sauce, Green pepper sauce, 2,900 S A U C E ダブルクックジャスミンティーポークベリーベアルネーズ もろみカフェドパリバター トリュフソース ジンジャーソース 味噌赤ワインソース グリーンペッパーソース ロブスターソース 柚子バターソース Lobster sauce and Yuzu butter sauce B E E F T O P P I N G Foie gras + 1,300 each Crab claw S I D E D I S H フォアグラ カニの爪 Roasted onion macaroni and cheese Asparagus béarnaise Spinach cocotte Mushrooms Mashed potato Crispy onion rings French fried potatoes Green beans 950 each ローストオニオンマカロニチーズアスパラガスベアルネーズココットスピナッチマッシュルーム包み焼きマッシュポテトクリスピーオニオンリングフレンチフライドポテトグリーンビーンズポテトニョッキグリーンサラダ

4 D E S S E R T "Omelette Nvege" Figs and redberry compote with smoky vanilla icecream 1,600 " オムレットノルベジエンヌ " いちじくと赤い果実のコンポートスモーキーバニラアイス添え Lemon Yuzu (Japanese citrus) tart With Shiso lime sherbet 1,200 レモン柚子タルト紫蘇ライムシャーベットとともに Black rice pudding With green tea ice cream and crumble 1,200 ブラックライスプディング抹茶のアイスクリームとクランブル Honey pineapple Yogurt cream with honey ice cream 1,200 ハニーパイナップルヨーグルトクリーム 蜂蜜アイスとともに Strawberry basil cake Basil custard cream, strawberries, strawberry sherbet, salty crumble 1,800 バジルと苺のケーキストロベリーシャーベットを添え Dessert sampler to share (f two) 2,200 デザートサンプラーお二人様で Ice cream by the scoop Vanilla, strawberry, chocolate, green tea, lemon sherbet 500 アイスクリームバニラ ストロベリー チョコレート 抹茶 レモンシャーベット

5 L U N C H S E T M E N U Two- course lunch 2, Three- course lunch 3, Please select one starter, one main course and one dessert メインディッシュ 1 品とお好みの料理をスターター デザートよりお選びください O N T H E B U F F E T Bread and 2 kind soup of the day ブレッドセレクション 本日のスープブッフェスタイルでお楽しみください Grillogy Caesar salad Romaine (cos) lettuce, crouton, papaya, crispy pancetta and soft poached egg Tomato caprese Ripe tomato conft, mozzarella, feta cheese mousse and Momi balsamic dressing Grilled prawn with summer green beans salad Mango relish and rip tomato confit Goat milk cheese gratin with Waldf salad シーザーサラダ グリロジー ロメインレタス クルトン パパイヤ クリスピーパンチェッタ ポーチドエッグ トマトカプレーゼモッツァレラチーズ フェタチーズムース もろみバルサミコ 海老のグリルとサマーグリーンビーンズサラダマンゴーレリッシュと完熟トマトコンフィ ゴートチーズグラタンウォオールドルフサラダ添え Grilled scallop and shiitake mushroom With Fregula Sarda (Sardinian pasta), citrus Momi butter and bottarga ホタテ貝と椎茸のグリルフレグラサーダともろみバターソースを添え M A I N D I S H Seafood tagine Cous cous, seasonal fsh, mussel, squid, scallop, vegetable stew and harissa Grilled seabass and vegetable Bouillabaisse Tomato potato gnocchi with grilled calamari Rucola and mozzarella Grilled tan dry chicken paillard Chicken rice, pched egg, ratatouille, ciander leaf, lemon cream Australian beef sirloin 200g With creamy mashed potato, asparagus, ratatouille, green pepper sauce and water cress Grilled Hamburger steak 200g With creamy mashed potato, asparagus, ratatouille, ginger sauce and water cress Crème brûlée with grilled seasonal fruits D E S S E R T シーフードタジンクスクス 季節の鮮魚 ムール貝 烏賊 帆立 季節の野菜 ハリッサ スズキのグリルと湘南野菜のブイヤベース トマトポテトニョッキグリルカラマリルッコラとモッツァレラチーズ添え グリルタンドリーチキンパエラードチキンライス ポーチエッグ ラタテューユ コリアンダーリーフ レモンクリーム オーストラリア産ビーフサーロイン 200g マッシュポテト アスパラガス ラタテューユ グリーンペッパーソース グリルハンバーグステーキ 200g マッシュポテト アスパラガス ラタテューユ ジンジャーソース クレームブリュレグリルフルーツ添え Strawberry Hibiscus soup with Mint sherbet Two scoops of ice cream Coffee/tea 苺とハイビスカスのスープミントシャーベット添え アイスクリーム コーヒー / 紅茶

