Spanish Wine Exclusives ワインリスト 2019年5月更新 TOMATE 東京都中央区銀座7-13-6サガミビル2F TEL FAX MAIL

Size: px

Start display at page:

Download "Spanish Wine Exclusives ワインリスト 2019年5月更新 TOMATE 東京都中央区銀座7-13-6サガミビル2F TEL FAX MAIL"

あかりもてぎ
4 years ago
Views:

Spanish Wine Exclusives ワインリスト 2019年5月更新 TOMATE 104-0061

1 Spanish Wine Exclusives ワインリスト 2019年5月更新 TOMATE 東京都中央区銀座7-13-6サガミビル2F TEL FAX MAIL

Fine Value Wines 有名な各産地からテロワールと品種の個性を見事に表現したワインスペインワインの多様性を感じられるガストロノミックワイン <TERROIRS OF SPAIN> テロワールズオブスペインスペインワインの教科書個性的な土地の個性的な味わい

NV カヴァブリュット D.O. CAVA 品種マカベオ Alc. 11.5 細かい気泡繊細な白い花の香り豊かな果実味とバランスの取れた酸味リッチな風味が親しみやすさのあるバレンシアの 2,400 ドライカヴァ CAVA BRUT Rosé NV カヴァブリュットロゼ D.

5 との相性万能なバレンシアのカヴァ 2,400 RIAS BAIXAS Albariño 2017 リアスバイシャスアルバリーニョ香りは白桃やトロピカルフルーツほのかにライチやレモン繊 D.O.

洋ナシや白桃のコンポートレモング D.O. RUEDA ラスやライムの皮の印象白い花フェンネルや若草チョーク品種ベルデホの様なミネラル感深いコクと適度な酸味でなめらかな味わい Alc.

14 ロサードピンクの強いサーモンピンクチェリーのコンポーとや少しのラズベリーローズヒップやハイビスカスのハーブティのタッチストロベリーキャンディ膨らみボリューム感のあるフルー 2,500 ティーな果実味酸とミネラルによる爽やかな印象 JUMILLA Monastrell

5 LA MANCHA 紫が濃い色調ブラックやチェリーのコンフィリキュールスミレの花黒オリーブ乾燥タイムやローズマリーの清涼感クローヴや八角のオリエンタルスパイス樽のバニラ香豊かな果実感としっか 2,300 り目の酸とストラクチャーピュアな果実と上品なまとまり

