CONCERTO のワインについて店名のCONCERTO( コンチェルト ) とはイタリア語で協奏曲を意味するもの音楽で言えば多楽章からなる楽曲私達の店も思わず心が弾んでしまう心のこもった温かい料理楽しい会話やくつろげる空間心と体に溶け込むようなワイン etc そんな沢山の素敵な要素

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せとかきちや
5 years ago
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CONCERTO のワインについて店名のCONCERTO( コンチェルト ) とはイタリア語で協奏曲を意味するもの音楽で言えば多楽章からなる楽曲私達の店も思わず心が弾んでしまう心のこもった温かい料理楽しい会話やくつろげる空間心と体に溶け込むようなワイン etc そんな沢山の素敵な要素を多楽章のように奏でられる

1 CONCERTO のワインについて店名のCONCERTO( コンチェルト ) とはイタリア語で協奏曲を意味するもの音楽で言えば多楽章からなる楽曲私達の店も思わず心が弾んでしまう心のこもった温かい料理楽しい会話やくつろげる空間心と体に溶け込むようなワイン etc そんな沢山の素敵な要素を多楽章のように奏でられるお店でありたいと思っていますワインのアイテムの多くは自然派を中心にセレクトしましたナチュラルで旨みのある自然派ワインは崇シェフの繊細で優しい料理の味との協奏を楽しみながら飲み疲れせず体にスッと染み込むのが特長ですそしてぶどう本来の力自然の恵みも存分に感じていただきたいと考えていますどうぞ CONCERTO のワインと料理と共に素敵な時間をお過ごしください

2 自然派ワインって??? ビオワインオーガニックワイン有機ワインヴァンナチュール様々な言い方分類があります近代の技術開発農作業の効率化等によりブドウ栽培が機械化され除草剤化学肥料農薬が使用されるようになりまた醸造面では人工酵母菌による発酵が当たり前になりましたしかし農薬等を使用したブドウから造られるワインの安全性に対する疑問や最新の醸造テクニックを駆使した画一的なワイン味わいのグローバリゼーション化への懸念などが高まり有機栽培や減農薬栽培でブドウを栽培する生産者が出てきました完全に農薬等を一切使用しない生産者から必要最低限の場合にのみ限定的に農薬を使用する生産者またその程度は様々ですが総称して自然派と言われます安全性はもとよりテロワール ( その土地の個性 ) を表したワインを造りたいということで実践している自然派の生産者が数多くいます自然派だからというだけで自然派ワイン=おいしいとは言えません逆に農薬の使用 = 悪ということでもありません ( 地理的気候的条件によっては農薬を使用せずに栽培することが非常に困難なケースもあります ) しかし多くの自然派ワインは優しい自然な味わいで飲み飽きず人を惹きつけるものがあります理屈ではなくとにかく飲む! が自然派ワインの楽しみ方ですビオディナミビオディナミとは有機栽培の一種でオーストリアの農学者ルドルフシュタイナー氏の哲学を発展させたもの天体の動きが植物に及ぼす影響を考慮しながら農作業などを行い農薬除草剤化学肥料などを使用しないで栽培する方法です英語でバイオダイナミック日本語で生体力学と訳されます月の満ち欠け等の天体カレンダーに沿って農作業や醸造作業を行ったりプレパラシオンと呼ばれる調合剤を使用することから魔術的だと懐疑的な目で見られることもありますロワールのニコラジョリーブルゴーニュのマダムビーズルロワ等が有名なビオディナミストですビオロジーオーガニック有機栽培のブドウを使用して造られたワイン無農薬除草剤化学肥料の不使用といった化学物質を使用しない農法エコセールデメテール等によって認定されたワインには認定マークが記載されています ( 有機栽培をしていても申請をしておらす認定を受けていない生産者も数多くいます ) リュットレゾネ対処農法と言われる減農薬農法できるだけ化学物質の使用を避け必要な場合にのみ限定的に使用する農法です

