Dassai 50 | Sake Onlineshop

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1 Gerichte vom Grill / Grilled Foods 炭 焼 "Yakitori" やきとり 5.50 Hühnerfleisch mit einer japanischen Soße / Chicken pieces with Jpn sauce "Tori-ninniku" 鳥にんにく 5.50 Huhn mit Knoblauchscheibchen / Chicken with chopped garlic "Tori-shiso" 鳥青しそ 5.50 Huhn mit japanischem Shisokraut / Chicken with Japanese herb "shiso" "Sasami" 鳥のささみ 5.60 Auf Holzkohl gegrilltes Hühnerfleisch mit Pflaumen-Sause "Kawa" 皮 5.00 Knusprig geröstete Hühnerhaut / Crispy chicken "Hatsu" ハツ 5.20 砂肝 5.20 つくね 5.80 gegrillte Hühnerherzen "Sunagimo" gegrillter Hähnchenmagen "Tsukune" Hackfleischklößchen vom Huhn / Chicken meatballs "KamoLiver" 鴨レバー 鴨ネギ 8.50 カルビ焼 Liver Enten "Kamonegi" Entenbrust / Duck breast meat "Karubi-yaki" Beefsteak mit einer Teriyakisoße / Beef steak with Teriyaki sauce "Wagyu" 和牛炭火焼 Luxuriöses japanisches "Wagyu" Steak / Deluxe Japanese "Wagyu" steak 10.50

2 Gerichte vom Grill / Grilled Foods 炭 焼 "Shisito" ししとう vegetarisch 5.30 "Taroimo" タロイモ vegetarisch 5.50 "Negi" ネギ vegetarisch 3.60 "Tomato" プチトマト vegetarisch 4.50 "Nasu" なす vegetarisch 4.00 "Zukkini" ズッキーニ vegetarisch 5.00 "Satsumaimo" さつま芋 vegetarisch 5.20 "Chese-isobe" チーズいそべ "Aspara" アスパラ "Butabara" 豚バラ 8.20 "Shisyamo" ししゃも 3.80 "Shake" 鮭 "Shiromi-zakana" 白身魚 9.80 "Sanma" 開きさんまの塩焼き "Saba" サバ "Maguro" マグロ火あぶり "Unagi" うなぎ炭火焼 Der Spanischer Pfeffer Taro-Katoffel Lauch-Zwiebel Tomaten mit japanischer Sojamayonnaise / Mini Tomatoes Aubergine / Eggplant Zucchini / Zucchini gegrillte Süßkartoffel 5.80 Käse in Schinkenrolle und Seetang / Cheese wrapped in bacon and seaweed 6.20 Grüner Spargel in Schinkenröllchen / Green asparagus wrapped in bacon gegrillter Schweinebauch gegrillter japanischer Stint Lachs mit einer Teriyakisoße / Salmon Der Fisch mit weissem Fleisch Pazifisher Makrelenhecht Makrele / Mackrel Thunfisch mit Avocado / Tuna steak with avocado Aal mit Wasabi / Eel with wasabi in japanese style

3 焼酎 Shōchū Shōchū ist ein hochprozentiges, durch Destillation gewonnenes alkoholisches Getränk 黒よかいち (麦) Kuroyokaichi Weizen 神の河 Kannoko "芳醇黒麹仕込"が実現した 飲みやすく まろやかな香りと味わい 長期熟成ならではのふくよかな香りと まろやかな味わい milder Geruch und Geschmack Voller Geruch und milder Geschmack 4cl 5,50 720ml 48,00 4cl 5,50 麦 Weizen 720ml 55,00 黒霧島 芋 Kurokirisima Süßk.*1 森伊蔵 Moriizou 芋 Süßk.*1 黒麹の醸すトロリとしたあまみ キリッとした後切れ じっくりと昔ながらのかめ壷で 熟成発酵させた 甘みのあるまろやかな味わい Sämige Süße und ganz klares Trinkgefühl 4cl 5,50 720ml 52, ml 100,00 一刻者 Ikkomon 芋 Süßk.*1 良質な芋麹が実現した 芋本来の甘い香りと すっきりと上品な味わい 2cl 魔王 Maou 15,00 芋 Süßk.*1 黄麹を使い華やかな香り 凝縮したエキス分と甘味が 焼酎とは思えぬ味わい Süßer Geruch, erfrischender und eleganter Geschmack 4cl 6,50 Eleganter Geruch durch kondensierten und süßen Extrakt von Süßkartoffeln 720ml 65, ml 130,00 2cl 15,00 720ml 250,00 *1 Süßkartoffel ボトルキープはボトルのサイズに関わらず ご購入後2ヵ月間とさせて頂きます

