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- としみ しのしま
- 7 years ago
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1 和 食レシピ
2 上 にかかったあんが 天 津 風 のエスニックなオムレツ ふわふわの 卵 がバジルの 香 り 唐 辛 子 の 辛 みをやさしく 包 みます 材 料 (4 人 分 ) 鶏 もも 肉 100g じゃがいも 150g GABAN ガパオシーズニング 8g サラダ 油 10ml 卵 4 個 サラダ 油 30ml A あん(2 皿 分 ) 水 200ml 鶏 ガラスープの 素 3g 砂 糖 8~10g W.H. サンバルチリソース 15~20g ターシャン フィッシュソース 10ml 片 栗 粉 15g 水 30ml レシピ( 所 要 時 間 :20 分 ) 1 鍋 にAの 材 料 を 入 れて 火 にかけ 砂 糖 が 溶 けたら 水 溶 き 片 栗 粉 を 加 えてトロ ミを 付 け あんを 作 る 2 じゃがいもは2cm 角 に 切 り 下 ゆでする 3 フライパンにサラダ 油 を 熱 し 鶏 もも 肉 を 炒 め 火 が 通 ったらじゃがいも ガ パオシーズニングを 加 えてサッと 炒 め 器 に 取 り 出 す 4 フライパンを 拭 き 取 り サラダ 油 を 入 れて 熱 し 溶 き 卵 を 加 えて 空 気 を 入 れ るようにかき 混 ぜて 形 を 整 え 半 熟 に なったら2を 中 央 に 乗 せ 卵 の 縁 を 中 央 に 寄 せる 5 フライパンに 器 をかぶせてひっくり 返 し 1のあんを 適 量 かけ パセリみじん 切 りをふる
3 香 り 衣 のハーブとり 天 人 気 のとり 天 を シーズニングでハーブの 香 りがふわっと 広 がる レシピにアレンジ!レモンをギュッとしぼって 召 し 上 がれ! 材 料 (2 人 分 ) レシピ( 所 要 時 間 :20 分 ) 鶏 むね 肉 250g 白 ワイン 10ml GABAN ハーブチキンシーズニング 8g 薄 力 粉 適 量 衣 天 ぷら 粉 50g GABAN ハーブチキンシーズニング 3g 溶 き 卵 1 個 冷 水 50ml 揚 げ 油 適 量 1 鶏 むね 肉 はそぎ 切 りにする 2 白 ワイン ハーブチキンシーズニング を 混 ぜ 合 わせ 1に 揉 みこみ 2 時 間 程 漬 けておく 3 ボウルに 衣 の 材 料 を 入 れてさっくり と 混 ぜ 合 わせる 4 2の 水 気 をよく 切 り 薄 力 粉 を 薄 くま ぶして3の 衣 をつけ 180 の 油 で 揚 げる 5 器 に4を 盛 り 付 け レモン キャベツを 添 える 漬 け 込 み 時 間 は 含 みません
4 煮 大 根 の 納 豆 ソース 納 豆 特 有 の 香 りが 苦 手 な 人 も ガラムマサラ の 風 味 があれば 気 にならない!? スパイスは 香 りをつけるのはもちろん 素 材 の 臭 み 消 しとしても 効 果 を 発 揮 します 材 料 (1 人 分 ) 大 根 100g だし 汁 240ml 料 理 酒 20ml みりん 20ml うす 口 しょう 油 20ml 納 豆 ソース 納 豆 25g めんつゆ2 倍 希 釈 ( 市 販 品 ) 5ml GABAN ガラムマサラ 1g レシピ( 所 要 時 間 :40 分 ) 1 大 根 は4cm 幅 の 輪 切 りにし 下 ゆでする 2 鍋 にだし 汁 酒 みりん うす 口 しょう 油 を 入 れて 火 にかけ 煮 立 ったら1を 入 れ 弱 火 で 大 根 に 味 をふくませる 3 ボウルに 納 豆 ソースの 材 料 を 入 れて 混 ぜる 4 器 に2を 盛 りつけ 3をかけ ねぎをの せる 長 ねぎ 5g
5 とんてき 甘 みと 酸 味 にガーリックの 香 ばしさが 加 わりご 飯 がすすみます! どんぶりにキャベツと 一 緒 に 乗 せて 新 しいスタミナ 丼 としても! 材 料 (1 人 分 ) レシピ( 所 要 時 間 :15 分 ) 豚 肩 ロース 肉 120g 塩 少 々 GABAN ブラックペッパーグラウンド 少 々 サラダ 油 15ml にんにく 2g 玉 ねぎ 20g サラダ 油 10ml 合 わせだれ GABAN マンゴチャツネ 15g しょう 油 10ml 酢 10ml 付 け 合 せの 野 菜 適 量 1 にんにくは 薄 切 りにする 玉 ねぎは1cm 幅 のくし 形 に 切 る 2 豚 肉 のスジ 切 りをし 塩 ブラック ペッパーをふる 3 合 わせだれの 材 料 を 混 ぜる 4 熱 したフライパンにサラダ(15ml) を 入 れ 2を 焼 いて 取 り 出 す 5 4にサラダ 油 (10ml)を 入 れ 1を 炒 め 3を 加 えてからめる 6 器 に 付 け 合 せの 野 菜 4を 盛 りつけ 5をかける
6 豚 肉 とれんこんのみそマスタード 炒 め 和 風 のお 惣 菜 に フランスの 粒 マスタードを 効 かせて みそとの 組 み 合 わせは 相 性 が 良 く 新 しい 味 の 発 見 につながります! 材 料 (4 人 分 ) 豚 ロース 肉 薄 切 り 150g A 塩 少 々 GABAN ブラックペッパーグラウンド 少 々 料 理 酒 10ml れんこん 200g 万 能 ねぎ 10g B みそ 16g ポメリー 粒 マスタード 12g 料 理 酒 15ml みりん 15ml サラダ 油 15ml レシピ( 所 要 時 間 :15 分 ) 1 れんこんは 厚 さ5mmの 半 月 切 り(ま たはいちょう 切 り)にし 水 にさら してアクを 取 り 水 気 を 切 っておく 2 豚 肉 はひと 口 大 に 切 り Aを 入 れて 軽 くもんでおく 3 万 能 ねぎは 長 さ5cmに 切 る 4 ボウルにBの 材 料 を 入 れて 混 ぜる 5 熱 したフライパンにサラダ 油 を 入 れ3 1の 順 に 入 れて 炒 め 4を 入 れて 炒 め 合 わせて 火 を 止 め ねぎを 入 れてサッと 混 ぜる 6 器 に5を 盛 り 付 ける
7 ひじきとこんにゃくのマサラ 煮 和 の 定 番 お 惣 菜 が 本 来 の 味 を 失 わずにガラムマサラ で 新 しい 味 に! スパイスの 味 が 効 いているのでお 弁 当 などに 最 適 冷 めても 美 味 しくいただけます! 材 料 (4 人 分 ) 乾 燥 長 ひじき 26g にんじん 40g 大 豆 水 煮 ( 缶 詰 ) 30g こんにゃく 70g サラダ 油 10ml 煮 汁 だし 汁 200ml 料 理 酒 20ml 砂 糖 12g しょう 油 30ml GABAN ガラムマサラ 4g レシピ( 所 要 時 間 :30 分 ) 1 ひじきは 洗 ってたっぷりの 水 で 戻 し 水 気 を 切 る 2 こんにゃくは 下 ゆでし 細 切 りにする 3 にんじんは 細 切 りにする 4 鍋 にサラダ 油 を 入 れて 熱 し ひじき に んじん こんにゃく 大 豆 の 順 に 炒 める 5 4に 煮 汁 の 材 料 を 入 れ 煮 立 ったら 中 火 で 汁 気 がなくなるまで 煮 る 6 器 に5を 盛 りつける 戻 し 時 間 は 含 みません
8 切 り 干 し 大 根 のマサラ 煮 和 食 にガラムマサラ!?と 驚 かれるかもしれませんが これが 意 外 によく 合 います!ほ のかに 香 るスパイスが 切 り 干 し 大 根 に 良 くなじんで 目 先 の 変 わったお 通 しに! 材 料 (4 人 分 ) 切 り 干 し 大 根 40g にんじん 50g 油 揚 げ 45g サラダ 油 10ml 煮 汁 だし 汁 250ml 切 り 干 し 大 根 の 戻 し 汁 250ml 料 理 酒 50ml 砂 糖 12g みりん 50ml しょう 油 30ml GABAN ガラムマサラ 2g レシピ( 所 要 時 間 :30 分 ) 1 切 り 干 し 大 根 はたっぷりの 水 でもどし 水 気 をよくしぼる ( 戻 し 汁 は 捨 てずに 取 っておく) 2 油 揚 げは 熱 湯 で 油 抜 きし 細 切 りにする 3 にんじんは 細 切 りにする 4 鍋 にサラダ 油 を 入 れて 熱 し 3を 入 れて 炒 め 1を 入 れてさらに 炒 める 5 4に 油 揚 げ 煮 汁 の 材 料 を 入 れて 煮 立 っ たら 中 火 で 煮 汁 がなくなるまで 煮 る 6 器 に5を 盛 りつける 戻 し 時 間 は 含 みません
9 煮 豚 ~マサラ 風 味 ~ ガラムマサラ などのミックススパイスは 肉 の 臭 みを 消 し うま 味 を 引 き 立 てます! 和 食 というジャンルは 崩 さず 隠 し 味 として ほんの 少 しだけ 加 えるのがコツ! 材 料 (4 人 分 ) レシピ( 所 要 時 間 :80 分 ) 豚 バラブロック 肉 500g 煮 汁 水 1L 砂 糖 25g 料 理 酒 100ml しょう 油 100ml GABAN ガラムマサラ 2g ゆで 卵 2 個 ねぎの 青 い 部 位 分 20g 1 豚 肉 は4cm 角 に 切 り ぬるま 湯 で 洗 う 2 鍋 に 水 煮 汁 の 調 味 料 1を 入 れて 火 に かけ 煮 立 ったら 落 とし 蓋 をして 弱 火 で1 時 間 煮 て ゆで 卵 を 入 れてさらに 10 分 煮 る 3 器 に 豚 肉 半 分 に 切 った 卵 を 盛 りつけ ねぎの 青 い 部 分 をたっぷり 添 える
10 海 老 とズッキーニのフリット ハーブとスパイスで 香 りと 彩 りを 加 えたフリッター 衣 に 加 えるだけで ユニークなアクセントがつきます! 材 料 (4 人 分 ) 写 真 は2 人 分 殻 付 き 海 老 8 尾 ズッキーニ 100g 塩 少 々 GABAN ホワイトペッパー 荒 挽 少 々 GABAN ガーリックグラニュー 少 々 薄 力 粉 ( 打 ち 粉 ) 適 量 衣 冷 水 50ml 卵 黄 2 個 分 薄 力 粉 50g 塩 2g GABAN バジルみじん 切 り 1g GABAN きざみ 唐 辛 子 (ショート) 3g 卵 白 2 個 分 レシピ( 所 要 時 間 :30 分 ) 1 海 老 は 尾 を 残 して 殻 を 剥 き 背 中 から 縦 に 切 り 込 みを 入 れて 開 き 背 ワタを 取 る 2 ズッキーニは 厚 さ1cmの 輪 切 りにする 3 1 2に 塩 ホワイトペッパー ガーリッ クグラニューをふり 打 ち 粉 をまぶす 4 ボウルに 卵 黄 を 溶 き 冷 水 と 混 ぜ バジル きざみ 唐 辛 子 塩 薄 力 粉 を 混 ぜる 5 別 のボウルに 卵 白 を 入 れ ハンドミキ サーで 角 が 立 つまで 泡 立 て 4に 混 ぜる 6 1 2を5にくぐらせ 170~180 の 油 で 揚 げる 7 器 に 盛 り お 好 みでケチャップとマヨ ネーズを 混 ぜたソース レモンを 添 える 揚 げ 油 適 量
11 パリパリシャキシャキサラダ 飾 り 唐 辛 子 を 少 し 加 えるだけで 彩 り 鮮 やかに! 無 駄 が 出 ず 保 管 場 所 も 取 らないので 便 利 です! 材 料 (2 人 分 ) レシピ( 所 要 時 間 :25 分 ) 鶏 むね 肉 50g きゅうり 65g 大 根 100g しょうが 8g GABAN 糸 切 り 唐 辛 子 または GABAN きざみ 唐 辛 子 (ロング) 0.6g ワンタンの 皮 5 枚 揚 げ 油 適 量 ドレッシング 和 風 ドレッシング( 市 販 品 ) 80ml ゴマ 油 50ml 1 鶏 むね 肉 はゆでて 細 切 りにする 2 きゅうり 大 根 しょうがはせん 切 りに し それぞれ 水 にさらしてパリッとさせ 水 気 をよく 切 る 3 ワンタンの 皮 を 千 切 りにし 180 の 揚 げ 油 で 揚 げる 4 ボウルに 和 風 ドレッシング ごま 油 を 入 れて 混 ぜる 糸 切 り 唐 辛 子 (またはきざみ 唐 辛 子 (ロング))をサッと 混 ぜる 6 器 に5を 盛 りつけ 4を 添 える
12 だしで 食 べる ねぎ 豚 焼 き 短 いきざみ 唐 辛 子 とねぎの 色 のバランスがキレイ 生 地 の 練 り 込 みや ふりかけ 用 として 使 うのが 最 適 な 唐 辛 子 です 生 地 材 料 (1 枚 分 ) 薄 力 粉 50g 片 栗 粉 10g GABAN ポテトグラニュー 15g 和 風 だしの 素 4g GABAN きざみ 唐 辛 子 (ショート) 3g 万 能 ねぎ 20g 水 150ml 豚 肩 ロース 薄 切 り 肉 100g 塩 少 々 GABAN ブラックペッパーグラウンド 少 々 サラダ 油 15ml つゆ だし 汁 100ml みりん 15ml 料 理 酒 15ml 薄 口 しょうゆ 10ml レシピ( 所 要 時 間 :20 分 ) 1 豚 肉 は 細 切 りにする 2 万 能 ねぎは 小 口 切 りにする 3 ボウルに 生 地 の 材 料 を 入 れて 混 ぜる 4 鍋 につゆの 材 料 を 入 れてひと 煮 立 ち させ 塩 で 味 を 調 える 5 熱 したフライパンにサラダ 油 を 熱 し 1を 入 れて 炒 め 塩 ブラックペッ パーで 味 を 調 え 取 り 出 しておく 6 5のフライパンに3の 生 地 を 流 し 入 れ 豚 肉 を 生 地 の 上 に 戻 して 両 面 を 焼 く 7 器 に 食 べやすく 切 った6を 盛 りつけ 4を 添 える
