レディースランチ ~ パリジェンヌ ~ Le menu parisienne Fleur de jardin スモークサーモン フヌイユとオレンジのサラダ仕立て Le saumon fumé, fenouil et orange en salade Smoked salmon, fennel and orange salad おすすめ La soupe du jour Today s soup おすすめ魚料理 Le marché du jour selon l arrivage Today s fish chef s style 仔牛肉のブレゼをセルバチコのアクセントで Le jarret de veau braisé à roquette sauvage Braised veal shank meat with wild rocket アールグレイのブランマンジェとセルマルドンのアイスにオリーブの香りを添えて Le blanc-manger de thé earl grey, glace de sel maldon à l huile d olive Earl grey branc-manger and salt ice cream olive oil flavor \4,158(\3,500)
至福の料理をお好みの組み合わせで 魚料理 肉料理からそれぞれお好みの一品をお選びください 印はおすすめのメニューです 優雅な午後を Menu L arc en ciel Entré Appetizers 魚料理 Poissons Fish 肉料理 Viandes Meat デザート Café \6,534(\5,500) ムニュアプリフィックス Menu à Prix fixe Entré Appetizers Soupe Soup 魚料理または肉料理 Poissons ou Viandes Fish or Meat デザート Café \5,346(\4,500) シエルブルー Ciel bleu Entré Appetizers Soupe Soup 魚料理 Poissons Fish 肉料理 Viandes Meat デザート Café \7,722(\6,500)
Les entrées エスカルゴのフリカッセにパセリとトマトの香りを添えて Les fricassés d escargots au persil à la tomate Stewed escargot parsley and tomato flavor スイカとカマンベールチーズのサラダ仕立てをアーモンドのアクセントで La pastèque et camenbert en salade avec amandes Watermelon and camembert cheese salad スモークサーモン フヌイユとオレンジのサラダ仕立て Le saumon fumé, fenouil et orange en salade Smoked salmon, fennel and orange salad フォワグラのポワレをプラムヴィネガーの香りと共に L escalope de foie gras poêlé vinaigre de pruneau Sauteed foie gras plum vinegar flavor < プラス \1,188(\1,000) > Les soupes おすすめ La soupe du jour Today s soup じゃが芋のヴィシソワーズにコンソメゼリーを添えて Le potage à la vichyssoise glacé avec consommé en gelée Potato vichyssoise with consomme jelly 魚料理 肉料理 Les poissons et viandes おすすめ魚料理 Le marché du jour selon l arrivage Today s fish chef s style 的鯛のポワレトマトヴィネグレットソース Le filet de st.-pierre poêlé sauce vinaigrette à la tomate Sauteed john dory tomato vinaigrette sauce 仔羊背肉のポワレをキノコ風味のソースと共に Le carré d agneau poêlé aux champignons Sauteed lamb mushroom sauce 仔牛肉のブレゼをセルバチコのアクセントで Le jarret de veau braisé à roquette sauvage Braised veal shank meat with wild rocket 牛フィレ肉のポワレポトフ仕立てにサマートリュフを添えて Le filet de bœuf poêlé comme pot-au-feu avec truffe d été Sauteed beef tenderloin madeira wine sauce < プラス \1,782 (\1,500) >
料理長おすすめコース Menu L arc en ciel エスカルゴのフリカッセにパセリとトマトの香りを添えて La fricassé d escargots au persil à la tomate Stewed escargot parsley and tomato flavor 的鯛のポワレトマトヴィネグレットソース Le filet de st.-pierre poêlé sauce vinaigrette à la tomate Sauteed john dory tomato vinaigrette sauce 仔羊背肉のポワレをキノコ風味のソースと共に Le carré d agneau poêlé aux champignons Sauteed lamb mushroom sauce お好みのデザートを一品お選びください Choisissez votre dessert s il vous plaît Choose your favorite dessert \6,534(\5,500)
ムニュアルモニエ Menu Harmonie 鮎のフリットとトマトのデクリネゾン Le filet de ayu frits et déclinaison de tomates Sweetfish fritter and assorted tomato 海の幸のにサフランの香りを添えて La soupe de fruits de mer au safran Seafood soup suffron flavor イサキのソテーをギリシャ風野菜のエチュベと共に Le filet de isaki sauté avec etuvée de légumes à la grécque Sauteed Isaki with vegetable グラニテ Coupe milieu Granite 牛フィレ肉のポワレペリグーソース Le filet de bœuf poêlé sauce périgueux Sauteed beef tenderloin truffle sauce または ou or 兎背肉のポワレエシャロットソース Le râble de lapin poêlé sauce échalote Sauteed rabbit meat shallot sauce お好みのデザートを一品お選びください Choisissez votre dessert s il vous plaît Choose your favorite dessert \9,504(\8,000) タンドル価格 \8,316(\7,000)
オマール海老スペシャルコース Menu Homard < 下記より一品お選びください> Please choose one appetizer from below エスカルゴのフリカッセにパセリとトマトの香りを添えて Les fricassés d escargots au persil à la tomate Stewed escargot with parsley tomato flavor スイカとカマンベールチーズのサラダ仕立てをアーモンドのアクセントで La pastèque et camenbert en salade avec amandes Watermelon and camembert cheese salad スモークサーモン フヌイユとオレンジのサラダ仕立て Le メインディッシュ saumon fumé, fenouil et orange en salade Smoked salmon, fennel and orange salad フォワグラのポワレをプラムヴィネガーの香りと共に L escalope de foie gras poêlé vinaigre de pruneau Sauteed foie gras plum vinegar flavor < プラス \1,188(\1,000) > La soupe du jour Today s soup < 下記より一品お選びください> Please choose one main dish from below オマール海老のグリエをブールブランのアクセントで Le homard grillé aux fines herbes sauce beurre blanc Grilled lobster beurre blanc sauce オマール海老のガスパチョにズッキーニのムースリーヌを添えて Le gaspacho de homard avec mousseline de courgette Lobster gazpacho with zucchini mousse オマール海老のソテーをバニラ風味のソースと共に Le homard sauté au coulis de homard à la vanille Sauteed lobster, vanilla flavored sauce お好みのデザートを一品お選びください Choisissez votre dessert s il vous plaît Please choose your favorite dessert \9,504(\8,000) プラス \3,564(\3,000) にて牛フィレ肉の追加も承ります