4 Menü A A メニュー "Green Salad" グリーンサラダ Salat nach Jahreszeit mit Soja-Essig-Ingwer und hausgemachtem traditionellen Dressing Seasonal salad with soy-vineger-ginger and homemade tradition dressing "Shake-Croquette" シャケコロッケ Japanische Lachs-Kroketten / Japanese salmon croquettes "Yakitori" やきとり "Tsukune" つくね "Cheese-Isobe" チーズいそべ Hühnerfleisch mit einer japanischen Soße / Chicken pieces with Jpn sauce Hackfleischklößchen vom Huhn / Chicken meatballs Käse in Schinkenrolle und Seetang / Cheese wrapped in bacon and seaweed Menü B(vegetarisch) B メニュー "Tofu-Salad" 豆腐サラダ "Yasai Tempura" 野菜天婦羅 Salat mit Tofu Gemüse-Tempura / Mix tempra: vegetables "Nasumiso" なす味噌 "Satsumaimo" さつま芋 gerüstete Aubergine mit einer japanische Bohnenpaste Gegrillte Süsskartoffel ご注文の際に ごはん又は巻き寿司どちらかをお選び下さい Bメニューの巻き寿司はかっぱ巻きになります Serviert mit Miso-Suppe und California-Roll, oder mit Miso-Suppe und Reis Served with miso-soup and California-roll, or with miso-soup and steamed rice Bei Menü Bwird Gurke Maki oder Reis und Miso Suppe

5 Menü C C メニュー "Shake-Sashimi" シャケ刺身 Lachs "Karaage" 唐揚げ Japanisches fritiertes Huhn mit Mayonnaise / Japanese-style deep-fried chicken with mayonnaise "Yakitori" やきとり Hühnerfleisch mit einer japanischen Soße / Chicken pieces with Jpn sauce "Tsukune" つくね Hackfleischklößchen vom Huhn / Chicken meatballs "Karubi" カルビ Beefsteak mit einer Teriyakisoße / Beef steak with Teriyaki sauce Menü D D メニュー "Kushi-age" 串揚げ盛合せ Knusprig fritierte Stäbchen / Crispy deep-fried sticks vom Grill "Tori-ninniku" 鳥にんにく "Tori-shiso" 鳥青しそ "Karubi" カルビ Huhn mit Knoblauchscheibchen / Chicken with chopped garlic Huhn mit japanischem Shisokraut / Chicken with Japanese herb "shiso" Beefsteak mit einer Teriyakisoße / Beef steak with Teriyaki sauce ご注文の際に ごはん又は巻き寿司どちらかをお選び下さい Serviert mit Miso-Suppe und California-Roll, oder mit Miso-Suppe und Reis Served with miso-soup and California-roll, or with miso-soup and steamed rice