13 カレーミートで 洋 風 カレー 肉 じゃが カレー 味 の 挽 肉 を 作 っておけば 肉 じゃがやコロッケ ラザニア など 様 々な 料 理 にアレンジできます! 材 料 (4 人 分 ) カレーミート 無 塩 バター 30g GABAN 輪 切 り 唐 辛 子 ひとつまみ にんにく(みじん 切 り) 10g 玉 ねぎ(みじん 切 り) 250g 合 びき 肉 200g GABAN 純 カレー 6g クノール チキンコンソメ 5g 水 100ml 塩 3.5g GABAN ブラックペッパーグラウンド 少 々 無 塩 バター 10g じゃがいも 450~500g いんげん 50g GABAN 純 カレー 2g クノール チキンコンソメ 5g 水 300ml カレーミート 200g GABAN 糸 切 り 唐 辛 子 少 々 レシピ( 所 要 時 間 :45 分 ) 1 フライパンにバター 輪 切 り 唐 辛 子 にん にくを 入 れて 熱 し 香 りが 出 たら 玉 ねぎを 加 え 弱 火 でキツネ 色 になるまで 炒 める 2 1に 合 びき 肉 を 入 れて 炒 め 純 カレーを 入 れてさらに 炒 める 3 2に 水 とチキンコンソメを 入 れてトロミ がつくまで 煮 て 塩 ブラックペッパーで 味 を 調 える (カレーミートの 完 成 ) 4 じゃがいもは 皮 を 剥 き ひと 口 大 に 切 る いんげんはゆで 半 分 に 切 る 5 鍋 に 水 とチキンコンソメ 純 カレー じゃ がいもを 入 れ 強 火 にかける 6 沸 騰 したらアクを 取 り 中 ~ 弱 火 にし 落 とし 蓋 をして 煮 汁 がなくなるまで10~15 分 煮 る 途 中 別 の 鍋 に 煮 汁 少 々を 取 って おく 7 いんげんとバターを 加 えたら 火 を 止 め 鍋 を 揺 すり バターが 溶 けて 全 体 に 回 った ら 蓋 をして3 分 ~5 分 蒸 らす 8 7で 取 っておいた 煮 汁 にカレーミートを 加 えて 火 にかけ 温 める 9 8を 器 に 盛 り 9をかけ 仕 上 げに 糸 切 り 唐 辛 子 を 飾 る
14 海 老 とブロッコリーの 和 風 サラダ 柚 子 こしょうドレッシング お 肉 やお 魚 にもよく 合 う 和 風 ソースです! 蒸 し 鶏 ゆで 豚 ゆで 卵 などの 具 材 にもぴったりです! 材 料 (4 人 分 ) ショートパスタ 100g 冷 凍 海 老 100g 白 ワイン 15~30ml 顆 粒 コンソメ 2~3g ブロッコリー 100g GABAN オリーブオイルEX 45ml レモン 汁 20ml はちみつ 10g しょう 油 15ml GABAN あらびき 柚 子 こしょう 5g おろしにんにく 少 々 GABAN ホワイトペッパーパウダー 少 々 レシピ( 所 要 時 間 :15 分 ) 1 沸 騰 した 湯 に 白 ワインと 顆 粒 コンソメを 加 えて 海 老 をゆでる ブロッコリーは 塩 少 々を 加 えてゆで それぞれ 水 気 を 切 っ ておく 2 鍋 に 湯 を 沸 かし 塩 を 入 れ ショートパス タをゆで ザルに 上 げて 粗 熱 を 取 る 3 ボウルにオリーブオイルとレモン 汁 を 入 れてよく 混 ぜる 4 続 けてはちみつ しょう 油 あらびき 柚 子 こしょう ホワイトペッパーを 加 え ド レッシングを 作 る 5 ゆでたパスタ 海 老 ブロッコリーと 和 え る
15 大 豆 のシナモン 煮 和 食 にシナモン?これが 以 外 にもよく 合 います! 上 品 で 華 やかな 香 りが ほんのり 漂 い 定 番 の 和 惣 菜 がひと 味 もふた 味 も 違 った 印 象 に! 材 料 (4~5 人 分 ) レシピ( 所 要 時 間 :40 分 ) 大 豆 水 煮 240g にんじん 100g 煮 汁 だし 汁 300ml しょう 油 30ml 料 理 酒 5ml 砂 糖 40g GABAN シナモンセイロン 2 本 1 にんじんは1cm 角 に 切 る 2 鍋 に 煮 汁 の 材 料 にんじん 大 豆 を 入 れ て 火 にかけ 煮 立 ったら 弱 火 で30 分 ほ ど 煮 る 3 2を 煮 汁 ごと 冷 まし 味 を 含 ませる 4 器 に3を 盛 りつける 冷 ます 時 間 は 含 みません
16 さばのみそチャツネ 煮 みそやしょう 油 などの 和 の 調 味 料 とフルーツチャツネは 意 外 なほど よく 合 います!すっきりとした 甘 みで 魚 の 臭 みも 気 になりません 材 料 (3 人 分 ) レシピ( 所 要 時 間 :30 分 ) さば( 半 身 ) 1 尾 ごぼう 60g しょうが 3g 料 理 酒 80ml GABAN フルーツチャツネ 40g みそ 30g 水 400ml 白 髪 ねぎ 10g 1 ごぼうは 長 さ4cmに 切 り 下 ゆでする 2 さばは2 枚 おろしにし 半 身 を3 等 分 に 切 り 霜 降 りして 水 気 を 拭 き 取 る 3 しょうがは 薄 切 りにする 4 鍋 に1 2 酒 フルーツチャツネ 水 を 入 れて 火 にかけ 煮 立 ったら 落 とし 蓋 を して 中 火 で 煮 汁 が 半 量 になるまで 煮 つ める 5 4の 煮 汁 にみそを 溶 いて 溶 かし 煮 立 っ たら 弱 火 で10 分 ほど さばに 煮 汁 をか けながら 煮 る 6 器 に5を 盛 りつけ 白 髪 ねぎを 乗 せる
17 鶏 肉 のチャツネ 煮 煮 物 にフルーツチャツネを 使 うと 短 時 間 でじっくり 煮 込 んだような 照 りとコクが 出 ます! 和 の 調 味 料 の 邪 魔 をせず 奥 深 い 味 わいに 材 料 (4 人 分 ) レシピ( 所 要 時 間 :35 分 ) 鶏 もも 肉 300g こんにゃく 100g 長 ねぎ 60g さやいんげん 20g サラダ 油 15ml 煮 汁 料 理 酒 45ml しょう 油 40ml GABAN フルーツチャツネ 30g だし 汁 200ml 1 いんげんはスジを 取 り 除 き 色 よくゆで 半 分 の 長 さに 切 る 2 鶏 もも 肉 はひと 口 大 に 切 る 3 ねぎは 長 さ4cmに 切 る 4 こんにゃくは 手 綱 こんにゃくを 作 り 下 ゆで する 5 熱 したフライパンにサラダ 油 を 入 れ 2の 表 面 を 焼 いて 取 り 出 しておく 6 同 じフライパンに3を 入 れ 焼 き 色 をつける 7 鍋 に 煮 汁 の 材 料 4 5を 入 れ 煮 立 ったら 落 とし 蓋 をし 20 分 ほど 煮 て 6も 加 えて5 分 ほど 煮 る 8 器 に7 1を 盛 り 付 ける
18 根 菜 のチャツネきんぴら マンゴのフルーティさが 和 惣 菜 をおだやかな 甘 みに 仕 上 げます! チャツネは さしすせそ の さ の 代 わりに 使 える 調 味 料 です 材 料 (2~3 人 分 ) レシピ( 所 要 時 間 :15 分 ) ごぼう 125g にんじん 45g GABAN 輪 切 り 唐 辛 子 0.1g ごま 油 10ml GABAN マンゴチャツネ 20g しょう 油 12.5ml 料 理 酒 15ml 1 ごぼうは 千 切 りにして 水 にさらし アクを 抜 いて 水 気 をきる 2 にんじんも 千 切 りにする 3 ボウルにマンゴチャツネ しょう 油 酒 を 入 れて 混 ぜる 4 フライパンにごま 油 輪 切 り 唐 辛 子 を 入 れ て 火 にかけ 唐 辛 子 の 香 りが 出 たら1 2 を 入 れて 炒 め 3を 加 えて 炒 め 合 わせる 5 4を 器 に 盛 りつける アクを 抜 く 時 間 は 含 みません
19 砂 肝 と 玉 ねぎの 粒 マスタードポン 酢 マリネ ポン 酢 とマスタードでマリネしたさっぱり 味 のおつまみ! ビールはもちろん 焼 酎 や 日 本 酒 にも 合 う 味 付 けです! 材 料 (4 人 分 ) レシピ( 所 要 時 間 :20 分 ) 砂 肝 200g 塩 少 々 GABAN ブラックペッパー 荒 挽 少 々 サラダ 油 10ml 玉 ねぎ 120g GABAN パクチー( 香 菜 ) 1g A ポン 酢 しょう 油 30ml ポメリー マスタード 30g 1 砂 肝 は 半 分 に 切 り 側 面 の 銀 皮 をそぎ 取 り 塩 ブラックペッパー 荒 挽 をふる 2 玉 ねぎは 薄 切 りにし 水 にさらして 辛 味 を 抜 き 水 気 をしっかりと 切 る 3 ボウルにAを 入 れて 混 ぜる 4 熱 したフライパンにサラダ 油 を 入 れ 1 を 炒 め 3に 加 えて 混 ぜ 2を 入 れてさら に 混 ぜ 冷 蔵 庫 でひと 晩 マリネする 5 器 に4を 盛 りつける 水 さらし 及 びマリネする 時 間 は 含 みません
20 ぶりのカルパッチョ ほんのひとつまみのきざみ 唐 辛 子 を 加 えるだけで 彩 り 美 しく! シュラスコシーズニングの 塩 とスパイス 感 がアクセントになります! 材 料 (1 皿 分 ) レシピ( 所 要 時 間 :10 分 ) 生 食 用 ぶり 140g すだち 1 個 ドレッシング カリフォルニアオリーブランチ オリーブオイルEXバージン 45ml レモン 汁 (あればすだち 果 汁 ) 15ml 薄 口 しょう 油 5ml GABAN シュラスコ(ブラジリアン バーベキュー)シーズニング 3g GABAN きざみ 唐 辛 子 (ショート) 0.5g 1 ボウルにオリーブオイル レモン 果 汁 薄 口 しょう 油 シュラスコシーズニン グを 加 えてよく 混 ぜ きざみ 唐 辛 子 (ショート)も 加 える 2 ぶりは 薄 くスライスし すだちも 同 様 にスライスする 3 オリーブオイルを 少 量 塗 った 皿 に1を 交 互 に 盛 り 付 ける 4 ラディッシュの 芽 芽 ねぎ エディブル フラワーなどを 飾 り 付 ける 5 1を 回 しかける
21 揚 げ 出 し 豆 腐 のきのこあんかけ つややかなあんに きざみ 唐 辛 子 の 赤 が 映 えて 彩 りよく 仕 上 がります! 糸 にんじんを 入 れるより 鮮 やかで 手 間 いらず 無 駄 も 出 ません! 材 料 (2 人 分 ) レシピ( 所 要 時 間 :20 分 ) 絹 ごし 豆 腐 1 丁 片 栗 粉 適 量 揚 げ 油 適 量 きのこあん しいたけ 20g えのき 20g みつ 葉 5g だし 汁 200ml 薄 口 しょう 油 25ml みりん 30ml 水 溶 き 片 栗 粉 適 量 GABAN きざみ 唐 辛 子 (ロング) 0.3g 1 豆 腐 は4 等 分 し 水 気 をよく 切 っておく 2 しいたけは 薄 切 り えのきは 石 づきを 切 って 半 分 の 長 さ みつ 葉 は 長 さ2cmに 切 る 3 だし 汁 に 薄 口 しょうゆとみりんを 加 え て 煮 たたせ 2を 加 え 水 溶 き 片 栗 粉 で 適 度 なとろみをつけて 火 を 止 める 4 3にみつ 葉 ときざみ 唐 辛 子 (ロング)を 加 える 5 1に 片 栗 粉 をまぶし 180 の 揚 げ 油 で 揚 げる 6 5を 器 に 盛 り 4のあんをかける
22 れんこんのはさみ 揚 げ 揚 げ 衣 にショートタイプのきざみ 唐 辛 子 を 加 えて 変 わり 衣 に! とり 天 イカ 天 季 節 野 菜 の 天 ぷらにも 色 が 映 えるのでおススメ! 材 料 ( 約 10 個 分 ) れんこん 200~250g 鶏 ひき 肉 300g A 玉 ねぎ(みじん 切 り) 50g 酒 15ml しょう 油 30ml 砂 糖 5g GABAN おろししょうが 7g 大 葉 10 枚 ~ 片 栗 粉 適 量 天 ぷら 粉 120g 冷 水 200ml~ GABAN きざみ 唐 辛 子 (ショート) 3g 揚 げ 油 適 量 レシピ( 所 要 時 間 :30 分 ) 1 れんこんは 皮 をむき 厚 さ4~5mmにスラ イスして 酢 水 に 放 つ 2 鶏 ひき 肉 にAの 材 料 を 加 え 粘 りが 出 るま でよく 混 ぜる 3 れんこんの 水 気 をよく 拭 き 取 り 片 面 に 片 栗 粉 を 軽 くまぶして 大 葉 を 乗 せ 中 央 に2のタネを 適 量 乗 せる 4 3をもう1 枚 のれんこんで 挟 み 軽 く 押 し てはみ 出 たタネは 取 り 除 く 5 天 ぷら 粉 に 冷 水 ときざみ 唐 辛 子 (ショー ト)を 加 え 4をくぐらせて180 の 油 で さっくりと 揚 げる 6 お 好 みで 天 つゆを 添 える
