2019 年 3 月 8 日

Size: px

Start display at page:

Download "2019 年 3 月 8 日"

けいしょうさかいざわ
5 years ago
Views:

1 2019 年 3 月 8 日

2 Vt. 色小売価格 ( 税別 ) カテゴリー在庫本数アルザス Alsace ドメーヌアンドレステンツ Domaine André Stentz ウォーシュ山脈麓ウェトルスハイムの麓理想的なミクロクリマ 1984 年 ~4 半世紀もの長きに渡る有機栽培より芳香で優しく純粋な味わいを表現所有グランクリュの中でも最良の 1 つ Hengst(Schoflit) はピノノワールに適し著名コンクールで素晴らしい評価を獲得するなど著名誌からも高い評価を得ています AL1083 クレマンダルザス Crémant d'alsace Brut AOC Crémant d'alsace 2016 泡 3,500 BIO 26 ピノブラン 80% オーセロワ薄い金色の外観泡立ち良し柑橘系の芳香で味わいは程よい酸味果実の甘み 15 年よりもフレッシュ食前などに AL1081 Pinot Blanc 2016 AOC Alsace 2016 白 2,900 BIO 17 ボルドー Bordeaux シャトープランケット Chateau Planquette ピノブラン薄い金色の外観新鮮フレッシュ 15 年よりも軽やかでドライ例年通り良い果実感を持っています AL1072 ピノノワール Pinot Noir 2016 (Sans Sulfites Ajoutee) AOC Alsace 2016 赤 3,500 BIO 16 ピノノワール 100% しっかりとした赤紫色の外観チェリーや赤い果実の芳香口当たりはしなやかで良い果実感パテやグリルのお肉とボルドー (AOC メドック ) では珍しく 2000 年初めからナチュラルワインを生産し続けている生産者 1.7 ヘクタールのブドウ畑でカベルネメルロープティヴェルドを栽培している生産量は 7000 本弱厚みはありつつ樽香は控えめでしっかりとした酸味のある赤ワインを生産しているボルドー Bordeaux ブルゴーニュ Bourgogne BX2030 クリュゴダール Chateau Cru Godard マデランプティ Madelin Petit シャトープランケット Chateau Planquette カベルネ 48% メルロー 48% プティヴェルド 4% BX6070 ルージュ Rouge 2016 Vin de France 2016 赤 4,000 NATURE 174 ボルドーのコートドフランの生産者現在 4 代目のリシャール夫婦が約 9ha の畑でメルローカベルネセミヨンを有機栽培でワインを生産している 1998 年から減農薬 2007 年にエコセール認証取得辛口甘口ともフランス国内での評価が高まっており注目を集めている生産者 2016 AOC Francs cotes de Bordeaux 2016 赤 BIO 完売 65% メルロー 20% カベルネ 10% フラン 5% マルベック 