Microsoft Word - Aman Tokyo_Cafe Menu from 1226 to 0131 (1).docx

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1 CAFÉ LUNCH SET MENU

2 From 11:00 to 14:30 FOREST 森 2,900 Please choose one from our Appetizers and Mains お好みの前菜とメイン お飲み物をお選びください APPETIZERS 前菜 Herb Green Salad Seasonal Vegetable, Blood Orange Vinaigrette ハーブグリーンサラダ 季節野菜, ブラッドオレンジビネグレット Nicoise Tuna Tataki, Cauliflower, Blood Orange Vinaigrette ニソワーズ マグロたたき, 卵, カラフルトマト, アンチョビ, オリーブ Grilled Chicken and Coriander Parmesan Cheese, Asian Vinaigrette, Red Cabbage グリルチキンとパクチー パルメザンチーズ, アジアンビネグレット, キャベツ MAINS メイン Carbonara Egg Benedict English Muffin, Poached Egg, Mashed Potato, Bacon, Black Pepper カルボナーラエッグベネディクト イングリッシュマフィン, ポーチドエッグ, マッシュポテト, ベーコン, 胡椒 Smorrebrod Whole Wheat Bread, Russian Smoked Salmon, Tomato Avocado Sour Cream, Dill スモーブロー 全粒粉パン, ロシア産スモークサーモン, トマト, アボカドサワークリーム, ディル Ham and Mozzarella Crêpe Today s selection Ham, Tomato, Mozzarella, Trapani Paste, Salad ハムとモッツァレッラのクレープ 本 の ハム, トマト, モッツァレッラ, トラパニペースト, サラダ Coffee or Tea コーヒー は紅茶

3 LEAF 葉 3,800 Please choose one from each of our Appetizers, Mains and Desserts お好みの前菜とメイン デザート お飲み物をお選びください APPETIZERS 前菜 Great Amberjack Terrine Marinated Great Amberjack, Turnip, Yamawasabi Dressing, Baby Leaves ハマチのテリーヌ ハマチのマリネ, カブ, ワサビドレッシング, ベビーリーフ Pâté de Campagne Black Sesame Seed, Red Wine Mustard Sauce パテ ド カンパーニュ 胡, ワインマスタードソース MAINS メイン Crab Arrabbiata Crêpe Zuwai Crab, Arrabbiata Sauce, Eggplant, Herbs 蟹のクレープアラビアータ ズワイガニ, アラビアータ, 茄, ハーブ Stewed Guinea Fowl Guinea Fowl Leg, Tomato, Japanese Vegetables, Szechuan pepper ホロホロ鶏の煮込み ホロホロ鶏腿, トマト, 国産野菜, セシュワンペッパーの り Beef Cheek Ragout Australian Beef Cheek, Potato Gnocchi, Japanese Vegetables 頬 ラグー オーストラリア産 頬, ポテトニョッキ, 国産野菜のスチーム DESSERTS デザート Pavlova Fukuoka Strawberry, Amao, Meringue, Raspberry Sherbet パブロヴァ 福岡県産あまおう, メレンゲ, ラズベリーシャベット Mont-Blanc Kumamoto Chestnuts, Cognac Bavarian Cream, Hazelnuts モンブラン 熊本県産栗, コニャックババロワ, ヘーゼルナッツ Coffee or Tea コーヒー は紅茶 LUNCH Á LA CARTE MENU

4 From 11:00 to 17:00 SALADS サラダ Green Herbs with Ham Today s Ham, Seasonal Vegetabls, Blood Orange Vinaigrette ハーブグリーンと ハム本 の ハム, 季節野菜, ブラッドオレンジビネグレット 1,700 Nicoise : Tuna Tataki, Eggs, Colorful Tomato, Anchovy, Olive ニソワーズ : マグロたたき, 卵, カラフルトマト, アンチョビ, オリーブ 1,900 Grilled Chicken and Coriander Parmesan Cheese, Asian Vinaigrette, Red Cabbage グリルチキンとパクチー : パルメザン, アジアンビネグレット, キャベツ 1,800 TERRINE AND PÂTÉ テリーヌとパテ Great Amberjack Terrine Marinated Great Amberjack, Turnip, Yamawasabi Dressing, Baby Leaves ハマチのテリーヌハマチのマリネ, カブ, ワサビドレッシング, ベビーリーフ 2,000 Pâté de Campagne : Black Sesame Seed, Red Wine Mustard Sauce パテ ド カンパーニュ : 胡, ワインマスタードソース 1,900 SANDWICHES サンドイッチ Carbonara Egg Benedict English Muffin, Poached Egg, Mashed Potato, Bacon, Black Pepper カルボナーラエッグベネディクトイングリッシュマフィン, ポーチドエッグ, マッシュポテト, ベーコン, 胡椒 2,100 Tortilla Jambon Blanc, Mushroom, Cheddar Cheese, Red Cabbage トルティーヤジャンボンブラン, マッシュルーム, チェダーチーズ, キャベツ 2,200 Smorrebrod Whole Wheat Bread, Russian Smoked Salmon, Tomato, Avocado Sour Cream スモーブロー全粒粉パン, ロシア産スモークサーモン, トマト, アボカドサワークリーム 2,100 CRÊPES クレープ Ham and Mozzarella Today s selection Ham, Tomato, Mozzarella, Trapani Paste, Salad ハムとモッツァレッラ本 の ハム, トマト, モッツァレッラ, トラパニペースト, サラダ 2,100 Crab Arrabbiata : Zuwai Crab, Arrabbiata Sauce, Eggplant, Herbs 蟹のアラビアータ : ズワイガニ, アラビアータ, 茄, ハーブ 2,200 Beef Ragout Hokkaido Beef Cheek, Cream Cheese, Mashed Potato 煮込み北海道 勝産アンガスビーフ, クリームチーズソース, マッシュポテト 2,200