23 カレー 味 の 胡 麻 だれで 食 欲 アップ! カレーつゆ カレーラー 油 はつけ 麺 や 冷 奴 にも 材 料 (つゆは5 人 分 うどんは1 人 分 ) 練 り 白 ごま 120g めんつゆ 320ml GABAN 純 カレー 8g GABAN 純 カレー 6g GABAN カエンペッパーパウダー 1g サラダ 油 45ml うどん( 乾 麺 ) 100g 胡 麻 カレーつゆ 80ml きゅうり 50g レタス 20g トマト 30g しゃぶしゃぶ 用 豚 肉 50g 和 風 だしの 素 小 さじ1/2 白 髪 ねぎ 3g 白 すりごま 10g カレーラー 油 適 量 レシピ 1 胡 麻 カレーつゆ ボウルに めんつゆ 練 り 白 ごまを 入 れてなめ らかにし 純 カレーを 加 えて 混 ぜ 合 わせ 冷 蔵 庫 で 冷 やしておく 2 カレーラー 油 瓶 などに 純 カレー カエンペッパーパウダー サラダ 油 を 入 れて 軽 く 混 ぜ 合 わせ 1 日 置 いて おく 3 きゅうりは 細 切 り トマトはくし 形 に 切 る レタ スはひと 口 大 にちぎる 4 鍋 に 和 風 だしの 素 を 加 えた 湯 を 沸 かして 豚 肉 に 火 を 通 し 冷 水 にくぐらせてからキッチン ペーパーで 水 気 を 取 っておく 5 うどんを 表 示 時 間 通 りに 茹 で 冷 水 で 洗 い 水 気 を 切 る 6 器 にうどんを 盛 りつけ 1のつゆをかけ 34 の 具 材 白 髪 ねぎを 盛 り 白 すりごまを 散 らし カレーラー 油 を 回 しかける
24 真 っ 白 なポテトピューレを 雪 に 見 立 てたカレーうどんです 見 た 目 のインパクトも 大 きく 混 ぜて 召 し 上 がるとまろやか! カレーラー 油 でお 好 みの 辛 みに 調 節 できます! 材 料 (2 人 分 ) 豚 バラ 肉 100g 玉 ねぎ 100g 長 ねぎ 60g めんつゆ(3 倍 希 釈 ) 150ml 水 450mlGABAN GABAN 純 カレー 8g 片 栗 粉 8g( 大 さじ1の 水 で 溶 く) GABAN ポテトフレーク 50g 水 250ml A 牛 乳 80ml 生 クリーム 80ml 塩 1.5~2g GABAN ホワイトペッパー 少 々 お 好 みの 麺 2 人 前 万 能 ねぎ 少 々 カレーラー 油 サラダ 油 45ml GABAN 純 カレー 6g GABAN カエンペッパーパウダー 1g レシピ 1 器 にカレーラー 油 の 材 料 を 入 れておく 2 ミキサーにAの 材 料 を 入 れ その 上 からポ テトフレークを 加 えて しばらくなじんだと ころでミキサーにかける 3 2を 鍋 にあけ 中 火 にかけて 滑 らかにし 塩 ホワイトペッパーで 味 を 調 える 4 玉 ねぎはスライス 長 ねぎは 長 さ4cmで 縦 半 分 豚 ばら 肉 はひと 口 大 にする 5 鍋 に 水 と 麺 つゆ カレー 粉 を 入 れて 火 にか け 沸 騰 したら 玉 ねぎ 豚 肉 を 入 れてアクを 取 る 6 水 溶 き 片 栗 粉 を 加 えてとろみをつけ 長 ね ぎも 加 えて 火 を 通 す 7 お 好 みの 麺 を 表 示 時 間 通 りに 茹 でる 8 器 に 麺 うどん 汁 を 注 ぎ その 上 にポテト ソースを 流 し 入 れ 万 能 ねぎを 飾 る 9 お 好 みでカレーラー 油 の 上 澄 みを 回 しか ける
25 ジャマイカの 味 を 和 風 にアレンジした ガッツリ 男 子 ごはん 甘 辛 &スパイシーなお 肉 にとろ~りまろやかな 温 泉 たまごを 乗 せて! 材 料 (4 人 分 ) 写 真 は1 人 分 です 豚 ロース 肉 (しょうが 焼 用 ) 600g おろししょうが 10g 酒 40ml しょう 油 40ml みりん 40g 砂 糖 20g GABAN ジャークチキンシーズニング 20g サラダ 油 15ml 無 塩 バター 20g 1 人 分 ご 飯 240g キャベツ 50g 万 能 ねぎ( 白 髪 ねぎ) 適 量 温 泉 たまご 1 個 レシピ( 所 要 時 間 :15 分 ) 1 豚 肉 は 食 べやすい 大 きさに 切 り 調 味 液 に5 分 程 度 漬 け 込 んでおく 2 フライパンにサラダ 油 を 熱 し 強 火 で 豚 肉 の 両 面 をこんがり 焼 く 3 丼 にご 飯 を 盛 り 千 切 りキャベツを 乗 せ その 上 に 焼 いた 肉 を 乗 せる 4 フライパンに 残 った 油 と 焦 げをキッ チンペーパーで 軽 く 拭 き バター 残 った 調 味 液 を 入 れ ひと 煮 立 ちさ せて 肉 の 上 から 回 しかける 5 温 泉 たまご ねぎをトッピングする
26 材 料 ( 約 30 個 分 ) カニ 缶 詰 165g 魚 のすり 身 (グチなど) 250g 玉 ねぎ 100g サラダ 油 20g 卵 白 1 個 分 GABAN あらびき 柚 子 こしょう 15g 片 栗 粉 25g ワンタン または しゅうまいの 皮 30 枚 缶 詰 でないカニを 使 用 する 場 合 は 片 栗 粉 の 量 を 少 なめ サラダ 油 を 増 やすなどして 食 感 を 調 整 して 下 さい また 調 味 料 等 で 味 を 調 えて 下 さい レシピ 1 玉 ねぎはみじん 切 りにする 2 卵 白 は 固 めに 泡 立 てておく 3 ボウルにカニの 缶 詰 を 汁 ごと 出 し 紅 い 身 の 部 分 を 少 量 飾 り 用 にとっておく 4 3に 魚 のすり 身 玉 ねぎ サラダ 油 あらびき 柚 子 こしょう 卵 白 を 入 れてゴムべらで 合 わせる 5 4に 片 栗 粉 を 混 ぜる この 時 たねがゆるい 場 合 は 片 栗 粉 を 多 めに 加 えて 調 整 する 6 ワンタン(しゅうまい)の 皮 を 並 べ スプーンで 5のたねを 中 央 に 置 いていく 7 皮 の 四 隅 を 中 央 につまんで 成 形 し 残 しておいた カニの 身 を 天 辺 に 乗 せる 8 蒸 し 器 やせいろなどで6~7 分 蒸 す
27 材 料 カレー 味 噌 麦 味 噌 70g 酒 30ml 砂 糖 12g GABAN 純 カレー 7g GABAN トーステッドオニオン 20g GABAN フライドガーリック 5g GABAN スイートピクルス 30g レシピ 1 鍋 に 麦 味 噌 酒 砂 糖 純 カレーを 入 れて 火 にかけ 焦 がさないように 絶 えずかき 混 ぜ ながらしっかりと 火 を 入 れ 粗 熱 をとっておく 2 トーステッドオニオン フライドガーリックは 手 で 粗 めに 砕 いておく 3 ピクルスは 粗 めのみじん 切 りにする 4 ボウルに 1 2 3を 入 れて 混 ぜ 合 わせ 冷 蔵 庫 で1 時 間 ほどおいて 味 をなじませる 厚 揚 げのチーズカレー 味 噌 焼 き 材 料 (2 人 分 ) 厚 揚 げ 1 枚 カレー 味 噌 40g ピザ 用 チーズ 30g マヨネーズ 適 量 大 葉 4 枚 レシピ 1 耐 熱 皿 に1cm 幅 に 切 った 厚 揚 げを 並 べ カレー 味 噌 ピザ 用 チーズを 乗 せ マヨネー ズを 全 体 に 細 くかけ 200 のオーブンで チーズに 焼 き 色 がつくまで6~7 分 焼 く 2 千 切 りにした 大 葉 を 散 らす カレー 味 噌 をマヨネーズと 同 量 で 混 ぜれば スティック 野 菜 にピッタリなカレー 味 噌 ディップに!
28 材 料 (4 人 分 ) 木 綿 豆 腐 半 丁 鶏 ひき 肉 150g しょうが 1 片 にんにく 1 片 玉 ねぎみじん 切 り 1 個 にんじん 1/2 本 いんげん 5~6 本 GABAN オリーブオイルEX 大 さじ1 調 味 料 ( 合 わせておく) GABAN 純 カレー 大 さじ1.5 めんつゆ(3 倍 濃 縮 タイプ) 40ml トマトケチャップ 大 さじ1.5 ウスターソース 大 さじ1 カレーラー 油 GABAN 純 カレー 6g GABAN カエンペッパーパウダー 1g サラダ 油 (または 胡 麻 油 ) 45ml レシピ 1 空 き 瓶 などに 純 カレー カエンペッパーパウ ダー サラダ 油 を 入 れて 軽 く 混 ぜ 合 わせ 1 日 置 いてカレーラー 油 を 作 っておく 2 木 綿 豆 腐 は 軽 く 手 で 崩 してザルに 空 け 軽 く 水 気 を 切 っておく 3 玉 ねぎ にんじんは 粗 みじんに いんげんは7~ 8mm 程 度 の 輪 切 りにする 4 フライパンにオリーブオイル みじん 切 りにし たしょうがとにんにくを 入 れ 熱 し 香 りが 出 たら 玉 ねぎを 炒 め 透 き 通 ったらにんじんも 加 えて 炒 める 5 ひき 肉 を 加 え 火 が 通 ったら 豆 腐 を 崩 しながら 加 えて 炒 める 6 ほろほろに 崩 れて 混 ざったら 調 味 料 いんげ んを 加 え 水 分 を 飛 ばしながら 炒 める 7 5をご 飯 の 上 に 乗 せ お 好 みでカレーラー 油 をかける
29 緑 の 野 菜 たっぷりなチャンプルー ちょっぴりスパイシーで 洋 風 な 味 付 けにするのがポイント! 材 料 (5 人 分 ) スパム 80g ゴーヤ 180g ピーマン 35g さやいんげん 30g セロリ 20g 木 綿 豆 腐 400g 溶 き 卵 50g GABAN ケイジャンシーズニング 12 g 酒 10ml 塩 少 々 サラダ 油 15ml かつおぶし 適 量 レシピ( 所 要 時 間 :20 分 ) 1 木 綿 豆 腐 は 水 切 りし 手 で 粗 めにほぐす 2 スパムは 長 さ4cmの 拍 子 木 切 りにする 3 ゴーヤはワタを 取 り 除 き5mm 幅 ピーマ ンは1cm 幅 に 切 る セロリはスジを 取 って 斜 め 切 り さやい んげんは3 等 分 にする 4 熱 したフライパンにサラダ 油 を 入 れ スパムを 入 れて 炒 め 3も 加 えて 炒 める 5 4に 木 綿 豆 腐 を 入 れて 炒 め 合 わせ ケイ ジャンシーズニング 酒 を 入 れて 炒 める 6 5に 溶 き 卵 を 回 し 入 れて 炒 め 塩 で 味 を 調 え かつおぶしをかける 水 切 りする 時 間 は 含 みません
30 材 料 (4~5 人 分 ) A 八 丁 味 噌 100g 砂 糖 45g 味 の 素 KK ほんだし 3g 酒 50g GABAN あらびき 柚 子 こしょう 5g 米 なす または 丸 なす 4~5 本 ゴマ 油 大 さじ3 レシピ 1 Aの 材 料 を 鍋 に 入 れ ひと 煮 立 ちさせて 水 分 を 飛 ば し 火 を 止 める 直 前 にあらびき 柚 子 こしょうを 加 え て 混 ぜる 2 なすは 形 状 に 合 わせて 輪 切 りまたは 縦 割 りなど 適 当 な 大 きさに 切 り アクを 抜 き 皮 に 沿 って 包 丁 で 切 りこみを 入 れ 実 にも 切 りこみを 入 れる 3 フライパンにゴマ 油 を 入 れ なすの 表 面 に 焦 げ 目 がつくまで 焼 く 4 3の 上 面 に1を 塗 り 200 のオーブン(または トースター)で5~7 分 ほど 焼 く 材 料 (4~5 人 分 ) 柚 子 こしょうの 酢 みそ 白 みそ 70ml 穀 物 酢 35g 砂 糖 10g GABAN あらびき 柚 子 こしょう 5g マグロ(さく) 200g 青 ねぎ 1 本 レシピ 1 酢 みその 材 料 を 混 ぜる 2 マグロのさくはサッと 湯 通 しをして 冷 水 に 取 り ひと 口 大 に 切 る 3 青 ネギは 熱 湯 でサッとで 食 べやすい 大 き さに 切 る 4 2 3を 器 に 盛 り 1の 酢 みそをかける
31 あらびきだから 柚 子 の 食 感 と 香 りが 広 がります! ピリッとした 辛 味 もアクセント! レシピ 材 料 大 根 1 本 だし 昆 布 2 枚 出 汁 400ml 鶏 挽 肉 300g 酒 15ml みりん 10ml しょう 油 15ml 片 栗 粉 10g 水 適 量 GABAN あらびき 柚 子 こしょう 5g 万 能 ねぎ 適 量 1 大 根 は 皮 を 剥 き 輪 切 りにする 煮 崩 れないよう 面 取 りをし 隠 し 包 丁 を 十 字 に 入 れる 2 鍋 に 水 大 根 米 をひとつかみ 入 れ 20 分 程 度 茹 で たら 流 水 で 米 を 洗 い 流 す 3 鍋 にだし 昆 布 を 敷 き 2の 大 根 水 を 加 えて 弱 火 に かける 煮 立 ったら 落 し 蓋 をし 40~50 分 出 汁 がし みるまで 茹 でる 4 別 の 鍋 に 鶏 挽 肉 を 入 れて 熱 し 炒 りながら 酒 み りん しょう 油 を 入 れる 5 鶏 肉 にあらかた 火 が 通 ったら 出 汁 を 加 え 沸 騰 した らアクを 取 る 6 あらびき 柚 子 こしょうを 加 えて 溶 かし 水 溶 き 片 栗 粉 でとろみをつける ( 写 真 のようにお 好 みで 上 に 乗 せても!) 7 器 に 盛 り 6をかけ 万 能 ねぎを 散 らす