2 Fine Value Wines 有名な各産地からテロワールと品種の個性を見事に表現したワインスペインワインの多様性を感じられるガストロノミックワイン <TERROIRS OF SPAIN> テロワールズオブスペインスペインワインの教科書個性的な土地の個性的な味わいを体現したシリーズそれぞれの土地伝統ブドウワイン造りの製法全てを見事に表現しているTerroirs of Spainはスペインの土地そのものをまさにに感じることができるワイン飲み比べることでスペインワインを分かり易く体系的に理解することができます CAVA BRUT NV カヴァブリュット D.O. CAVA 品種マカベオ Alc 細かい気泡繊細な白い花の香り豊かな果実味とバランスの取れた酸味リッチな風味が親しみやすさのあるバレンシアの 2,400 ドライカヴァ CAVA BRUT Rosé NV カヴァブリュットロゼ D.O. CAVA 美しい色合いが目を惹くロゼ色ストロベリーやアセロラ品種ガルナッチャ花やミネラルの香り風味豊かで繊細さを持つ様々なお食事 Alc との相性万能なバレンシアのカヴァ 2,400 RIAS BAIXAS Albariño 2017 リアスバイシャスアルバリーニョ香りは白桃やトロピカルフルーツほのかにライチやレモン繊 D.O.RIAS BAIXAS 細な花セルフィーユ海水のニュアンス穏やかだが芯のある品種アルバリーニョ酸と上質なミネラルが味わいを支えとてもフレッシュ深みを 2,900 感じる味わいは複雑さに富む RUEDA Verdejo 2018 ルエダベルデホ芳醇な香りは青リンゴ洋ナシや白桃のコンポートレモング D.O. RUEDA ラスやライムの皮の印象白い花フェンネルや若草チョーク品種ベルデホの様なミネラル感深いコクと適度な酸味でなめらかな味わい Alc. 13 2,300 ほのかにジンジャーのようなタッチ NAVARRA Garnacha Rosado 2018 ナバーラガルナッチャ D.O. NAVARRA 品種ガルナッチャ Alc. 14 ロサードピンクの強いサーモンピンクチェリーのコンポーとや少しのラズベリーローズヒップやハイビスカスのハーブティのタッチストロベリーキャンディ膨らみボリューム感のあるフルー 2,500 ティーな果実味酸とミネラルによる爽やかな印象 JUMILLA Monastrell Orgánico 2017 フミージャモナストレルオルガニコ D.O.JUMILLA 品種モナストレル Alc LA MANCHA 紫が濃い色調ブラックやチェリーのコンフィリキュールスミレの花黒オリーブ乾燥タイムやローズマリーの清涼感クローヴや八角のオリエンタルスパイス樽のバニラ香豊かな果実感としっか 2,300 り目の酸とストラクチャーピュアな果実と上品なまとまり Tempranillo 2015 ラマンチャテンプラニーリョ D.O.LA MANCHA 品種テンプラニーリョ Alc. 14 豊かな香りはチェリーリキュールカシスのコンポートコンフィ丁子リコリスクローヴ鉄のミネラルアメリカンオークのバニラ香ふくよかで膨らみのあるアタック果実味とバランスの良い酸程よいタンニンと樽熟成による 2,500 スムーズな口当たりアフターには若い熟成からくる旨味 RIBERA DEL DUERO Tempranillo 2017 リベラデルドゥエロテンプラニーリョ D.O. RIBERA DEL DUERO 品種テンプラニーリョ Alc. 14 複雑さを含む香りはブラックベリーやブラックチェリーのコンポートコンフィスミレシナモンや甘草鉄のミネラルやレザーバニラとココナッツフレーバー豊かな果実味にしっかりした酸とタンニン上品な味わいと長い余韻熟成のポテンシャル 2,800

Fine Value Wines <Castillo de VIÑAS> カスティージョデヴィーニャスこれがリオハ風味豊かで調和のとれたクラシックなリオハワイン

リオハ最高の醸造家のひとり元コンテイーノの醸造家ヘスースデマドラッソが特別に監修リオハバッハにて造られるワイン Crianza 2015 クリアンサ豊かな香りは

しっかりしたアタック酸と果実のバランスが良い芳醇でエレガントな味わい後半ややしっかり目のタンニン熟成のポテンシャルを持つ 2,600 12ヶ月アメリカンオーク熟成の後 12か月の瓶内熟成

木の樹脂とロースト香スムーグラシアーノ10 ズでとてもまとまりを感じる味わい口いっぱいに満たすジューシーさバランスの取れた酸よく溶け込んだしっかり目のタンニンは心地よい

熟成感を感じる複雑な香り黒系果実のコンフィ若干のイチジ品種テンプラニーリョ90 グラシアーノ10 クのコンポートやドライフラワークローヴナツメグ八角のオリエンタルスパイス鉄や