3 Champagne/sparkring ( シャンパンスパークリングワイン ) スパニッシュストーリ - 3,800 SPANSTORY CAVA-BRUT スペイン / パレリャーダ他 / 辛口カヴァでは珍しいブリュットナチュレ泡が柔らかく自然派な味わいサンパトリニャーノ 4,500 San Patonignano イタリアエミリアロマーニャ州サンジョベーゼ / 辛口サンジョベーセ 100% コクがありながら泡が柔らかく飲みやすいスパークリングワインクロスレンティスクスブリュットナチュレブラン 5,900 Clos LentiscusBlancBrutNature スペインペネデスマカベオパレリャーダチャレロスペインのナチュラルなカヴァ原種も SO2 無添加ドーサージュ ( 甘味添加 ) なし驚くべき柔らかい泡質 < ハーフボトル /375ml> カヴァアルテラティーノ 2,400 Cava ARTERTINO Brut スペイン / パレリャーダ他 / 辛口葡萄の果実味も感られバランスの良い味わいと, キリッとした辛さが特徴ですルイロデレールブリュットプルミエ 5,400 LOIS ROEDERER BRUT PREMIER シャンパーニュ / ピノノワールシャルドネ, ピノムニエ世界最古のプレスティージュシャンパーニュクリスタルの頂点とする老舗メゾン

Champagne/sparkring ( シャンパンスパークリングワイン ) エリックロデスグランクリュアンボネイキュベデクレイエール 11,000 Eric Rodez Champagne Grand Cru Ambonnay Cuvee des Crayeres シャンパーニュピノノワールシャルドネ名門クリュッグでの経験を活かした技術は超一流の自然派生産者限りなくエレガント

4 Champagne/sparkring ( シャンパンスパークリングワイン ) エリックロデスグランクリュアンボネイキュベデクレイエール 11,000 Eric Rodez Champagne Grand Cru Ambonnay Cuvee des Crayeres シャンパーニュピノノワールシャルドネ名門クリュッグでの経験を活かした技術は超一流の自然派生産者限りなくエレガントソフトでミネラリー極上のシャンパーニュフランチャコルタブリュットセレッツィオーネミレジマート ,600 Franciacorta Brut Selezione Millesimato 2005 イタリアヴェネト州 / シャルドネピノネーロ / 辛口ビオロジック栽培野生酵母のみでの自然発酵とナチュラルなフランチャコルタ造りで人気のヴィッラ彼等のトップキュヴェがセレッツィオーネ 2005 年は既に 12 年熟成された泡が溶け込み最良の状態に入っています Pétillant frizzante ペティアンフリザンテ ( 微発泡ワイン ) 通常のスパークリングワインよりガスの気圧が弱いタイプ柔らかい泡でもどれも納得のキレ味です泡が落ち着いたら白ワインロゼワイン感覚として楽しめてどの食事との相性も良いのが嬉しいワイン季節によっておススメが変わりますのでお気軽にお尋ねくださいとの相性も良いのが嬉しいワイン 5,000~ 今月のおススメペティアン ( 季節によって旬の生産者をご紹介します ) お尋ねください 6,000~

? と驚きを感じる旨みがあります赤のタンニンも持ちながらのど越しのよい飲み心地希少価値の高い生産者を選りすぐりましたロゼ

ニュージーランドマーティンボローピノノワール ( ロゼ ) ペティアンスタイルで仕上げたピノノワール最高にフレッシュでゴクゴク飲める

5 Rose Wine 以外にロゼ?! ワインっ赤でもなく白でもなく中途半端な位置付けと思っている方が多いかもしれませんコンチェルトのセレクトしたロゼの飲むとえっ?? と驚きを感じる旨みがあります赤のタンニンも持ちながらのど越しのよい飲み心地希少価値の高い生産者を選りすぐりましたロゼ微発砲ケンブリッジロードナチュラリスト ,500 Cambridge Road Naturalist ニュージーランドマーティンボローピノノワール ( ロゼ ) ペティアンスタイルで仕上げたピノノワール最高にフレッシュでゴクゴク飲める魅惑の液体ですラングロールタヴェルロゼ 2015 L Anglore TAVEL ROSE 7,800 フランスローヌ地方 / グルナッシュサンソー他 / 辛口入手困難な生産者の一人ラングロールの代名詞でもあるロゼワイン赤い果実やお花のような香りと出汁のような旨みがギュゅっと詰まった味わいは一度飲んだら忘れられません