6 Menü KUSHI-TEI 串亭メニュー "Buta-Shabu-Salad" 豚シャブサラダ Salat mit hauchdünn durchwachsenen Schweinefleischscheiben "Maguro-Shake-Sashimi" マグロとシャケの刺身 Thunfisch und Lachs "Mixed Tempura" 天婦羅盛合せ Gemischte fritierte Tempura: Garnele, Gemüse / Mixed tempura: Prawn, vegetables "Sasami" 鳥のささみ Auf Holzkohl gegrilltes Hühnerfleisch mit Pflaumen-Sause "Wagyu" 和牛 Luxuriöses japanisches "Wagyu" Steak / Deluxe Japanese "Wagyu" steak ご注文の際に ごはん又は巻き寿司どちらかをお選び下さい Serviert mit Miso-Suppe und California-Roll, oder mit Miso-Suppe und Reis Served with miso-soup and California-roll, or with miso-soup and steamed rice f

7 Japanischer Salat / Japanese Salad とりあえずの一品料理 サラダ "Mini-Salad" ミニサラダ vegetarisch 3.40 kleiner Salat "Green salad" グリーンサラダ vegetarisch Salat nach Jahreszeit mit traditionellem Shisodressing und Wasabimayonnaise 5.20 "Tofu-Salad" 豆腐サラダ vegetarisch 7.80 vegetarisch 海藻サラダ Salat mit gemischtem Seetang serviert mit einem japanischen Sesam-Soja-Dressing Seaweed salad with Japanese sesame-soy-sauce dressing 8.60 "Yakitori-Salad" 焼き鳥サラダ 豚シャブサラダ Salat mit Tofu "Seaweed salad" Salat mit gegrilltem Hühnerfleisch "Buta-Shabu-Salad" Salat mit hauchdünn durchwachsenen Schweinefleischscheiben "Sashimi-Salad" Salad mit rohen Meeresfrüchten 刺身サラダ 22.00

8 Japanische Appetitanreger / Japanese appetizer とりあえずの酒の肴 "Edamame" 前菜 小鉢 5.20 ほうれん草胡麻和え 5.20 自家製キムチ 5.00 冷奴 5.20 枝豆 Gedämpfte grüne Sojabohnen / Steamed green soy beans "Gomaae" Spinat mit einer Sesamsoße "Kimchi" scharfer eingelegter Chinakohl "Tofu" Kalter Tofu mit Bonitoflocken / Japanese Tofu with bonito-flakes "Aburi-Shimesaba" 炙り〆サバ 5.50 だし巻き卵 5.50 生エビ わさび和え 8.20 leicht gegrillte Marinade-Makrele "Dasimakitamago" Japanisches Omelett "Ebi-Wasabiae" rohe Shrimp mit klein geschnittenen Wasabi "Nasu-Miso" なす味噌 7.20 geröstete Aubergine mit einer japanische Bohnenpaste "Gyu-Ponzu" 牛ポン酢 7.90 gegrilltes Rindfleisch mit einer Rettich-Sojaessig-Soße "Shake-Tarutaru" シャケのタルタル チリ和え マグロのタルタル チリ和え 9.80 蒸しエビ餃子 Lachs-Tartar mit Cilli "Maguro-Tarutaru" Thunfisch-Tartar mit Cilli "Mushi-Ebigyoza" gedämpfte Teigtasche mit Garnelen

9 Fritierte Gerichte / Deep-fried Dishes とりあえずの一品料理 "Tako-Kara" 揚げ物 タコから 6.80 鶏の唐揚げ frittierter Okutopus "Kara-age" Japanisches frittiertes Huhn mit Mayonnaise / Japanese-style deep-fried chicken with mayonnaise Iwashi-Frai イワシフライ 5.00 シャケコロッケ 5.80 かぼちゃコロッケ 7.50 天婦羅盛合せ Frittierte Sardine "Shake-Croquette" Lachs-Kroketten "Kabocha-Croquette" Kürbis-Kroketten "Mixed Tempura" Gemischte frittierte Tempura: Garnele, Gemüse / Mixed tempura: Prawn, vegetables "Takoyaki" たこ焼き 6.80 Japanische Klößchen mit Oktopusfüllung / Jpn dumplings with octopus "Agedashi-Tofu" 揚げ出し豆腐 7.80 串揚げ盛合せ japanische Suppe mit frittiertem Tofu "Kushi-age" Knusprig frittierte Stäbchen / Crispy deep-fried sticks "Koiwashi-Karaage" 小イワシの唐揚げ 6.80 甘エビの唐揚げ ワタリガニの唐揚げ Japanische fritierte Sardinie "Amaebi-Karaage" Frittierte Botan-Garnele "Watarigani-Karaage" Frittiertes Krebsfleisch mit Zitrone