気品のある長い余韻が心地よく続く 24ヶ月フレンチオーク熟成の後 36か月の瓶内熟成 Jesus de Madrazo: マスターオブワインTim

またヘスースデマドラッソは醸造家としてLeyenda(伝説)の称号を与えられました <Sharp Zombie> シャープゾンビエ飲みたいが生き返る

3 Fine Value Wines <Castillo de VIÑAS> カスティージョデヴィーニャスこれがリオハ風味豊かで調和のとれたクラシックなリオハワインバランス良くエレガントでありモダンリオハのような十分な果実味も持ち合わせています数々のワインを嗜んできたワイン愛好家たちをも魅了する品質でありながらリーズナブルな価格を実現リオハ最高の醸造家のひとり元コンテイーノの醸造家ヘスースデマドラッソが特別に監修リオハバッハにて造られるワイン Crianza 2015 クリアンサ豊かな香りはブラックチェリーやブラックベリースミレの花シナモンや甘品種テンプラニーリョ90 草のタッチ鉄のミネラル感バニラやココナッツフレーバーふくらみがありグラシアーノ10 しっかりしたアタック酸と果実のバランスが良い芳醇でエレガントな味わい後半ややしっかり目のタンニン熟成のポテンシャルを持つ 2,600 12ヶ月アメリカンオーク熟成の後 12か月の瓶内熟成 Reserva 2013 レセルバ芳醇で複雑な香りはブラックチェリーやカシスのコンポートコンフィと熟度の高い品種テンプラニーリョ90 印象若干の干しイチジクナツメグや八角の印象木の樹脂とロースト香スムーグラシアーノ10 ズでとてもまとまりを感じる味わい口いっぱいに満たすジューシーさバランスの取れた酸よく溶け込んだしっかり目のタンニンは心地よいきれいで長い余韻 3,600 18ヶ月アメリカンとフレンチオーク熟成の後 18か月の瓶内熟成 Gran Reserva 2011 グランレセルバトパーズがかった色合いに熟成感を感じる複雑な香り黒系果実のコンフィ若干のイチジ品種テンプラニーリョ90 グラシアーノ10 クのコンポートやドライフラワークローヴナツメグ八角のオリエンタルスパイス鉄やレザー腐葉土のニュアンスバニラとロースト香なめらかまろやかな味わいは豊かな酸と 4,800 のバランスが非常に良い熟したしっかりしたタンニンとストラクチャーは超期熟成のポテンシャル気品のある長い余韻が心地よく続く 24ヶ月フレンチオーク熟成の後 36か月の瓶内熟成 Jesus de Madrazo: マスターオブワインTim Atkinによる2018年のリオハレポートにてリオハのワイナリー格付けにて現在彼が勤めるボデガヴィニャレイサオラは第2級に 2017年10月まで勤めていたCONTINOは第1級に選ばれましたまたヘスースデマドラッソは醸造家としてLeyenda(伝説)の称号を与えられました <Sharp Zombie> シャープゾンビエ飲みたいが生き返る気楽に楽しむためのカジュアルでフルーティーな赤ワイン元々ゾンビのために造られ飲まれていたワインですが今は人間の飲み物となっています Sharp Zombie 2017 シャープゾンビエ品種テンプラニーリョ紫が濃いダークチェリーレッド芳醇な香りはブルーベリーやカシスのコンポートスミレの花キャンディ香ふくらみのあるジューシーな果実味は良い酸とのバランス緻密な印象を持ちスムーズで非常に飲みやすい 2,200

家族や個人経営の小さなワイナリーが製造している少量生産のブティックワイン作り手の個性や思いが最大限に反映されておりワインボトルの裏側にはストーリーがあるものばかり数量限定入荷 Boutique Wines <ADUR>

5 年間生産本数 8500本のかに草を刈った時の香りごくわずかなピリッとした発泡が活き活きク 3,500 感じられないぐらいのしっかりとした構成と凝縮感調和のとれた味わいフィニッシュは流れるように長く続き複雑で

4 家族や個人経営の小さなワイナリーが製造している少量生産のブティックワイン作り手の個性や思いが最大限に反映されておりワインボトルの裏側にはストーリーがあるものばかり数量限定入荷 Boutique Wines <ADUR> アドゥール純然たるチャコリスペイン北部バスク地方の海岸沿いの町ゲタリアを見下ろす丘にある小さな区画のブドウ畑より人為的介入を最小限にとどめ自然の中で最も自然なままのブドウを栽培することを可能にしたのは彼らの知識と経験と技術そして愛情です ADUR 2017 アドゥール D.O.Getariako Txakolina 緑がかった淡い麦わら色柔らかにリンゴグリーンプラムハーブほ品種オンダラビスリリスピーなアタックミネラルやライムのトーンと通常のチャコリには Alc 年間生産本数 8500本のかに草を刈った時の香りごくわずかなピリッとした発泡が活き活きク 3,500 感じられないぐらいのしっかりとした構成と凝縮感調和のとれた味わいフィニッシュは流れるように長く続き複雑で繊細な印象をも残すバスク地方は降水量の多さと日射量の少なさにより健康に成熟したブドウを栽培することは簡単なことではありませんブドウの葉の一枚までをも管理する非常に細やかな栽培法であるキャノピーマネージメントカビや病気を防ぐためにその地に伝わってきた棚作りなどの伝統的な方法その両者を実践することで出来るだけ自然に手を加えすぎないことという彼ら夫妻のフィロソフィーを貫いています

