NV Cuvee de Reserve Blanc de Blancs Grand Cru Brut Bernard Pertois (3000ml) \24,200 メニル シュル オジェ村 RM 15ha 所有 同村に 10 世代以上続く生産者リュット レゾネ栽培乳酸醗酵有りお値打ちなジェロボア

Transcription

1 記載の無い物はブリュットです NV Tradition Christian Etienne \3,550 ムールヴィル村 RM ピノ ノワール 85% シャルドネ 25% ふくよかなシャンパーニュワイン王国等で高評価 NV Cuvee Particuliere Brut Baron Albert \3,400 シャルリー シュール マルヌ村の家族経営メゾン 38ha 所有ピノ ムニエ 80% シャルドネ 20% ムニエの ふくよかさがありながら乳酸発酵していないシャープな味わいもあわせ持っています NV 7 Cru Agrapart シャルドネ 90% ピノ ノワール 10% ドザージュ 7g/l 25% 樽 \4,980 アヴィズ村の RM 高く評価される生産者 10,5ha 所有 NV Blanc de Blancs Terroirs Grand Cru Extra Brut Agrapart \5,670 アヴィズ村 RM アヴィズとクラマンのブレンドでグラン クリュ 25% 樽醸造 4 年以上瓶熟 ドザージュ 5g/l 14 年 2 月デゴルジュマン NV Tradition Brut Henri Goutorbe\3,860 アイ村 RM PN70%Ch25%PM5% 林檎洋梨にベリー等の香り繊細な泡落着いた膨らみの有る風味 375ml もあります NV Grand Cru Brut Guy Thibaut \3,380 ヴェルズネ村 RM 1955 年設立で 1,7ha 所有年産 1,5 万本の小規模生産者ピノ ノワール 80% シャルドネ 20% シャープで赤い皮のリンゴを思わせる NV Grand Reserve Grand Cru Brut Edmond Barnaut(1500ml) \9,450 ブージー村 RM ピノ ノワール主体ソレラシステムに似たリザーブキュベとのブレンドで造られる グラン クリュで穏当な価格ピノ ノワールらしい風味と重量感がありながら滑らかでミネラリー乳酸発酵有 NV Brut Tradition Egly Ouriet ピノ ノワール 75% シャルドネ 25% 50 ヶ月瓶熟 2014 年 9 月デゴルジュマン \7,450 エグリ ウーリエのスタンダード NV Vigne de Vrigny Brut Egly Ouriet \7,200 アンボネ村 RM 1 級格附けヴリニー村所有畑のピノ ムニエ 100% 38 ヶ月瓶熟 2013 年 9 月デゴルジュマン NV Vieillissement Prolonge Grand Cru Extra Brut Egly Ouriet (1500ml)\30,000 アンボネ村 RM VP のマグナムですピノ ノワール 60% シャルドネ 40% 長期熟成を意味するキュヴェで瓶熟 82 ヶ月 2013 年 5 月デゴルジュマンオリジナル木箱入り NV Efflorescence Extra Brut Marie Courtin\9,700 オーブ県ポリソ村 RM ヴィオディナミポリソ村 RM に嫁いだ女性醸造家のファーストリリースピノ ノワール 100% ノンドセ ブルゴーニュの 2 3 回使用樽で醗酵熟成 06 の単一年号 NV Blanc de Blancs Brut Petit Camuzat \5,400 オーブ県 ノエ レ マレ村 RM ピノ ブラン 100% のシャンパーニュのみを造る生産者リュットレゾネを厳格に行い 乳酸醗酵あり樹齢 60 年以上の古木 2 年以上瓶熟ドザージュ 8g/l NV Blanc de Blancs Brut Petit Camuzat(1500ml)\11,200 オーブ県 上記のマグナムですピノ ブラン 100% のマグナムは希少品 NV Hommage a Francois Hemart Henri Giraud \7,000 アイ村 RM 創設者フランソワ エマールに因んだキュベピノ ノワール 70% シャルドネ 30% NV Code Noir Brut Henri Giraud (1500ml) \28,500 アイ村 RM アイ村産のピノ ノワール 100% のブラン ド ノワールフュ ド シェーヌと同形の透明瓶で深い黄金色 NV Cuvee Fut de Chene Henri Giraud \18,800 アイ村 RM 新アイテム アルゴンヌ が生まれてフュ ド シェーヌはマルチヴィンテージとなりましたウレタン製化粧箱入り NV Blanc de Blanc Brut Grand Cru Voirin Jumel(375ml) \2,710 クラマン村 RM クラマンとオジェに併せて 4ha を所有 1 級の畑はヴェルチェに 5ha 1972 設立と比較的 新しい生産者レヴュ デュ ヴァン ド フランス誌で四ッ星 NV Cuvee 555 Blanc de Blanc Brut Grand Cru Voirin Jumel \5,700 クラマン村 RM リュットレゾネ 2002 年産 555 は 6 ヶ月樽熟のトップキュベ 4 年瓶熟年産 15 樽 NV Cuvee Futaille Blanc de Blancs Brut Veuve Eleonore \5,950 オジェ村 RM 13ha 所有 1965 年創業で協同組合に葡萄を販売し 1986 年よりドメーヌ元詰め開始 リュットレゾネ栽培新樽で 8 ヵ月熟成した上級品樽がきいた泡が好みの方にお奨めです NV Cuvee Julie Brut Henri Billiot \8,100 アンボネ村 RM 当主セルシ ュ ビリオ氏の初孫誕生記念に造られた限定キュベ樽熟成しています 2010 年 1 月 デゴルジュマンドザージュ 10g/l NV Cuvee Laetitia Brut Henri Billiot \10,000 アンボネ村 RM こちらは 愛娘レティシア 18 歳の誕生日を祝しソレラシステムで造ったキュベ 2010/1 デゴルジュマンドザージュ 9g/l NV Brut Nature Franck Pascal \4,700 バズリュー スー シャティヨン村 RM ピノ ムニエ 80% ピノ ノワールとシャルドネ各 10% ヴィオディナミに移行中厚みのあるしっかりした酒質 2009 年 2 月 17 日のデゴルジュマン NV Entre Ciel et Terre Brut Françoise Bedel \7,130 ピノ ムニエ 100% クルッテ シュール マルヌ村 RM ヴィオディナミ樹齢 30~60 年の VV 2002 年産 100% 5 年以上瓶熟 NV Brut Reserve Bereche et Fils \8,500 ランス南リュード村 (94% 格付 ) 1847 年創業 9ha の畑を所有リュットレゾネ小樽醗酵 熟成アッサンブラージュ後も 600L 樽で熟成 ピノ ノワールとムニエで 50% シャルドネ 50% ギイド アシェト 年代中頃のリリース品 NV Les Beaux Regards Chardonnay Bereche et Fils \11,000 リュード村 RM 石灰質が強くシャルドネにあう南東向き区画ボー ルガールの葡萄で造られる ドザージュ 8~10g/L 樽熟成 36 ヶ月瓶熟平均樹齢は 50 年 2000 年代中頃リリース品 NV Cuvee Les Belles Voyes Franck Bonville \10,800 アヴィズ村 RM 1920~30 年代植樹のオジェ村シャルドネ 100% ボンヴィルの最上キュヴェ 8 ヶ月小樽熟成乳酸醗酵有り NV Cuvee Paradis Alfred Gratien \14,500 エペルネのメゾン エペルネの伝統的な生産者キュベパラディは最上級品リリース時期の違うものが有ります NV Blanc d Argile Extra Brut Vouette & Sorbee\10, 年産オーブ県ビュクシエール シュール アルス村 RM セロスの助言で 01 より自家生産を始めた 新進の生産者シャルドネ 100% で樽醗酵単一年号で造るもあえて瓶熟期間を短めにしているため ラベル上は NV にしっかりと作られた厚みのあるブラン ド ブランです NV Fidele Extra Brut Vouette & Sorbee \7,200 オーブ県ビュクシエール シュール アルス村 RM 2007 年産ピノ ノワール 100% NV Cuvee des Amoureux Blanc de Blancs Henri de Vaugency (1500ml) \12,450 オジェ村 RM グラン クリュのシャルドネ 100% NV Vandeville Brut Jannison Baradon(1500ml)\11,500 エペルネ RM ピノ ノワール 50% シャルドネ 40% ピノ ムニエ 10% リザーヴワインは一部樽熟成大きなハートのラベル NV Brut 1er Cru Blanc de Chardonnay Mathieu Princet \5,840 アヴィズの西隣グローヴ村 RM( 格付け 95%) リュットレゾネ 04 と 05 のブレンドで女性のエッチングボトル NV Brut Premier Cru Blanc de Noirs Mathieu Princet \5,670 グローヴ村 RM シャルドネの地では珍しいグローヴ産ピノ ノワール 100% ドザージュ 9g/L NV Brut Nature Tradition Vieille Cuvee Alain Couvreur \7,290 モンターニュ ド ランス最北プルイイ村 RM 何世代にも亘り葡萄栽培に携わり 1945 年アラン クヴルールに よりシャンパーニュの元詰め開始 6,15ha 所有リュット レゾネ栽培ピノ ノワール 80% シャルドネ 20% 85 と 86 のブレンドで何と 21 年以上瓶熟ドサージュ無しストイックに熟成して緻密な泡で複雑性もあります NV Brut Nature Blanc de Noir Vieille Cuvee Alain Couvreur \7,290 ピノ ノワール 60% ムニエ 40% 84 と 85 のブレンドで 22 年以上瓶熟リュットレゾネの生産者 NV Blanc de Blanc Brut Alain Couvreur (1500ml) \10,300 シャルドネ 100% 乳酸醗酵有り 2011 と 2012 のブレンド 2017 年 8 月 3 日デゴルジュマン NV Generation 3 Brut Alain Navarre\6,270 パシー シュル マルヌ村 RM ピノ ノワール 90% シャルドネ 10% シャルドネの一部はアリエ トロンセ産小樽で発酵熟成ドザージュ 9,6g/L 珍しい 12 面体ボトルでミュズレには 2mm のスワロフスキー付き毎年 2 千本最高品質のシャンパンをとの