Guten Morgen Gerne servieren wir Ihnen ein leckeres Frühstück, wann immer Sie es wünschen. Japanisches Frühstück Kalte und warme Spezialitäten Frisch

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1 Westliche Küche Japanische Küche Variation von Vorspeisen Kaviar mit den traditionellen Beilagen Black Angus, Zitronencrème, Grapefruit Heilbutt, Apfel-Currypüree, Walnusspesto, Selleriesalat Spargel-Papayasalat, gebrannter Ziegenkäse, Mandeln Feldsalat, Tomate und Walnuss, Aceto Balsamico di Modena und Olivenöl oder Kartoffeldressing Auswahl an Hauptspeisen Wolfsbarsch, Safran-Vanillefumé, Petersilienwurzel-Mousseline Zweierlei von der Gans, Rotkohl, Kartoffelknödel Vielfalt an Käse und Dessert Holzhofer Rezent, Chablis, Ziegenkäse mit Honig, Quadrello di Bufala und Bavaria blu, Aprikosen-Ingwer Chutney Lebkuchenschnitte, Orangencrème Virgin Colada, karamellisierte Ananas, Schokoladeneis Night Snack Tapas-Variation Allergeninformationen über die von uns servierten Lebensmittel erhalten Sie bei Ihren Flugbegleitern. Kaviar mit den traditionellen Beilagen In Ingwer marinierte Auster mit süßer Sojasauce, Sushi mit Lachsrogen, Sushi mit Seeaal, schwarze Bohnen Castella, pochierter Hering, marinierte Rettichrolle mit Krabbenfleisch, süß-sauer marinierter Ingwer, Tintenfisch in leichter Sojasauce Suimono wan Dorade Daikon Dorade mit mariniertem Rettich Men Udon Nudeln mit Schnittlauch und Wasabi Sobasauce Kaki Namasu Marinierter Rettich mit Karotten und Kaki und Nasu Orandani Frittierte Aubergine mit gebratener Entenbrust, Spargel, Sesam Sojasauce Gegrillter Schwarzer Heilbutt mit süßer Misopaste, Krebsfleisch, Omelette, Shiitake Pilze, Zuckerschote und Tarowurzel In Miso gebratenes Rinderfilet mit Brokkoli, Austernpilzen, Soja-Rettich und Zucchini, dazu gedämpfter japanischer Reis Misoshiru-Suppe Marinierte Salzpflaume, Gurke und Chinakohl Dessert Yuzu Limettenmousse

2 Guten Morgen Gerne servieren wir Ihnen ein leckeres Frühstück, wann immer Sie es wünschen. Japanisches Frühstück Kalte und warme Spezialitäten Frisch gepresster Orangensaft Mango-Maracuja-Smoothie Schoko-Erdbeer-Müsli mit Joghurt oder Milch Mango- und Papayaspalten, Limette Heidelbeeren Gouda und Tortenbrie Parmaschinken und Prosciutto Cotto Alta Wildlachs Auf Wunsch servieren wir Ihnen frisch zubereitetes Rührei mit Frühstücksspeck oder Schnittlauch Auswahl von verschiedenen Brotsorten und Brötchen, Croissant, Muffins und Danish Pastry Japanisches Omelette mit Fischpaste, gegrillter Fischrogen mit roter Paprikasauce, Kammmuschel-Bacon-Spieß, marinierte Okraschote und mit Wurzelgemüse gefüllte Limette Marinierter Chinakohl und gebratener Tofu in leichter Sojasauce Gegrillter Lachs Yuan Style mit mariniertem Brokkoli, Shiitake Pilze, Zucchini und Kürbis, dazu gedämpfter japanischer Reis mit Sesam Marinierte Rettichstreifen und Radieschen Butter, Konfitüre, Honig und Nutella

3 Western Cuisine Japanese Cuisine Choice of Appetizers Caviar with the traditional Garnishes Black Angus Beef, Lemon Cream and Grapefruit Halibut, curried Apple Mash, Walnut Pesto, Celery Salad Asparagus and Papaya Salad, flamed Goat Cheese and Almonds Lamb s Lettuce, Tomato and Walnut, Aceto Balsamico di Modena and Olive Oil or Potato Dressing Choice of Main Courses Sea Bass, Saffron Vanilla Fumé, Parsley Root Mousseline Duet of Goose presented with Red Cabbage and Potato Dumpling Selection of Cheese and Dessert Holzhofer Rezent, Chablis, Goat Cheese with Honey, Quadrello di Bufala and Bavaria blu, Apricot Ginger Chutney Ginger Bread Cake and Orange Cream Virgin Colada, caramelized Pineapple and Chocolate Ice Cream Caviar with the traditional Garnishes Oyster marinated in Ginger with Sweet Soy Sauce, Sushi with Salmon Roe, Sushi with Sea Eel, black Beans Castella, poached Herring, marinated Radish Roll with Crab Meat, sweet and sour marinated Ginger, Squid in light Soy Sauce Suimono wan Gilthead Daikon Gilthead with marinated Radish Men Udon Noodles with Chives and Wasabi Soba Sauce Kaki Namasu Marinated Radish with Carrots and Persimmons and Nasu Orandani Fried Eggplant with Roast Duck Breast, Asparagus, Sesame Soy Sauce Night Snack Variation of Tapas Please ask the crew for allergen information about our served on-board meals. Grilled Black Halibut with sweet Miso Paste, Crab Meat, Omelette, Shiitake Mushroom, Sugar Snap and Taro Root Miso roasted Beef Filet with Broccoli, Oyster Mushrooms, Soy Radish and Zucchini, served with steamed Japanese Rice Misoshiru Soup Marinated Salt Plum, Cucumber and Chinese Cabbage Dessert Yuzu Lime Mousse

