2019 年 7 月 3 日

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とよみかなり
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1 2019 年 7 月 3 日

2 Vt. 色小売価格 ( 税別 ) カテゴリー在庫本数アルザス Alsace ドメーヌアンドレステンツ Domaine André Stentz ウォーシュ山脈麓ウェトルスハイムの麓理想的なミクロクリマ 1984 年 ~4 半世紀もの長きに渡る有機栽培より芳香で優しく純粋な味わいを表現所有グランクリュの中でも最良の 1 つ Hengst(Schoflit) はピノノワールに適し著名コンクールで素晴らしい評価を獲得するなど著名誌からも高い評価を得ていますボルドー Bordeaux クリュゴダール Chateau Cru Godard ヴィラサンポジア Villa Symposia AL1091 Sylvaner 2017 AOC Alsace 2017 白 2,700 BIO 8 シルヴァネール 100% 16 年よりも辛口ライムやグレープフルーツといった爽やかさと苦味が良いバランスをとっています夏向き AL1092 Riesling 2017 AOC Alsace 2017 白 3,100 BIO 52 リースリング 100% ステンツらしい果実の優しさと適度な残糖感そして支えるしっかりとした酸が良いです古典的な味わいのアルザスのリースリングだと思います AL1093 Pinot Gris 2017 AOC Alsace 2017 白 3,500 BIO 59 ピノグリ 100% 残糖 22g/L で甘みを感じつつしっかりとした酸があるのでレモネードや蜂蜜レモン的な旨みがあります美味しいです BX6080 ソーヴィニョンブラン Sauvignon Blanc ソーヴィニョンブラン 100% BX6081 ボルドーのコートドフランの生産者現在 4 代目のリシャール夫婦が約 9ha の畑でメルローカベルネセミヨンを有機栽培でワインを生産している 1998 年から減農薬 2007 年にエコセール認証取得辛口甘口ともフランス国内での評価が高まっており注目を集めている生産者ルージュ Rouge 2018 AOC Francs cotes de Bordeaux 2018 白 2,300 BIO AOC Francs cotes de Bordeaux 2016 赤 2,300 BIO 77 65% メルロー 20% カベルネ 10% フラン 5% マルベック 15 年よりもやや軽め繊細で複雑カベルネとメルローの長所が良く出ているヴィンテージ LR60001 Lune et Galet 2018 sans sulfites ajoutes Vin de France 2018 白 2,500 NATURE % Carignan blanc, 50% Grenache blanc. ドメーヌドガブラス Domaine de Gabelas LR60002 Cinsault 2018 Vin de France 2018 赤 2,500 NATURE % Cinsault LR8030 サンマリデパン Sainte Marie des Pins コトーデュ Coteaux du サンソーグルナッシュカリニャンシラー 750ml 換算で 1625 円です LR9040 ドメーヌドガブラスは地方サンシニアン (Saint-chinian) の南西約 10 キロメートルにある家族経営のドメーヌです 2005 年から 18ha のブドウ畑で有機栽培を開始南仏らしい果実感あふれるワインを生産していますソーヴィニョンブラン Sauvignon Blanc ソーヴィニョンブラン 100% 750ml 換算で 1625 円です BIB 3L 2018 AOC Coteaux du 1C/S 6 箱入り 3000ml 2018 赤 6,500 BIO 108 カルカッソンの南に約 15hl のブドウ畑を所有また 13ha で他の果実やオリーブなども生産している約 30 年前に葡萄畑を購入し 1998 年からビオロジック 2009 年からビオディナミの認証も取得した BIB3L 2018 Vin de France 1 C/S 4 箱入り 3000ml 2018 白 6,500 NATURE 93 LR9041 Oh Oui2018 Vin de France 2018 白 2,500 NATURE 113 クレレット 50% ヴィオニエ 50% SO2 無添加