6 White Wine CONCERTO ハウスワインマルキドボーランシャルドネ 3,400 MB Chaldonnay フランスラングドッグ地方 / 辛口華やかな香り丸みのある果実味と程よいボリュームどんな料理でもあわせられる定番ワインドンサロアントエビアンコ 3,800 Don Saro Ante Bianco 13 イタリアシチリア / インツォリア 40% カリカンテ 30% ミネッラ 30%/ 辛口金色を帯びた麦藁色熟したりんご等の甘い香りもほどよい酸味とミネラル感ボリュームもあるバランスワインラペルゴーラズブリ 4,500 La Pergola Zubli 2015 イタリアロンバディア州 / リースリングイタリコ 75% シャルドネ 15%/ 辛口アーモンドやオイルライム青りんごなど香りは複雑柑橘系果実の旨みが女性に人気のワインアッラコスティエッラビアンココスティエッラ 4,500 Alla Costiera Biancocostiera イタリアヴェネト州 / タイビアンコモスカートビアンコ他 / 辛口ビオデナミ農法華やかなアロマを持つ三種ブレンドノンフィルターで自然なコクの美味しさ

7 White Wine ドメーヌボットゲイルリースリングジュールゲイル 4,900 Domainne Bott Geyl Alsace Riesling Jules Geyl フランスアルザス地方 / リースリング / 辛口フランス年間最優秀賞白ワイン TOP に 3 年連続ランクインアロマッティックな香り美しい酸味テルラーノピノグリージョ \5,000 Terlan Pinot GRIGIO イタリアトレンティーノ州 / ピノグリージョ / 辛口欧州最高峰のミネラルを備えたワインを造るワイナリー溌剌としたミネラル感が心地よい味わいリッチカロルダニエーレリスペット \5,000 Ricci Carlo Daniele Rispetto ピエモンテ州 / ソーヴィニヨンシャルドネリースリング / 辛口マセラシオン 24 時間厚みのある果実を思わせる香りはアカシア樽熟成スモーキーで深い味わいドーメーヌタボルテプイィフュメ Domaine Tabordet フランスロワール地方 / ソーヴィニヨンブラン / 辛口白桃などを思わせる豊な香り肉厚なボディ自然栽培に拘る飲みごたえのあるプイィフュメ

8 White Wine ルガーナテッレディマリアピア ,500 LUGANA TERRE DI Maria Pia イタリアヴェネト州 / トレビアーノルガーナ / 辛口香りは華やかアロマティック香りに反して味わいはドライでミネラル豊富この夏一番のおススメブランシャルドネオルトレポシャルドネ ,600 TENUTA MAZZOLINO BLANC CHARDONNAY イタリアロンバルディア州 / シャルドネ / 辛口ブルゴーニュスタイルのエレガントな樽熟成のシャルドネ熟成香を持ち余韻の長いエレガントスタイルグッチョーネティートレビアーノ 5,800 GUCCIONE T Trebbiano イタリアシチリア州 / トレッビア - ノ / 辛口シチリアでは珍しいトレビアーノ 100% ヴィオデナミミネラリーでシンプルに美味しさが溢れるドメーヌウーダンシャブリ ,000 Domaine Ouidan Chablis フランスブルゴーニュ地方 / シャルドネ / 辛口自然な味わいを引き立てるべく樽は使いはしないという拘りピュアな甘みと綺麗な酸が抜群