10 Sushi, Reis, Nudeln / Sushi, Rice, Noodle... 今晩のしめくくりに Inside-Out-Roll 寿司 巻物 裏巻き "California-Roll" je. 6Stk. カリフォルニア巻 6.50 アラスカ巻 7.50 ボストン巻 8.50 フィラデルフィア巻 7.00 フィラデルフィアサーモン巻き 8.00 アボカドフィラ巻 7.50 Surimi (Krebsfleisch), Avocado mit Sesam "Alaska-Roll" Lachs, Avocado mit Sesam "Boston-Roll" Thunfisch, Avocado mit Sesam "Philadelphia-Roll" Frischkäse, Gurke mit Sesam Philadelphia-Salmon-Roll Lachs,Frischkäse, Gurke mit Sesam "Avocado-Phila-Roll" Frischkäse, Avocado mit Sesam "Gomaae-Roll" ゴマ和え巻 "Torikara-Roll" 鶏の唐揚げ巻 7.00 Spinat in Sesamsoße mit Sesam 7.50 frittiertes Hühnerfleisch mit Mayonnaise-Chili-Sauce und Sesam "Kushitei-Roll" 串亭巻 "Spicy-Salmon-Roll" スパイシーサーモン巻 8.50 "Spicy Tuna-Roll" スパイシーツナ巻 9.00 "Unakyu-Roll" うなきゅう巻 9.50 "Ebi-Tempura-Roll" 海老天ぷら巻 Thunfisch, Lachs, Avocado, Garnele, Salat mit Mayonnaise-Chili-Sauce Lachs, Gurke mit Chili-Sauce und Sesam Thunfisch, Gurke mit Chili-Sauce und Sesam Aal, Gurke mit Sesam frittierte Garnele-Tempura mit Mayonnaise-Chili-Sauce und Sesam Spyder-Roll スパイダーロール Krebsfleisch mit mayonnaise-chili-sause und Sesam

11 Sushi, Reis, Nudeln / Sushi, Rice, Noodle... 今晩のしめくくりに Hosomaki 寿司 巻物 細巻き "Kappa-Maki" かっぱ巻 je. 6Stk アボカド巻 5.00 おしんこ巻 5.00 Gurke "Avocado-Maki" Avocado "Oshinko-Maki" eingelegter Rettich "Shake-Maki" しゃけ巻 6.00 鉄火巻 7.50 海老巻 7.00 Lachs "Tekka-Maki" Thunfish "Ebi-Maki" Shrimp "Natto-Maki" 納豆巻 6.00 梅巻き 6.50 Vergorene Sojabohnen "Ume-Maki" Pflaume "Unagi-Maki" うなぎ巻き 8.00 生たらこ巻き 7.00 Aal "Tarako-Maki" Rohe Seelachsrogen Alle Sushis serviern wir mit Wasabi und Gari (Ingwer). Gunkan "Ikura" 軍艦 イクラ 8.50 ウニ Lachslaich "Uni" Seeigel