32 ガーリックとハーブの 香 り しょう 油 が 香 ばしい ビールにピッタリのおつまみです! 材 料 (5 人 分 ) やげん 軟 骨 250g GABAN ガーリックパウダー 5g GABAN チリパウダー 2g A GABAN タイムホール 1g 料 理 酒 5ml しょう 油 5ml 片 栗 粉 18~20g 揚 げ 油 適 量 レモン 適 量 レシピ( 所 要 時 間 :10 分 ) 1 保 存 袋 にAの 調 味 料 をすべて 合 わせ やげん 軟 骨 を 加 えてもみ 込 み 冷 蔵 庫 で 1 時 間 以 上 なじませる 2 1に 片 栗 粉 を 入 れて 混 ぜ 30 分 ほどおく 3 2を180 の 揚 げ 油 で 揚 げる 4 器 に3を 盛 りつけ くし 形 に 切 ったレモン を 添 える
33 ごまとスパイスが 香 る さっぱりなのにコクがある 冷 製 サラダ 素 材 を 小 さめに 切 ってそうめんに 乗 せれば 主 食 にも! A 材 料 (4 人 分 ) なす 150g トマト 100g きゅうり 80g みょうが 10g 大 葉 2g 練 り 白 ごま 60g 砂 糖 35g しょう 油 30ml 煮 切 り 酒 15ml 酢 15ml GABAN クミンパウダー 1.5g GABAN コリアンダーパウダー 0.5g GABAN カエンペッパーパウダー 1g すり 白 ごま 適 量 レシピ( 所 要 時 間 :15 分 ) 1 なすはくし 形 に 切 り レンジで 蒸 す または 蒸 し 器 で 蒸 して 冷 ましておく 2 トマトはくし 形 に 切 る きゅうりは めん 棒 などでたたき 長 さ4cmに 切 る 3 みょうが 大 葉 は 千 切 りにする 4 ボウルにAの 調 味 料 とスパイスをす べて 入 れて 混 ぜる 5 器 に1~3を 盛 りつけ 4をかけ す り 白 ごまを 散 らす 冷 ます 時 間 は 含 みません
34 白 いスープにはホワイトペッパーがよく 合 います あらびきタイプにすると 辛 みは 弱 く 香 りが 立 つことで ミルク 特 有 の 匂 いをマスキングします! 材 料 (2 人 分 ) 豚 バラ 薄 切 り 肉 60g 冷 凍 シーフードミックス 80g かまぼこ 40g 玉 ねぎ 45g キャベツ 30g ホールコーン 缶 詰 40g サラダ 油 15ml A 水 600ml みりん 15ml 料 理 酒 15ml フィッシュブイヨンの 素 ( 粉 末 ) 5g 鶏 ガラスープの 素 3g オイスターソース 5ml しょう 油 10ml 牛 乳 100ml しょうがのしぼり 汁 10ml 中 華 めん( 太 いもの) 220g 万 能 ねぎ 適 量 GABAN ホワイトペッパー 荒 挽 2g レシピ( 所 要 時 間 :25 分 ) 1 豚 バラ 薄 切 り 肉 は3cm 幅 に 切 る かまぼこは 短 冊 切 りにする 2 キャベツはざく 切 り 玉 ねぎは8mm 幅 のくし 形 に 切 る 3 ボウルにAを 合 わせておく 4 熱 したフライパンにサラダ 油 を 入 れ 1を 炒 め 肉 の 色 が 変 わったら 2 ホールコー ンも 加 えて 炒 める 5 4に3を 入 れてひと 煮 立 ちさせる 6 中 華 めんを 表 示 時 間 より 短 くゆで 5に 加 え 牛 乳 としょうがのしぼり 汁 を 入 れ 煮 立 ったら 弱 火 で3~5 分 ほど 煮 る 7 器 に6を 盛 りつけ 飾 り 切 りにした 万 能 ね ぎをトッピングし ホワイトペッパー 荒 挽 をふる
35 ペッパー レモン ガーリックと 聞 けばビールがススムこと 間 違 いなしの どなたにも 愛 される 王 道 メニューです! 材 料 (8 本 分 ) 鶏 手 羽 先 8 本 ( 約 400g 前 後 ) 塩 少 々 レモン 汁 30ml はちみつ 20g ( 甘 みはお 好 みで 調 節 して 下 さい) GABAN ブラックペッパー 荒 挽 4g GABAN ガーリックパウダー 2g ベビーリーフ 15g レシピ( 所 要 時 間 :20 分 ) 1 鶏 手 羽 先 の 骨 の 回 りに 切 り 込 みを 入 れ 塩 をふり 30 分 以 上 おく 2 ボウルにレモン 汁 はちみつを 入 れて 混 ぜ 1を 加 えて2 時 間 ほどマリネする 3 2の 汁 気 を 切 り ブラックペッパー 荒 挽 ガーリックパウダーを 両 面 にふる のオーブンで3を12~14 分 ほど 焼 く 5 器 にベビーリーフ 4を 盛 りつける 漬 け 込 み 時 間 は 含 みません
36 スパイスやハーブが 和 風 のピクルスをオリジナリティのある1 品 に すぐに 出 せる 気 の 利 いたおつまみにで 注 文 率 アップを! A B 材 料 (10 人 分 ) 赤 パプリカ 150g 黄 パプリカ 150g きゅうり 100g セロリ 100g プチトマト 10 個 にんにく 30g しょう 油 350ml 酒 150ml りんご 酢 150ml 砂 糖 18g GABAN ベイリーブス 6 枚 GABAN オールスパイスホール 2.5g GABAN ブラックペッパーホール 2.5g GABAN コリアンダーホール 2g GABAN タイムホール 0.7g レシピ( 所 要 時 間 :15 分 ) 1 Bのスパイスのうち オールスパイス ブラックペッパー コリアンダーは 粗 めに 砕 いておく 2 鍋 にAの 調 味 料 と 半 分 に 切 ったにん にく Bのスパイスを 入 れてひと 煮 立 ちさせ 3 日 ほどおく 3 パプリカは 半 分 に 切 り 種 を 取 り 除 く セロリはスジを 取 り 除 く きゅうりは 半 分 の 長 さに 切 る 4 保 存 容 器 に2 3 プチトマトを 入 れ 冷 蔵 庫 でひと 晩 漬 ける 5 保 存 容 器 から 野 菜 を 取 り 出 し 食 べや すい 大 きさに 切 り 器 に 盛 りつける 漬 け 込 み 時 間 は 含 みません
37 オイル 控 えめのヘルシーなソースはナツメグの 香 りがアクセント 野 菜 だけでなく 肉 や 魚 にも 合 う 万 能 ソースは 彩 りとしても 優 秀 です 材 料 ソース(5~6 人 分 ) にんじん 100g 新 玉 ねぎ 50g クロワヴェルト アーモンドオイル 15ml プレーンヨーグルト 30g ハチミツ 10g レモン 汁 10ml GABAN ナツメグパウダー 1g GABAN ホワイトペッパーパウダー 0.1g 塩 3g 豚 肉 薄 切 り(しゃぶしゃぶ 用 ) 1 人 当 たり50g 塩 適 量 GABAN ホワイトペッパー 荒 挽 適 量 春 キャベツ 新 じゃが たけのこ 水 煮 菜 の 花 アスパラなどお 好 みの 春 野 菜 適 量 レシピ( 所 要 時 間 :15 分 ) 1 にんじん 新 玉 ねぎは 皮 を 剥 き 適 当 な 大 きさに 切 る ( 普 通 の 玉 ねぎの 場 合 は 約 30 秒 レンジアップしてから 使 用 する) 2 1とその 他 のソースの 材 料 をミキ サーに 入 れてなめらかになるまで 撹 拌 する 3 豚 肉 は 塩 ホワイトペッパー 荒 挽 少 々をふる 4 野 菜 は 火 の 通 り 具 合 を 考 慮 して そ れぞれ 適 当 な 大 きさに 切 り 分 ける 5 せいろに3 4をバランスよく 並 べ 蒸 し 器 で 豚 肉 に 火 が 通 るまで6~7 分 蒸 す 6 2のにんじんソースを 添 える
下 茹 でなしで 作 れる 忙 しい 時 の 野 菜 たっぷりお 助 けメニューです カリフラワーに 含 まれるビタミンCとブロッコリーに 含 まれるβ-カロテンを 組 み 合 わせ 抗 酸 化 作 用 アップ! 彩 りよくするために 人 参 を 加 えましたが 赤 パプリカなど 他 の 野 菜 で
塩 茹 でブロッコリーに 熱 々のあんをかけて ちょっぴり 贅 沢 な 副 菜 にしました ブロッコリーに 豊 富 に 含 まれるビタミンCの 損 失 を 防 ぐためには 茹 でずに 電 子 レンジでの 短 時 間 の 加 熱 がお 勧 めです 風 味 づけのごま 油 は β-カロテンの 吸 収 アップに 役 立 ちます 86kcall 塩 分 1..6g 材 料 (3~4 人 分 ) 分 量 は
追加メニュー（年中）
主 食 年 中 ひじきごはん エネルギー336kcal たんぱく 質 6.3g 脂 質 4.4g 塩 分 1.0g 子 どもとつくるウチごはん 米 1 合 ひじき( 乾 ) 3g 油 揚 げ 1/3 枚 にんじん 10g 糸 こんにゃく 30g 油 小 さじ1 だし 汁 60ml 酒 小 さじ1 A みりん 小 さじ2 しょうゆ 小 さじ2 砂 糖 小 さじ1 1 米 は 炊 いておく 2 ひじきは
根 の 部 分 にはでんぷんを 分 解 する 酵 素 アミラーゼが 豊 富 で 消 化 を 促 進 し 胸 やけや 胃 酸 過 多 胃 もたれ 二 日 酔 いなどに 効 果 があります また ビタミンCも 多 く 特 に 内 側 たっぷり 福 神 漬 け 材 料 煮 汁 三 温 糖 しょうゆ 酢 梅
根 の 部 分 にはでんぷんを 分 解 する 酵 素 アミラーゼが 豊 富 で 消 化 を 促 進 し 胸 やけや 胃 酸 過 多 胃 もたれ 二 日 酔 いなどに 効 果 があります また ビタミンCも 多 く 特 に 内 側 羽 沢 カレー エネルギー 266kcal 分 2.2g 1 人 分 エリンギ 玉 ねぎ( 大 ) しょうが 豚 肉 薄 切 り 肉 バター 水 カレールウ 400g 1
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生 姜 めしのオムレツ 柚 子 あんかけ 50 人 分 50kcal 生 姜 の 辛 味 成 分 であるショウガオールに は 血 行 を 促 進 する 作 用 や 体 を 温 める 働 きがあるほか 新 陳 代 謝 を 活 発 にし 発 汗 作 用 を 高 める 働 きがあります また 秋 から 冬 に 旬 を 迎 え 柚 子 湯 にも 使 われる 柚 子 は 果 汁 にビタミンC を 豊 富 に
消 費 期 限 : 枝 豆 ふっくら 揚 げと 根 菜 煮 ほうれん 草 の 和 え 物 枝 豆 ふっくら 揚 げ ごぼう 突 きこんにゃく しめじ 人 参 いんげん ほうれん 草 なると ジャーマンポテト じゃがいも たまねぎ ベーコン コーン パセリ 鮭 のちゃんちゃん 焼 き さ
消 費 期 限 :27.2.18 オムレツ オムレツ ( 別 添 付 :ケチャップ) アスパラとイカの 炒 め 物 アスパラガス いか 赤 ピーマン スパサラダ スパゲッティ ミックスベジタブル たまねぎ 魚 の 南 蛮 漬 け さわら 人 参 緑 ピーマン 冬 瓜 と 鶏 肉 の 中 華 煮 とうがん 鶏 小 間 枝 豆 南 瓜 サラダ 南 瓜 サラダ めかぶの 酢 の 物 めかぶ 鶏 肉 と 筍
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無 駄 を 省 いて! 東 京 家 政 大 学 と 東 京 都 北 区 のコラボ 開 発! カリフラワーを 卵 とじ 丼 として 調 理 できたことには 驚 いた! (50 代 男 性 ) ゴーヤのわたも 美 味 しく 食 べられる (20 代 女 性 ) 子 どもと 一 緒 にパン ケーキを 作 りたい! (30 代 男 性 ) ブロッコリーの 茎 の 浅 漬 けがわさび 味 で とても 斬 新
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別 表 NO 商 品 名 内 容 量 不 適 正 表 示 の 内 容 1 こんにゃくの 牛 しぐれ 煮 100g んにゃく 粉 ( 国 産 )) 牛 肉 醤 油 みりん 清 酒 砂 糖 調 味 エキス(かつお) 生 姜 煎 りごま 食 塩 食 酢 を 使 用 していたにもかかわらず こんにゃく(こん にゃく 粉 ( 国 産 )) 牛 肉 醤 油 砂 糖 しょうが ごま 味 りん と 誤 記 載 使
赤大根レシピ集販売店なし
レシピを 吉 富 町 の ホームページで 公 開 中! QRコード http://www.town.yoshitomi.lg.jp/p/1/8/6/67/ 赤 大 根 と 旬 野 菜 のピクルス 吉 富 町 の 特 産 赤 大 根 と 季 節 野 菜 をふんだんに 使 ったピクルス 赤 大 根 の 作 用 で 他 の 野 菜 もか わいくピンク 色 に 染 まります 赤 大 根 700g れんこん
サン ゴー マル 野 菜 には ビタミン ミネラル 食 物 繊 維 など 体 の 調 子 を 整 え 機 能 を 正 常 に 維 持 する 大 切 な 栄 養 素 が 含 まれています さらに 野 菜 は 免 疫 力 の 向 上 抗 酸 化 作 用 などの 機 能 性 により 脳 卒 中 高 血 圧
野 菜 料 理 を 1 日 5 皿 たべよう! (さんごーまる) ( 平 成 27 年 度 版 ) いちき 串 木 野 市 食 生 活 改 善 推 進 員 連 絡 協 議 会 サン ゴー マル 野 菜 には ビタミン ミネラル 食 物 繊 維 など 体 の 調 子 を 整 え 機 能 を 正 常 に 維 持 する 大 切 な 栄 養 素 が 含 まれています さらに 野 菜 は 免 疫 力 の 向