Boutique Wines <Castro de Lobarzán>カストロデロバルサン今もなお受け継がれるモンテレイのDNA スペイン北西部のガリシア地方の一番小さいD.O.

様々な個性を持ったブドウからワインはより複雑でよりその土地を表現したものになります Castro de Lobarzán 2018 カストロデロバルサン D.O.

13 か爽やかな洋梨の風味と野生ハーブのタッチがまっすぐ伸年間生産本数 17,000本びる味わいは非常に心地よいゴデーリョがフルーツのアロマミネラル感ボディ酸複雑な味わいをワインに与えるトレイシャドゥーラは花のアロマに丸い味わいエレガンスと繊細さを与えるこれら２つの品種の特徴がそれぞれを補い合い

ほとんどが樹齢が80年から100年以上良質なワインを生産するアマンディ地域の中でも一級の場所にあるブドウ畑は小さな7区画からなり(たったの1.

5 Boutique Wines <Castro de Lobarzán>カストロデロバルサン今もなお受け継がれるモンテレイのDNA スペイン北西部のガリシア地方の一番小さいD.O.モンテレイはポルトガルの真上に面し位置しますそのヴィジャサ村にあるカストロデロバルサンのブドウ畑は花崗岩と少量の石英を含んだ砂利と砂の土壌自社畑は選定と厳しいグリーンハーベスト(この地域では珍しい)を行う畑は単一クローンの使用とは正反対のセレクションマサールにより様々なDNAを持つその土地に古くからあるブドウ樹により構成されている様々な個性を持ったブドウからワインはより複雑でよりその土地を表現したものになります Castro de Lobarzán 2018 カストロデロバルサン D.O. MONTERREI 品種ゴデーリョ75 トレイシャドゥーラ25 輝き艶のあるイエロー新鮮な洋ナシ黄リンゴライムの皮白や黄色の花の香りが華やかチョークや湿ったスト 3,200 レートとミネラル感フレッシュな味わいは柔らかく滑ら Alc. 13 か爽やかな洋梨の風味と野生ハーブのタッチがまっすぐ伸年間生産本数 17,000本びる味わいは非常に心地よいゴデーリョがフルーツのアロマミネラル感ボディ酸複雑な味わいをワインに与えるトレイシャドゥーラは花のアロマに丸い味わいエレガンスと繊細さを与えるこれら２つの品種の特徴がそれぞれを補い合い素晴らしいバランスのワインに仕上げている彼らはガリシア地方の伝統的生活を続け今でもマタンサ(豚の屠畜)を自分たちで行うガリシアの名物であるタコのガリシア風カキなどの貝類カニなどの甲殻類と非常に相性が良い <Adega D'Fran> アデガドフランメンシアの真価美しいシル川の絶景を望むありえないほどの急斜面からなるブドウ畑はほとんどが樹齢が80年から100年以上良質なワインを生産するアマンディ地域の中でも一級の場所にあるブドウ畑は小さな7区画からなり(たったの1.47Has) 4世代以上 100年以上家族経営で受け継がれてきたもの 99%は赤葡萄ワインは1種類しか出荷していない今日も彼らの重労働の賜物によって控えめながらも気高いワインを造り続けているメンシアの真髄を感じるワイン Camiño Novo 2017 カミーニョノボ D.O. RIBEIRA SACRA 野生のラズベリー熟したプラムとチェリーわずかに青さも感じる品種メンシア95 土や鉄や石炭のニュアンス複雑に層を成したピュアアロマガルナッチャ5 シルキーなアタックに始まりいきいきとした果実味主体の重すぎないボディとミネラル感豊かな酸味はバランスがとても良い上品かつ純年間生産本数 9,330本朴カミーニョノボはその土地の味わいが純粋に味わえるよう可能な限り人の手を加えず自然に任せて造られる流行にとらわれず昔からこの地で作られてきたテロワールをそのままに表現した古樹のメンシア主体の赤ワイン年の超古樹の葡萄から樽熟成はせずステンレスタンク醗酵のみによるフレッシュなワインメンシアとガルナッチャティンタは混醸しますガルナッチャがワインに酸を与えます住まいと隣接するとても古いボデガはまるで牛舎のような佇まいです 3,500