12 Sushi, Reis, Nudeln / Sushi, Rice, Noodle... 今晩のしめくくりに Nigiri 寿司 にぎり 刺身 にぎり "Shake" je. 2Stk. しゃけ 6.50 えび 7.50 まぐろ 8.00 アボカド 5.00 すりみ 5.50 炙りサーモン 6.80 炙りまぐろ 8.30 ウナギ 9.00 和牛にぎり三種盛り(生 炙り タタキ) シャケ刺身 マグロ刺身 マグロとシャケの刺身 刺身の盛り合わせ Lachs "Ebi" Garnele "Maguro" Thunfisch Abokado Avocado Surimi Surimi "Aburi-Salmon" leicht gegrillter Lachs "Aburi-Maguro" leicht gegrillter Thunfisch Unagi Aal "Wagyu-Nigiri" (3Stk.) Drei verschiedene Wagyu-Sushi Sashimi 刺身 "Shake-Sashimi" Lachs "Maguro-Sashimi" Thunfisch "Maguro-Shake-Sashimi" Thunfisch und Lachs "Sashimi-Mori" Gemischte roher Fisch

13 Sushi, Reis, Nudeln / Sushi, Rice, Noodle... 今晩のしめくくりに ご飯 麺類 "Gohan" ごはん 3.50 Reis / Rice "Miso-shiru" 3.20 味噌汁 Misosuppe / Japanese traditional miso soup "Onigiri Shake/Okaka/Ume/Kombu/Namatarako" おにぎり Reisball in Seetang gewickelt mit Lachs, Bonitoflocken, Pflaume, Seetang, oder rohe Seelachsrogen "Yaki-Onigiri" gegrillter Reisball mit einer Sojasoße Japanische Reissuppe mit Lachs, Pflaume, Seetang, Wasabi, oder rohe Seelachsrogen お茶漬け 鮭 klein 6.00 groß 9.50 うどん きつねうどん klein 8.00 groß 天婦羅うどん klein groß Weizennudeln mit gebackenem Tofu "Tempura Udon" Japanische Nudelsuppe mit fritierten Garnelentempura Gari 8.50 梅 昆布 ワサビ タラコ Japanische Nudelsuppe / Japanese traditional noodles soup "Kitsune-Udon" 焼きおにぎり "Ochazuke Shake/Ume/Kombu/Wasabi/Tarako" "Udon " 鮭 おかか 梅 昆布 タラコ ガリ 2.00 Eingelegter Ingwer Tsukemono-Moriawase Verschiedene eingelegte Gemüse 漬物盛り合わせ 6.80

14 Sushi, Reis, Nudeln / Sushi, Rice, Noodle... 今晩のしめくくりに "Shakeflocke-Don" 丼物 シャケフレーク丼 "Yakitori-Don" 焼き鳥丼 "Yakiniku-Don" 焼き肉丼 "Buta-Don" ブタ丼 "Unagi-Don" うな丼 "Karaage-Don" 唐揚げ丼 "Ten-Don" 天丼 "Shake-Don" シャケ丼 "Maguro-Don" マグロ丼 "Sashimi-Don" 刺身丼 カツ丼 サンマ照り焼き丼 Gebratene Lachsflocke auf Reis Reisschale, gegrilltes Hühnerfleisch mit hausgemachter Teriyaki-Soße Reisschale, gegrillte Rindfleischscheiben mit hausgemachter Teriyaki-Soße Reisschale, gegrillte Schweinefleischscheiben mit hausgemachter Teriyaki-Soße Japanischer Reis mit Aal und einer süßen Sojasoße Japanese rice with grilled eel, served with sweet soy sauce Reisschale, frittiertes Huhn mit mayonnaise und Chilli-Soße Reisschale, frittiertes Garnelen-Tempura mit einem Soja-Dressing Reisschale, dekoriert mit Lachs-Sashimi Reisschale, dekoriert mit Thunfisch-Sashimi lohe Meeresfrüchte auf Reis "Katsu-Don" paniertes Schweine-Steak mit Ei auf Reis "Sanmateriyaki-Don" Gegrillter Makrelenhecht mit Teriyaki-Soße auf Reis Butashabu-Don 豚シャブ丼 Hauch dünn geschnittene schweine freisch auf Reis Butakimuchi-Don 豚キムチ丼 Gegrillte Schweinebauch mit Kimuchi auf Reis *Alle Don servieren wir mit Miso-Suppe