5 SOUPS AND PASTA スープ & パスタ Kyoto Carrot Potage : Celery Seed, Milk Foam, Olive Oil 京 参のポタージュ : セロリシード, ミルクフォーム, オリーブオイル 1,600 Clam Chowder Farfalle, Scallop, Hokkaido Potato, Ricotta Cheese, Herbs クラムチャウダーファルファッレ, 帆, 北海道ポテト, リコッタチーズ, ハーブ 1,800 Quattro Pasta Bolognese Sause, Hokkaido Angus Beef, Parmesan Cheese, Cheese Cream 4 種のパスタボロネーゼソース, 北海道 勝産アンガスビーフ, パルメザン, チーズクリーム 2,300 MAIN DISHES メインディッシュ Risotto Zuwai Crab, Scallop, Cacciucco Sauce, Parmesan Cheese, Herbs リゾットズワイ蟹, カッチュッコソース, パルメザンチーズ, ハーブ 3,200 Stewed Guinea Fowl Guinea Fowl Leg, Tomato, Japanese Vegetables, Szechuan pepper ホロホロ鶏の煮込みホロホロ鶏腿, トマト, 国産野菜, セシュワンペッパーの り 3,100 Beef Cheek Ragout Australian Beef Cheek, Potato Gnocchi, Japanese Vegetables 頬 ラグーオーストラリア産 頬, ポテトニョッキ, 国産野菜のスチーム 3,200 DESSERTS デザート Pavlova : Fukuoka Strawberry Amao, Meringue, Raspberry Sherbet パブロヴァ : 福岡県産あまおう, メレンゲ, ラズベリーシャーベット 1,500 Mont-Blanc : Kumamoto Chestnuts, Cognac Bavarian Cream, Hazelnuts モンブラン : 熊本県産栗, コニャックババロワ, ヘーゼルナッツ 1,500 Today s Cake : Served with Seasonal Japanese Fruits 本 のケーキ : 国産旬のフルーツ添え 1,300 Chocolate : Three kinds of Chocolate recommended by our Pastry Chef チョコレート : ペストリーシェフおすすめのチョコレート 3 種盛り合わせ 1,100 DINNER MENU From 17:00 to L.O

6 SALADS サラダ Green Herbs with Ham Today s Ham, Seasonal Vegetable, Blood Orange Vinaigrette ハーブグリーンと ハム本 の ハム, ブロッコリー, ブラッドオレンジビネグレット 1,700 Nicoise : Tuna Tataki, Eggs, Colorful Tomato, Anchovy, Olive ニソワーズ : マグロたたき, 卵, カラフルトマト, アンチョビ, オリーブ 1,900 Grilled Chicken and Coriander Parmesan Cheese, Asian Vinaigrette, Red Cabbage グリルチキンとパクチー : パルメザン, アジアンビネグレット, キャベツ 1,800 TERRINE AND PÂTÉ テリーヌとパテ Great Amberjack Terrine Marinated Great Amberjack, Turnip, Yamawasabi Dressing, Baby Leaves ハマチのテリーヌハマチのマリネ, カブ, ワサビドレッシング, ベビーリーフ 2,000 Pâté de Campagne : Black Sesame Seed, Red Wine Mustard Sauce パテドカンパーニュ : 胡, ワインマスタードソース 1,900 COLD APPETIZERS 冷前菜 Olives : Marinated Olives, Herbs, Italian Olive Oil オリーブ : オリーブマリネ, ハーブ, イタリア産オリーブオイル 1,000 Pickles : Homemade Japanese Vegetable Pickles ピクルス : 国産野菜のホームメイドピクルス 1,100 Carpaccio : Botan Prawn, Tomato Jelly, Yuzu Dressing, White Celery カルパッチョ : ボタン海, トマトジュレ, 柚 ドレッシング, ホワイトセロリ 2,300 Pie : Russian Smoked Salmon, Tomato, Avocado パイ : ロシア産スモークサーモン, トマト, アボカド 2,200 HOT APPETIZERS 温前菜 Green Asparagus : Bacon, Cauliflower, Béarnaise Espuma グリーンアスパラガスとカリフラワーベーコン, カリフラワー, ベアルネーズのエスプーマ 1,900 Soft Cod Roe Cocotte : Anchovy, Tomato, Vegetables, Bread のココット : アンチョビ, トマト, 野菜, パントゥルト 2,100 Puttanesca : Bacon, Petit Vert, Potato Gnocchi プッタネスカ : ベーコン, プチヴェール, ニョッキ 2,000 CHEESES チーズ Selection Cheese : From Today s Selection 2,000 セレクションチーズ : 本 のチーズとコンディメントのマリアージュ Cervelle de Canut : Cervelle de Canut 1,600 セルヴェルドカニュ : セルヴェル ド カニュ HAM SELECTIONS ハムセレクション