Boutique Wines <Honorio Rubio>オノリオルビオ誰もが辿り着かなかったリオハの伝統古の醸造法リオハアルタの高地に位置するコルドヴィン村(標高580 650m)にあるボデガスオノリオルビオは 100年以上続く家族経営の伝統をベースに

13 年間生産本数 1,963本焼きリンゴビーポーレン(蜂花粉) 青リンゴの皮変化に富む香りは新鮮なアプリコット洋ナシレモンまたイチジクや柿ムスクや紅茶 4,600 と複雑長いスキンコンタクトが与えた特徴際立つ果実のニュアンスきっしりとしたタンニン厚みとボリューム感のある味わい W.A.

取るコンクリートタンクと500Lのフレンチオークに半分ずつ移し替え残りの発酵とその後シュールリー熟成を16ヶ月行う入れ替えを行いどちらのワイ年間生産本数 1,232本ンもコンクリートタンクとフレンチオークに入るようにする見事な複雑な香 W.A.

松とア品種ビウラ100 ニスのニュアンス鮮明でいきいきとした力強いアタック幾層にも重なり広がる Alc.

6 Boutique Wines <Honorio Rubio>オノリオルビオ誰もが辿り着かなかったリオハの伝統古の醸造法リオハアルタの高地に位置するコルドヴィン村(標高 m)にあるボデガスオノリオルビオは 100年以上続く家族経営の伝統をベースに革新的なスピリットをもってワイン造りを行っている小さな自然派のワイナリー近年はビオディナミック農法を行う所有している自社畑15hasは植樹年の古樹この地のヴィウラのエレガンスさは格別 Macerado 2016 マセラード品種ビウラ Alc. 13 年間生産本数 1,963本焼きリンゴビーポーレン(蜂花粉) 青リンゴの皮変化に富む香りは新鮮なアプリコット洋ナシレモンまたイチジクや柿ムスクや紅茶 4,600 と複雑長いスキンコンタクトが与えた特徴際立つ果実のニュアンスきっしりとしたタンニン厚みとボリューム感のある味わい W.A.90 除梗後皮ごとステンレスタンクにて醗酵その後１２か月もの間放置し長いスキンコンタクトを行う Clarete 2015 クラレテ品種ビウラ50 リオハのこの土地で伝統的に作られている混醸から生まれるクラレテワイン除梗後皮ごとステンレスタンクにて発酵セニエ法にて色づいた果汁を抜きガルナッチャ50 取るコンクリートタンクと500Lのフレンチオークに半分ずつ移し替え残りの発酵とその後シュールリー熟成を16ヶ月行う入れ替えを行いどちらのワイ年間生産本数 1,232本ンもコンクリートタンクとフレンチオークに入るようにする見事な複雑な香 W.A.91 4,800 りと味わいのクラレテワイン赤ぶどうと白ブドウを混醸し生まれるコンクリートタンクと500Lのフレンチオーク内で熟成シュールリーを16ヶ月もの間行う Añadas CVC (emb enero 2018) アニャーダス焼きたてのレモンシフォンケーキとバニラバターのクリーミーな香りに松とア品種ビウラ100 ニスのニュアンス鮮明でいきいきとした力強いアタック幾層にも重なり広がる Alc. 13 香りと味わいは見事な酸を軸にとてもバランスがとれているレモン熟した洋ナシバターやクリームウエハースマシュマロフレッシュでエキゾチックな年間生産本数 1500本余韻はとても長くタピオカマンゴー焼いたパイナップルと続く見事な熟成 W.A.93 感 11年間のヴィンテージのワインを混ぜて造られるシェリーのソレラシステムを行い熟成目びり分は常に補充し樽は満タンの状態を保つ天然酵母により自ら発酵を行うシュールリーを行う際液体に対して澱の割合が30%と驚くほど高い(通常3 5%) 他のワインや前年仕込んでいたワインの澱を加えるためフィルタリングは行わない SO2はボトリング時のみ極少量加えられるだけ 6,500