幕 の 内 弁 当 肉 生 姜 焼 き 鶏 唐 揚 げ イカフライ スパゲティ ロール 玉 子 ブロッコリー 房 州 産 ひじき 煮 香 の 物 約 750カロリー 肉 生 姜 焼 き 豚 肉 [たれ] 醤 油 ( 大 豆 小 麦 ) 砂 糖 生 姜 発 酵 調 味 料 異 性 化 液 糖 りんご
![幕 の 内 弁 当 肉 生 姜 焼 き 鶏 唐 揚 げ イカフライ スパゲティ ロール 玉 子 ブロッコリー 房 州 産 ひじき 煮 香 の 物 約 750カロリー 肉 生 姜 焼 き 豚 肉 [たれ] 醤 油 ( 大 豆 小 麦 ) 砂 糖 生 姜 発 酵 調 味 料 異 性 化 液 糖 りんご](/thumbs/40/22042727.jpg "幕 の 内 弁 当 肉 生 姜 焼 き 鶏 唐 揚 げ イカフライ スパゲティ ロール 玉 子 ブロッコリー 房 州 産 ひじき 煮 香 の 物 約 750カロリー 肉 生 姜 焼 き 豚 肉 [たれ] 醤 油 ( 大 豆 小 麦 ) 砂 糖 生 姜 発 酵 調 味 料 異 性 化 液 糖 りんご")
鴨 青 限 定 弁 当 金 目 煮 帆 立 照 焼 き 房 州 産 ひじき 煮 ポテトサラダ 海 老 フライ 鶏 照 焼 き 伊 達 巻 玉 子 香 の 物 鮪 カツ 筑 前 煮 錦 糸 真 薯 約 750カロリー 金 目 煮 金 目 鯛 醤 油 ( 大 豆 小 麦 ) 清 酒 砂 糖 ミリン 海 老 フライ 衣 (パン 粉 小 麦 粉 卵 白 粉 植 物 性 油 粉 末 植 物 性 蛋 白 食 塩
名 古 屋 市 水 辺 紀 行 vol.27 新 しい 展 示 物 ( 一 部 ) 1
013 Winter 49 名 古 屋 市 水 辺 紀 行 vol.27 新 しい 展 示 物 ( 一 部 ) 1 下 水 道 100 周 年 絵 画 コンクールを 実 施 しました 小 学 校 の 部 ( 応 募 者 数 157 名 ) 中 学 校 の 部 ( 応 募 者 数 60 名 ) 2 水 道 創 設 時 の 建 物 が 名 古 屋 市 指 定 有 形 文 化 財 に 指 定 されました
2.2~7 明 石 台 わか 葉 保 育 園 献 立 と 主 な 産 地 平 成 27 年 2 月 4 日 ( 水 ) 豚 肉 の 生 姜 焼 き 豚 小 間 宮 城 茨 城 埼 玉 ポテトサラダ じゃが 芋 宮 崎 スイートコーン みそ 汁 乾 燥 わかめ 平 成 27 年 2 月 5 日 ( 木
2.2~7 明 石 台 わか 葉 保 育 園 献 立 と 主 な 産 地 平 成 27 年 2 月 2 日 ( 月 ) 鮭 の 照 焼 き 秋 鮭 すき 昆 布 の 煮 物 刻 み 昆 布 さつま 揚 げ ベトナム 絹 さや のそぼろあん 富 谷 町 豚 挽 肉 みそ 汁 なめこ 山 形 富 谷 町 ネギ 宮 城 茨 城 埼 玉 平 成 27 年 2 月 3 日 ( 火 ) 焼 きそば 蒸 しめん
Microsoft Word - H25朝食レシピ.docx
- 平 成 5 年 度 朝 食 アイデア 献 立 コンクール 超 かんたん! 包 丁 なし 部 門 優 秀 賞 お 魚 ライスバーガー 藍 住 東 小 学 校 3 年 とみなが 富 永 たいせい 大 星 材 料 (4 人 分 ) エネルギー:58kcal タンパク 質 :.9g 脂 質 :8.3g 炭 水 化 物 :87.3g カルシウム: :05mg 塩 分 :.8g 白 ごはん 800g ボウルに
季 節 の 行 事 で 食 べる 料 理 餅 餅 柏 餅 山 菜 寿 司 小 麦 饅 頭 饅 頭 巻 揚 栗 茶 碗 蒸 雑 煮 黒 豆 煮 物 七 草 粥 旬 の 食 材 を 使 った 料 理 保 存 食 山 実 梅 柿 栗 芋 大 根 餅 献 立 編 集 委 員 名 簿 発 刊
伝 えたいふる 里 の 味 美 作 市 栄 養 委 員 会 季 節 の 行 事 で 食 べる 料 理 餅 餅 柏 餅 山 菜 寿 司 小 麦 饅 頭 饅 頭 巻 揚 栗 茶 碗 蒸 雑 煮 黒 豆 煮 物 七 草 粥 旬 の 食 材 を 使 った 料 理 保 存 食 山 実 梅 柿 栗 芋 大 根 餅 献 立 編 集 委 員 名 簿 発 刊 季 節 の 行 事 で 食 べる 料 理 ぼた 餅 米 A
「東京都食材を活用した料理コンクール《応募用紙
~ジビエ(イノシシ 肉 ) 料 理 レシピ( 料 理 店 向 け)~ イノシシ 肉 の 昆 布 巻 き イノシシ 肉 と 加 積 りんごの 赤 ワイン 煮 込 み 県 産 さといものピュレ 仕 立 て イノシシ 肉 の 麻 婆 風 煮 込 み イノシシ 肉 と 県 産 野 菜 を 詰 め 込 んだ ふっくらピカタ リンゴとトマトのソース イノシシ 肉 と 梨 のピリ 辛 炒 め 蒸 しパン 添 え
( 材 料 はすべて 4 人 分 ) なめたけひじきの 卵 焼 き 卵 140g なめたけ 40g 芽 ひじき ( 生 ) 40g サラダ 油 小 さじ 2/3 1 芽 ひじきは さっとゆでる 2 卵 を 溶 き なめたけとゆで 芽 ひじきを 混 ぜ 合 わ せる 3 熱 したフライパンに 油 をひ
H25 年 度 < 献 立 名 > 栗 ごはん 鶏 肉 のねぎ 味 噌 焼 き なめたけひじきの 卵 焼 き ごまマヨ 和 え かぼちゃの 煮 物 蒸 しナス カロリー 621 キロカロリー 塩 分 3.1 グラム ( 材 料 はすべて 4 人 分 ) 栗 ごはん 栗 60g 米 2 合 みりん 小 さじ 2/3 しょうゆ 大 さじ 1/2 B A 塩 小 さじ 1/3 みりん 小 さじ 2 砂 糖
ＨＰレシピ味覚変化（ＴＣＦEC)
食 事 のポイント FEC 療 法 を 受 ける 患 者 さんは 苦 味 を 苦 痛 に 感 じることがあります 苦 い 時 には 和 風 だしや 酸 味 を 利 用 してみましょう TC 療 法 を 受 ける 患 者 さんは 味 が 感 じづらくなることがあります 味 が 弱 い 時 はスパイスや 薬 味 を 利 用 してみましょう また 食 欲 のない 時 には さっぱりしたもの すっぱいもの
今 一 年 で 最 も 美 しい 季 節 を 迎 える 徳 川 園 1 名 古 屋 市 水 辺 紀 行 vol.28
013 Spring 50 今 一 年 で 最 も 美 しい 季 節 を 迎 える 徳 川 園 1 名 古 屋 市 水 辺 紀 行 vol.28 鍋 屋 上 野 浄 水 場 の 開 放 なごや 水 フェスタ を 開 催 します! なるほど! 知 って 役 立 つ 水 道 下 水 道 の 防 災 を 開 催 します! 2 1.おいしさの 探 求 配 水 施 設 の 適 正 管 理 2. 安 心 安 全
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1 2 2 2 3 2 4 3 5 4 6 4 7 9 8 9 1 28 2 33 3 36 4 40 5 41 6 43 7 47 8 49 1 1 52 1 2 56 1 3 60 2 64 3 1 66 3 2 66 4 67 5 1 68 5 2 76 5 3 84 6 92 7 96 8 97 9 98 10 1 102 10 2 104 11 108 12 109 13 109 14 110
初 かつおの 海 藻 サラダ 材 料 (2 人 分 ) かつおたたき 100g 海 藻 ミックス 10g 新 玉 ねぎ 1/2 個 こねぎ 2~3 本 ポン 酢 適 量 おろし 生 姜 適 量 1かつおのたたきを 薄 切 りにする 2 海 藻 ミックスを 水 で 戻 す 3 新 玉 ねぎを 薄 くス
かき 菜 の 塩 炒 め 材 料 (2 人 分 ) かき 菜 1 束 ぶなしめじ 1 株 パプリカ( 赤 ) 1 個 にんにく 1かけ 塩 少 々 こしょう 少 々 油 少 々 1かき 菜 を 固 めに 茹 でる 2パプリカは 種 を 取 り 細 切 りにする 3フライパンに 油 をしき にんにくを 香 り が 出 るまで 炒 める 4ぶなしめじを 炒 め 塩 こしょうをする 5ぶなしめじに 火 が
『下痢･便秘がある方のお食事』
下 痢 便 秘 がある 方 のお 食 事 2011 年 12 月 22 日 ( 木 )10:30~12:30 第 75 回 柏 の 葉 料 理 教 室 国 立 がん 研 究 センター 東 病 院 栄 養 管 理 室 食 べてから 便 が 出 るまで 24~48 時 間 で 便 となり 排 泄 される 食 べた 物 は 胃 小 腸 で 消 化 吸 収 大 腸 には 消 化 しきれなかったもの ( 未
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広 ひがし 報 あがつま Sep.2015 9No.114 町 のマスコット 水 仙 ちゃんが ゆるキャラグランプリに 初 参 戦!! 岩 櫃 乱 舞 が 盛 大 に 開 催 されました 町 Higashiagatsuma Town News の で き ご と 図 書 とDVDなどの 貸 し 出 しについて 中 央 公 民 館 へ 行 こう!! 水 墨 画 教 室 開 催 岩 島 公 民 館
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The 漬 け 物 元 祖 おふくろの 味 大 集 合 各 支 部 自 慢 の 漬 け 物 レシピ 発 表! 乃 万 支 部 びわのシロップ 漬 け 杏 仁 豆 腐 材 料 乃 万 支 部 びわのシロップ 漬 け 杏 仁 豆 腐 牛 乳 粉 寒 天 ビワの 種 水 砂 糖 加 糖 練 乳 レシピ 1ぬるま 湯 250ccに 粉 末 寒 天 5gを 溶 かし 10 分 ほど 置 いた 後 とろ 火 で
なはり広報298.ec9
Event 1 1/12 Vol.23 11 11 TUE 11 15SAT 12 11 THU 材 料 (1 人 分 ) 魚 の 切 り 身 ( 刺 身 など) 80g 黒 コショウ 少 々 バター 小 さじ1 弱 しょうゆ 小 さじ3/4 にんにく 1 片 大 葉 1 枚 1にをふる 2はスライス は 千 切 りにする 3フライパンにを 溶 かし を 入 れ 弱 火
Microsoft Word - 減塩の工夫 レシピ加工（9・１）
今 金 町 で 平 成 25 年 から 行 っている 減 塩 モニター 体 験 会 参 加 者 の 減 塩 で 工 夫 されていることやレシピを1 冊 のレシピ 集 にまとめました 家 庭 での 減 塩 の 参 考 に おかずの 1 品 にぜひ 作 ってみて 下 さいね 今 金 町 目 次 提 供 レシピ 2ページ かぼちゃのカレーライス ( 提 供 者 : 斉 藤 芳 子 さん) 豆 乳 入 りカレーライス
大 根 中 1/3 本 大 きめのいちょう 切 り ツナ 缶 ( 水 煮 ) 1/2 缶 にします 大 さじ2/3 みりん /2 だし 汁 150ml 鮭 塩 こしょう たまねぎ えのき しめじ マヨネーズ 4 切 れ 塩 こしょうを 振 っておきます 中 1/2 個 せん 切 りにします 1/2
野 菜 にはビタミンや 食 物 繊 維 などが 多 く 含 まれており 体 の 調 子 を 整 える 働 きがありま す 大 人 も 子 どもも 毎 食 食 べましょう にんじん ほうれん 草 トマ ト こまつな いんげん か ぼちゃ ブロッコリー チン ゲンサイ いんげん ピーマ ン にら 等 大 根 玉 ねぎ キャベツ 白 菜 かぶ きゅうり ごぼ う たけのこ レタス もや し 長 ねぎ なす
飯 山 伝 統 野 菜 レシピ 集 さか い いも とき わ ご ~ 坂 井 芋 と 常 盤 牛 蒡 ぼう ~ ~ 目 次 ~ 里 芋 料 理 里 芋 の 煮 ころがし p1 里 芋 と 根 菜 ののり 巻 き p2 子 芋 の 素 揚 げ p3 里 芋 コロッケ p4 けんちん 汁 p5 ごぼう 料 理 カリカリごぼうのきのこあんかけ p6 ごぼうときのこの 浅 漬 け p7 ごぼうチップス p8
カーボカウント表
炭 水 化 物 の 目 安 を 把 握 しましょう! 食 後 の 高 血 糖 は 主 に 食 事 に 含 まれる 炭 水 化 物 の 影 響 を 受 けています そのため 食 事 のバランスを 維 持 した 上 で に 注 意 していくことが 大 切 です 交 換 表 表 1 ( 主 食 芋 類 ) すべて80kcal 名 米 飯 全 粥 切 り 餅 食 パン 重 さ 50g 110g 35g 30g
はじめに 近 年 独 居 にみられる 家 族 形 態 の 変 化 や さまざまな 疾 患 を 併 せ 持 つなど 高 齢 者 の 栄 養 状 態 および 食 生 活 環 境 の 悪 化 が 問 題 となっています 同 時 に 居 宅 介 護 サービスの 利 用 者 も 増 加 しています そこで 私