コンセプトで製作以前のランタンポレルから名前が変わりました NV Brut Reserve Maurice Vesselle \5,200 ブージィ村 RM 年産 3,5 万本 03 中心ピノ ノワール 80% シャルドネ 20% 厚みが有りながら乳酸醗酵無しで綺麗な酸も併せ持つ NV Blanc de Blancs Premier Cru Non Dose Pierre Callot \4,950 アヴィーズ村 RM 同村で 18 世紀よりルーツを持ち 1985 年メゾン設立 7,25ha 所有うち 2,25ha 分は ボランジェに販売またボランジェがアヴィーズ村に持つ 0,6ha の畑の栽培も担当リュットレゾネ栽培 アヴィーズとクラマンのシャルドネ 100% リザーブワイン 30%( うち 5% 木製キューヴで 1 年熟成 ) 乳酸醗酵有り 瓶熟 30 ヶ月生の魚介類とも相性の良いノン ドセです NV Blanc de Blancs Grand Cru Brut Pierre Callot \4,500 アヴィーズ村 RM アヴィーズとクラマンシュイイ 3 ヵ村のシャルドネを使用乳酸発酵ありシュール リーで 8 ヶ月熟成単一年収穫の葡萄とリザーブワイン各 50% カロ家は今も一部の葡萄をボランジェに販売する NV Clos Jacquin Grand Cru Brut Pierre Callot \13,500 アヴィーズ村 RM ピエール カロのトップキュベで年産 8 百本の希少品アヴィズ村の丘の頂部の真東向き 0.07ha の単一畑シャルドネ 100%(75 年植樹 ) シュール リーにて 1 年間木製発酵槽で乳酸発酵と熟成 瓶内二次発酵は単一か複数年の収穫葡萄 90% にリザーブワイン 10% アッサンブラージュ それより少し前のデゴルジュマン 2013 年か NV Grand Cru Brut Reserve Blanc de Blancs De Sousa \5,300 アヴィーズ村 RM 9ha を所有するヴィオディナミの生産者 30% リザーブワイン樽熟成 15% をアッサンブラ ージュ瓶熟 3 年手間が掛るため廃れてしまった瓶を手で振って澱を攪拌するポワンタージュも行う ドサージュ 7g/l 乳酸醗酵有り 2011 年 10 月 20 日デゴルジュマン NV Or Blanc Brut Seleque \6,100 ピエリー村 RM 12,5ha 所有リュットレゾネからヴィオに転換中卵型タンク導入や小樽醗酵熟成 (40% 程 ) など質の向上に 力を注いでいて RM の第三世代として注目されているとの事 2008 年産 100% プルミエクリュの 4 つ の村のシャルドネ 100% 40% を小樽醗酵熟成ドザージュ 6g/l NV Cuvee de Reserve Premier Cru Extra Brut Seleque(1500ml) \10,500 ピエリー村 RM 08 年 60% リザーブワイン 40% シャルドネ 60% ピノ ムニエ 30% ピノ ノワール 10% ドザージュ 5g/l 43 ヶ月瓶熟乳酸発酵をしていますので早くから楽しめます NV Cuvee de Reserve Premier Cru Brut Seleque(3000ml) \26,800 ジェロボアムです 3 リッターとしてはペルトワと共にリーズナブル 02 年 60% リザーブワイン 40% シャルドネ 60% ピノ ムニエ 30% ピノ ノワール 10% ドザージュ 6g/l 10 年間瓶熟乳酸発酵有り サイズは大きいですが肩のあたりが少しふくらんだキュートな瓶形をしています NV Cuvee de Reserve Blanc de Blancs Brut Bernard Pertois (1500ml)\9,800 メニル シュル オジェ村 RM リュットレゾネグランクリュのブラン ド ブラン 瓶熟 3 年ドザージュ 4,5g/l 乳酸発酵有り 10 世代以上続く名門 RM

2 NV Cuvee de Reserve Blanc de Blancs Grand Cru Brut Bernard Pertois (3000ml) \24,200 メニル シュル オジェ村 RM 15ha 所有 同村に 10 世代以上続く生産者リュット レゾネ栽培乳酸醗酵有りお値打ちなジェロボアムです NV Recolte Noire Dosnon & Lepage (Blanc de Noir) \5,400 オーヴ県アヴィレイ ランジェ村の小規模メゾン 2004 年設立と新しい生産者ながらオーヴ屈指の評価を 得ていましたが現在ドノン氏とルパージュ氏は別々に活動している模様ですピノ ノワール 100% 旧樽で 醗酵熟成メゾンの造りは農薬や殺虫剤等の化学薬品不使用土壌も鋤で耕し剪定も厳しくし収量を 抑える念の入れ様確り味ののったブラン ド ノワール 2014 年 5 月 21 日デゴルジュマンドザージュ 7g/l NV La Belle Bleue Blanc de Blancs Grand Cru Brut Bliard Moriset \6,180 メニル シュル オジェ村 RM 6ha 所有 ( 内特級以外の 3ha の葡萄は大手メゾンに売却 ) 出来の良かった区画の葡萄を使いイタリア製の特注ブルーボトルを使用した最上キュヴェルミアージュも 手で行いますリュットレゾネ乳酸発酵有り年産 5 千本 NV Blanc de Noir Brut Benoit Lahaye\5,700 ヴージー村 RM 約 4,5ha 所有 年産 4 万本 96 に元詰開始で現在ヴィオディナミグランクリュのピノ ノワール 100% フランソワ フレールの 樽で醗酵 ( 約 4 年使用 ) 24 ヶ月以上の瓶熟乳酸醗酵無しドザージュ 5g/L 13 年 1 月デゴルジュマン NV Nature de Mareuil Brut Nature Roger Pouillon \6,600 マルイユ シュール アイ村 RM マルイユ シュール アイの単一畑コンブランシアンのピノ ノワールとシャルドネ 各 50% 05 と 06 のブレンドバリック醗酵 ( 新樽率 5%) 後そのままシュール リーで乳酸発酵 10 ヶ月樽熟 瓶熟 60 ヶ月ドザージュ 3g/L 以下のフラッグシップデゴルジュマンは 12 年 9 月各専門誌でも高評価 NV Bulles de Comptoir #2 Extra Brut Dufour \6,000 オーブ県 ランドヴィル村 RM ピノ ノワール 55% シャルドネ 35% ピノ ブラン 10% 乳酸発酵後澱引無で 9 ヵ月間熟成 無清澄無濾過で瓶詰め 2010 年産 100% ドザージュ 5g/l キュヴェ名は ( バーなどの ) カウンターの泡 NV Bulles de Comptoir #3 Extra Brut Dufour \6,000 オーブ県 ランドヴィル村 RM ピノ ノワール 55% シャルドネ 35% ピノ ブラン 10% 乳酸発酵後澱引無で 9 ヵ月間熟成 無清澄無濾過で瓶詰め 10 年 40%11 年 60% ドザージュ 5g/l キュヴェ名は ( バーなどの ) カウンターの泡 NV La Chevetree Brut Nature Dufour \8,930 オーブ県ランドヴィル村 RM ランドルヴィル村のリウ ディラ シュヴェトレのシャルドネ 100% のブラン ド ブラン粘土石灰質土壌 樹齢約 10 年 2010 年産 100% フレデリック コサールとジャック プリウールの 4 回使用樽で発酵 & 熟成 品良く樽の効いた繊細なシャンパーニュ 2013 年 2 月 20 日デゴルジュマン NV Le Haut de la Guignelle Brut Nature Dufour \9,180 オーブ県 ランドヴィル村 RM リウ ディル オー ド ラ ギニェルのピノ ノワール 100% 粘土石灰質土壌樹齢 約 30 年 2011 年産 100% フードル (30hl) 発酵フレテ リック コサールとシ ャック フ リウール 4 回使用樽で熟成 2014 年 6 月 12 日デゴルジュマン NV Le Champs du Clos Brut Nature Dufour \8,930 オーブ県 ランドヴィル村 RM 15ha 所有 ECOSERT 認証セル シュル ウルス村のリューディル シャン ド クロの ピノ ブラン 100% のブラン ド ブラン粘土石灰質土壌樹齢約 60 年 2011 年産 100% ステンレスタンク 醸造乳酸醗酵有り 2015 年 3 月 5 日デゴルジュマン NV la sauvage Blanc de Blancs Extra Brut Dufour \7,300 ランドヴィル村 RM 15ha 所有 2010 エコセール認証エソワ村のリウディアヴァロンのシャルドネ 100% 樹齢約 20 年 2006 年産 100% 樽発酵熟成 ( シュール リー 9 ヶ月 ) 乳酸醗酵有りドサージュ無し NV Blanc de Blancs Brut Nature Laherte Freres \4,850 エペルネの南シャヴォ村 RM 10ha 所有樽醗酵熟成で一部乳酸発酵リザーヴワイン 50% NV Folie de Cramant Grand Cru Philippe Glavier(1500ml) \20,300 クラマン村 RM メタルラベルでマグナムのみ年 400 本生産クラマン 100% 樽発酵熟成 NV Blanc de Blancs D'Ay Gaston Chiquet \6,000 ディジー村 RM 18 世紀中期より続く生産者でレコルタン マニュピュランの先駆者 1919 年兄弟でメゾン設立 1935 年に ガストンが独立して現在に至る 23ha の畑を所有シャンパンの著者マイケル エドワーズが高く評価する 樽不使用の生産者黒葡萄で名高いアイ村のシャルドネ 100% の珍しいキュヴェ 13 年 7 月デゴルジュマン NV Grain d Argile Extra Brut Barrat Masson \6,450 コート ド セザンヌ地区ヴィルノクス ラ グランド村 RM 2011 年の収穫より生産開始 7.5ha 所有 (Ch と PN9:1) ビオロジック栽培 ( エコセール ) 記念すべきファーストリリースで自社生産は僅か 1.5ha から 本 他の葡萄は大手に販売 2011 年産 100% 生産数 3 千本樹齢 40 年手摘シャルドネとピノ ノワール各 50% 収量 50hl/ha 樽とステンタンクで醗酵 ( 無補糖 16 ) 澱と共に 9 ヶ月熟成一部乳酸発酵瓶熟 2 年デゴルジュマン ア ラ ヴォレキュヴェ名 粘土の種 エクストラ ブリュット表記ながらドザージュはゼロ 熟した果実やコンポートを連想させ肌理細かで繊細な泡複雑味もあります初回日本へ入荷は 4 ケース NV Fleur de Craie Extra Brut Barrat Masson \6, 年産 100% 生産量 6 千本シャルドネ 100% 樹齢 40 年収量 60hl/ha ゆっくり圧搾ステンと樽で無補糖で醗酵 澱と共に 9 ヶ月熟成一部乳酸発酵ノンフィルター 2 年瓶熟デゴルジュマン ア ラ ヴォレドザージュ 6g/l 