Boutique Wines <Basilio Izquierdo> バシリオイスキエルド CVNEの英雄の飽くなき探求心バシリオイスキエルドはスペインリオハの時代を造っていった銘醸造家であるボルドー大学でエノロゴの学位を取得(当時の学友ミシェルロランとは今も連絡を取り合う仲) 彼の最初の仕事は1972年エミールペイノーとマルケスデリスカルと共に始めた

blanco 2014 アコードブランコ品種ビウラ80 ガルナッチャブランカ20 芳醇な香りは洋ナシ熟したリンゴ柑橘のタッチ滑らかでみずみずしい味わいにオークのニュアンスが優しく重なる口の中で広 4,800 がる豊かな味わいは複雑さに富む柔らかいがしっかりとした上品な酸が芯にある軽やかに心地よい余韻が長く続く房丸ごとプレスステンレス醗酵後

5 年間生産本数 998本白い果実を中心に涼しげな印象複雑さに富んだ香りはパイナップル黄桃オレンジやレモンピール白や黄色い花バニラと石灰のニュアンス非常に滑らかでふくよかボリューム感に富んだ味わいエネルギーに満ちているソフトに重なるミネラル感と複雑さ芯の通ったストラクチャー余韻は長い W.A.

7 Boutique Wines <Basilio Izquierdo> バシリオイスキエルド CVNEの英雄の飽くなき探求心バシリオイスキエルドはスペインリオハの時代を造っていった銘醸造家であるボルドー大学でエノロゴの学位を取得(当時の学友ミシェルロランとは今も連絡を取り合う仲) 彼の最初の仕事は1972年エミールペイノーとマルケスデリスカルと共に始めたバルデホの再生プロジェクトでしたそこでの経験がCVNEの技術監修調査開発企画責任者としての道を開きます１９７４で年には彼の転機とも言える自社畑プロジェクトCONTINOの設立を経て実に32年間( 年)彼はリオハワインの技術革新における主人公の一人として活躍しました彼自身が本当に造りたいワインを造るべくボデガバシリオイスキエルドをスタート A codo blanco 2014 アコードブランコ品種ビウラ80 ガルナッチャブランカ20 芳醇な香りは洋ナシ熟したリンゴ柑橘のタッチ滑らかでみずみずしい味わいにオークのニュアンスが優しく重なる口の中で広 4,800 がる豊かな味わいは複雑さに富む柔らかいがしっかりとした上品な酸が芯にある軽やかに心地よい余韻が長く続く房丸ごとプレスステンレス醗酵後８か月以上シュールリーを行うその内夏の3か月間だけ225Lのフレンチオーク新樽にて熟成 B de Basilio Blanco 2012 ビーデバシリオブランコ品種ガルナッチャブランカ80 ビウラ20 Alc 年間生産本数 998本白い果実を中心に涼しげな印象複雑さに富んだ香りはパイナップル黄桃オレンジやレモンピール白や黄色い花バニラと石灰のニュアンス非常に滑らかでふくよかボリューム感に富んだ味わいエネルギーに満ちているソフトに重なるミネラル感と複雑さ芯の通ったストラクチャー余韻は長い W.A.92 房丸ごとプレス 225Lのフレンチオーク新樽 600Lの樽 54Lのガラス容器(ダマファナ)にて発酵その後６か月間バトナージュを行いながら熟成自社畑は持たず最良のブドウ栽培農家からブドウを購入サンビセンテデラソンシエラとブリオネスの最高の畑から私たちはいつも古い畑中でも理想的に成熟した房のみを探し続けます一つの畑から最も品質の優れたたった3列のブドウのみを選んで買い付けるなどということも珍しくありませんこれはリオハでも指折りの生産者と長年の信頼関係を持つバシリオだからこそ出来る方法なのですバシリオがCVNEの醸造責任者として手掛けたワインの例 2004年のフェリペ皇太子(現国王)のご成婚にて振舞われたインペリアルグランレセルバ1994 ワインスペクター誌の２０１３年トップ100のワインの第1位に輝いたインペリアルグランレセルバ2004 8,400