はじめに 近 年 独 居 にみられる 家 族 形 態 の 変 化 や さまざまな 疾 患 を 併 せ 持 つなど 高 齢 者 の 栄 養 状 態 および 食 生 活 環 境 の 悪 化 が 問 題 となっています 同 時 に 居 宅 介 護 サービスの 利 用 者 も 増 加 しています そこで 私 たちは 居 宅 介 護 サービス を 行 っているヘルパーさんのお 手 伝 いをすることで 居 宅
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新 しい 食 品 表 示 制 度 について ~ 制 度 の 概 要 と 変 更 点 ~ 熊 本 県 環 境 生 活 部 県 民 生 活 局 くらしの 安 全 推 進 課 1 従 来 の 法 律 ごとの 食 品 表 示 事 項 JAS 法 原 材 料 名 原 産 地 等 景 品 表 示 法 優 良 誤 認 の 防 止 計 量 法 内 容 量 名 称 期 限 表 示 保 存 方 法 製 造 者 等 遺
商 品 名 :サッちゃん 約 28g 魚 肉 人 参 玉 ねぎ 砂 糖 植 物 性 たん 白 食 塩 米 醗 酵 調 味 料 植 物 油 ブドウ 糖 卵 白 加 工 で ん 粉 ソルビット 保 存 料 (ソルビ ン 酸 ) 貝 Ca 調 味 料 (アミノ 酸 等 ) ( 原 材 料 の 一 部 に
笹 かまピザ 株 式 会 社 高 浜 本 社 985-0011 宮 城 県 塩 釜 市 貞 山 通 3-1-10 TEL 022-367-6111 FAX 022-367-1008 関 東 135-0052 東 京 都 江 東 区 潮 見 2-3-15 TEL 03-5690-7870 FAX 03-5690-7873 商 品 名 :サッちゃん 約 28g 魚 肉 人 参 玉 ねぎ 砂 糖 植 物
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笹 かまピザ 商 品 名 :サッちゃん 約 28g 魚 肉 人 参 でん 粉 玉 ねぎ 砂 糖 植 物 性 たん 白 食 塩 米 醗 酵 調 味 料 植 物 油 ブドウ 糖 卵 白 加 工 でん 粉 ソルビット 保 存 料 (ソルビン 酸 ) 貝 Ca 調 味 料 (アミ ノ 酸 等 ) ( 原 材 料 の 一 部 に 小 商 品 名 :まるわ 揚 約 55g 魚 肉 植 物 性 たん 白 でん 粉
昼 +おやつメニュー 詳 細 栄 養 価 1( 水 ) ( 木 ) ( 金 )
キ ッ ズ 昼 食 1 水 2 木 3 金 3 色 食 品 群 エネルギー エネルギー 3 色 食 品 群 エネルギー エネルギー たんぱく 質 たんぱく 質 キ たんぱく 質 たんぱく 質 3~5 歳 1~2 歳 栄 昼 3~5 歳 1~2 歳 脂 質 脂 質 脂 質 脂 質 血 や 肉 や 骨 に 体 の 調 子 を おやつ アレルギー 栄 養 価 養 価 炭 水 化 物 炭 水 化 物 血 や
2/9 ミニ 586 22.9 17.3 84.3 1,239 並 盛 779 29.3 22.2 115.3 1,593 13 ねぎ 玉 牛 丼 弁 当 中 盛 814 33.7 28.5 105.5 1,734 大 盛 971 35.7 26.7 146.8 2,018 特 盛 1,113 44
栄 養 成 分 について 検 査 機 関 で 分 析 した 数 値 および 五 訂 食 品 成 分 表 に 基 づき 算 出 しております ひとつひとつ 手 作 りしているため 実 際 の 商 品 は 数 値 に 誤 差 が 出 る 場 合 がありますのでご 了 承 ください 表 示 した 数 値 には お 好 みでお 使 いいただく 調 味 料 は 含 まれていません ( 紅 生 姜 醤 油 ドレッシング
Microsoft Word - ★⑧060706東根給食_要求･添付_mark.doc
( 仮 称 ) 東 根 市 学 校 給 食 共 同 調 理 場 整 備 等 事 業 要 求 水 準 書 ( 案 ) 添 付 資 料 一 覧 (その2) 添 付 資 料 12 各 学 校 給 食 時 間 表 ( 参 考 ) 添 付 資 料 13 給 食 運 搬 車 配 送 状 況 ( 参 考 ) 添 付 資 料 14 廃 棄 物 量 実 績 ( 参 考 ) 添 付 資 料 15 学 校 別 月 別 日
NO.2 島 豆 腐 とは 島 豆 腐 って 何 だろう? 沖 縄 の 豆 腐 は 島 豆 腐 と 呼 ばれ 本 土 の 木 綿 豆 腐 や 絹 ごし 豆 腐 とは 違 う 製 法 で 作 られます 本 土 では 煮 取 り 法 が 主 流 ですが 島 豆 腐 は 水 に 漬 けた 大 豆 をすり
NO.1 NEW! マルダイ 商 事 にて 島 豆 腐 の 取 り 扱 いを 開 始 しました ~ 沖 縄 伝 統 島 豆 腐 で 豆 腐 料 理 のアレンジを 楽 しんでみませんか! ~ 島 豆 腐 (しまとうふ しまとうふ) 商 品 資 料 商 品 画 像 420g( 大 ) 商 品 画 像 210g( 小 ) 製 品 仕 様 420g 名 称 島 豆 腐 原 材 料 丸 大 豆 ( 国 内 産
研 究 の 動 機 外 食 をしていて 水 を 飲 んだらとてもまずかった 母 が 塩 素 の 影 響 かなあ と 言 ったのがきっかけ 他 の 店 で 水 が 入 っているコップにレモンが 入 っ ていた 臭 いが 無 く 美 味 しく 飲 めた 塩 素 に 関 係 があるのか 知 りたくな った
残 留 塩 素 を やっつけろ 部 門 A 実 験 を 中 心 に 追 究 したもの 新 川 中 学 校 1 年 1 組 石 川 敦 大 1 研 究 の 動 機 外 食 をしていて 水 を 飲 んだらとてもまずかった 母 が 塩 素 の 影 響 かなあ と 言 ったのがきっかけ 他 の 店 で 水 が 入 っているコップにレモンが 入 っ ていた 臭 いが 無 く 美 味 しく 飲 めた 塩 素 に
M GEN SAI 天 日 干 し 食 パン 耳 豚 の 肩 ロースの 塩 麹 煮 ( 肉 に 塩 麹 をすり 込 み ショウガとニンニク ネギで 煮 込 みました) 酢 キャベツ ( 余 ったキャベツを 酢 漬 けに) 肉 味 噌 ( 豚 の 脂 身 を 梅 ご 飯 カリカリに 炒 めて) ( 炊
8 No.178 M GEN SAI 天 日 干 し 食 パン 耳 豚 の 肩 ロースの 塩 麹 煮 ( 肉 に 塩 麹 をすり 込 み ショウガとニンニク ネギで 煮 込 みました) 酢 キャベツ ( 余 ったキャベツを 酢 漬 けに) 肉 味 噌 ( 豚 の 脂 身 を 梅 ご 飯 カリカリに 炒 めて) ( 炊 いたごはんに 梅 肉 を 混 ぜて) (うまみが 凝 縮 クラッカーより 美 味
9 月 の 給 食 献 立 より きなこ 揚 げパン と う が ん ミニ 冬 瓜 のスープ 煮 野 菜 サラダ 冬 瓜 は 夏 の 野 菜 なのになぜ 冬 という 字 がついているのでしょうか それは, 皮 がとても 厚 く, 涼 しい 所 に 置 いておけば 冬 まで 保 存 できるからです 冬
7 月 の 給 食 献 立 より 麦 ごはん ふりかけ 豆 あじのなんばんづけ ひたし 夏 野 菜 のみそ 汁 豆 あじのなんばんづけ(4 人 分 ) 豆 あじ 160g かたくり 粉 適 量 揚 げ 油 適 量 細 ねぎ 2 本 酢 七 味 少 々 夏 においしい 魚 の 代 表 が あじ という 魚 です 瀬 戸 内 海 で 昔 から 夏 によくとれ る 旬 の 地 場 産 物 で 味 がよいので
米 300g(2 合 ) バター 10g カレー粉 小さじ1/2 油 大さじ1(12g) にんにく 1かけ (10g) しょうが 1かけ (10g) 合いびき肉 200g たまねぎ 1 個 (200g) にんじん 1 本 (160g) ピーマン 4 個 (100g) カレー粉 小さじ1(2g) トマトホール缶 1 缶 (400g) 砂糖 小さじ1(3g) 酒 大さじ1(15g) ウスターソース 大さじ1(18g)
久世通信63_世界のおつまみ_A_0506
久 世. 通 信 America Brasil 8/51までの 熱 い 14 日 間! WorldAppetiser イ ン バ ウ ン ド 対 応 に も! チーズとサワークリームでビールが 進 む! 直 径 約 cm の 特 大 サイズ!! 03 0 01 Brasil Italy French 04 焼 きなすに 辛 くて 甘 酸 っぱいソースが 染 み 込 んでクセになる Thai イタリアの
~ 春 の 訪 れを 告 げる 伝 統 の 福 井 野 菜 ~ 勝 山 水 菜 は 1 月 下 旬 から 出 荷 が 始 まる 伝 統 野 菜 で 太 い 茎 には 独 特 の 甘 さと ほろ 苦 さが 詰 まっており 春 の 訪 れを 告 げる 野 菜 といわれています 地 元 勝 山 では おひ
手 軽 に 簡 単 調 理 勝 山 水 菜 レシピ 集 伝 統 の 福 井 野 食 べ よ う 菜 を ~ 春 の 訪 れを 告 げる 伝 統 の 福 井 野 菜 ~ 勝 山 水 菜 は 1 月 下 旬 から 出 荷 が 始 まる 伝 統 野 菜 で 太 い 茎 には 独 特 の 甘 さと ほろ 苦 さが 詰 まっており 春 の 訪 れを 告 げる 野 菜 といわれています 地 元 勝 山 では おひたしや
スライド 1
2015 年 秋 号 だし 使 い で 決 まる 美 味 しさ 2015 年 6 月 吉 日 味 の 素 株 式 会 社 外 食 デリカ 事 業 部 1. 秋 と 炊 き 込 みごはんの 関 係 あなたが 秋 を 感 じる 時 は? ~ しみじみと 秋 を 感 じた 瞬 間 は?~ 月 次 炊 き 込 みごはん 系 メニュー 出 現 頻 度 (TI 値 :1,000 食 卓 当 り 出 現 回 数
《印刷用》ためしてガッテン：日本伝統あの発酵食で 驚きコレステ減効果！
NHK 総 合 テレビ 毎 週 水 曜 日 午 後 8 時 から 放 送 中 http://www.nhk.or.jp/gatten/ 日 本 伝 統 あの 発 酵 食 で 驚 きコレステ 減 効 果! 2010 年 11 月 24 日 放 送 今 回 の 番 組 について シリーズ 失 われゆく 日 本 の 健 康 食 今 やあまり 食 べられなくなった 日 本 の 伝 統 食 にスポットをあて
書式・記述方法等の統一について
在 宅 生 活 ハンドブック No.35 糖 尿 病 の 方 の 事 内 容 2 別 府 重 度 障 害 者 セ ン タ ー ( 栄 養 部 門 2015) もくじ はじめに 1 Ⅰ 糖 尿 病 品 交 換 表 とは 1 1. 糖 尿 病 交 換 表 の 特 徴 1 ( 1 ) 品 の 分 類 1 ( 2 ) 8 0 kcal( キ ロ カ ロ リ ー ) = 1 単 位 1 ( 3 ) 品 の 交
食 べる 人 はもとより 作 る 人 に 愛 されるかまぼこを 新 商 品 野 菜 入 り 豆 腐 のハンバーグ40 使 用 豆 腐 ハンバーグと 大 根 の 煮 込 み 新 商 品 ハ ン バ グ 02 SENIOR 新 商 品 野 菜 入 り 豆 腐 の ハ ン バ ー グ 4 0 使 用 ジ
Chu 2013 Churei Catalog 制作プロデュース 株式会社フブキ カメラマン 本多 元 スタイリスト 朴 玲愛 レシピアイディア クッキング 三田 健義 benci 撮影スペース 東京渋谷 benci by MIDWEST CAFE rei log Cata 2013 業務用商品のご案内 食 べる 人 はもとより 作 る 人 に 愛 されるかまぼこを 新 商 品 野 菜 入 り 豆
作 り 方 主 食 1 肉 と 野 菜 を 食 べやすい 大 きさに 切 る 2 耐 熱 容 器 にじゃがいも にんじん たまねぎ かぼちゃ 水 を 入 れ ラップをふんわりかけ5 分 加 熱 する 3 加 熱 した 野 菜 を 取 り 出 し 肉 を 入 れる 4 きざんでおいたカレールーを 野
1 カレーライス 電 子 レンジ 栄 養 価 エネルギー 401 kcal たんぱく 質 5.6 g 脂 質 12.6 g 炭 水 化 物 65.6 g 塩 分 2.2 g 材 料 (1 人 分 ) 豚 肉 薄 切 り (ばら 肉 もも 肉 など)... 30g じゃがいも... 1/3 個 にんじん... 1/6 本 たまねぎ... 1/8 個 冷 凍 かぼちゃ... 1 個 水... 100ml
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十 勝 産 豆 類 を 用 いた 商 品 の 開 発 ( 平 成 21 年 度 ) 研 究 開 発 課 佐 々 木 香 子 共 同 研 究 紫 竹 ガーデン 1. 背 景 と 目 的 十 勝 は 日 本 有 数 の 豆 類 生 産 地 であり 近 年 では 雑 豆 を 原 料 とした 穀 物 酢 や 製 餡 煮 汁 を 用 いた 色 付 け 剤 常 温 流 通 可 能 な 豆 腐 の 薫 製 品 などの
鶴居レシピ集.indd