4 Good Morning We will be pleased to serve you a delicious Breakfast at any time. Japanese Breakfast Cold and hot Specialties Freshly squeezed Orange Juice Mango Passion Fruit Smoothie Chocolate and Strawberry Muesli with Yogurt or Milk Mango and Papaya Wedges, Lime Blueberries Gouda and Brie Cheese Parma Ham and Prosciutto Cotto Alta Wild Salmon Scrambled Egg freshly prepared upon your Request with your Choice of Bacon or Chives A Selection of different Breads and Rolls, Croissant, Muffins and Danish Pastry Japanese Omelette with Fish Paste, grilled Roe with Red Bell Pepper Sauce, Scallop and Bacon Skewer, marinated Okra and Lime filled with Root Vegetables Marinated Chinese Cabbage and fried Tofu in light Soy Sauce Grilled Salmon Yuan Style with marinated Broccoli, Shiitake Mushroom, Zucchini and Pumpkin accompanied by steamed Japanese Rice with Sesame Marinated Radish Julienne and Red Radish Butter, Jam, Honey and Nutella

5 洋食夕食 和食夕食 オードブルキャビアと伝統的なガーニッシュ ブラックアンガス牛レモンクリーム グレープフルーツ オヒョウ アップルムースのカレー風味クルミのペスト セロリのサラダ アスパラガスとパパイヤのサラダ 焼きゴートチーズ アーモンド ラムズレタス トマト クルミ アチェート バルサミコ ディ モデナとオリーブオイル またはポテトドレッシング メインディッシュのセレクションスズキ サフランとバニラのスモーク根パセリのムスリーヌ ガチョウのデュエット赤キャベツとポテトダンプリングを添えて チーズとデザートホルツホッファー レツェント シャブリ ゴートチーズと蜂蜜 クァドレッロ ディ ブッファラ バヴァリア ブルー アプリコットジンジャーチャツネ ジンジャーブレッドケーキ オレンジクリーム ヴァージン コラーダ キャラメルパイナップル チョコレートアイスクリーム 夜食タパス各種 機内食に含まれているアレルゲンについてはアテンダントにお尋ねください 前菜キャビアと伝統的なガーニッシュ 牡蠣の生姜醤油和え いくら寿司 穴子寿司 黒豆カステラ ニシンの煮付け たくあんと蟹巻き 新生姜の甘酢漬け イカの醤油漬け 吸い物椀黒鯛煮つけ黒鯛と大根の煮物 麺うどん浅葱 わさび そばつゆ 小鉢 2 種柿なます大根 人参 柿 そして 茄子のオランダ煮揚げ茄子 鴨胸肉のロースト アスパラガス 胡麻醤油だれ 台の物カラスガレイの西京焼き蟹 玉子焼き 椎茸 スナップエンドウ 里芋 牛フィレ肉の味噌ローストブロッコリー ヒラタケ 大根とズッキーニの醤油漬け 御飯 留め椀味噌汁 香の物梅干し きゅうりと白菜のお漬物 デザート柚子とライムのムース

6 おはようございますご希望の時間にいつでも朝食をお召し上がり頂けます 和朝食 冷菜と温菜搾りたてオレンジジュース マンゴーとパッションフルーツのスムージー チョコレートとイチゴのミューズリー ヨーグルトまたは牛乳と共に マンゴー パパイヤのスライスカット ライム ブルーベリー ゴーダチーズ ブリーチーズ パルマハム プロシュート コット アルタ ワイルドサーモン スクランブルエッグはご希望を承り次第ご用意いたします ベーコンまたはチャイブを添えて 各種パン クロワッサン マフィンやデニッシュ 前菜伊達巻 焼きたらこ 赤ピーマンソース ホタテとベーコンの串刺し オクラのマリネ ライムの根菜詰め 小鉢白菜の甘酢漬けと厚揚げの醤油煮 台の物鮭の幽庵焼きブロッコリー 椎茸 ズッキーニ カボチャのマリネ 御飯 胡麻塩 味噌汁椀味噌汁 香の物千切り沢庵 赤かぶのお漬物 バター ジャム ハチミツやチョコクリームもございます LH /18-12/18