Germoglio ~ 恵 ~ ~ シンプルイタリアン ~ Insalata gourmet con petto d anatra affumicata salsa alla parmigiana mais e scaglie di fegato grasso グルメなインサラータ自家燻製の鴨肉

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しほここしの
5 years ago
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1 Germoglio ~ 恵 ~ ~ シンプルイタリアン ~ Insalata gourmet con petto d anatra affumicata salsa alla parmigiana mais e scaglie di fegato grasso グルメなインサラータ自家燻製の鴨肉とスウィートコーンフォアグラのスカッリエのサラダパルメザンチーズとシーザードレッシング Spaghetti con uovo in camicia,prosciutto crudo e sugo di pomodoro e mozzarella トマトとバジルのスーゴで和えたスパゲッティモッツァレラチーズをからめてポーチドエッグと生ハムをのせて Lonza di maiale al pepe nero con scalogno in agro-dolce crema di carote al cumino e verdure stufate 天草ポークのアッロストクミンが香る人参のクレマエシャロットのアグロドルチェとそのソースを添えて Variazione di dolci ドルチェミスタ仕入れ状況により提供期間内容等変更となる場合がございます 2,800 ( 税込 3,024)

2 La Bellezza ~ 美 ~ ~ ヘルシー & ビューティー ~ Mille-foglie a base di mousse di salmone e mango con salsa di barbabietole all'aceto balsamico e polvere all olio EX vergine di oliva タスマニアサーモンムースとマンゴーのミッレフォッリエバルサミコヴィネガーとビーツのサルサバージンオリーブオイルのパウダー Crema fredda di mais con mozzarella 冷製スウィートコーンのクレマモッツァレラチーズと共に Ainame con patate schiacciate al prezzemolo,sughetto di fasolari e battuto di olive Taggiasche 函館直送アイナメハマグリのスゲットとジャガイモのスキャッチャータに浮かべてタジャスカ黒オリーブのバットゥット Tagliatelle con salsiccia, scamorza affumicata e funghi,trombette dei morti e chiodini タリアテッレ自家製生ソーセージサルシッチャジロール茸とトランペット茸のラグーソースをからめて燻製スカモルツァチーズと共に Manzo australiano con melanzane fondenti, pomodori canditi e funghi trifolati,salsa al pesto di basilico オーストラリア産牛肉のアッロスト尾瀬の雫トマトのカンディート茄子のフォンデンテ茸とバジルのペストソース Mousse e gelato di cocomero con gelatina di Porto ruby スイカムースとルビーポルトのジュレパステークジェラート仕入れ状況により提供期間内容等変更となる場合がございます 4,800 ( 税込 5,184)

3 開業 9 周年記念メニュー東京ベイコート倶楽部開業 9 周年を記念して乾杯用のドリンクを 1 杯 ( 下記アイテム指定銘柄の中より ) ご用意致します ~ 生ビール白ワイン赤ワインの中より 1 杯ご用意させていただきます ~ ソフトドリンクへの変更も可能です Mille-foglie a base di mousse di salmone e mango con salsa di barbabietole all'aceto balsamico e polvere all olio EX vergine di oliva タスマニアサーモンムースとマンゴーのミッレフォッリエバルサミコヴィネガーとビーツのサルサバージンオリーブオイルのパウダー Crema fredda di mais con mozzarella 冷製スウィートコーンのクレマモッツァレラチーズと共に Ainame con patate schiacciate al prezzemolo,sughetto di fasolari e battuto di olive Taggiasche 函館直送アイナメハマグリのスゲットとジャガイモのスキャッチャータに浮かべてタジャスカ黒オリーブのバットゥット Tagliatelle con salsiccia, scamorza affumicata e funghi,trombette dei morti e chiodini タリアテッレ自家製生ソーセージサルシッチャジロール茸とトランペット茸のラグーソースをからめて燻製スカモルツァチーズと共に Manzo australiano con melanzane fondenti, pomodori canditi e funghi trifolati,salsa al pesto di basil ico オーストラリア産牛肉のアッロスト尾瀬の雫トマトのカンディート茄子のフォンデンテ茸とバジルのペストソース Mousse e gelato di cocomero con gelatina di Porto ruby スイカムースとルビーポルトのジュレパステークジェラート 4,210 ( 税込 4,546)