鶴 居 の む ら レ シ ピ ナチュラルチーズ 鶴 居 を 使 った 料 理 CONTENTS 日 本 で 最 も 美 しい 村 のひとつでもある 鶴 居 村 タンチョウが 空 を 舞 い 牛 や 馬 たちが 草 をはむ 小 川 が 流 れ 青 い 空 の 下 に 丘 が 連 なり 牧 歌 的 な 風 景 が 広 がります そんな 鶴 居 村 の 自 慢 の 牛 乳 から 作 られる こだわりのチーズ
事 例 : 過 敏 性 腸 症 候 群 の 亜 美 さん
ISSN 1346-4191 2011 3 No. 53 富 山 大 学 保 健 管 理 センター マンガがつなぐ 臨 床 心 理 治 療 の 契 機 としての コンテクストの 共 有 と 場 のマネジメント- はじめに も く じ 事 例 : 過 敏 性 腸 症 候 群 の 亜 美 さん 17 歳 になった うーん 実 はまだ16 歳 の 夜 だったりして ふふふ まだ 青 い なーんてね 何 が
改 正 平 成 17 年 10 月 27 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1616 号 改 正 平 成 17 年 12 月 27 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1999 号 改 正 平 成 18 年 1 月 11 日 農 林 水 産 省 告 示 第 26 号 改 正 平 成 18 年 2
飲 食 料 品 及 び 油 脂 の 格 付 の 表 示 の 様 式 及 び 表 示 の 方 法 制 定 昭 和 54 年 8 月 18 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1182 号 改 正 昭 和 54 年 10 月 24 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1472 号 改 正 昭 和 55 年 2 月 25 日 農 林 水 産 省 告 示 第 208 号 改 正 昭 和 55 年 10 月
結 果 の 概 要 (1) 二 人 以 上 の 世 帯 の 家 計 消 費 二 人 以 上 の 世 帯 の 消 費 支 出 は 313,798 円 で 全 国 第 5 位 実 質 8.7%の 減 少 の 二 人 以 上 の 世 帯 の 消 費 支 出 は 1 世 帯 当 たり1か 月 平 均 313
経 営 管 理 部 統 計 調 査 課 News Release 担 当 : 生 計 農 林 係 山 元 桐 井 電 話 :( 直 通 )076-444-3194 ( 内 線 )2557 平 成 28 年 3 月 17 日 平 均 富 山 市 の 家 計 調 査 の 結 果 ( 家 計 収 支 編 ) 概 要 について 総 務 省 統 計 局 より 家 計 調 査 報 告 家 計 収 支 編 ( 平
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口 内 炎 食 道 炎 がある 方 のお 食 事 2015 年 3 月 26 日 ( 木 )10:30~12:30 第 152 回 柏 の 葉 料 理 教 室 国 立 がん 研 究 センター 東 病 院 栄 養 管 理 室 が ん 治 療 に お け る 口 内 炎 食 道 炎 の 成 因 抗 がん 剤 治 療 放 射 線 治 療 ( 頭 頸 部 胸 部 ) 手 術 食 道 胃 の 術 後 ( 全
さわらの 魚 田 さわらの 魚 田 =さわら( 中 国 ) 赤 タ シみそ( 大 豆 ())( 大 豆 (アメリカ 等 ) 食 塩 ( 日 本 )) 白 ごま( 中 南 米 アフリカ アメリカ 他 ) 炒 り 煮 =ぜんまい 水 煮 ( 中 国 ) 人 参 ( 日 本 ) 刻 み 揚 げ( 大 豆
帆 立 とエビの 塩 味 炒 め 帆 立 とエビの 塩 味 炒 め=ブロッコリー( 日 本 ) 帆 立 ( 中 国 ) 海 老 ( 中 国 ) 人 参 ( 日 本 ) サラタ 油 ( 菜 種 (カナタ オーストラリア 他 ) 大 豆 (アメリカ 南 米 他 )) 片 栗 粉 ( 日 本 ) コ マ 油 ( 食 用 ごま 油 (ナイシ ェリア タンサ ニア 他 ) 食 用 大 豆 油 (アメリカ フ
2009昼食メニュー
弥 陀 ヶ 原 ホテル 団 体 様 の 昼 食 予 約 について 15 名 様 以 上 のお 客 様 は 団 体 予 約 を 承 ります アルペンルート 乗 物 のご 予 約 と 併 せてお 申 し 込 み 下 さい アルペンルート 乗 物 もご 予 約 が 必 要 です 富 山 側 より 貸 切 バス( 立 山 有 料 道 路 利 用 )でお 越 しの 場 合 を
目 次 1 食 料 品 の 販 売 について 3 2 調 理 品 の 販 売 について 5 テント 等 の 簡 易 な 施 設 の 要 件 5 調 理 品 の 取 り 扱 い 品 目 例 6 1テント 等 の 簡 易 な 施 設 で 取 り 扱 う 場 合 6 2 給 排 水 要 件 など 一 定
LOHAS FESTA 東 京 : 出 店 者 マニュアル ver.10.01.29 監 修 : 行 政 書 士 椋 木 法 務 事 務 所 行 政 書 士 椋 木 マキ 目 次 1 食 料 品 の 販 売 について 3 2 調 理 品 の 販 売 について 5 テント 等 の 簡 易 な 施 設 の 要 件 5 調 理 品 の 取 り 扱 い 品 目 例 6 1テント 等 の 簡 易 な 施 設
なはり広報296.ec9
8 15 FRI 8 31 SUN 翌 日 の 清 掃 お 疲 れさまでした 8 30 SAT 材 料 (4 人 分 ) 米 コーン 缶 1 合 半 小 1/2 缶 材 料 (2 人 分 ) 切 り 干 し 大 根 にんじん カットわかめ 酢 調 味 料 砂 糖 しょうゆ 10g 6g 小 さじ2 12ml 小 さじ2 4ml は と 缶 汁 を 加 え 分 量 の 目 盛 りまで
文書名 _All-2016_1
新 春 を 迎 え て 年 頭 のごあいさつ 東 吾 妻 町 長 中 澤 恒 喜 春 町 長 議 長 から 東 吾 妻 町 議 会 議 長 一 場 明 夫 迎 新 年 を 迎 え て 平 成 27 年 度 明 るい 選 挙 啓 発 ポスターコンクール 水 仙 ちゃん ゆるキャラGP 結 果 水 仙 ちゃん ゆるキャラGP 結 果 Higashiagatsuma Town News 町 の で き ご
黒 豆 テンペとさつまいものお 焼 き( 約 5 個 分 ) *お 砂 糖 を 加 えずにおいもとテンペの 自 然 な 甘 みを 塩 で 引 き 立 てます * 黄 色 いお 芋 にテンペの 黒 が 鮮 やかです [ 材 料 ] 写 真 登 喜 和 の 黒 豆 テンペ パック さつまいも 中 本 (
![黒 豆 テンペとさつまいものお 焼 き( 約 5 個 分 ) *お 砂 糖 を 加 えずにおいもとテンペの 自 然 な 甘 みを 塩 で 引 き 立 てます * 黄 色 いお 芋 にテンペの 黒 が 鮮 やかです [ 材 料 ] 写 真 登 喜 和 の 黒 豆 テンペ パック さつまいも 中 本 (](/thumbs/43/23120593.jpg "黒 豆 テンペとさつまいものお 焼 き( 約 5 個 分 ) *お 砂 糖 を 加 えずにおいもとテンペの 自 然 な 甘 みを 塩 で 引 き 立 てます * 黄 色 いお 芋 にテンペの 黒 が 鮮 やかです [ 材 料 ] 写 真 登 喜 和 の 黒 豆 テンペ パック さつまいも 中 本 (")
おいしい かんたん ヘルシー 黒 豆 てんぺ 塩 山 奈 央 さんの テンペレシピ 塩 山 奈 央 さん たべもの ぬいもの を 通 して まめまめしい 暮 らしの 中 から 生 まれる 手 作 り を 提 案 中 パターンナーでリメイカー 時 々 料 理 人 (ケータリング/ 御 飯 会 等 ) たべものとぬいものを 組 み 合 わせたワークショップを 点 々と 開 催 中 * BE-PAL (
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販 路 開 拓 に 向 けた 山 梨 県 北 杜 市 の 特 産 品 あけの 金 時 芋 を 使 用 したお 菓 子 作 りについて 山 梨 学 院 短 期 大 学 原 あおい 福 澤 由 貴 恵 本 田 絵 理 果 村 松 加 奈 1. 目 的 山 梨 県 と 山 梨 学 院 山 梨 学 院 短 期 大 学 は 平 成 21 年 に 健 康 栄 養 食 育 に 関 する 連 携 協 定 書 を 締
1 / 1 平成 30 年 12 月 4 日 ( 火 ) 一覧表中部給食センター ( 献立 A) 幼こ 飲用牛 麦ごはん 献立 : 飲用牛 麦ごはん カレーライス グリーンサラダ あじフリッター 飲用牛 麦ごはん カレーライス たまねぎ じゃがいも
1 / 1 平成 30 年 12 月 3 日 ( 月 ) 一覧表中部給食センター ( 献立 A) 幼こ 献立 : 飲用牛 ごはん 豚汁 おひたし の煮つけ 飲用牛 ごはん 飲用牛 144.00 ごはん 60.00 豚汁 18.25 豆腐 21.90 にんじん 7.30 だいこん 14.60 根深ねぎ 7.30 ごぼう 3.65 豆みそ 7.30 いりこだし 1.46 おひたし ほうれんそう 7.30
夕 食 ( 和 食 )1 泊 目 洋 鶏 の 唐 揚 げ 鶏 肉 小 麦 乳 大 豆 鶏 肉 片 栗 粉 酒 醤 油 生 姜 にんにく 塩 胡 椒 揚 げ 油 調 理 器 (フライヤー)は 他 の 食 材 も 調 理 します レモン スパゲッティナポリタン スパゲティ ケチャップ 味 付 塩 胡 椒
夕 食 ( 鍋 選 択 ) 献 立 原 材 料 調 味 料 等 アレルギー 牛 すき 焼 き ネギ 白 滝 ( 蒟 蒻 芋 製 粉 カジメ 粉 ) 白 菜 濃 口 醤 油 みりん 砂 糖 酒 卵 の 付 け 合 せはございません 和 風 ハンバーグ ハンバーグ( 食 肉 豚 肉 玉 ねぎ にんにく パン 粉 大 豆 粉 小 麦 粉 卵 豚 脂 植 物 たん 白 ゼラチン 砂 糖 小 麦 乳 卵 大
( 約 9.3ml)を 加 えて 磨 砕 して 粥 状 物 とし それを 10g 採 り メタリン 酸 酢 酸 溶 液 で 100mlに 定 容 した これを 濾 過 後 10ml 採 り 5%メタリン 酸 溶 液 を 20ml 加 えて 試 料 とした これにインドフェノール 試 液 (2,6-ジ
発 芽 野 菜 (スプラウト) 1. 目 的 スプラウトとよばれる 発 芽 野 菜 の 種 類 が 以 前 より 増 えているが これら の 野 菜 は 生 食 で 利 用 される 場 合 も 多 い そこで 発 芽 野 菜 を 消 費 者 が 利 用 するときの 参 考 となるよう その 性 質 を 探 るため 包 装 容 器 より 取 り 出 したそのままのものと 煮 沸 した 湯 へ3 秒 間
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く 付 表 2> 墨 書 石 の 位 置 及 び 内 容 一 覧 石 坦 の 部 位 石 記 号 墨 書 内 容 南 東 隅 隅 石 a 根 石 の 積 み 面 に 2 点 と, 三 月 十 七 日 たのも 云 々とも 読 める 不 明 文 字, 検 出 時 は 逆 さに 見 えていた. 脇 石 b a 石 と 東 に 隣 接 する 脇 石 で, 積 み 面 に 2 点, 上 面 に 1 点 c a
Characteristics of Alcoholic Seasonings Tatsuya KAWABE (Takara Shuzo Co., LTD.) 第2表 *)0,1N 本 み りん の 一 般 成 分4) NaOHml/10ml 第3表 市 販 本 み りん の糖 組 成(全 糖 分 に対 す る割 合,%)5) 香 ば し い香 り を食 品 に 付 与 す る 3.本 み りん
(Microsoft Word - \225\\\216\206\201i\225\\\202\251\202\347\201E\201E\201E\201B\201j.doc)
地 域 の 味 じまんレシピ 平 成 21 年 度 中 央 西 地 区 食 生 活 改 善 推 進 協 議 会 大 根 ずし 主 食 いの 町 食 生 活 改 善 推 進 協 議 会 伊 野 支 部 材 料 5~6 人 分 1 時 間 30 分 ( 炊 飯 時 間 含 む) 淡 色 野 菜 110g 米 2 合 大 根 700g~1kg ( 酢 めし) 酢 40cc 砂 糖 44g 塩 6g ( 大
《印刷用》ためしてガッテン：祝！開港１５０年 横浜中華街から知恵を盗め！
NHK 総 合 テレビ 毎 週 水 曜 日 午 後 8 時 から 放 送 中 http://www.nhk.or.jp/gatten/ 祝! 開 港 150 年 横 浜 中 華 街 から 知 恵 を 盗 め! 2009 年 5 月 20 日 放 送 今 回 の 番 組 について 今 年 開 港 150 周 年 にわく 横 浜 その 顔 といえば 毎 年 2100 万 人 が 訪 れる 中 華 街!