繊細でキリリとした酸の一本筋の通った味キュヴェ名 チョークの花 初回日本への入荷 4 ケース NV Les Margannes Brut Nature Barrat Masson \8, 年産 100% 生産量 3200 本シャルドネ 100% 樹齢 40 年収量 50hl/ha 樽とステンで無補糖 16 で醗酵澱と共に 9 ヶ月熟成一部乳酸発酵瓶熟 30 ヶ月デゴルジュマン ア ラ ヴォレキュヴェ名はギリシャ語で真珠を 意味する マルガリターリ のフランス古語ほのかに樽香をまとった繊細な香り肌理細かで緻密な泡 乳酸醗酵無しのシャルドネですので成長にはある程度時間が掛りそうです初回日本への入荷は 2 ケース NV Silver Brut Nature Andre Clouet \5,500 ブージー村のメゾン ピノ ノワール 100% グランクリュ 100% 通常連続する 3 ヴィンテージのブレンドで造られます NV Brut Prestige Serge Mathieu (3000ml) \30,300 オーブ県 アヴィレイ ランジェ村 RM 11ha 所有リュットレゾネピノノワール 70% シャルドネ 30% 平均樹齢 35 年 3 年 以上瓶熟専門家すじにも高評価で三ッ星レストラン御用達世界ソムリエ コンクール優勝エンリコ ベル ナルドがフィガロ誌に発表のトップ 10 シャンパンの中にもマチューのブリュット プレスティージュが入っています NV Grand Siecle Brut Laurent Perrier\15,000 トゥール シュル マルヌ村の メゾンマルチヴィンテージで造られるグラン シエクル 98/00/04 のブレンドのキュヴェとの事です NV Blanc de Noirs Grand Cru Brut Gaston Collard \9,000 ブージー村 RM 1937 より葡萄栽培をしてきた生産者で 1982 年に RM 設立 1.75ha の所有畑は全て ブージー村内 5 代目シリル コラールはヴィオに目ざめ村の大先輩でシャンパーニュを代表するビオ生産者 のひとりブノワ ライエに弟子入りし 2012 年メゾン継承 0.16ha の区画ヴォーダイヤンのピノ ノワール 100% 50% をブルゴーニュ樽で発酵 2 年樽熟乳酸醗酵有りドザージュ 5g/l 年産 800 本 NV Vieillie en Fut Grand Cru Brut Virgile Portier \8,070 ボーモン シュル ヴェル村 RM 葡萄栽培家だったポルティエ家が 1924 に設立グラン クリュヴェルジー村 0.6ha の区画シャイユーのシャルドネ 100% 樹齢約 30 年 80%08 に 20%07 のブレンドブルゴーニュ樽で 発酵後 17 ヶ月樽熟乳酸発酵無しドザージュ 8g/l 年産 1200 本面白い楕円形の瓶使用 NV Arpege Blanc de Blancs 1er Cru Extra Brut Pascal Doquet (1500ml) \16,500 ヴェルチュ村 SR( ソシエテ ド レコルタン ) 95 よりリュットレゾネで 現在はヴィオロジックドザージュ 3,5g/l 2010 年 19%2009 年 50%2008 年 31% 格付 1 級の 3 つの村の シャルドネを使用 20% 古樽熟成 NV Diapason Blanc de Blancs Le Mesnil Sur Oger Grand Cru Brut Pascal Doquet (1500ml) \19,500 ヴェルチュ村 SR 2006 年 84% 2005 年 16% 25% 古樽熟成ドザージュ 5 g/l 上記アルページュと共に希少マグナムです NV Cuve38 La Reserve Perpetuelle Blanc de Blancs Henriot (1500ml) \87, 年以上家族経営を続けているランスの老舗メゾン自社畑 27ha ( 生産量の約 20%) 今は亡きジョセフ アンリオ氏が 1990 年よりスタートした集大成ともいえるプロジェクト 4 つのグラン クリュ ( メニル シュール オジェ オジェ アヴィーズ シュイィ ) のシャルドネを使用 1990 年から 2008 年まで 19 年間の長きに亘りリザーヴワインを毎年 3% ずつ キューヴ 38 と名づけられたタンクに継ぎ 足し全てマグナムボトルで 2010 年から瓶内発酵 5 年瓶熟年間 1000 本のみ限定リリースドザージュ 3,5g/l こちらはデゴルジュマン 2015 年 4 月のセカンドリリースメタルラベルとても大きな豪華化粧箱入り NV Brut Prestige J Charpentier \3,950 ヴァレ ド ラ マルヌ地区 ヴィレール スー シャティヨン村 RM 50 年代までは大手メゾンに葡萄を売却 1971 に初のボトルをリリース ピノ ノワール 60% シャルドネ 20% ピノ ムニエ 20% 乳酸醗酵有り 22~30 ヶ月瓶熟ドザージュ 8g/L NV L atavique Extra Brut Grand Cru Mouzon Leroux \4,950 モンターニュ ド ランスヴェルジー村 RM 1776 年から続く家族経営ヴェルジー産ピノ ノワール 60% シャルドネ 40% 2011 年 80% 2010/09 年 20% 20% 樽醗酵熟成 (6 ヶ月 ) 乳酸醗酵有り瓶熟 32 ヶ月以上ドザージュ 3 g/l 2015 年 1 月デゴルジュマン NV Blanc de Blancs Grand Cru Brut Lucien Roguet \6,100 マイィ シャンパーニュ村 RM 7ha 所有 1870 年に葡萄栽培を始め 20 世紀前半に元詰め開始畑は全て マイィ シャンパーニュ内に所有リュット レゾネ栽培シャルドネ 100% 乳酸醗酵有り殆どの栽培家が マイィの協同組合に属する中で稀有な存在輸出は生産量の 15% 程度 NV Tradition Grand Cru Brut Lucien Roguet (1500ml) \10,900 ピノ ノワール 60% シャルドネ 25% ピノ ムニエ 15% 平均樹齢約 25 年乳酸発酵有り 13 年産 80% 5 年 分のヴァン ド レゼルヴ 20%( 一部ブルゴーニュ製樽で熟成 ) ドザージュ 11g/l NV Reserve Blanc de Blancs Grand Cru Brut Launois Pere et Fils \4,800 ル メニル シュル オジェ村で 1872 年創業の RM 現在 8 代目セヴリーヌキャロリーヌ姉妹が 当主 30ha 所有 (20ha は同村とオジェ ) リュット レゾネ栽培販売はフランス国内とベルギーが主で輸出 は 30% 程メニル シュル オジェの樹齢約 30 年のシャルドネ乳酸醗酵無し瓶熟 3 年ドザージュ 10g/l 骨董が趣味の前当主ベルナール氏の意向で 19 世紀のシャンパーニュボトルがモチーフの個性的な瓶形 NV Severine Futs de Chene Blanc de Blancs Grand Cru Brut Launois Pere et Fils \7,900 ローノワの上級キュヴェメニル シュル オジェ / オジェ / アヴィーズのグラン クリュのシャルドネ使用自分達のメニルの森のアカシアの古木で造った大樽 ( 新樽 100%) で醗酵 10 ヶ月樽熟ドザージュ 7g/l 表記はないものの 2009 の単一ヴィンテージの様です NV Blanc de Blancs Grand Cru Brut Delavenne Pere & Fils \6,700 ブジー村 RM 1920 年創業 全てグラン クリュの畑を 9ha 所有実質ビオロジーの厳格なリュットレゾネ 栽培化学肥料 / 除草剤 / 防腐剤等一切不使用天然酵母乳酸醗酵無し NV Reserve Grand Cru Brut Delavenne Pere & Fils (1500ml) \14,100 ブジー村 RM ブジー産ピノ ノワール 60% シャルドネ 40% 平均樹齢 45 年 4~5 年間 瓶熟天然酵母乳酸醗酵無しドザージュ 8.4g/l NV Blanc de Noirs Brut Dauby (1500ml) \11,590 アイ村 RM 8ha 所有 貴族のマダム フランシーヌ ドビが 1942 年メゾン継承リュット レゾネ栽培ピノ ノワール 100% アイ村 40% アイ隣接の 1 級マルイユ シュル アイとミュティニー 60% 平均樹齢約 25 年ブルゴーニュのダミー社製 220l の小樽と大樽で熟成のヴァン ド レゼルヴ 50% 乳酸醗酵有り瓶熟 4 年以上ドザージュ 8.8g/l NV Carpe Diem Grongnet (1500ml) \12,620 コート ド セザンヌ エトージュ村 RM 14ha 所有 1885 年より同村に住む 5 世代に亘る生産者リュット レゾネ栽培 シャルドネ 60% ピノ ノワール 17% ピノ ムニエ 17% ピノ ブラン 2% プティ メリエ 2% アルバンヌ 2% 平均樹齢約 30 年大樽 (33hl) 醗酵乳酸発酵無し 2007 年 80% 5 年分のヴァン ド レゼルヴ 20% ドザージュ 8g/l

3 NV Brut Simon Devaux (1500ml) \9,440 オーブ県セル シュル ウルス村 RM 1930 年頃から続く栽培家 98 年 3 代目の現当主アラン シモンが継承当初 RC で運営後 03 年 RM と なり元詰開始 7,5ha 所有リュットレゾネ栽培ピノ ノワール 60% シャルドネ 20% ピノ ムニエ 10% ピノ ブラン 10%( ピノ ムニエはダムリー産他地元オーブ産 ) 平均樹齢約 30 年 14 年 60% 13 年 20% 12 年 10% 11 年 10% のブレンドヴァン ド レゼルヴの一部はブルゴーニュ製 320L 樽で 1 年樽熟ドザージュ 6g/l NV Les Terres Fines Terroir de Cuis Premier Cru Extra Brut Dhondt Grellet (1500ml) \19,700 アヴィス村の RM で 6ha 所有アヴィス村と キュイ村の栽培家のエリック ドントとエディット グルレの結婚で 1986 年に誕生ベタンヌ & ドゥソーヴ レヴュ デュ ヴァン ド フランス両誌からスクープされた気鋭のビオディナミスト 2012 年よりビオロジー栽培 2013 年にヴィオディナミに転換無補糖天然酵母乳酸醗酵有りキュイ村のシャルドネ 100% 平均 樹齢約 45 年 2014 年 70% 1986 から注ぎ足すリザーヴワイン ( 一部樽熟 )30% スレンレスタンク醸造 2015 年 5 月瓶詰め 2017 年 10 月 5 日デゴルジュマンドザージュ 2g/l NV Brut Dry England Veuve Clicquot \16,000 ランスのメゾン 通称イエローの 60~70 年代リリース品この時代に有りがちな 780ml ボトルです NV Vin des Princes Extra Dry De Venoge \34,000 エペルネのメゾンイギリス向けの 1950 年代リリース品 NV Special Cuvee