15 年よりもやや軽め繊細で複雑カベルネとメルローの長所が良く出ているヴィンテージ元々サクランボ農家だったが 1994 年から畑の一部をシャルドネとピノノワールに植え替えてワイン生産を始める約 5ha の内 3/4 がシャルドネ残りがピノノワール植樹じから常にビオロジックで生産ボージョレ Beaujolais シャンパーニュ Champagne ラングドック Languedoc クリスチャンデュクリュー Christian Ducroux アンドレボーフォール Andre Beaufort シュマンドバサック Chemins de Bassac BG6001 ブルゴーニュコートドセール Bourgogne Cotes d'auxerre Chardonnay AOC Bourgogne Cotes d'auxerre 2014 白 3,000 BIO 49 シャルドネ 100% シャブリの側ブルゴーニュ北部に位置するオセールの白柑橘系でほんのり熟成感ブドウの皮などのニュアンス食事と一緒にお楽しみください BG2070 プロローグ Prologue ガメイ 100% SO2 無添加無濾過 CH5081 ビオディナミ第一人者がレニエのテロワールを最大限に引き出す美味なるヴァンナチュールガメイ SO2 無添加溢れる果実味ピュアで絶妙のバランスボージョレで 1980 年代から長きに渡るビオディナミ栽培ヴァンナチュールを造り出すブリュットグランクリュ Brut Grand Cru 2018 Vin de France 2018 赤 NATURE 完売 1971 年より約 40 年のもの長きに渡り有機栽培を貫くシャンパーニュ地方で大変貴重な NM フランスでも非常に高い評価を獲得しその実力はフランスはもとより日本でもよく知られるオーガニックシャンパーニュのトップクラス生産者です 2011 (Ambonnay) Ambonnay Grand Cru 2011 泡 9,800 BIO/NATURE 12 PN80%,CH20% 辛口良い感じで酸味が落ち着いてきて心地よい果実味とクリーミーな泡とのバランスがとてれきましたブジェ北のピュニソンで 19 世紀初めよりの畑を受け継ぐべく歴史学者より転身した夫婦が情熱を注ぐ 1990 年代より長く有機栽培に取り組み現在ではラングドックで最も素晴らしいブドウ畑の一つといわれる高い評価を獲得軽快でジューシーな魅力溢れるワインです LR7050 イザブラン Isa Blanc 2017 Vin de Pays des Cotes de Thongue 2017 白 2,300 BIO 104 ルーサンヌヴィオニエ例年通り良いルーサンヌの骨格とヴィオニエの果実感が楽しめます 2016 年よりも酸がありより軽やかで新鮮なニュアンスを受けるかと思います LR7051 イザルージュ Isa Rouge 2016 Vin de Pays des Cotes de Thongue 2016 赤 2,300 BIO 126 グルナッシュムールヴェードルピノノワールシラーカヴェルネ 2015 年よりも涼しげで軽やかな印象収斂性もあり全体的に引き締まった感じです