7 Spain : Aged 18-months Jamon de Teruel D.O 2,400 スペイン産 : 18 ヶ 以上熟成ハモンデテルエル Italia : Aged 14-months San Daniele 2,300 イタリア産 : 14 ヶ 以上熟成サンダニエーレ Assorted Cold Cuts : Today s Cold Cuts 2,800 コールドカット盛り合わせ : 本 のコールドカット All dishes are served with Sesame Seed, and Cheese Grissini 全ての ハムに胡 とチーズのグリッシーニが付きます CRÊPES クレープ Ham and Mozzarella Today s selection Ham, Tomato, Mozzarella, Trapani Paste, Salad ハムとモッツァレッラ本 の ハム, トマト, モッツァレッラ, トラパニペースト, サラダ 2,100 Crab Arrabbiata : Zuwai Crab, Arrabbiata Sauce, Eggplant, Herbs 蟹のアラビアータ : ズワイガニ, アラビアータ, 茄, ハーブ 2,200 Beef Ragout : Hokkaido Beef, Cream Cheese, Mashed Potato 煮込み : 北海道 勝産アンガスビーフ, クリームチーズ, マッシュポテト 2,200 MAIN DISHES メインディッシュ Risotto : Zuwai Crab/Scallop, Cacciucco Sauce, Parmesan Cheese リゾット : ズワイ蟹, カッチュッコソース, パルメザンチーズ 3,200 Stewed Guinea Fowl Guinea Fowl Leg, Tomato, Japanese Vegetables, Szechuan pepper ホロホロ鶏の煮込みホロホロ鶏腿, トマト, 国産野菜, セシュワンペッパーの り 3,100 Pork Spare Rib : Diavola Sauce, Mashed Potato, Green Beans ポークスペアーリブ : ディアボラソース, マッシュポテト, インゲン 3,200 Beef Cheek Ragout Australian Beef Cheek, French Foie Gras, Mashed Hokkaido Potato 頬 ラグーオーストラリア産 頬, フランス産フォアグラ, 北海道産ポテトのマッシュ 3,800 DESSERTS デザート Pavlova : Fukuoka Strawberry Amao, Meringue, Raspberry Sherbet パブロヴァ : 福岡県産あまおう, メレンゲ, ラズベリーシャーベット 1,500 Mont-Blanc : Kumamoto Chestnuts, Cognac Bavarian Cream, Hazelnuts モンブラン : 熊本県産栗, コニャックババロワ, ヘーゼルナッツ 1,500 Today s Cake : Served with Seasonal Japanese Fruits 本 のケーキ : 国産旬のフルーツ添え 1,300 Chocolate : Three kinds of Chocolate recommended by our Pastry Chef チョコレート : ペストリーシェフおすすめのチョコレート 3 種盛り合わせ 1,100 CAFÉ AFTERNOON TEA BOX From 14:30 to 16:30

8 Fukuoka Strawberry Amao Eclair 福岡県産あまおうのエクレール Aomori Apple and Walnuts Tart 森県産林檎と胡桃のタルト Raspberry Hard Jelly ラズベリーのパートドフリュイ Kouchi Yuzu Meringue Chantilly 知県産柚 のムラングシャンティ Masumi-Sake Chocolate Truffle 本酒真澄のトリュフチョコレート Miyazaki Kumquat and Cheese Cake 宮崎県産 柑とチーズケーキ Scone of Plain and Cinnamon Hokkaido-Clotted Cream Homemade Jam プレーンとシナモンのスコーンクロテッドクリームと 家製ジャム 2 種 Tortilla Wrapped Sandwich Jambon Blanc, Cheddar Cheese, Red Cabbage トルティーヤラップサンドジャンボンブラン, チェダーチーズ, キャベツ Pâté de Campagne パテ ド カンパーニュ Today s Japanese Vegetable Soup 本 の野菜スープ Selection of Tea or Coffee from Menu お好みの紅茶 はコーヒーをお選びください 3,000 With Glass of Vueve Clicquot ヴーヴクリコ付 4,300 With Glass of ÁMAN Tokyo Blend Sake グラス 本酒アマン東京ブレンド付 3,700 Coffee