Extra Quality Very Dry Bollinger \26,000 アイ村の著名メゾン 1960 年代リリース品ラベルにウエザリングはあるものの目減り極少で綺麗な色調 NV (1977 Release) The Queens Silver Jubilee Cuvee Reserve Brut Augustus Barnett \19,500 エペルネのメゾンエリザベス女王の即位 25 周年記念で 1977 年にリリースされたキュヴェ肩のラベルに大きく 1977 と入っています 77 が記念年の方に NV Brut Rose Cuvee de Reserve Alain Couvreur \5,920 ピノ ノワール 60% ムニエ 40% でセニエ 91 年産 100% ドザージュ 5g/l 16 年以上瓶熟 NV Grand Rose Brut Paul Bara \6,100 ブージー村 RM グラン クリュ 平均樹齢約 35 年ピノ ノワール 68 % シャルドネ 20 % にピノ ノワールの赤ワインを 12% アッサンブラージュ 2014 年 10 月デゴルジュマン NV Cuvee Fut de Chene Brut Rose Henri Giraud \18,400 アイ村 RM 2005 のピノ ノワールが素晴らしい収穫でアイ村の赤ワインをブレンドして 4,000 本のみロゼを作る 2014 年 3 月にリリースピノ ノワール 70~75% シャルドネ 20~25% アイの赤ワイン 6~8% ウレタン製化粧箱入り NV Valentine Rose Brut Launois Pere et Fils \5,500 8 代目当主の愛娘の名前を冠したロゼ シャンパーニュコート ド セザンヌ ( ヴァンデ村 70% ベトン村 30%) の樹齢約 30 年のピノ ノワール 100% ドザージュ 9g/l NV Demi Sec Andre Beaufort \7,300 アンボネ村 RM やや甘口 甘めも得意とするアンドレ ボーフォー 2009 年 1 月のデゴルジュマン調和が取れてくる頃です 1941 Finest Extra Quality Extra Dry Veuve A Devaux (375ml) \26,500 エペルネのメゾン 41 は非常に希少な年ですがシャンパーニュは良作年です 1941 Dry Monopole Reserved for England Heidsick & C (375ml) \46,000 ランスのメゾン 1777 年までさかのぼる歴史を持つ老舗のメゾンで ドイツ人羊毛商だったフロレンツ ルードウィッヒ エドシックが創業 1945 Extra Quality Extra Dry Revol Freres & Cie \56,000 エペルネのメゾン 45 は長命なシャンパーニュの出来た偉大な年 1952 Brut Alfred Gratien (375ml) \25,500 エペルネのメゾン シャンパーニュの偉大な年号で腰の強い長命なシャンパーニュとの評価 1952 Blanc de Blancs Unknown No Main label \73,000 メインラベル欠損で生産者が判別出来ませんそれ以外は色調なども含めて非常によい状態 1953 Cuvee 392 Blanc de Blancs Reserve Brut Paul Acker \55,000 マルイユ シュル アイ村の RM 53 は秀逸なヴィンテージです 1959 Grand Champagne Napoleon(CH & A Prieur)\43,000 ヴェルチュ村 メゾン 1907 年 CHAMPAGNE NAPOLEON を商標登録 59 は豊作だった偉大な年 1961 Extra Quality Brut Bollinger \64,000 アイ村のメゾン 酸の確りした傑出年アリッジはフォイル下と目減りはあるものの綺麗な色調で漏れ痕などは見られません 1963 Blanc de Blanc Pierre Peters \130,000 メインラベル無し メニル シュル オジェ村 RM 極めて希少な年号で名の通った秀逸な個人生産者の古酒という点でも 希少メインラベルは欠損していますが殆ど無垢な色調を含めてそれ以外はとてもよい状態です 1964 Dom Perignon Brut Moet & Chandon \68,500 エペルネのメゾン シャンパーニュ界の巨人の看板銘柄偉大な作柄の 1964 ラベルに擦れはあるものの液面高くよい状態 1964 Extra Quality Brut Bollinger (375ml) \31,000 アイ村のメゾン 64 は暑い夏でよく熟した葡萄が収穫された偉大な年 1969 Brut Heritage J de Telmont \34,400 ヴァレ ド ラ マルヌ ダムリー村のメゾン亡きルネ コラール氏のストックを受け継いでリリースしています完全無農薬栽培の ピノ ムニエ主体で 10~20% シャルドネをブレンド蔵出しです 1969 Brut Le Mesnil (CM) \52,000 メニル スル オジェ村の協同組合 ( コーポレイテッド マニュピュラン ) 珍しいボトルで素晴らしい状態 1971 Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut Ruinart \64,000 ランスのメゾンリュイナールのトップキュヴェ 71 はシャンパーニュも素晴らしいヴィンテージ 1973 Rene Lalou G H Mumm \52,000 ランスのメゾンルネ ラルーは 85 を最後にいったん生産が途切れ 98 に復活 73 は 20 世紀で 2 番目に収穫量の多かった良作年 1973 Brut Pommery \34,500 ランスの著名なメゾン 73 はやや軽めで酸ののったシャンパーニュが出来た年との世評 1974 Cuvee Commodore De Castellane \50,000 エペルネのメゾン 74 のシャンパーニュは希少です特徴的な瓶形をしています 1975 Rene Lalou G H Mumm \47,000 ランスのメゾンルネ ラルーは 85 を最後に いったん生産が途切れ 98 に復活古典的でかぼちゃを想わせる典雅なボトル 1976 Heritage Brut J de Telmont \25,500 ヴァレ ド ラ マルヌダムリー村の メゾン亡きルネ コラール氏のストックを受け継いでリリースしています完全無農薬栽培のピノ ムニエ主 体で 10~20% シャルドネをブレンド 2017 年 10 月 16 日デゴルジュマンオリジナル化粧箱入り 1976 Brut Pommery (6000ml) \375,000 ランスの著名なメゾン グレートヴィンテージのポメリーの大迫力マチュザレム色調を含めてとてもよい状態です 1977 Rose Extra Quality Brut de Venoge (1500ml) \145,000 エペルネのメゾンオリジナル木箱入りヴィンテージを造った生産者は極々僅かでとても希少な年号 しかも蔵出しでマグナムまさにレアものです 1979 La Demoiselle Tete de Cuvee Brut Vranken \23,000 ランスのメゾンドゥモワゼルは 85 以降は独立したブランドですがそれ以前はヴランケンのラインナップのひとつ でしたシャルドネ主体オリジナル化粧箱入り何と今まで外函も開けられていなかった状態での輸入 1979 Grand Vin des Princes Brut De Venoge\39,800 エペルネのメゾン 当時ド ヴノージュのフラッグシップでグラン クリュのシャルドネ 100% 特徴的なボトル形状経年による やれは有るもののオリジナル化粧箱とガラス製の換え栓付き 79 は糖度 酸度共に高い大収穫の優良年 1980 Clos des Goisses Brut Philipponnat \66,000 アイ村のメゾン ピノ ノワール 70% シャルドネ 30% 単独所有の区画でフィリッポナのトップキュベ 1980 Prestige Brut G H Martell \33,500 エペルネのメゾン 年号入りのシャンパーニュは少ないヴィンテージです 2013 年 6 月のデゴルジュマン 1982 Cuvee Speciale Ettore Bugatti Brut de Castellane \38,300 エペルネのメゾン超高級車ブガッティの創始者エットーレ ブガッティへのオマージュ肩に 金属製ブガッティのグリルのレリーフ化粧箱とバックラベルにブガッティのロゴが入っていますグランクリュの アッサンブラージュと記載されていて MA( マルク ダシュトゥール ) となっています 1982 Brut Guy Michel \12,800 エペルネの南ピエリー村 RM ピノ ムニエ 70% シャルドネ 30% 蔵出しです 1983 Cuvee des Fondateurs Brut Barancourt \20,000 ブージィ村のメゾン 1969 年設立バランクールのトップキュヴェ 83 は大豊作だった良作年 1985 Grand Cru Brut Maurice Vesselle \23,600 ブージー村 RM 偉大な年ピノ ノワール 85% シャルドネ 15% 乳酸醗酵無し蔵出しで近年のデゴルジュマン 9ha 所有 1985 Grand Anne Brut Bollinger (375ml) \18,600 アイ村のメゾン収穫量は少なったものの質的には素晴らしいグレートヴィンテージ 1985 Perles de la Dhuy Grand Cru Brut Autreau de Champillon \22, 年より続くシャンピヨン村の生産者で 1953 年シャンパーニュ製造開始 35ha 所有 アイ村レ ボノット / シュイイ村レ モン テギュ 2 つのリューディーのピノ ノワールとシャルドネ使用 1985 Rene Lalou G H Mumm \39,000 ランスのメゾン ルネ ラルーはこの 85 を最後にいったん生産が途切れ 98 に復活 1985 Grand Cordon G H Mumm \36,000 ランスのメゾングレートヴィンテージの 85 グラン コルドンは 80 年代に のみ造られたジョルジュ エルマン マムの最上キュヴェでリリース当時 ルネ ラルーより高価 ( 参考上代で 1,5 倍 ) でした 1985 Grand Cordon Brut Rose G H Mumm \34,500 ランスのメゾン マムの最上キュヴェでごく一時期しか造られなかった希少品です 20 年以上前に当時の参考上代が 30,000 だった超高級シャンパーニュです因みに同時期ドンペリ ロゼは 20,000 上代でした 1987 Extra Quality Brut De Venoge \30,000 エペルネのメゾン シャンパーニュでは希少な 1987 年ヴィンテージオリジナル木箱入りで最近庫出しの外観 1987 Cuvee Speciale Louise Brut Pommery \37,000 ランスのメゾンポメリーのフラッグシップルイーズ 87 はシャンパーニュの希少年 1987 Reserve Special Brut R Renaudin (1500ml) \24,000 ムシー村 RM 蔵出しですシャルドネ 75% 年産 25 万本とレコルタン マニュピュランとしては大きい規模 1988 Premier Cru Brut Desbordes Amiaud \10,130 エキュエイユ村 RM 一級エキュエイユのピノノワール 100% のブラン ド ノワール樹齢 35 年以上長熟に向け酸を保つため 乳酸発酵無しドザージュ 8g/l 88 は日照量が多く葡萄が完熟した年 1989 Brut Tradition Guy Michel \9,100 ピエリー村 RM ピノ ノワールとシャルドネ各 50% 蔵出しです 1989 Ambonnay Grand Cru Brut Andre Beaufort \28,500 アンボネ村が本拠の 40 年以上前からヴィオディナミを実践している生産者で実質 RM あらゆる薬品を 嫌う造り手で殺虫剤や防カビ剤の代わりにアロマテラピー用オイルを使用ピノ ノワール 80% シャルドネ 20% デゴルジュマンは 2011 年 10 月で非常に長い瓶熟を経て出荷されたロット