3 クロマイア Clos Maia 2009 年から Grealdine Laval さんがの Terrasses du Larzac で生産を開始した約 4ha の畑でグルナッシュシラーカリニャンなどを栽培フランス各地の著名な生産者で研修した彼女の上品なワインは早くも注目を集めているロワール Loire ロワール Loire ステファンギヨン Stephane Guion LR50010 クロマイアブラン Clos Maia Blanc 2014 IGP Hérault 2014 白 4,500 BIO/NATURE 8 テレブレ 10% グルナッシュグリ 35% シュナン 20% ルーサンヌ 35% 上品で複雑南の白品種の特徴と心地よい酸でバランスが良いです食事と一緒にお楽しみください LR50021 ルプティクロ Le petit clos 2015 IGP Hérault 2015 赤 3,100 NATURE 96 シラーグルナッシュカリニャン前年よりも丸みとジューシー感を感じます若々しさの中に心地よい果実感がありとても品の良さを感じます LR50022 クロマイアルージュ Clos Maia Rouge 2015 AOC Terrasses du Larzac 2015 赤 4,500 NATURE 54 グルナッシュ 90% サンソーテレブレノアール等プティクロよりも上品複雑骨太ながらしっかりとした酸がワインを引き締めています食事と一緒にお楽しみください L5010 Alpha Loire Domaines ブルグイユキュベプレステージ Bourgueil Cuvee Prestige 2016 AOC Bourgueil 2016 赤 2,800 NATURE 73 カヴェルネフラン 100% ラベルが少しモダンになりました良い 16 年ヴィンテージのおかげで味わいはきれいでフランらしいスパイス感と黒い果実感が心地よいです L9020 レトログロディット Les Troglodytes NV (2014) AOP Cremat de Loire NV 泡 3,500 BIO 58 シュナンブラン 30% シャルドネ 60% カベルネフラン 10% クリーミーで優しい泡立ち柑橘系でトースト的な芳香クリスプで爽やかな柑橘やほんのり蜜っぽいニュアンスもある辛口のスパークリング L9021 ルソーヴィニョン Le Sauvignon ソーヴィニョンブラン 100% LR4072 有機栽培の先駆者ステファンギヨンによる自然の高い酸味を備える伝統的ブルグイユフランスメディアでも高い評価を受ける素晴らしいワイン 60 年代より約半世紀の長きに渡り有機栽培を続ける有機栽培の先駆者 < エコセール取得 > 2018 AOP Touraine Blanc 2018 白 2,800 BIO 219 シャトーラカノルグ 70 年代から有機栽培を続けるパイオニアの一人ローマ時代から続くシャトーで伝統的にワインを生産映画プロヴァンスの贈りもの * に登場した有機 Château La Canorgue 栽培シャトー最新版ゴー & ミヨーつ評価を獲得する秀逸ドメーヌドメーヌマイユシエ DOMAINE MAYOUSSIER メゾンブリュレのミッシェルオジエ氏が組合長を務めていた協同組合コンフレリーデヴィニュロンドワスリーエテゼでオジエ氏と一緒にビオワインのラインナップなどを担当していたフィリップアンジエ氏が 2009 年に立ち上げたメゾンですベレフロッグバイラカノルグ Beret Frog by La Canorgue シラー % グルナッシュカベルネ 2018 Vin de Pays demediterranne 2018 赤 BIO 完売地方ヴェルコールの自然公園内に位置するドメーヌ 13 世紀から存在するシャトーを 19 世紀に現所有者が購入世界各地でソムリエやレストランマネージャーを務めたアントアン氏が念願かないワイン生産を開始しました DM1001 Le Blanc de Mayoussier 2017 Vin de France 2017 白 3,330 Conversion 191 シャザンヴェルメンティーノルーサンヌ DM1002 L'ete de Mayoussier 2017 Vin de France 2017 ロゼ BIO 完売グルナッシュ DM1003 Le Rouge de Mayoussier 2017 Vin de France 2017 赤 3,800 BIO 209 ドメーヌデュトラパディス Domaine du Trapadis シラーグルナッシュ繊細でエレガントなグルナッシュワインシャトーデュボーカステルでも学んだデュラン氏有機栽培により秀逸なワインを生み出していますフランスの多くのガイド誌からも高く評価されている R2030 Les Plans Grenache AOP Cotes du 2015 白 3,800 BIO/NATURE 11 グルナッシュブラン 80% クレレット 20%