4 Carpe diem ~ 凛 ~ ~ ランチスペシャリタ ~ ディナーのお薦めメニューをリーズナブルに Insalata ricca mousse di salmone capesante fegato grasso al caffé prosciutto crudo e melone リッチにアンティパストを取り合わせて自家製スモークサーモンムースエスプレッソ風味フォアグラテリーヌサマートリュフと帆立貝マリネ野菜ピクルス生ハムとメロン Brodo 小さなブイヨンスープ Orata sulla griglia in acqua pazza,con fasolari broccoli,pomodori secchi,olive nere e capperi 函館直送天然鯛のグリル蛤とジャガイモコンフィと共にアックァパッツァ仕立てでディルの香りを添えて Casarecce con broccoli e seppie con burrata e bottarga カザレッチェブロッコリーとアオリイカをからめブッラータチーズとボッタルガをのせて Manzo alla brace con asparagi bianchi parmigiana rucola selvatica e salsa al vino rosso 黒毛和牛ロースのアッラブラーチェホワイトアスパラガスのパルミジャーナルコラセルヴァティカ赤ワインソースと共に Composta di cigliege con crema di pistacchio e gelato di vaniglia al profumo di olio d oliva チェリーコンポートピスタチオクリームオリーブオイルのグラスと共に 6,700 ( 税込 7,236)

5 Vincolo ~ 絆 ~ ~CREATIVI ESTATE~ Astice in gaspaccio di pomodoro con mousse di avocado, burrata e gelatina di consommé オマールブルー海老とそのコンソメゼリー冷たいトマトのガスパチョとアヴォカドムースに浮かべてブッラータチーズと共に Terrina di fegato grasso al caffé con carpaccio di mango e frutti di bosco al miele rosa,con aceto balsamico tradizionale 25anni エスプレッソに漬け込んだフォアグラのテリーナ薔薇の蜂蜜風味マンゴーのカルパッチョとベリーのサラダ 25 年熟成バルサミコヴィネガーを添えて Capesante scottate al lardo di Colonnata con funghi trombette dei morti e chiodini trifolati, crema di patate e tartufo estivo ラルドディコロンナータをのせた帆立貝のスコッタートジロール茸とトランペット茸のトリフォラートジャガイモのクレマサマートリュフを添えて Spaghetti con sugo di granchi : kegani e watari con mimolette ダブルの蟹毛蟹と渡り蟹のクリームソースでからめたスパゲッティミモレットチーズを添えて Rombo al burro con verdure stufate e croccanti, passato di verdure allo zafferano e lime 函館直送天然ヒラメのバター風味ソテーいろいろ野菜のストゥファートとクロッカンテサフランとライムが香る野菜のパッサートソースで Manzo alla brace con asparagi bianchi alla grigliata rucola selvatica e salsa al vino rosso 黒毛和牛ロースのアッラブラーチェホワイトアスパラガスのパルミジャーナルコラセルヴァティカ赤ワインソースと共に Composta di cigliege con crema di pistacchio e gelato di vaniglia al profumo di olio d oliva チェリーコンポートピスタチオクリームオリーブオイルのグラスと共に 9,500 ( 税込 10,260)

La Bellezza ~ 美 ~ ~ ヘルシー & ビューティー ~ Salmone affumicato con mousse e verdure sotto aceto agretti polvere all olio extra vergine d oliva con capperi e o

La Bellezza ~ 美 ~ ~ ヘルシー & ビューティー ~ Salmone affumicato con mousse e verdure sotto aceto agretti polvere all olio extra vergine d oliva con capperi e o Germoglio ~ 恵 ~ ~ シンプルイタリアン ~ Anatra affumicata con insalata di mango aceto balsamico e scaglie di fegato grasso al caffé 自家燻製の鴨胸肉とマンゴーのインサラータバルサミコヴィネガーとフォアグラのスカッリエと共に Spaghetti alla gricia con guanciale

Germoglio ~ 恵 ~ ~ シンプル イタリアン ~ Insalata gourmet con petto d anatra affumicata salsa alla parmigiana mais e scaglie di fegato grasso グルメなインサラータ 自家燻製の鴨肉

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