4 1990 Cuvee Melodie Brut Desbordes Amiaud \9,440 エキュエイユ村 RM ブラン ド ノワール (PN100%) 乳酸醗酵無し基本デゴルジュマンは出荷直前ギイド アシェット 3 ッ星 1990 Cuvee Louise Pommery (3000ml) \145,000 ランスのメゾン 稀少ルイーズの 3 リッターオリジナル木箱入りです 1990 Reserve Special Brut R Renaudin (6000ml) \92,000 ムシー村 RM シャルドネ 30% ピノ ノワールとムニエで 30% 大迫力の 6 リッターマチュザレム 蔵出しでオリジナル木箱入りこのサイズでも詰め替えではなく瓶内醗酵で造られています 1990 Rubis de Noirs Rose Brut Leclerc Briant \15,000 エペルネの生産者 er Cru Extra Brut Hostomme \8,700 シュイイ村の生産者 彼の地で 16 世紀より続く家系で 1930 年頃元詰め開始 13ha 所有 ( 自社畑率 70%) シャルドネ主体に ピノ ノワールドザージュ 5g/l 2014 年 6 月 16 日デゴルジュマン 234 本 1991 Coeur de Cuvee Brut Vilmart & Cie \26,500 リリー ラ モンターニュ村 RM 11ha 所有ヴィオロジック栽培ヴィルマールのフラッグシップ所有畑のベスト の区画樹齢 50 年超の古木のピノ ノワール 80% シャルドネ 20%225L の小樽 ( 新樽 ) 醗酵 10 ヶ月樽熟 乳酸醗酵無しドサージュは 8~12g 4000 本生産 91 は春の遅霜で収穫量が少なかった年 1992 Brut Heritage J de Telmont \17,500 ヴァレ ド ラ マルヌダムリー村のメゾンピノ ムニエ 100% ドザージュ 5g/l 蔵出しです 1992 Palme d'or Brut Nicolas Feuillatte\25,500 エペルネの協同組合 シャルドネ 50% ピノ ノワール 50% ゴルフボールの様なディンプルが特徴的なボトルのトップキュヴェ 1992 Brut Charles de Cazanove \15,600 ランスのメゾンですがラベルには エペルネと表記されています現在年産 300 万本を誇るグラン メゾンです 92 は豊作だった良作年 1992 Blanc de Blancs Brut Rene Rutat (1500ml) \19,900 ヴェルチュ村 RM シャルドネの畑を 7ha 所有 生産者で蔵出しです現当主マルセル リュタは 85 にメゾンを継承 リュット レゾネバックヴィンテージを貯蔵して販売する 1994 Cuvee Melodie Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut P Hostomme \10,500 シュイイ村の生産者樽熟 7 ヶ月長い瓶熟を施しデゴルジュマンは何と 2014 年 6 月 16 日生産量僅か 241 本ドザージュ 5g/l ヴィンテージシャンパーニュは少ない年 1995 Cuvee Fut de Chene Henri Giraud \37,000 アイ村 RM アンリ ジローのトップキュベ 95 は比較的早めから楽しめる年 1995 Sensation Brut Vincent Couche \12,000 コート デ バール オーブ県ビュクセイユ村 RM 13ha 所有 90 年台半ばより自家醸造の新しい生産者サンサスィオンは トップキュヴェで 2,584 本生産シャルドネとピノ ノワール各 50% 乳酸発酵有り 15 年以上の瓶熟 2010 年 10 月 1 日デゴルジュマン 1996 Cuvee Reserve Coffot Bois Brut J Lassalle (3000ml) \36,800 シェニイ レ ロゼ村の RM 黒ブドウ中心の確りした造りで評価が高い迫力の稀少ジェロボアム 1996 RD Extra Brut Bollinger \39,200 アイ村のメゾン 2007 年 2 月 26 日デゴルジュマンオリジナル豪華木箱入り 96 はシャンパーニュの偉大な年号 1996 Brut Cristian Senez \7,200 フォンテット村 ( コート デ バール ) のメゾン シャルドネ 75% ピノ ノワール 25% パリ ヴィナリス国際コンクール金賞メゾンによるとシャルドネ愛好家向けとか 1999 Grand Cru Rose Doux Andre Beaufort \22,000 名手ボーフォー 希少甘口ロゼドザージュも葡萄果汁を濃縮して作ったものを使用 2009 年 1 月のデゴルジュマン 2000 Blanc de Noir Brut Patrick Soutiran \5,700 アンボネ村 RM アンボネのピノ ノワール 100% 樹齢 30~100 年葡萄は一部ゴッセに売却個人顧客が多いとの事 2000 Bereche et Fils \14,000 リュード村 RM ピノ ノワール 40% ピノ ムニエ 20% シャルドネ 40% ドサージュ 6g/L 生産量 4 千本 90 年代は 90 と 96 のみリリース 2000 年代中頃リリース品 2000 Cuvee Antique Heucq Pere et Fils \6,600 キュイル村 RM ヴィオディナミ シャンパーニュの先駆者シャルドネ 50% ピノ ノワール 30% ピノ ムニエ 20% 樽熟 1 年 2000 Collection Taittinger \26,500 ランスのメゾン化粧箱入り アーティストボトルのコレクションアメリカ ポップ アートの先駆者ロバート ラウシェンバーグ 2000 Cuvee Fut de Chene G Collection Henri Giraud \18,000 アイ村 RM 通常より瓶熟期間の長い G コレクション P N70% シャルドネ 30% 新樽率 20% で樽熟箱無 2001 Brut R Renaudin \6,700 ムシー村 RM 01 のシャンパーニュは希少品シャルドネ 70% ピノ ノワールとピノ ムニエで 30% マロラクティック発酵無し 樽醗酵熟成ピエリー村 85% クラマン村 15% 蔵出しです 2002 Coup de Foudre Brut Pierre Leboeuf \8,300 アイ村 RM シャルドネ 75% ピノ ノワール 25% アイの葡萄を 9 ヵ月樽熟年産 800 本! 輸出は日本のみとの事 2002 Cuvee Antique Heucq Pere et Fils \5,440 キュイル村 RM ヴィオディナミ シャンパーニュの先駆者シャルドネ 50% ピノ ノワール 30% ピノ ムニエ 20% 樽熟 1 年 繊細さとやわらかさを併せ持つ非常に肌理細かい泡価格を考えるとかなりの出来です 2002 Argonne Henri Giraud \33,500 アイ村 RM アンリ ジローの新しいフラッグシップ酒質の厚いシャンパーニュ 2002 Clos Cazals Blanc de Blancs Extra Brut Claude Cazals \11,300 メニル シュール オジェ村 RM オジェ村の中心地に有るクロを名乗れる 3,5ha の畑 47 植樹の古木から年産 3 千本造られるトップキュヴェ当主デルフィーヌ カザルスはフランク ボンヴィルの 当主オリヴィエ ボンヴィル夫人 02 はシャンパーニュのグレートヴィンテージ 2002 Blanc de Blancs Vertus Brut Pascal Doquet \9,900 ヴェルチュ村 SR( ソシエテ ド レコルタン ) ヴィオロジック 14 年 3/28 デゴルジュマンドザージュ 5g/l 2002 Grand Couronnement Blanc de Blancs J de Telmont \12,000 ヴァレ ド ラ マルヌのダムリー村のメゾンシャンパーニュで最後の家族経営メゾンのひとつとされ長く友人 だったルネ コラールの遺したボトルを継承した事でも知られるコート デ ブラン産グランクリュのシャルドネ 100% 10 年以上瓶熟専用化粧箱入りジルベール & ガイヤール 92P 2003 Cuvee Millesimee Brut Grand Cru Virgile Portier\6,600 ボーモン シュル ヴェル村 RM ピノ ノワール 100% 樹齢 35 年以上ブルゴーニュ製 228L 樽で発酵 &8 ヵ月 熟成ドザージュ 9g/l 2003 Les Francs de Pied Blanc de Noirs Extra Brut 1er Cru Nicolas Maillart \10,700 エキュイユ村の生産者 1753 年から葡萄栽培に携わる家系 親戚所有畑の葡萄を一部使用の為 NM で実質 RM 16ha 所有年産 15 万本 1973 年植樹の プレフィロキセラのピノ ノワール 100% のキュヴェ小樽醗酵熟成乳酸発酵無しドザージュ 2g/L 2008 年 7 月デゴルジュマン 3811 本生産 2003 Celebris Rose Extra Brut Gosset \19,000 アイ村のメゾン シャルドネ 68%PN32% アンボネとブージーの赤が 7% ドザージュ 5g/L 03 の強烈な熱さを跳ね返した傑作 とシャンパンの著者マイケル エドワーズが絶賛のロゼ 2004 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Robert Charlemagne (1500ml)\13,500 ル メ二ル シュル オジェ村 RM 4.25ha 垂直式木製プレス機使用 オジェとル メ二ル シュル オジェ半々のグラン クリュのシャルドネ 100% 乳酸醗酵無し 2004 Le Mont Aigu Blanc de