3 ラングドック Languedoc クロマイア Clos Maia 2009 年から Grealdine Laval さんがラングドックの Terrasses du Larzac で生産を開始した約 4ha の畑でグルナッシュシラーカリニャンなどを栽培フランス各地の著名な生産者で研修した彼女の上品なワインは早くも注目を集めているロワール Loire ロワール Loire ローヌ Rhone ステファンギヨン Stephane Guion LR50020 クロマイアブラン Clos Maia Blanc 2015 IGP Hérault 2015 白 4,500 BIO/NATURE 21 テレブレ 10% グルナッシュグリ 35% シュナン 20% ルーサンヌ 35% 上品で複雑南の白品種の特徴と心地よい酸でバランスが良いです食事と一緒にお楽しみください LR50011 ルプティクロ Le petit clos 2014 IGP Hérault 2014 赤 3,100 NATURE 20 シラーグルナッシュカリニャン前年よりも丸みとジューシー感を感じます若々しさの中に心地よい果実感がありとても品の良さを感じます LR50012 クロマイアルージュ Clos Maia Rouge 2014 AOC Languedoc Terrasses du Larzac 2014 赤 4,500 NATURE 24 グルナッシュ 90% サンソーテレブレノアール等プティクロよりも上品複雑骨太ながらしっかりとした酸がワインを引き締めています食事と一緒にお楽しみください L5010 Alpha Loire Domaines ブルグイユキュベプレステージ Bourgueil Cuvee Prestige 2016 AOC Bourgueil 2016 赤 2,800 NATURE 164 カヴェルネフラン 100% ラベルが少しモダンになりました良い 16 年ヴィンテージのおかげで味わいはきれいでフランらしいスパイス感と黒い果実感が心地よいです L9010 レトログロディット Les Troglodytes NV AOP Cremat de Loire NV 泡 BIO 完売シュナンブラン 30% シャルドネ 60% カベルネフラン 10% クリーミーで優しい泡立ち柑橘系でトースト的な芳香クリスプで爽やかな柑橘やほんのり蜜っぽいニュアンスもある辛口のスパークリング L9011 ドメーヌデュトラパディス Domaine du Trapadis 有機栽培の先駆者ステファンギヨンによる自然の高い酸味を備える伝統的ブルグイユフランスメディアでも高い評価を受ける素晴らしいワイン 60 年代より約半世紀の長きに渡り有機栽培を続ける有機栽培の先駆者 < エコセール取得 > メゾンブリュレのミッシェルオジエ氏が組合長を務めていた協同組合コンフレリーデヴィニュロンドワスリーエテゼでオジエ氏と一緒にビオワインのラインナップなどを担当していたフィリップアンジエ氏が 2009 年に立ち上げたメゾンですルソーヴィニョン Le Sauvignon 2017 AOP Touraine Blanc 2017 白 BIO 完売ソーヴィニョンブラン 100% 辛口でフレッシュソーヴィニョンらしい爽やかでこくも感じる柑橘系とハーブのニュアンス綺麗な酒質のとてもまとまっている辛口白です繊細でエレガントなグルナッシュワインシャトーデュボーカステルでも学んだデュラン氏有機栽培により秀逸なワインを生み出していますフランスの多くのガイド誌からも高く評価されている R2030 Les Plans Grenache AOP Cotes du Rhone 2015 白 3,800 BIO/NATURE 15 Bergerac Madiran トゥールデジャンドル Tour Des Gendres ドメーヌラブランシュラフォン Domaine Labranche Laffont グルナッシュブラン 80% クレレット 20% 19 世紀初頭にイタリアから移民してきた家族がベルジェラックで営んでいます 80 年代から本格的にワイン生産を開始 2005 年に全葡萄畑をビオに転換し SO2 無添加のワインやアンフォラ醸造などに前向きに取り組んでいます SO30010 キュヴェデコンティ Cuvee des Conti 2016 AOP Bergerac Sec 2016 白 2,700 BIO % セミヨン 40% ソーヴィニョンブラン 10% ミュスカデールセミヨンの豊潤な芳香とソーヴィニョンブランンの新鮮な柑橘的味わいが楽しめます SO30011 トゥールデジャンドルルージュ Toure des Gendres Rouge 2016 AOP Bergerac 2016 赤 2,400 BIO % メルロー 40% マルベックジューシーなメルローらしい果実感にマルベックのスパイシーさやコクがうまい塩梅でブレンドされていますクリスティーヌさんは 1993 年に家業のドメーヌラブランシュラフォンを引き継ぎました現在 20ha のブドウ畑で AOC マディランとパシュランデュヴィクピルセックを生産しています SO10012 マディランヴィエイユヴィーニュ Madiran Vieilles Vignes 2014 AOC Madiran 2014 赤 4,000 BIO % タナ黒い果実感にほんのり樽熟成のニュアンストラディションより収斂性タンニンはあり複雑さ上品も全体的に丸みのある味わい ) かつしっかりとした酸もあるので重さは感じない SO10013 パシュランデュヴィックビル Pacherenc de Vic Bilh Moelleux2015 AOC Pacherenc de Vic Bilh 500ml 2015 赤 3,800 BIO 3 70% プティマンサン 30% グロマンサンマンサン系の甘口ワインのしっかりした酸が特徴的パイナップルやマンゴーなど南国系の果実のニュアンスと樽熟由来のバニラ感がほんのり感じられる