9 White Wine カステッリーナトスカナーナビアンコソラーレ ,300 Castellina Toscana Bianco SOLARE 2015 イタリアトスカーナ州ヴェルメンティーノ / 辛口海風を感じる最高の環境で造られる塩味と爽やかなハーブその奥に旨みがじんわりと潜むニコラテスタールブランラパンボジョレーブラン NicolasTestard Blanc Lapin Beaujolais Blanc フランスボージョレ地方 / シャルドネ / 辛口不慮の事故でワイン造りが出来なくなってしまったニコラの最初で最後のワイン自然派トップパカレコサールから学んだ味わいが見事に発揮旨み凝縮型ワインドメーヌラポルトシャペルピ-クソーヴィニヨンブラン ,800 Domine La porte Chapel Peak Sovinigyon Blance 2014 ニュージ-ランドマールボロ地区 / ソーヴィニヨンブラン / 辛口ドメーヌアンリブルジュアがサンセールで数百年築き上げた技術を南半球で発揮熟成も可能なポテンシャル

10 White Wine フープラシャルドネヨントヴィルナパ ,600 Hoopla Yountvill Chardonnary Napa Valley カリフォルニアナパ / シャルドネ / 辛口ナパヴァレーでハイクオリティーながらロープライスカリフォルニアらしい適度なバタリーなニュアンスさすがのコスパですシダーヴュルヴィオニエ ,000 Cederville Viognier Estate カリフォルニアシエラフットヒルズ / 辛口カリフォルニアでローヌ品種を造るパイオニア樽の使用は少なく控え目で優しくエレガントで和みのワインドメーヌドラボルドシャルドネテールドリアス 7,800 Domeine De La Borde Chardonnay Terre de Lias 2014 フランスジュラ地方シャルドネ / 辛口ジュラ地方と言えば硬質なミネラルを好む方にお勧め香りは果実感満載ですが全体は凛としていて男性的なワインビオヴィオリヴィエラリグーレポネンテピガートマレネ 8,100 Bio Vio Riviera Ligure Di Ponente Pigato Mare イタリアリグーリア州 / ピガート / 辛口夏に飲みたい上品なワインリグ - リア州の地場品種でミネラル豊か繊細で柔らかいタッチが美味

11 White Wine アルドヴィオラエジェスタ 9,800 Aldo Viola EGESTA イタリアシチリアアルカモ / グリッロ / 辛口シチリアの地場品種を見事に上級ワインに仕上げる圧倒的なエネルギーを持つ SO2 無添加クロードマレシャルサヴィニレボーヌブラン ,800 Savigny-Les-Beaune Blanc 2013 フランスブルゴーニュ地方 / 辛口マキコレワイン : 畑仕事を最も愛する作り手ピュワでありながら旨みを引き出す名手のワイン

12 Red Wine CONCERTO ハウスワインマルキドボーランカベルネソーヴィニヨン 3400 MB Cabernet Sauvignon フランスラングドッグ地方 / ややコク渋み果実味酸味三位一体のバランスの良さボディーはミディアムながら幅広い人気ドンサロアントエロッソ 3800 DON SARO ante rosso イタリアシチリア / ネレーロマスカレーゼ 80% ネーロダヴォラ 20%/ 軽やかベリー系スパイスなどの香りイタリアは南シチリア島のエトナ火山の麓でつくられるワイン軽やかでありながら酸味と果実味が綺麗に溶け合うラペルゴーラエリアント \4,500 LA PERGORA ERIANTO イタリアロンバルディア州 / グロペッロ / ややコクあり全体のボリュームとしては軽やかながらスパイスの香りや野草のニュアンスを持ち複雑さを感じます柔らかなタンニンがここちよく本日のお料理全体を通して味わえる優れたワインです