Blancs Grand Cru Brut Isselee Pere et Fils\5,600 シュイイ村 RM リュットレゾネ樹齢 45 年ドザージュ 9g/l 酸とミネラルに富む葡萄が出来る 0,4ha の単一区画ル モン テギュのシャルドネで造る長熟タイプの泡 2004 Extra Brut 1er Cru Rene Geoffroy \12,300 キュミエール村 RM シャルドネ 71% ピノ ノワール 29% 樽醗酵熟成ドザージュ 2g/l デゴルジュマン 13 年 12 月 6096 本生産 乳酸発酵無し有機栽培に準じた栽培箱入り 2004 Grand Cru Brut Quenardel & Fils \6,870 ヴェルズネイ村 RM 1863 年から自社瓶詰をしていたという老舗後継者の居なかった 4 代目クリステル ケナルデルは 2012 年 にジャック プリュールのラブリュイエール家に売却リュット レゾネ栽培シャルドネ 100% 樹齢約 50 年 瓶熟 11 年乳酸醗酵有りドザージュ 9g/l 2005 David Couvreur Brut Blanc de Blancs Alain Couvreur \7,470 プルイイ村 RM ドザージュ 8g/l 金属製のラベル生産量 3500 本で 05 がファースト ヴィンテージ IWSC 金賞ギイド アシェット 2 つ星 2005 Quintessence Stimulant Extra Brut Franck Pascal \10,300 バズリュー スー シャティヨン村 RM ピノ ノワール 60% ピノ ムニエ 25% シャルドネ 15% ドザージュ 4.5g/L 2005 Clos des Bouveries Blanc de Blancs Brut Duval Leroy \9,000 ベルチュ村のメゾンベルチュ村の東向きの丘の中腹に代々所有する畑この畑のシャルドネ はこの地区で最も早く凝縮した良い成熟を見せるとの事で樹齢 60 年樽熟成あり 2005 Blanc de Blancs 1er Cru Serge Gallois \5,500 コート デ ブランでシャルドネがメインの珍しい RC( レコルタン コオペラトゥール ) の生産者 5 年以上瓶熟 ドザージュ 7~8g/L ミレジメと書いてあるものの年号自体はラベルに表記されていませんがコルクに 2005 と印字されていますシャルドネ デュ モンド 2011 金賞 2005 Vieille Vignes de Cramant Grand Cru Extra Brut Larmandier Bernier(1500ml)\19,800 ヴェルテュ村 RM ビオディナミの生産者 クラマンの南西斜面に位置する畑の樹齢 48~70 年の古木の葡萄使用シャルドネ 100% 醗酵はオーク樽 ステンレス漕併用乳酸発酵有りドサージュ 2g/L モノクリュ シャンパーニュ シャンパンの著者マイケル エドワーズ絶賛のトップキュヴェ 2005 Vieilles Vignes Selectionees Bereche \12,600 ランスの南リュード村 RM シャルドネ 40% ピノ ノワール 40 % ピノ ムニエ 20% 2005 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Robert Charlemagne \7,550 ル メ二ル シュル オジェ村 RM オジェ村と半々のグラン クリュのシャルドネ 100% 平均樹齢 30 年 ドザージュ 8g/l 年産 2500 本マロラクティック発酵無しで造られています 2005 Grand Cru Brut Egly Ouriet \18,000 アンボネ村 RM エグリ ウーリエは 11,5ha の畑を所有本拠地アンボネイ村を中心にピノ ノワールの銘醸地ブージイ村 ヴェルズネイ村の葡萄を使用 8 年瓶熟 2014 年 7 月デゴルジュマン 2005 Cuvee Amour de Deutz Brut Deutz \18,800 アイ村のメゾン ドゥッツの最上キュヴェシャルドネ 100% のブラン ド ブラン化粧箱入り 2005 Cuvee 225 Brut Nicolas Feuillatte \7,200 エペルネの協同組合 発酵に使う樽の容量 (225L) から名付けたキュヴェピノ ノワールとシャルドネ各 50% 2005 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Lucien Roguet \8,580 マイィ シャンパーニュ村 RM 7ha の所有畑は全てマイィ シャンパーニュ内シャルドネ 100% 平均樹齢 約 25 年乳酸醗酵有りドザージュ 5g/l 殆どの栽培家が同村の協同組合に属する中で稀有な存在 2005 Oenophile Blanc de Blancs 1er Cru Extra Brut Non Dose Pierre Gimonnet et Fils \6,000 キュイ村 RM 26ha 所有 18 世紀から葡萄栽培に携わり 1936 年より元詰め開始国内消費が 80% 以上との事

5 2005 Brut Serge Mathieu(1500ml)\17,900 オーブ県アヴィレイ ランジェ村 RM 11ha 所有リュットレゾネピノ ノワール 100 % 平均樹齢 25~30 年ドザージュ 7.8g/l 専門家筋にも 高評価で三ッ星レストラン御用達 (2005) Blanc d Argile Extra Brut Vouette & Sorbee(1500ml) \25,000 オーブ県ビュクシエール シュール アルス村 RM ブラン ダルジルは 04 年より生産 生産量は千本程中でもマグナムは稀少品です 2009 年 1 月 20 日デゴルジュマン 2006 L Avizoise Blanc de Blancs Extra Brut Agrapart \12,500 アヴィズ村 RM 樹齢 50 年樽醗酵ドザージュ 3g/l マイケル エドワーズ著シャンパンでも高評価 WA94P Xoz Sans Sucre Roger Pouillon\10,000 マルイユ シュール アイ村 RM モンターニュ ド ランスのエキュイユ村の単一クリマ レ グレイズ の 2006 年収穫のピノ ノワール 100% の ブラン ド ノワール瓶内熟成期間 60 ヶ月ドザージュ 6g/L ティラージュドザージュ共に葡萄果汁使用 2006 Vieille Vignes de Cramant Grand Cru Extra Brut Larmandier Bernier (1500ml) \22,800 ヴェルテュ村 RM クラマンの南西斜面に位置する畑のシャルドネ 100% マイケル エドワーズ絶賛のトップキュヴェ 2006 Extra Brut Jestin \26,500 シャンパーニュラヴァ - には説明の必要の無い 有名人エルヴェ ジェスタン長年デュヴァル ルロワの醸造長を務めたのち醸造コンサルタントとして活躍 自身が立ち上げたブランドのファーストヴィンテージキュミエール村ヴァンサン ラヴァル による有機栽培の ピノ ノワールとピノ ムニエダヴィッド レクラパールのヴィオディナミ栽培のシャルドネ使用乳酸発酵有り 2006 Grand Cru Brut Cuvee des Caudalies De Sousa \25,000 アヴィーズ村 RM 9ha 所有ヴィオディナミド スーザのフラッグシップアヴィズ オジェ メニル クラマンの 各村の樹齢 50 年以上の古木のシャルドネを小樽醗酵 7 ヶ月樽熟成 2013 年 9 月 13 日デゴルジュマン 2006 Comedie Brut Seleque \6,010 ピエリー村 RM 12,5ha 所有 このレコルタンの 3 代目ジャン マルク セレックは次世代を担う一人と目されるシャルドネ 75% ピノ ノワール 15% ピノ ムニエ 10% 乳酸発酵有り 40% を小樽醗酵熟成ドザージュ 6g/l 2006 Cuvee des 6 Cepages Brut Moutard Pere & Fils \8,600 オーヴ県ビュクスイユ村の生産者 22,5ha 所有 2000 より生産のこのキュヴェは名前の通り 6 種類の葡萄 アルバンヌプティ メリエピノ ブランシャルドネピノ ノワールピノ ムニエを 6/1 ずつ使用ムルソーの 生産者の 3 年使用樽で発酵 6 ヶ月熟成 13/9/16 デゴルジュマン 8000 本生産 2007 Comedie Brut Seleque \6,010 ピエリー村 RM シャルドネ 75% ピノ ノワール 15% ピノ ムニエ 10% 乳酸発酵有り 40% を小樽醗酵熟成ドザージュ 6g/l 2007 Prestige Premier Cru Brut Marc Hebrart \6,100 マルイユ シュール アイ村 RM 1963 年にマルク エブラールによって設立現在 12.5ha 所有 シャルドネ 60% ピノ ノワール 40% ドザージュ 6g/l WA93P 2007 Cuvee des 6 Cepages Brut Moutard Pere & Fils \7,600 オーヴ県ビュクスイユ村の生産者 6 種類の葡萄を 6/1 ずつ使用ムルソーの生産者の 3 年使用樽で 発酵 6 ヶ月熟成 15/2/11 デゴルジュマン 本生産 2007 Extra Brut Jestin \25,500 シャンパーニュラヴァ - には説明の必要の無い 有名人エルヴェ ジェスタン長年デュヴァル ルロワの醸造長を務めたのち醸造コンサルタントとして活躍 自身が立ち上げたブランドで 2006 年がファーストヴィンテージ 2007 Sapience Premier Cru Brut Nature Marguet \25,000 アンボネイ村で 1870 年より葡萄を栽培 1883 年創業 1905 年よりシャンパーニュを販売 開始と歴史ある生産者で 13.6ha 所有 2004 年よりエルヴェ ジェスタンの薫陶を受け現在ヴィオディナミ シャルドネ 50% ピノ ノワール 25% ピノ ムニエ 25% 2007 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Robert Charlemagne (1500ml) \15,300 ル メ二ル シュル オジェ村 RM 4.25ha 垂直式木製プレス機使用 ル メニル シュル オジェ 50% オジェ 50% 平均樹齢 30 年乳酸醗酵無しドザージュ 8g/l (2007) Experience Grand Cru Brut Nature Agrapart \26,500 アヴィズ村の RM 10,5ha 所有年産 9 万本補糖やリキュール ド ティラージュドザージュ等一切行わず 純粋に 100% 葡萄果汁で造る 実験的 といわれるシャンパーニュディディエ ダグノーより購入の 600L 樽で 熟成した 2007 年のヴァン クレール 85% に 2008 年収穫の葡萄果汁 15% を加え瓶内二次発酵仕込んだ 2000 本のうち 600 本を販売残りは貯蔵熟成との事ラベル上の表記は 07 となります 2008 