6 D I N N E R S E T M E N U 6, 000 Grillogy Caesar salad Romaine lettuce, radish ribbons, crispy pancetta, soft poached egg,papaya caesar dressing and crispy onion bread シーザーサラダ グリロジー ロメインレタス ラディッシュリボン クリスピーパンチェッタ ポーチドエッグ パパイヤシーザードレッシング クリスピーオニオンブレッド S O U P Yellow gazpacho with avocado and junsai イエローガスパッチョアヴォカドとじゅんさい添え M A I N D I S H Grass fed Australian beef sirloin 200g Creamy mashed potato, asparagus, ratatouille, green pepper sauce and water cress Grilled seabass and vegetable Bouillabaisse オーストラリア産ビーフサーロイン 200g グリーンペッパーソースクリーミーマッシュポテト アスパラガス ラタテューユ スズキのグリルと湘南野菜のブイヤベース Upgrade options Foie Gras + 1,300 Crab claw + 1,300 Rangers Valley (Australia) beef rib-eye 300g + 3,000 Hokkaido beef tenderloin A5 100g + 4,000 アップグレードフォアグラ + 1,300 カニの爪 + 1,300 レンジャースバレーリブアイ 300g + 3,000 北海道産 A5 テンダーロイン 100g+ 4,000 D E S S E R T Yuzu tart Shiso lime sbet Coffee/tea 柚子タルト コーヒー / 紅茶 W I N E P A I R I N G 2 wines 2,800 3 wines 3,800

7 D I N N E R S E T M E N U 8, 000 Tomato caprese Caprese Tiramisu Burrata cheese, feta cheese mousse, Momi balsamic reduction カプレーゼ ティラミススタイル ブラータ & フェタチーズムース もろみバルサミコ Blue homard and summer green beans Mango relish with tomato sherbet Grilled Amagi shamo chicken filet with grilled vegetable ブルーオマールのサマーグリーンビーンズサラダマンゴレリッシュとトマトシャーベット添えグリルした天城軍鶏のささみと夏野菜 I N T E R M E D I A T E Goujonnettes Turbot Sea urchin Fregula sarda, citrus Momi butter, Bottarga 平目のグジョネット雲丹のフレグラサーダシトラスもらみバターからすみ添え M A I N D I S H Dry aged Black Angus beef tenderloin 150g John Dee Creamy Cn polenta, Tomato confit Grilled Amagi Shamo chicken and blue homard Creamy Cn polenta, Lobster sauce, Wasabi leaf Upgrade options Foie gras + 1,300 Crab claw + 1,300 Rangers Valley (Australia) beef rib-eye 300g + 3,000 Hokkaido beef tenderloin A5 100g + 4,000 ドライエイジドブラックアンガステンダーロイン 150g クリーミーコーンポレンタトマトコンフィ 天城軍鶏とブルーオマールのグリルクリーミーコーンポレンタロブスターソース山葵菜 アップグレードフォアグラ + 1,300 カニの爪 + 1,300 レンジャースバレーリブアイ 300g + 3,000 北海道産 A5 テンダーロイン 100g+ 4,000 D E S S E R T Wild rice pudding With green tea ice and crumble "Omelette Nvege" Figs and redberry compote with smoky vanilla icecream Coffee/tea ワイルドライスプディング抹茶のアイスクリームとクランブル " オムレットノルベジエンヌ " いちじくと赤い果実のコンポートスモーキーバニラアイス添え コーヒー / 紅茶 W I N E P A I R I N G 2 wines 2,800 3 wines 3,800

8 D I N N E R S E T M E N U 11, 000 Whisky smoked salmon Salmon rillettes candy bar and Fennel chips Carpaccio of the day from Tsukiji Wasabi okra espuma Grilled vegetables Seasonal vegetables fresh from our contract farmers with soy milk mascarpone cheese crispy onion and champagne vinaigrette ウイスキースモークサーモンサーモンリエットキャンディバー フェンネルチップ 築地から直送された本日のカルパチョ山葵風味 農園野菜のグリルベジタブルシャンパンヴィネグレット豆腐マスカルポーネチーズ オニオンチップ I N T E R M E D I A T E Scallops grilled on a cedar plank With risotto of Sake rice and Anago (saltwater eel), caviar and Yuzu (Japanese citrus) butter 杉板の香りづけしたホタテ貝のグリルアナゴのリゾット添え Wagyu Hokkaido beef tenderloin A5 100g Truffe sauce, creamy mashed potato, fried brussels sprout, Ratatouille Canadian lobster from the grill With sautéed green beans, Kinpira Gobo (sautéed and simmered Japanese root vegetables) and lemon Upgrade options Foie Gras + 1,300 Crab claw + 1,300 M A I N D I S H 北海道産 A5 ビーフテンダーロイン 100g クリーミーマッシュポテト 芽キャベツのフライ ラタテューユ トリュフソース カナディアンロブスターのグリルいんげん豆 きんぴらごぼう レモン アップグレードフォアグラ + 1,300 カニの爪 + 1,300 D E S S E R T Wild rice pudding with green tea ice and crumble Coffee/tea ワイルドライスプディング抹茶のアイスクリームとクランブル コーヒー / 紅茶 W I N E P A I R I N G 2 wines 2,800 3 wines 3,800