Madiran Les Mets D'Ames 元環境工学者のセリーヌさんが 2014 年から始めたドメーヌ 20ha の農場の内 5ha でブドウを栽培ビオディナミに沿った栽培 ~ 醸造を行っているマディランで最初にデメテール認証をとった生産者 Gaillac Irouleguy コスマリーン Causse Marines ドメーヌアレチェア Domaine Arretxea

4 Madiran Les Mets D'Ames 元環境工学者のセリーヌさんが 2014 年から始めたドメーヌ 20ha の農場の内 5ha でブドウを栽培ビオディナミに沿った栽培 ~ 醸造を行っているマディランで最初にデメテール認証をとった生産者 Gaillac Irouleguy コスマリーン Causse Marines ドメーヌアレチェア Domaine Arretxea SO40002 レズープリュグロクヴァントル Les Oeufs Plus Gros Que Le Ventre petit Courbu (60 %), petit Manseng (35 %), gros Manseng (5 %) SO40003 ピンプルネル Pimpren elle Cabernet Franc (60%),Tannat (40%) SO40004 レサンスドゥラヴィ Les Sens de la Vie SO Vin de France 2015 白 4,200 BIO 完売 2016 Vin de France 2016 赤 3,200 BIO Vin de France 2016 赤 3,500 BIO 37 Tannat (75%),Cabernet Sauvignon (25%). ガイヤックの土着品種よりフランス各地で修行を積んだパトリスレスキャレ氏が独自の哲学の下個性豊かなワインを生み出すゴーミヨ5ツ ( 著しく素晴らしい ) 高評価獲得ドメーヌビオディナミ栽培( デメター / エコセール認証 ) プレスクアンビュル Presqu'ambulles 2015 Vin de Table 2015 泡 3,400 NATURE 30 モーザック 100% SO2 無添加発酵が途中で止まったためにほんのり甘口に仕上がったペティアンナチュレル蜜とミカンレモンのような味わいです SO5072 レグレイユ Les Greilles モーザックロアンドオレイユミュスカデールなど SO5054 セットスーリー Sept Souris 2016 Vin de Table 2016 白 3,400 NATURE Vin de Table 2015 赤 6,800 NATURE 6 シラー 100% 良いヴィンテージの時だけに作るキュヴェ 1992 年の創業以来今回が 5 回目のリリースイルレギから届く少生産量の非常に貴重なワインフランスで消費され入手するのは困難ビオディナミ栽培を行い有機認証エコセールを取得ドメーヌは著名誌での評価も高くゴーミヨ 2011 にて 4 ツ ( 非常に偉大な品質 ) 獲得ノルマンディ Normandie サンクオテル Cinq Autels SO2041 ルージュトラディション Rouge Tradition タナカベルネソーヴィニョンカベルネフラン SO2042 キュヴェアイザ Cuvee Haitza タナ % カベルネソーヴィニョン % D2010 シードルブリュット Cidre Brut 2014 AOC Irouleguy 2014 赤 4, AOC Irouleguy 2015 赤 6, サンスーフル 1984 年から有機栽培で栽培されているリンゴを丁寧な管理で醸造リンゴの素晴らしい香りと豊かな味わいが感じられる辛口シードルです D2005 古来よりの土着 15 種もの野生リンゴ樹を 1967 年来地域一番の長きに渡り有機栽培 13 種をブレンド瓶内発酵で造る稀有なるシードルとカルヴァドス長い日照の恩恵を受ける地区フィエルヴィルフレィ村で一番古くから有機栽培を実践カルヴァドス Calvados NV 泡 1, ans 1C/S 5 本入り 12Y 9, 有機栽培のリンゴを丁寧な管理で保存醸造蒸留複数のリンゴから作られたこのカルヴァドスは上品で素晴らしいバランスです