13 Red Wine ロダロレフォスコダルペンドゥンコロロッソ \5,000 RefoscoDalPenduncoloRosso イタリアフリウリヴェネッツィアジュリア州 / ややコクあり約 130 年の歴史あるワイナリー正統派な味わいはバランスがとれた滑らかでリッチな仕上がりカステッリーナキャンティモンタルバーノ ,200 Castellina Chanti Montalbano2012 イタリア / トスカーナ州 / サンジョベーゼカベルネメルロ / ややコク数あるキャンティの中でも光る造り手柔らかさの極致のような細やかなタンニン澄んだ味わいロッソデルヴェロネーゼ [2012] ラルコ 5,500 Rosso del Veronese 2012 / L'Arco イタリア / ヴェネト州 / ややコクルヴィーナ 50% ロンディネッラ 30% モリナーラ 5% カベルネ / サンジョヴェーゼ計 15% ヴァルポリッチェラ伝統を継承する技術の高い造り手奥行き透明感のある果実味と熟成感のある複雑な香り

14 Red Wine アルドヴィオラグアリーニコチネッラ ,800 Aldo Viola Guarini Coccinella2015 イタリア / シチリア州 / シラー / コクあり個性派醸造家の技が光るナチュラルな醸造によりアグレッシブさと繊細さを併せ持つ複雑な旨みピュズラボノームトゥレーヌピノノワール2013 6,200 Puzelat=Bonhomme Touraine Pinot Noir2013 フランスロワール地方 / ややコクブルーゴーニュのピノとは路線が違いダシのような旨味が特徴ピュワでみずみずしさが溢れるグッチョーネピーペリコーネ 6,500 GUCCIONE p Perricone イタリアシチリア州 / ペリコーネ / コクありシチリア島の土着品種ペリコーネ 100% ナチュラルながら独特のコク濃さ円やかさ旨みのバランスが抜群

Red Wine ブロックスセラーズ 2014 ヴァルディギエ 6,500 BROC CELLARS 2014 VALDIGUIE カリフォルニア / ソラーノカウンティ / ヴァルディギエ / ややコクカリフォルニアの自然派ワイン全体として軽快な飲み口のなかにもしっかりと果実感が残る心地よいワインラチェレータリオデメッシ 2013 6,800 La Cerreta Rio De

15 Red Wine ブロックスセラーズ 2014 ヴァルディギエ 6,500 BROC CELLARS 2014 VALDIGUIE カリフォルニア / ソラーノカウンティ / ヴァルディギエ / ややコクカリフォルニアの自然派ワイン全体として軽快な飲み口のなかにもしっかりと果実感が残る心地よいワインラチェレータリオデメッシ ,800 La Cerreta Rio De Messi 2013 イタリアトスカーナ州 / カベルネソーヴィニヨン / コクあり濃厚な果実味が濃いのに口の中で溶けます自然のエネルギーがそのまま詰め込まれたワインフラールルージュソワフドマルルージュ ,800 Foulards Rouges La Soif du Mal Rouges2013 フランスルーション地方 / シラー 70% グルナッシュ 30% 南仏自然派ワイン界のパイオニア的存在ジャンフランソワニック氏のワインスムースな味わいの絶頂

Red Wine フープラザマットナパヴァレーレッド 2012 Hoopla The Mutt Napa Valley Red 6,900 カリフォルニアナパ / メルロ / コクありナパヴァレーでハイクオリティーながらロープライスのワインが楽しめると評判濃縮した甘やかな果実味旨み満載のメルロですシャトージャンフォー 2011 7,200 Château Jean Faux

16 Red Wine フープラザマットナパヴァレーレッド 2012 Hoopla The Mutt Napa Valley Red 6,900 カリフォルニアナパ / メルロ / コクありナパヴァレーでハイクオリティーながらロープライスのワインが楽しめると評判濃縮した甘やかな果実味旨み満載のメルロですシャトージャンフォー ,200 Château Jean Faux 2011 ボルドー地方メルロ 80% カベルネフラン 20% / コクあり樽メーカーのオーナーが立ち上げたシャト - ジャンフォーで使う樽を確保して残りをマルゴーに売るとの事ずば抜けた自然派ボルドーですクロードマレシャルブルゴーニュルージュキュヴェグラヴェル 2014 Caoude Marechal Bourgogne rouge2014 8,000 フランスブルゴーニュ地方 / ピノノワール / フルボディマキコレワイン : 畑仕事を最も愛する作り手繊細で綿密なピノの味わいはパリのビストロでも高い支持を獲得