15 Dessert & Getränke デザートとドリンク Eis Mix-Eis (Grüner, Rote Bohnen und Gerösteter Tee) 5.80 抹茶 小倉 ほうじ茶 Mochi-Eis (Reiskuchen gefüllt mit Eis) もちアイス 5.80 Kalte Getränke Wasser Mineralwasser / Stilles Wasser ミネラルウォーター 炭酸あり / 炭酸なし 300ml ml 7.00 Glas Softdrinks Afri Cola コーラ 300ml 3.00 Bluna Zitrone Bluna Orange Bluna Mix Cola レモネード ファンタオレンジ 4.00 シュペッツィ Säfte & Schorle Apfel Orange Grapefruit Mango Litschi Calpico Oolong Tee アップル Saft 300ml 3.50 オレンジ グレープフルーツ マンゴー ライチ Schorle 300ml 3.00 Schorle 4.00 冷 300ml 3.80 冷 5.50 冷 300ml 3.80 冷 5.50 カルピス ウーロン茶 Warme Getränke Tee (Grüner Oolong Schwarzer) Tee (Gerösteter) Kaffee Espresso 緑茶 ウーロン茶 紅茶 温 3.00 ほうじ茶 コーヒー エスプレッソ 2.00 温

16 Getränke ドリンク Bier Helles Weißbier Dunkel Weißbier Dunkel Pils Radler Alkoholfrei Helles Alkoholfrei Weiß Kirin Asahi Spaten Franziskaner Löwenbräu Franziskaner Becks Löwenbräu Löwenbräu Franziskaner japanisches Bier japanisches Bier ヘレス バイス ドゥンケル ドゥンケルバイス ピルス ラードラー ノンアルコールヘレス ノンアルコールバイス キリン アサヒ 330ml 330ml 330ml Highball japanisches Whisky Soda ハイボール Glas ml Wein Weißwein Weinschorle ワインショーレ 白 Glas Pino Grigio ピノグリッジオ 白 Glas 100ml 750ml Chardonnay シャルドネ 白 Glas 100ml 750ml Chablis シャブリ 白 750ml キャンティ 赤 Glas 100ml 750ml モンテプルチアーノ 赤 750ml DOCG プロセッコ 750ml 梅酒 Glas 8cl ml 5.80 Rotwein Chianti DOCG Montepuluciano DOCG PROSECCO CONEGLIANO VALDOBBIADENE Pflaumenwein Spirit Japanisches Cocktail チューハイ各種 Orange / Grapefruit / Zitrone / Mango / Litschi / Cola / Oolong / Calpico / Pflaum オレンジ / グレープフルーツ / レモン / マンゴー / ライチ / コーラ / ウーロン / カルピス / 梅

17 Sake 日本酒 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 Dassai-Zyunmaidaiginzyou migakiniwarisanbu Der extreme Polierungsgrad bewirkt ausgeprägte fruchtige Aromen. Sein komplexer Geschmack mit edler Süße und feiner Säure Begeistert Wein- sowie Sakekenner. Große Handwerkskunst. 720ml 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 Dassai-Zyunmaidaiginzyou migakisanwarikyuubu Opulente Aromen von Südfrüchten und frischen Äpfeln gehen über in einen fülligen Reis-Umami-Geschmack am Gaumen. Feiner trockener Abgang. 720ml 獺祭 純米大吟醸50 Dassai-Zyunmaidaiginzyou50 Mild and fruity with aroma reminding of muscat grapes. the taste with its mild acidity reminds of white wines. Light bodied with a fine finish. 720ml 久保田 萬壽 Kubota manjyu Wohl einer der bekenntesten japanischen Premiumsake. Er begeistert durch feine und delikate fruchtarome. 720ml 日本酒 Sake 冷 / 熱燗 120ml kalt / warm 240ml その他にも多数 取り揃えております お気軽にスタッフまでお声掛け下さい

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