9 Original Blended Coffee アマン東京スペシャルブレンド 800 Café Latte カフェラッテ 700 Cappuccino カプチーノ 700 Espresso エスプレッソ 600 Decaffeinated Coffee ディカフェ 800 Hot Chocolate ホットチョコレート 800 Iced Coffee アイスコーヒー 700 Iced Espresso アイスエスプレッソ 700 Iced Café Latte アイスカフェラッテ 700 Iced Chocolate アイスチョコレート 800 Signature Royal Ginger Milk Tea ロイヤルジンジャーミルクティー 1,000 Seasonal Original hot wine Vin Chaud オリジナルホットワイン 900 Tea

10 Spring Darjeeling スプリングダージリン 800 English Breakfast イングリッシュブレックファースト 800 Golden Darjeeling Earl Grey ゴールデンダージリンアールグレイ 800 Royal Milk Tea ロイヤルミルクティー 900 Japanese Tea Green Tea from Shizuoka 緑茶静岡県牧之原 800 Roasted Tea from Shizuoka 焙じ茶静岡県牧之原 800 Maccha Green Tea from Kyoto 抹茶京都府宇治 幡 800 Herb and Flavor Tea Tautropfen ドゥードロップ 800 Fruity Chamomile フルーティカモミール 800 Refreshing Mint リフレッシングミント 800 Oriental Oolong オリエンタルウーロン 800 Sweet Berries スイートベリーズ 800 Iced Tea Iced Earl Grey アイスアールグレイ 700 Non-Alcoholic Beverages

11 Organic Cola オーガニックコーラ 800 Lemon grass and Ginger レモングラスジンジャー 800 Mt.FUJI Cider 富 サイダー 800 Fruit Juices Wakayama Tanii Farm Japanese Orange Shiranui 不知 800 Pink Grapefruit ピンクグレープフルーツ 800 Mango 完熟マンゴー 800 Aomori Apple 森県産アップル 800 Cranberry クランベリー 800 Seasonal 季節のジュース 800 Mineral Water Fuji Mineral water 330ml 富 ウォーター 600 San Pellegrino 500ml サンペレグリーノ 700 ALCOHOL

12 Beer & Seasonal Original hot wine Vin Chaud オリジナルホットワイン 900 Kirin ICHIBAN Premium 番搾りプレミアム 800 Guinness Draft ギネスドラフト 800 Baladin Isaac white Beer 330ml バラディンイザックホワイトビール 1,300 Kirin Alcohol free beer キリンフリー 800 Cider Kirin Draft Cider シードルリンゴのお酒 800 MASUMI Selection Sake by the Glass ÁMAN Tokyo Blend 120ml Glass / 1,200 アマン東京ブレンド Sake Bottle MASUMI Sparkling SAKE 真澄スパークリング Bottle / 15,000 ÁMAN Tokyo Blend 300ml アマン東京ブレンド Bottle / 3,000 ÁMAN Tokyo Blend 720ml アマン東京ブレンド Bottle / 6,600 Liquor Plum Wine 梅酒 800 Yuzu Liquor ゆず酒 800 Quince Liquor まるめろ酒 800 Wine by The Glass

13 Wine-Set 3 kinds of wine set (Sparkling, White and Red) 3 種のワインセット 2,200 Champagne & Sparkling Chandon Brut シャンドンブリュット Chardonnay 1,200 Veuve Clicquot Yellow Label ヴーヴクリコイエローラベル Chardonnay 2,000 Sparkling Cocktail スパークリングワインカクテル 1,600 White Italy Blanc perdrix ブランペルドリ Müller-Thurgau 900 Germany Lorenz ロレンツ Riesling 1,000 Japan La Feuille Koshu ラフィーユ 熟甲州 Koshu 1,100 France Bourgogne Benjamin Loroux ブルゴーニュ / バンジャミンルルー Chardonnay 1,400 Red Spain La Vendimia ラヴェンディミア Tempranillo/Garnacha 900 United States Bliss ブリス Zinfandel 1,000 Argentina Pulenta プレンタ Cabernet Sauvignon 1,300 Japan La Feuille Kai noir ラフィーユ甲斐ノワール Kai Noir 1,400