17 Red Wine モンキエロカルボーネロエロリゼルヴァプリンティ ,000 MONCHIERO CARBONE ROERO RISERVA PRINTY イタリアピエモンテ州 / ネッビオーロ / フルボディモンキエロカルボーネのあるロエロ地区はバローロやバルバレスコと比べると優しいタンニン柔らかい果実味が特徴ですこのwineはステンレスタンクで醗酵バリックで 24 か月熟成しっかりと酸も備わってジューシーながらドライな印象のある納得の一本ですフロッグスリープジンファンデルナパヴァレー Frog s Leep Zinfandel NapaValley2012 9,500 カリフォルニアナパ / ジンファンデルプティシラーカリニャン / フルボディワイルドベリーや少し野性的なスパイス香を感じます味わいは繊細なタンニンと長くエレガントな余韻まるで熟成させたピノノワールを思わせる柔らかさがあります子羊のの込みや鴨のロースト赤ワインソースなどと合わせたいワインです

フットヒルズグルナッシュ 84% シラー 16% / フルボディシダーヴィルはカリフォルニアでローヌ品種 & オーガニック栽培のパイオニア今カリフォルニアはグルナッシュがトレンド納得のワインシダーヴィルエステートシラーエルドラド 2013 10,800

18 Red Wine シダーヴィルヴィンヤード ~ シエラフットヒルズローヌ品種 & オーガニック栽培のパイオニア ~ 素敵なラベルは二人の友人の有名な版画デザイナーが手掛ける標高 750ml の頂上から畑を見守り続ける邸宅とワイナリーイエローが 2 人のテーマカラーだそうですラベルに黄色い家が描かれていますシダーヴィルエステートグルナッシュエルドラド ,600 Cedarville Vineyard Estate Grenache El Dorado カリフォルニア州シエラフットヒルズグルナッシュ 84% シラー 16% / フルボディシダーヴィルはカリフォルニアでローヌ品種 & オーガニック栽培のパイオニア今カリフォルニアはグルナッシュがトレンド納得のワインシダーヴィルエステートシラーエルドラド ,800 Cedarville Vineyard Estate Syrah El Dorado カリフォルニア州シエラフットヒルズシラー 96% ヴィオニエ 4%/ フルボディシダーヴィルはカリフォルニアでローヌ品種 & オーガニック栽培のパイオニア見事な甘さとタンニンが織りなす複雑な味わい

19 Red Wine サンドラーキーファーロシアンリヴァーヴァレー ,000 Sandler Keefer Ranch Pinot Noir Russian River Valley2012 カリフォルニア地方 / フルボディブルゴーニュ好きの方にはおすすめですこの価格でブルゴーニュ村名ワイン以上の価値がありますよクロードマレシャルヴォルネイ ,500 Caoude Marechal Volnay 2009 フランスブルゴーニュ地方 / ピノノワール / フルボディマキコレワイン : 畑仕事を最も愛する作り手良年ヴィンテージこの価格では味わえない繊細で美しいヒノエリオアルターレバローロチェレッタヴィーニャブリッコ ,800 Elio Altare Barolo Cereeta vigna Bricco イタリアピエモンテ州 / ネッビオーロ / フルボディイタリアワインファンのみならず世界中から引く手あまたのエリオアルターレチェレッタはジャコモコンテルノなど 16 生産者が所有していますがヴィーニャブリッコをもっているのはエリオアルターレを含め 3 生産者のみ! それだけ貴重な畑といえます飲み頃を迎えた素晴らしいワイン