Boutique Wines <Ezequiel Garcia "El Brujo > エセキエルガルシア "エルブルッホ" リオハの伝説が遺した逸品

昔の古き良き時代のリオハのワイン造りによる味わいを今見事に表現していますクラシックリオハの真髄そのものです Los Autores No1 Vieja Reserva

黒胡椒スモークした高貴マスエロ4 な樽のニュアンス広がりと厚みのある調和の取れた味わガルナッチャ4 ビウラ2 いまだ若いワインだがタンニンはフィノ(緻密)で上品今

8 Boutique Wines <Ezequiel Garcia "El Brujo > エセキエルガルシア "エルブルッホ" リオハの伝説が遺した逸品造り手にフォーカスした超希少ワインシリーズロスアウトーレス記念すべき最初のワインNo1はエセキエルガルシアによるものです彼の人生の経験から昔の古き良き時代のリオハのワイン造りによる味わいを今見事に表現していますクラシックリオハの真髄そのものです Los Autores No1 Vieja Reserva 2011 ロスアウトーレス No1 ビエハレセルバ赤みがかかった濃いめのガーネットの色調粘性豊かよく品種テンプラニーリョ90 熟成した黒系果実の香り丁子黒胡椒スモークした高貴マスエロ4 な樽のニュアンス広がりと厚みのある調和の取れた味わガルナッチャ4 ビウラ2 いまだ若いワインだがタンニンはフィノ(緻密)で上品今でも心地よく飲め熟成のポテンシャルも非常に高い生産量アメリカンオークのティナ(50,000L)を1樽エセキエルガルシアはEl Brujo 魔法使いと呼ばれリオハの時代を作り上げていった歴史的醸造家 1959年からC.V.N.E クネ社にて今やクラシックの呼び名高いインペリアルヴィニャレアルモノポールといったリオハを代表するワインを造り上げたクネを退社後年の定年退職するまでボデガスオラーラに勤めていた彼の記憶からの絵本 La Rioja En Mi Memoria を著書として残す 2017年8月22日死去 6,000

SWEが誇るネットワークの中から主に個人の貴重なワインコレクションから選りすぐったヴィンテージワイン最適な保管環境によって守られ続け今も最高の熟成状態を保ち続けているシルキーで複雑ワイン愛好家によって今に残された宝物 Library Wines <Bodegas Olarra> ボデガスオラーラボデガの創立は1973年 El Brujo(魔法使い)と呼ばれていた

RIOJA 厳選したビウラの葡萄から芳しい果実と華やかな香りを感じるとてもフレッシュ品種ビウラで若々しいワイン元来早飲み向けワインとして造られたものだったが奇跡的に 12,000 最高の状態で保管され今に至る 1982年はリオハExcelenteのヴィンテージ Alc.