Grand Cru Brut Pierson Cuvlier \6,000 ルーヴォワ村 RM 11ha 所有 グラン クリュの 4,5ha のみ自社使用他はドゥーツに売却ピノ ノワール 100% 乳酸醗酵有り年産 2 千本 2008 Terre de Vertus 1er Cru Non Dose Larmandier Bernier (1500ml)\17,200 ヴェルテュ村 RM シャルドネ 100% ヴェルテュ斜面中央部の最高の区から 収穫醗酵にフードル樽 ステンレス漕併用乳酸発酵有り平均樹齢 34 年モノクリュ シャンパーニュ 2008 Vinus Blanc de Blancs Non Dose Agrapart \22,000 白馬が耕したリューディーラ フォッセから樽醗酵生産量は少量マイケル エドワーズ著シャンパンでも 高評価でドザージュが不要の酒質を持っていると論評され最高にカリテプリと付記デゴルジュマンは 2014 年 12 月 08 はグレートヴィンテージです RVF19/ Avizoise Blanc de Blancs Extra Brut Agrapart \13,500 アヴィズ村 RM 樹齢 50 年樽醗酵ドザージュ 3g/l こちらもマイケル エドワーズ高評価真摯な造りで 世界的に需要が増えているとの事 2014 年 12 月デゴルジュマン 2008 Brut Grand Cru Dauby \6,350 アイ村 RM シャルドネ 55% ピノ ノワール 45% ひなげしの花のキュートなラベルしっかりと味の乗ったシャンパーニュドザージュ 10g/l 2008 Clos Virgile Brut Grand Cru Virgile Portier \7,900 ボーモン シュル ヴェル村 RM グラン クリュ 100% 同村の 0.24ha のモノポールの畑レ ゼクルヴィスより シャルドネ 95% ピノ ノワール 5% 1210L のフードルで発酵 &6 ヵ月熟成ドザージュ 11g/l 乳酸醗酵無し 2008 Cuvee Partition Extra Brut J M Seleque\8,500 ピエリー村 RM 12,5ha 所有 7 つの優良区画から各 1 樽 ( ブルゴーニュ製 228L) 計 7 樽を発酵熟成させてブレンド セレックの最上級品シャルドネ 72% ピノ ノワール 14% ピノ ムニエ 14% ドザージュ 3~4g/l 2008 Blanc de Blancs Grand Vintage Brut Varnier Fanniere \10,700 アヴィズ村 RM 1860 年設立の老舗で 5ha 所有 4 つの村の特級畑の樹齢の 最も高いヴィエイュ ヴィーニュの区画の葡萄のみ使用のトップキュヴェ 2008 Dizy Terre Rouge Rose Extra Brut Jacquesson \13,600 ディジー村のメゾン 1993 年植樹のディジー村に所有する僅か 1.35ha の畑よりピノ ノワール 100% で 良年のみ極少量リリース 50% をセニエ残り半分をフリーランジュースで醸す 10 ヶ月間シュール リーで フードルを使用し樽熟成ドザージュ 2.5g/L 2009 Clos Virgile Brut Grand Cru Virgile Portier \7,900 グラン クリュ 100% ボーモン シュル ヴェル村の 0.24ha のモノポール畑レ ゼクルヴィスより 1993 植樹の シャルドネ 67% ピノ ノワール 33% 1210L のフードルで発酵 &6 ヵ月間熟成ドザージュ 8g/l 2009 La Dame de Coeur Extra Brut Champagne Savart \13,730 エキュイユ村 RM 同村の単一区画ル モン デ クレティアンのシャルドネ 100% リュット アンテグレ栽培 500L と 600L の樽で発酵熟成ドザージュ 2g/l 年産千本の限定品でキュヴェ名は 本命の女性 2009 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Franck Bonville \5,500 アヴィズ村 RM 1973 年創業の家族経営メゾンでグランクリュの畑を 19ha 所有乳酸醗酵有り 2010 年 RM で初のノーベル賞晩餐会シャンパーニュに選出 ワイン王国 のブラン ド ブラン特集でも高く評価 2010 Extra Brut Christian Etienne \4,860 オーヴ県ムールヴィル村 RM 1970 年設立 9,5ha 所有ピノ ノワールとシャルドネ各 50% 50% を樽熟成 (1 年使用樽 ) 年産 1 万本 膨らみのあるやわらかなボディーのカリテプリなヴィンテージシャンパーニュ 2010 Vignes Anciennes Les Avats Grand Cru Brut Pierre Callot \7,130 アヴィズ村 RM 1985 年ドメーヌ ピエール カロ設立アヴィーズ村の 0.4ha のリューディ レ ザヴァの 1952 年植樹のシャルドネ 100% 乳酸発酵有り瓶熟 6 年以上猪ラベル 2010 Roses de Jeanne La Boloree Blanc de Blancs Brut Cedric Bouchard \15,500 オーブ県セル シュール ウールス村 RM 父親より借りた畑で 00 より生産の気鋭の造り手年号 品種 区画全て単一のシャンパーニュのみ年僅か 4~5 千本程生産とまさにオートクチュール自然酵母でステンレスタンク醗酵ドザージュ無しバランスを 考えガスは弱めの 4,5 気圧ラ ボロレの区画のピノ ブラン 100% のキュヴェ 2010 Les Chemins D Avize Grand Cru Extra Brut Larmandier Bernier \13,600 ヴェルチュ村 RM ビオディナミの生産者特級アヴィーズの単一畑シュマン ダヴィーズの 葡萄を 2009 年ヴィンテージより他の畑のワインと分け単独で製品化樹齢 45 年と 55 年手摘み収穫 自然酵母樽発酵 熟成 (500L) 無濾過無清澄でボトリング瓶熟 3 年ドサージュ 2g/L (2010) Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut Ulysse Collin \15,500 コンジィ村 RM 8,7ha 所有ジャック セロスで修行した後大手メゾンに貸していた畑の 一部返却で 2004 から醸造開始ピノ ノワール 100% コート デュ セザンヌのバルボンヌ ファイエル村 (85% 格付 ) の東向きで樹齢約 40 年の区画全キュヴェ畑名が入る様になったのは 08 より (2010) Les Roises Blanc de Blancs Extra Brut Ulysse Collin \17,000 コンジィ村 RM 本拠地のコンジィ村 (85% 格付 ) にある樹齢約 60 年の区画 全てのキュヴェが天然酵母で無濾過無清澄 2011 La Bergerie Chardonnay Brut Nature Ruppert Leroy \10,700 オーヴ県エッソワ村 RM 2009 年設立で 2010 年がファーストの若い生産者現在 4ha 所有 2011 年の 全生産量 5 千本 (12 は 1 万本 ) 父の代は葡萄栽培に専念 70 年代から徐々にビオロジック栽培を開始 現在ヴィオディナミ樽醗酵熟成 ( ドゥミ ミュイ {600L} で 9 ヶ月 ) のトップキュヴェのひとつ新進の小規模 生産者ながら既に著名レストランノーマやシャトーブリアンセプティームヴィヴァン等々でオンリスト (2011) Inflorescence Cote de Val Vilaine Blanc de Noirs Brut Cedric Bouchard \10,700 オーブ県セル シュール ウールス村 RM 1,419ha の区画 2013 年 4 月デゴルジュマン 2011 Rose de Jeanne La Boloree Blanc de Blancs Brut Cedric Bouchard \19,500 オーブ県セル シュール ウールス村 RM 父親より借りた畑で 00 より生産の気鋭の造り手 7 つのリュー ディに計 3.7ha 所有年号品種区画全て単一のシャンパーニュ のみ生産とまさにオートクチュール自然酵母でステンレスタンク醗酵ドザージュ無しバランスを考え ガスは弱めの 4,5 気圧ラ ボロレの 0,21ha 区画のピノ ブラン 100% のキュヴェ 2015 年 4 月デゴルジュマン 2011 Rose de Jeanne Les Ursules Blanc de Noir Cedric Bouchard \18,300 オーブ県セル シュール ウールス村 RM こちらは 0,97ha の区画のピノ ノワール 100% の キュヴェ 2015 年 4 月デゴルジュマン (2011) Les Roises Blanc de Blancs Extra Brut Ulysse Collin \15,700 コンジィ村 RM 本拠地のコンジィ村 (85% 格付 ) にある樹齢約 60 年の区画天然酵母で 無濾過無清澄小樽で発酵熟成 2015 年 2 月 16 日デゴルジュマン (2011) Les Pierrieres Blanc de Blancs Extra Brut Ulysse Collin \9,800 コンジィ村 RM 8,7ha 所有ジャック セロスで修行した後大手メゾンに貸していた畑の 一部返却で 2004 から醸造開始コンジィ村の樹齢約 30 年の畑小樽醗酵熟成乳酸醗酵有り