Red Wine ラトリシエールシャベルタンカミュペールエフィス 2003 19,500 Latricieres Chambertin 2003 Camus Pere & Fils ブルゴーニュ地方 / ミディアムボディカミュはジュヴレシャンベルタン村の最大の地主の一人濃縮感よりもエレガントさを力強さより優しさを与えてくれる繊細な美しいワイン

20 Red Wine ラトリシエールシャベルタンカミュペールエフィス ,500 Latricieres Chambertin 2003 Camus Pere & Fils ブルゴーニュ地方 / ミディアムボディカミュはジュヴレシャンベルタン村の最大の地主の一人濃縮感よりもエレガントさを力強さより優しさを与えてくれる繊細な美しいワインゆっくりとグラスを回しながら楽しんでくださいフレデリックコサールヴォーヌロマネレシャンペルドリ 2009 ブルゴーニュ地方 / ややコク 21,600 Frederic Cossard Vosne Romanee Les Champs Perdrix 2009 区画はラターシュのすぐ上の畑! アタックにピュアな果実とミネラルの凝縮味があり緻密でやさしいタンニンとのバランスが絶妙ダシの効いた旨みのピノノワールカレラジェンセンヴィンヤードピノノワールマウントハーラン ,000 Calera Jensen Vineyard Pinot Noir Mt.Harlan 2012 カリフォルニア / フルボディ知る人ぞ知るカリフォルニアのロマネコンティと例えられるジェンセンですカレラの最高峰深く濃い色合いでベリーとスパイスの複雑な風味人生で一度は飲んでおきたいワインですお得な価格設定です!!

Red Wine ハーランエステートザメイデンレッドナパ 2008 56,000 Harlan Estate The Maiden Red Wine Napa Valley 2008 カリフォルニア地方 / カベルネソーヴィニョンカベルネフランメルローカルト

ハーランエステートのセカンドメイデンですメイデンは乙女少女の意味を持ちます使用する果実も醸造も全てハーランエステートと同じですメイデンは偉大さ個性力強さと優美さ強烈なまでの複雑味長熟性そして決して重たすぎることのない豊潤さを兼ね備えていますロバート

21 Red Wine ハーランエステートザメイデンレッドナパ ,000 Harlan Estate The Maiden Red Wine Napa Valley 2008 カリフォルニア地方 / カベルネソーヴィニョンカベルネフランメルローカルトという言葉はこのワインから始まった! ハーランエステートのセカンドメイデンですメイデンは乙女少女の意味を持ちます使用する果実も醸造も全てハーランエステートと同じですメイデンは偉大さ個性力強さと優美さ強烈なまでの複雑味長熟性そして決して重たすぎることのない豊潤さを兼ね備えていますロバートパーカーはナパヴァレーのラミッションオーブリオンシュバルブランと評していますシャトーマルゴー ,000 Château Margaux 1999 フランスボルドー地方 / カベルネソーヴィニョンメルロープティヴェルドカベルネフランワイン界の頂点に君臨するボルドー 1 級シャトー中でも最も官能的なマルゴーは柔らかくふくよかなタンニンと複雑で圧倒的なアロマが特徴まさにボルドーの女王と呼ぶに相応しいワインです 1999 年は重量級のボディではなく官能的で複雑な香りや味わいのバランスの良さを持つマルゴーらしさに溢れるヴィンテージです

Sparkling Wine( スパークリングワイン ) Bossard-Thuaud / Domaine de l'ecu 6,000- ボサールテュオ / ドメーヌドレキュ産地 : フランスロワール地方ナンテ品種 : グロプラン 40% シャルドネ 30% ミュスカデ 15% カベルネソーヴィ

Carte des Vins Sparkling Wine( スパークリングワイン ) Bossard-Thuaud / Domaine de l'ecu 6,000- ボサールテュオ / ドメーヌドレキュ産地 : フランスロワール地方ナンテ品種 : グロプラン 40% シャルドネ 30% ミュスカデ 15% カベルネソーヴィニヨンとカベルネフランあわせて 15% Champagne( シャンパーニュ