9 SWEが誇るネットワークの中から主に個人の貴重なワインコレクションから選りすぐったヴィンテージワイン最適な保管環境によって守られ続け今も最高の熟成状態を保ち続けているシルキーで複雑ワイン愛好家によって今に残された宝物 Library Wines <Bodegas Olarra> ボデガスオラーラボデガの創立は1973年 El Brujo(魔法使い)と呼ばれていたリオハの時代を創りあげていった伝説の醸造家エスキエルガルシアが C.V.N.Eを退社後に当時勤めていたワイナリー Reciente 1982 レシエンテ D.O. RIOJA 厳選したビウラの葡萄から芳しい果実と華やかな香りを感じるとてもフレッシュ品種ビウラで若々しいワイン元来早飲み向けワインとして造られたものだったが奇跡的に 12,000 最高の状態で保管され今に至る 1982年はリオハExcelenteのヴィンテージ Alc. 12 <Bodegas Torres> ボデガストーレス 1870年から5世代続く家族経営カタルーニャ州最大のスティルワイン生産量を誇る多様な国際品種を導入単一品種醸造やテロワールにあった品種を栽培するという画期的なワイン造りを行う De Casta 1985 デカスタ D.O. PENEDÈS 原料ブドウはペネデス南部より醸し発酵から24時間後にセニエステンレスタンクで発酵品種ガルナッチャされた 1985年は極端に乾燥していたため旱魃の恐れがあったが成熟期には控えめな気カリニェナ温で夜は涼しかった結果収量は前例より少なめながらやや優れたヴィンテージとなっ Alc た <Franco Españolas> 700ｍl 14,000 フランコエスパニョーラス 1890年創業ログローニョ市街がら北上しエブロ川を渡ってすぐのところに位置する長い歴史に裏打ちされた良質なワイン造りが定評スペイン国王のアルフォンソ13世やヘミングウェイが訪問したことでも有名 1994年はリオハヴィンテージチャートのExcelete 新しいリオハが爆発した年 Rioja Bordón Reserva 1994 リオハボルドンレセルバ 24ヶ月の樽熟後ボトリングされ今に残る溶け合い若々しさも残る見事なバランス品種テンプラニーリョ主体今こそ飲み頃と言えるワイン 1994年はリオハExcelenteのヴィンテージ 15,000 Alc. 13 <Frderico Paternina> フェデリコパテルニーナボデガの創立は1896年リオハアルタのオジャウリに位置するパテルニーナのワインはアーネストヘミングウェイに愛されたワインとして知られている Viña Víal 1970 ヴィーニャヴィアル D.O. RIOJA 品種テンプラニーリョ主体リオハの原産地呼称統制委員会が設置される以前のワインであるためレセルバやグランレセルバとは名乗らず VINO DE CRIANZAのみの表記 20,000 Alc. 12 <Viña Salceda> ヴィーニャサルセダボデガの創立は1969年リオハアラベサのエルシエゴ村とセニセロ村の間に位置するボデガ周辺の自社畑より赤ワインのみを生産 Conde de la Salceda Gran Rezerva 1982 コンデデラサルセダグランレセルバ品種テンプラニーリョ主体 Alc 年以上の熟成期間を経て生まれるこのボデガ最高のワイン 1982年はリオハExcelenteのヴィンテージで同じ年のボルドーに匹敵すると評判の卓越した年 26,000

10 Spanish Wine Exclusives 自社でオリジナルワインの生産を行いまた小規模な高品質ワインを生産する作り手のワインを世界中に紹介するインターナショナルグループ現在スペイン ( アロ ) アメリカ( ニューヨーク ) 日本 ( 東京 ) の3 箇所に支部を持つ swe_ japan

Chacolí de Vizcaya チャコリデビスカイア G - G G - VG VG VG G VG VG VG VG - VG E - Cigales シガレス G G G G G G G - VG VG VG VG E E VG VG VG VG VG

Chacolí de Vizcaya チャコリデビスカイア G - G G - VG VG VG G VG VG VG VG - VG E - Cigales シガレス G G G G G G G - VG VG VG VG E E VG VG VG VG VG Abona アボナ - - - - - - - G - G G - VG G G G G - VG VG VG - VG VG - Alella アレーリャ E G E VG VG VG E E VG E E G - E E VG VG VG VG - - - E VG - Alicante アリカンテ G G G G G G G VG VG VG VG G G VG VG E VG E VG VG