6 (2011) Brut Nathalie Falmet\5,600 コート デ バールルーヴル レ ヴィーニュ村 RM 3,5ha 所有葡萄栽培士と醸造士 2 つの資格 ( 女性初 ) を持ちラボを構え 75 カ所の RM 生産者の 醸造コンサルタントを務めるナタリー フェルメが 2000 に家業のドメーヌを継承して自身で造るシャンパーニュ 2009 初リリースルーヴル レ ヴィーニュ村にあるル ヴァル コルネとル ヴァル ドロンの区画の葡萄各 50% ピノ ノワール 80% シャルドネ 20% 乳酸醗酵有りドザージュはドメーヌで収穫した葡萄の糖分を使用し 6g/l 2015 年 9 月 2 日デゴルジュマン (2011) Goustan Blanc de Noir Brut Nature Val Frison (1500ml) \14,600 ヴィレ シュール アルス村 RM 6ha 所有 1997 年に家族所有の畑を継承してメゾン設立 組合への葡萄販売を継続しつつ 2000 年代前半よりヴィオディナミに転換 2007 年に初めて 4000 本生産 ピノ ノワール 100% 無補糖自然酵母古樽で発酵熟成乳酸醗酵有り 2014 年 11 月デゴルジュマン 2011 Saignee de la Cote (Rose) Extra Brut Pierre Brocard \5,400 コート デ バールセル シュール ウルス村の生産者 11 世紀より同村で葡萄栽培に 携わる歴史ある家系 1932 年よりシャンパーニュを販売開始現当主で 4 代目で現在ヴィオに移行中 ピノ ノワール 100% マセラシオン 2 日間樽醗酵熟成 (4 ヶ月 ) 乳酸醗酵有りドザージュ 6g/l 濃い色合い 2012 Prestige Brut Foissy Joly \4,600 オーブ県のノエ レ マレ村 RM 7.5ha 所有 20 世紀初頭の創業年産約 4 万本約 9 割が国内販 2008 年に 4 代目当主フレデリック ジョリー氏化学肥料と殺虫剤不使用の厳格なリュット レゾネピノ ノワール 50% シャルドネ 50% 2012 Les Bermonts Grand Cru Brut Nature Marguet Pere et Fils \14,300 アンボネイ村で 1870 年より葡萄を栽培 1883 年創業 1905 年よりシャンパーニュを販売 開始と歴史ある生産者で 13.6ha 所有 2004 年よりエルヴェ ジェスタンの薫陶を受け現在ヴィオディナミ 1952 年植樹のシャルドネ 100% 9 ヶ月樽熟ドザージュ 0g/L 2012 Les Grande Ruelle Grand Cru Brut Nature Marguet Pere et Fils \14,300 アンボネ村のピノ ノワール 100% 植樹 :1967 年 0,49ha チョーク質の土壌の上に石灰質赤粘土ドザージュ :0g/L (2012) Goustan Blanc de Noir Brut Nature Val Frison \7,150 ヴィレ シュール アルス村 RM 2014 年 11 月デゴルジュマン (2013) Martin Fontaine Brut Nature Rupert Leroy \9,000 オーヴ県エッソワ村 RM 2009 年設立ヴィオディナミシャルドネ 100% 樽醗酵シュールリーで約 6 ヶ月樽熟 亜硫酸完全無添加で造られています NV Ratafia de Champagne Henri Giraud (500ml) \4,800 アンリ ジローの希少ラタフィア その他のスパークリング * 全てビン内 2 次醗酵です 2011 Cremant de Bourgogne Perle de Roche Extra Brut Saint Barbe \2,800 ヴィレの気鋭の生産者サント バルブの造るクレマン瓶熟 24~36 ヶ月 シャルドネ 100% 5.5 気圧完熟葡萄のニュアンスのある酸ミネラルとも確りした上質な泡 3200 本生産 NV Cremant de Loire Brut Claude Lafond \2,000 ルイイの著名生産者 品種シュナン ブラン : シャルドネ瓶内熟成 18 ヶ月とても繊細で緻密な泡立ちシュナンらしい滑らかな 呑み口の上品で良く出来たクレマンです NV Peche de Vigne Vin Mousseux Pas Saint Martin \2,220 VDT ロワールの自然派生産者シュナン ブランで天然酵母 無補糖 ビン内 2 次醗酵 ( メソッド アンセストレル ) で造られるアルコール 9% 香り高く繊細な泡残糖は少なそうですが甘酸っぱいチャーミングな風味 NV Seduction Guillaume \3,500 世界一の苗木屋さんの造るスパークリング シャルドネ ヴィエイユ ヴィーニュをルソー社の小樽 ( 使用樽 ) で 8 ヶ月熟成後 45 ヶ月瓶熟 ドザージュ 2g/L 以下のエクストラ ブリュット黄金色の上質な泡です NV Cuvee Especial Oriol Rossell \1,280 スペインバルセロナ近郊ペネデス 所有する畑 90ha のうち上質な 20ha から生産葡萄は手摘みルミアージュも人手 28 ヶ月の瓶熟殆どが 地元消費で輸出は日本だけとか価格を超えた品質品種はマカベオチャレロパレリャーダ NV Grand Reserva Brut Nature Canals & Munne\2, ヶ月瓶熟カバマカベオ 40% シャルドネ 30% パレリャーダ 30% 熟成 NV Cuvee de Carol Pares Balta \6,000 シャルドネ 100% 仏産新樽で醗酵熟成 30 ヶ月以上瓶熟スペイン国王妃も愛飲の逸品 NV Brut 1+1=3 (1500ml) \3,440 カバウ メス ウ ファン トレスマグナム チャレロ 45% パレリャーダ 30% マカベオ 25% 平均樹齢 20 年 15 ケ月瓶熟ドザージュ 8g/l NV Elyssia Grand Cuvee Brut Freixenet \2,100 スペイン カバ カバ業界の巨人フレシネの NV 高級レンジシャルドネ 40% マカベオ 30% パレリャーダ 20% ピノ ノワール 10% 瓶熟 15 ヶ月流石大手の上級品肌理細かな泡の上質なカバに仕上がっています NV L arboc 1919 Brut Cellers de L Arboc (1500ml) \2,550 カタルーニャ DO カバペネデスの地域のラルボックの村で 1919 年からスパークリングワインを造る共同組合 ( 約 400 人 ) 計千 ha 所有チャレロ 40% マカベオ 20% パレリャーダ 40% ドサージュ 10g/l お値打ちなマグナム 2007 Blanca Cusine Pares Balta \3,600 ペネデス 2 百年以上無農薬との事 シャルドネ 60PN40% ピノは仏産新樽醗酵熟成 2 年以上瓶熟肌理細かな泡綺麗な酸に長い余韻 2012 Pinot Noir Rose Brut Canals & Munne \2,140 スペイン カバ ピノ ノワール 100% セニエによるロゼ瓶熟 20 ヶ月以上確りした色調と味わいカヴァのコンペティションで 最高得点を獲得しています他でも高評価多数ふっくらしたチャーミングな瓶形をしています 2014 Dionysus Reserva Brut Nature Canals & Munne \1,590 スペイン カバ珍しいオーガニック認定のカヴァですチャレロ 60% シャルドネ 30% マカベオ 10% 瓶熟 20 ヶ月以上やわらかでチャーミングな泡立ち全体にソフトで適度な厚みもあります 2014 Dama Extra Brut Naveran \2,120 スペイン カバ 2 年瓶熟成 ナヴェランの上級品シャルドネ 85% パレリャーダ 15% 肌理細かい泡とふくらみのあるボディー 2006 Chardonnay Brut Thibaut Janisson \3,540 バージニア州モンティセロ ドゥヴォーの醸造責任者を経てジョーダンやアイアンホース等のコンサルも勤めたシャンパーニュ ギイ チボー の長男がアメリカで創るスパークリングオバマ大統領就任後初のインド首相との公式晩餐会でも使用 シャルドネ 100% で 2 年瓶熟モンティセロでは長熟のための酸を残したまま葡萄が完熟出来るとの事 2011 Master Tardan Extra Brut Shabo \2,290 ウクライナ オデッサ州 ピノ ノワールとシャルドネ瓶内二次発酵熟成 3 年以内肌理細かな泡立ちの正統派スパークリング 綺麗なデザインのプリント瓶も目を引きますアルコール 12.3% 2008 Brut Zero Graham Beck \3,440 南アフリカシャルドネ 80% ピノ ノワール 20% シャルドネの 25% をシャンパーニュ樽で醗酵最低 5 年瓶内熟成ブリオッシュに白桃や柑橘等の香り 肌理細かく上質な泡を持つとても良く出来たスパークリングでシャンパーニュのライバルとなる品質 ネルソン マンデラとバラク オバマが勝利の日に味わった逸話を持つ泡 ( こちらより下位のキュヴェの様です ) 2011 Blanc de Blancs Brut Graham Beck \2,320 南アフリカシャルドネ 100% 5% をシャンパーニュの樽 ( 新樽 7%) で 2 ヶ月熟成 39 ヶ月瓶熟乳酸発酵無しの本格的な泡 2012 Cuvee Tradition Brut Miolo \2,490 ブラジルヴァレ ドス ヴィニェードス 1897 年イタリアから移住したミオーロファミリーにより設立現在ブラジル有数のメーカーでコンサルタントは ミッシェル ロランシャルドネとピノ ノワール各 50% フリーランジュースのみ使用で瓶内二次醗酵 1 年瓶熟 良く出来たシャンパンスタイルの泡 ( 酸はより優しめ ) 時間が経つとヘーゼルナッツのフレーバーも 2013 Metodo Classico Brut Murgo \2,400 イタリア シチリア IGT シチリア ネレッロマスカレーゼ 100% のブラン ド ノワール標高が高く冷涼な火山性土壌 18~26 ヶ月瓶熟桜桃 や花梨など熟した果実の香り肌理細かい泡黒葡萄らしい厚みのあるボディに確りした酸とミネラル 呑み応えのある上質なスパークリングに仕上がっています 1999 Burgunder Sekt Staatsweinguter \3,950 ドイツ国営醸造所のブルグンダー系の品種を使ったトロッケンゼクト 2009 Spatburgunder Blanc de Noirs Brut Nature Sekt Philippe Kuhn \3,720 ドイツ ファルツ 300 年を超える歴史ある家族経営ワイナリー VDP 会員辛口のスペシャリストで専門誌等でも高評価の注目の生産者瓶内二次発酵瓶熟 2 年 肌理細かい泡の端正で上質なゼクトシャンパーニュのブラン ド ノワールよりややスリムな印象を受けます 2011 Rheingau Riesling Deutscher Sekt b A Extra Brut Robert Weil \3,560 ドイツ ラインガウサントリー所有でドイツを代表する醸造所のひとつ となっています瓶内二次発酵瓶熟 9 ヶ月以上輝く黄金色でリースリングのうまみが詰まっています きりりとした酸とミネラル感も持ち合わせた上質なゼクトです 2014 Maximin Grunhauser Riesling Sekt Brut Dry Von Schubert' \3,800 ドイツ ルーヴァードイツ屈指の生産者のひとり銘醸畑のゼクト 2010 Blanc de Blancs Brut Valdivieso \2,150 チリ セントラルヴァレー 瓶内 2 次醗酵瓶熟 30~36 ヶ月シャルドネ 100% 肌理細かい泡にシャルドネらしい上品な味わい 2013 Centinela Blanc de Blanc Brut Cono Sur \2,410 コノスルが初めてリリースする瓶内二次発酵のスパークリングステンレスタンクと少量を樽発酵 2 年瓶熟 2016 年 2 月デゴルジュマン 6.0g/l 生産量 6,000 本 2014 年は収穫量減のために生産無し NV Extra Brut Valdivieso \1,380 チリ セントラルヴァレー 瓶内 2 次醗酵瓶熟 2 年シャルドネ 60% ピノ ノワール 40% まさにシャンパンを彷彿とさせる味わい 肌理細かい泡ピノの旨みもあり * 税抜き価格となっています * 品切れの際は御容赦下さい * 価格は予告無く変更となる場合があります 埼玉県久喜市栗橋東 Fax 担当小久保昌典 E mail : nakadaya@dream.ocn.ne.jp