Bergerac トゥールデジャンドル Tour Des Gendres 19 世紀初頭にイタリアから移民してきた家族がベルジェラックで営んでいます 80 年代から本格的にワイン生産を開始 2005 年に全葡萄畑をビオに転換し SO2 無添加のワインやアンフォラ醸造などに前向きに取り組んでいます Madiran Gaillac Les Mets D'Ames コスマリーン Causse

4 Bergerac トゥールデジャンドル Tour Des Gendres 19 世紀初頭にイタリアから移民してきた家族がベルジェラックで営んでいます 80 年代から本格的にワイン生産を開始 2005 年に全葡萄畑をビオに転換し SO2 無添加のワインやアンフォラ醸造などに前向きに取り組んでいます Madiran Gaillac Les Mets D'Ames コスマリーン Causse Marines SO30010 キュヴェデコンティ Cuvee des Conti 2016 AOP Bergerac Sec 2016 白 2,700 BIO 87 50% セミヨン 40% ソーヴィニョンブラン 10% ミュスカデールセミヨンの豊潤な芳香とソーヴィニョンブランンの新鮮な柑橘的味わいが楽しめます SO30011 トゥールデジャンドルルージュ Toure des Gendres Rouge 2016 AOP Bergerac 2016 赤 2,400 BIO 29 60% メルロー 40% マルベックジューシーなメルローらしい果実感にマルベックのスパイシーさやコクがうまい塩梅でブレンドされています元環境工学者のセリーヌさんが 2014 年から始めたドメーヌ 20ha の農場の内 5ha でブドウを栽培ビオディナミに沿った栽培 ~ 醸造を行っているマディランで最初にデメテール認証をとった生産者 SO40003 ピンプルネル Pimpren elle 2016 Vin de France 2016 赤 3,200 BIO 18 Cabernet Franc (60%),Tannat (40%) ガイヤックの土着品種よりフランス各地で修行を積んだパトリスレスキャレ氏が独自の哲学の下個性豊かなワインを生み出すゴーミヨ5ツ ( 著しく素晴らしい ) 高評価獲得ドメーヌビオディナミ栽培( デメター / エコセール認証 ) SO5080 Raides Bulles 2015 Vin de Table 2015 泡 3,400 NATURE 180 シラーデュラスブロコルジュランソンモーザック SO2 無添加残糖 35.2g/L. ガス圧 2.16( ペティアン ) Irouleguy ドメーヌアレチェア Domaine Arretxea SO5081 レグレイユ Les Greilles モーザックロアンドオレイユミュスカデールなど SO5082 ペイルゼル Peyrouzelles ブロコルシラーデュラスなど SO5054 セットスーリー Sept Souris 2017 AOC Gaillac 2017 白 3,400 NATURE AOC Gaillac 2018 赤 3,000 NATURE Vin de Table 2015 赤 6,800 NATURE 12 シラー 100% 良いヴィンテージの時だけに作るキュヴェ 1992 年の創業以来今回が 5 回目のリリースイルレギから届く少生産量の非常に貴重なワインフランスで消費され入手するのは困難ビオディナミ栽培を行い有機認証エコセールを取得ドメーヌは著名誌での評価も高くゴーミヨ 2011 にて 4 ツ ( 非常に偉大な品質 ) 獲得ノルマンディ Normandie サンクオテル Cinq Autels SO2041 ルージュトラディション Rouge Tradition タナカベルネソーヴィニョンカベルネフラン SO2042 キュヴェアイザ Cuvee Haitza タナ % カベルネソーヴィニョン % D2005 カルヴァドス Calvados 2014 AOC Irouleguy 2014 赤 4, AOC Irouleguy 2015 赤 6, 古来よりの土着 15 種もの野生リンゴ樹を 1967 年来地域一番の長きに渡り有機栽培 13 種をブレンド瓶内発酵で造る稀有なるシードルとカルヴァドス長い日照の恩恵を受ける地区フィエルヴィルフレィ村で一番古くから有機栽培を実践 12ans 1C/S 5 本入り 12Y 9, 有機栽培のリンゴを丁寧な管理で保存醸造蒸留複数のリンゴから作られたこのカルヴァドスは上品で素晴らしいバランスです