5 Spain ラマンチャ La Mancha バランコオスクロ Barranco Oscuro プルリオ Purulio ヴィノスカノザルコ Vinos Cano Zarco カウゾン Cauzon SP2070 ラトラヴィエサブルブハス La Traviesa Burbujas 泡 3,200 NATURE 8 ヴィヒリエガ 100% ( 買いブドウ )(SO2 無添加 ) 瓶内 1 次発酵のペティアンナチュール爽やか軽やかみずみずしい食前酒向きのスパークリング SP2090 ラトラヴィエサブルブハス La Traviesa Burbujas 泡 NATURE 完売ヴィヒリエガ 100% ( 買いブドウ )(SO2 無添加 ) 瓶内 1 次発酵のペティアンナチュール SP2091 ラトラヴィエサブランコ La Traviesa Blanco 白 NATURE 完売ヴィヒリエガ 100% ( 買いブドウ )(SO2 無添加 ) SP2092 ラトラヴィエサティント La Traviesa Tinto ガルナッチャ 100% ( 買いブドウ )(SO2 無添加 ) SP2059 ブリュットナチュール Brut Nature 赤 2,800 NATURE 泡 NATURE 完売ヴィヒリエガ 100% 澱引きが 2016 年 11 月オスクロの白や泡に特徴的な強い酸とレモネード的なニュアンス繊細な泡立ち落ち着かせないとマメ的なニュアンスがでますのでお気をつけください SP2065 La Familia 2012 Vino Tinto de Espana 2012 赤 4,000 NATURE 完売カベルネソーヴィニョンカベルネフランオスクロ特有のしっかりした酸があり重すぎず軽すぎずきれいなボルドーブレンド系のワインです青臭さ樽香は感じませんでした当主トルクアトウエルタス氏は叔父であるバランコオスクロのエマニュエル氏の指導を下にブドウ栽培ワイン生産を行っています 3haのブドウ畑は mの高地に位置し多くのブドウ品種をブレンドして素晴らしいワインを生み出しています SP2093 ブランコ Blanco 白 NATURE 完売ソーヴィニョンブランマカベオパロミノなど 9 品種のブレンド (SO2 無添加 ) SP2094 ティント Tinto 赤 3,300 NATURE 9 シラーカベルネテンプラニーリョガルナッチャなど 8 品種のブレンド (SO2 無添加 ) SP8012 パエリサ Paeriza 赤 2,800 NATURE 34 ティントデラパンパナブランカ ( ティントベラスコ )80% その他 20% 果実味酸味渋みが良いバランスです赤身の肉料理やシャルキュトリと合いそうです SP8013 パティオ Patio 赤 3,200 シラー 60% プティヴェルド 30% グラシアーノ 10% インキーボルドー系のニュアンスでカシスやプルーンなど強い酸でジューシーな赤や黒い果実の熟した味わい SP3004 バランコオスクロのマニュエルヴァレンズエラ氏はスペインのナチュラルワインの先駆者の一人です海抜 1368m というヨーロッパでも最も標高の高い場所に合計 12 ヘクタールのぶどう畑所有していますカスティーリャラマンチャ州の中心ほどちかくに 35ha の畑を所有内 5ha でブドウを栽培しているこの地域の主要品種であるアイレンを中心にシラーやテンプラニーリョなど SO2 無添加自然酵母で醸造しているイラデイ Ira Dei 赤 5,500 メルローテンプラニーリョカベルネ各 33% シラー 11 年に比べるとまだ若々しいですが時間と共に複雑なニュアンスがでてきます自根の樹から NATURE 71 Cauzon のラモンサアヴェドラ氏はミシュラン星付レストランで約 15 年働いたのち 1995 年にブドウ栽培と醸造学を学ぶ事を決意そして様々な生産者で研修しました 1999 年に一ヘクタールのブドウを植えたのち毎年少しずつ畑を広げ現在 5.5 ヘクタールの畑を所有しています NATURE 17

2019 年 5 月 15 日

2019 年 5 月 15 日 Vt. 色小売価格 ( 税別 ) カテゴリー在庫本数アルザス Alsace ドメーヌアンドレステンツ Domaine André Stentz ウォーシュ山脈麓ウェトルスハイムの麓理想的なミクロクリマ 1984 年 ~4 半世紀もの長きに渡る有機栽培より芳香で優しく純粋な味わいを表現所有グランクリュの中でも最良の 1 つ Hengst(Schoflit)