5 Spain Catalunya JOSEP MASACHS FR1010 LOUIS DE VERNIER ORGANIC D.O. CAVA NV 泡 2,300 BIO 300 Macabeo, Xarel.lo, Parellada ( 各 1/3) マレナスホセミゲル氏が 1990 年代から甘口ワインで有名なモンティーヤで始めたワイナリー以前は赤ワインでも有名だったこの地域で赤ワイン中心にワインを Marenas Vinedo y Bodega 生産しているスペインのナチュラルワイン団体の代表を務めるプルリオ Purulio SP4030 モンテピラス Montepilas モンテピラス 100% SO2 無添加 SP4031 メディアカパ Mediacapa ペドロヒメネス 100% SO2 無添加白 3,000 NATURE 白 3,000 NATURE 63 SP4032 LaVeló 赤 2,700 NATURE 35 テンプラニーリョ100% SO2 無添加当主トルクアトウエルタス氏は叔父であるバランコオスクロのエマニュエル氏の指導を下にブドウ栽培ワイン生産を行っています 3haのブドウ畑は mの高地に位置し多くのブドウ品種をブレンドして素晴らしいワインを生み出していますラマンチャ La Mancha ヴィノスカノザルコ Vinos Cano Zarco SP2094 ティント Tinto 赤 3,300 NATURE 139 シラーカベルネテンプラニーリョガルナッチャなど 8 品種のブレンド (SO2 無添加 ) カスティーリャラマンチャ州の中心ほどちかくに 35ha の畑を所有内 5ha でブドウを栽培しているこの地域の主要品種であるアイレンを中心にシラーやテンプラニーリョなど SO2 無添加自然酵母で醸造しているカウゾン Cauzon SP8012 パエリサ Paeriza 赤 2,800 NATURE 6 ティントデラパンパナブランカ ( ティントベラスコ )80% その他 20% 果実味酸味渋みが良いバランスです赤身の肉料理やシャルキュトリと合いそうです SP8013 パティオ Patio 赤 3,200 シラー 60% プティヴェルド 30% グラシアーノ 10% インキーボルドー系のニュアンスでカシスやプルーンなど強い酸でジューシーな赤や黒い果実の熟した味わい NATURE 60 Cauzon のラモンサアヴェドラ氏はミシュラン星付レストランで約 15 年働いたのち 1995 年にブドウ栽培と醸造学を学ぶ事を決意そして様々な生産者で研修しました 1999 年に一ヘクタールのブドウを植えたのち毎年少しずつ畑を広げ現在 5.5 ヘクタールの畑を所有しています SP3004 イラデイ Ira Dei 赤 5,500 メルローテンプラニーリョカベルネ各 33% シラー 11 年に比べるとまだ若々しいですが時間と共に複雑なニュアンスがでてきます自根の樹から NATURE 14

2019 年 5 月 15 日

2019 年 5 月 15 日 Vt. 色小売価格 ( 税別 ) カテゴリー在庫本数アルザス Alsace ドメーヌアンドレステンツ Domaine André Stentz ウォーシュ山脈麓ウェトルスハイムの麓理想的なミクロクリマ 1984 年 ~4 半世紀もの長きに渡る有機栽培より芳香で優しく純粋な味わいを表現所有グランクリュの中でも最良の 1 つ Hengst(Schoflit)