をしていたことは 驚 異 といえるかも 知 れません 一 番 ダシと 二 番 ダシ 一 番 ダシを 取 るときは 昆 布 の 昆 布 臭 さやぬめりを 出 さず カツオ 節 の 魚 臭 さを 出 さず また 余 分 な 色 を 出 さないように 注 意 します 作 り 方 は 水 に 昆 布 を 入
食 育 教 室 の 引 き 出 し ( 料 理 編 ) V01-02 このメモは 食 育 教 室 の 講 師 スタッフとして 活 動 するときの ミニ 知 識 集 です 基 本 のプログラム に 一 言 添 えたいとき 時 間 に 余 裕 ができたとき 参 加 者 と 楽 しく 会 話 したいときに 活 用 してください ダシを 引 く 日 本 料 理 の 料 理 人 は ダシを 取 る とは 言
未 病 を 治 す 食 で 元 気 をつくりませんか? 神 奈 川 県 では 県 西 地 域 を 未 病 を 治 す 戦 略 的 エリアに 位 置 づ け 地 域 の 活 性 化 に 取 り 組 んでいます 美 味 しいだけではなく 漢 方 の 考 え 方 に 基 づいた 体 調 や 季 節 に あ
未 病 を 治 す! か ん た ん 薬 膳 ~ 薬 膳 レシピ 作 成 マニュアル< 概 要 版 >~ 慶 應 義 塾 大 学 研 究 所 宗 形 佳 織 監 修 ミビョーナ ミビョーネ 未 病 を 治 す 食 で 元 気 をつくりませんか? 神 奈 川 県 では 県 西 地 域 を 未 病 を 治 す 戦 略 的 エリアに 位 置 づ け 地 域 の 活 性 化 に 取 り 組 んでいます 美
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お 弁 当 の 日 参 考 レシピ 庄 原 市 学 校 栄 養 士 連 絡 協 議 会 作 成 P1 お 弁 当 づくりの 注 意 点 にくとさかな 料 理 やさい 料 理 煮 物 和 え 物 炒 め 物 など P2~3 P4~8 P9~ 9~10 たまご 料 理 参 考 文 献 食 育 ブック1~5/ 少 年 新 聞 社 たのしく 役 立 つ! 給 食 だより 集 / 全 国 学 校 給 食 協
Microsoft Word - 30-52栄養プログラム.doc
Ⅲ-2 栄 養 改 善 プログラム 1 はじめに 現 に 栄 養 状 態 に 問 題 のある 高 齢 者 やそのおそれが 高 い 高 齢 者 が 要 支 援 要 介 護 状 態 とならないよう 栄 養 状 態 の 改 善 を 図 るとともに 食 べること の 場 への 参 加 を 通 じて 家 族 内 や 地 域 でのコミュニケーションの 回 復 を 図 り 高 齢 者 の 生 活 機 能 の 維
Microsoft PowerPoint - （日本医師会）医師が行う栄養指導2006-12-20.ppt
健 診 保 健 指 導 の 指 導 者 研 修 会 (26-12 12-2) 2) 医 師 が 行 う 栄 養 指 導 日 本 糖 尿 病 学 会 健 康 日 本 21 の 糖 尿 病 対 策 検 討 委 員 会 委 員 長 日 本 糖 尿 病 学 会 食 品 交 換 表 編 集 委 員 会 委 員 長 伊 藤 千 賀 子 医 師 が 行 う 栄 養 指 導 1. わが 国 の 食 生 活 の 変
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食 品 添 加 物 等 の 規 格 基 準 の 一 部 を 改 正 する 件 新 旧 対 照 条 文 食 品 添 加 物 等 の 規 格 基 準 ( 昭 和 34 年 厚 生 省 告 示 第 370 号 ) 平 成 0 年 3 月 31 日 改 正 改 正 後 改 正 前 ( 傍 線 部 分 は 改 正 部 分 ) 第 4 おもちや 第 4 おもちや A おもちや 又 はその 原 材 料 の 規 格
季節品・耐久材の修理・部品供給要請書
まるごと 食 べよう 遊 佐 産 大 豆 レシピ 集 *とりあえずやってみよう 基 本 の 美 味 しい 食 べ 方 * 簡 単 に おいしく 毎 日 飲 もう *いつものメニューにひと 工 夫 * 新 食 感 こんな 食 べ 方 もあるよ * 冬 のあったかメニュー * 介 護 食 離 乳 食 にも * 大 豆 成 分 と 機 能 性 ( 参 考 資 料 ) 2012 年 12 月 生 活 クラブ
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楡 陵 祭 2016 衛 生 基 準 1. 初 めに この 衛 生 基 準 は 楡 陵 祭 2016( 以 下 楡 陵 祭 )において 守 らなければならないルール を 記 載 したものである 食 品 提 供 を 行 う 際 食 中 毒 のリスクと 背 中 合 わせになっている ことを 忘 れてはならない 事 実 毎 年 各 地 の 大 学 祭 で 食 中 毒 の 事 件 が 発 生 している 衛
能力覚醒ご飯
1 Table of contents 5 10 15 21 23 30 31 33 35 37 59 DAY1 60 DAY2 62 DAY3 64 DAY4 67 DAY5 WEB 69 DAY6 73 DAY7 76 DAY8 79 DAY9 81 DAY10 84 DAY11 87 DAY12 91 DAY13 94 DAY14 98 2 101 107 113 115 120 121 122
I. 調 査 結 果 概 況 景 気 判 断 ( 現 状 判 断 DI)は 横 ばい 仕 入 原 価 DI の 上 昇 も 客 単 価 DI が 上 昇 を 示 す 9 月 スーパーマーケット 中 核 店 舗 における 景 気 判 断 48.2 とほぼ 横 ばいとなった 経 営 動 向 調 査 によ
スーパーマーケット 景 気 動 向 調 査 10 月 調 査 結 果 (9 月 実 績 ) スーパーマーケット 中 核 店 舗 を 対 象 として 経 営 動 向 や 景 気 判 断 を 調 査 し 月 次 でスーパーマーケット 経 営 を 取 り 巻 く 内 外 の 環 境 変 化 を 定 量 的 に 明 らかにすることを 目 的 としています またスーパーマーケット 販 売 統 計 調 査 における
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調 理 冷 凍 食 品 品 質 表 示 基 準 の 改 正 について( 案 ) 農 林 水 産 省 平 成 19 年 2 月 15 日 1 趣 旨 JAS 規 格 及 び 品 質 表 示 基 準 の 制 定 見 直 しの 基 準 ( 平 成 17 年 8 月 農 林 物 資 規 格 調 査 会 決 定 )に 基 づき 調 理 冷 凍 食 品 品 質 表 示 基 準 ( 平 成 12 年 12 月 19
朝食 オムレツ & ウインナー 信太山青少年野外活動センター 2017 年秋冬メニュー ( 火 土曜日 821kcal 21.2g 20.6g 6.3g オムレツミートオムレツ 鶏肉 ゼラチン ボイルウインナー赤ウインナー 鶏肉 牛肉 ゼラチン コロッケミニコロッケ 添え ソテー スパソテー ご飯
朝食 豆腐ハンバーグ 信太山青少年野外活動センター 2017 年秋冬メニュー ( 月 金曜日 856kcal 27.2g 15.2g 7.4g 豆腐ハンバーグ豆腐ハンバーグ 鶏肉 ボイルやさい ホタテ風味フライホタテ風味フライ かに おひたし キンピラ ご飯 ふりかけ 漬物かつおふりかけ ごま ジュース かたくり粉 いんげん こまつな ごぼう ふ わかめ パイン缶 オレンジジュース ごま オレンジ
そば 粉 のガレット そば 粉 60g 水 190ml 牛 乳 50ml A 塩 ひとつまみ 卵 1/2 個 油 大 さじ 1/2 バター 適 量 卵 4 個 ピザ 用 チーズ 適 量 ハム 4 枚 1 ボウルに 材 料 A を 入 れよく 混 ぜ 合 わせる 2 熱 したフライパンに 薄 くバター
おふれんちトースト 車 麩 ( 普 通 の 焼 き 麩 でも) 4 個 1 お 麩 を 水 で 戻 し 水 気 を 絞 る 卵 1 個 2 ボウルに 卵 牛 乳 さとうを 混 ぜ もどした 麩 をつ 牛 乳 150cc けて 20 分 ぐらい 置 く さとう 大 さじ 2 3 フライパンを 熱 してバターを 溶 かし 卵 液 につけた バター 大 さじ 1 お 麩 を 両 面 焼 く 4 お 好 みではちみつや
2 / 2 献立 : 飲用牛 麦ごはん 根菜汁 なばなのおひたし いわしの梅煮 ふりかけ ( 海藻 ) カシューナッツキウイフルーツ平成 31 年 2 月 1 日 ( 金 ) 一覧表中部給食センター ( 献立 A) 幼こ しょうゆ ( あえ用 ) 2.19 いわしの梅煮 いわしの梅煮 ふ
1 / 2 平成 31 年 2 月 1 日 ( 金 ) 一覧表中部給食センター ( 献立 A) 幼こ 献立 : 飲用牛 麦ごはん 根菜汁 なばなのおひたし いわしの梅煮 ふりかけ ( 海藻 ) 飲用牛 麦ごはん 飲用牛 144.00 麦ごはん 60.00 根菜汁 さといも 21.90 だいこん 14.60 ごぼう 3.65 こんにゃく 7.30 にんじん 7.30 はくさい 10.95 油揚げ 3.65
00
イタリアンレシピ ハーブミートボールとなすの トマトスパゲッティ ハーブ 味 のミートボールパスタはボリュームたっぷりです シーズニングでしっかり 味 が 付 いているのでソースはシンプルに! 材 料 (3 人 分 ) 合 びき 肉 200g 玉 ねぎ(みじん 切 り) 50g 溶 き 卵 25g 生 パン 粉 10g 牛 乳 15ml GABAN ハーブチキンシーズニング 12g なす( 輪 切
夕食 煮込みハンバーグ & から揚げ 信太山青少年野外活動センター 2018 年秋冬メニュー ( 火 土曜日 煮込み 焼ハンバーグ 豚肉 ハンバーグ ビーフシチューの素 豚肉 ケチャップ ブイヨン 添え鶏の唐揚げ きゃべつとりにく しょうが にんにく かたくり粉 ツナピーマン ピーマン ツナ缶 とり
信太山青少年野外活動センター 2018 年秋冬メニュー ( 月 木曜日 夕食 照り焼きチキン 卵 乳 小麦そば落花生大豆 その他 照り焼き とりにく チキン かたくり粉 添えコロッケ きゃべつコーンコロッケ 牛肉 豚肉 竹輪カレー ちくわ 豚肉 風味揚げ こむぎ粉 カレー粉 南瓜サラダ かぼちゃ ブロッコリー マヨネーズ スパ和え スパゲティ 青しそドレッシング ひじき煮 ひじき あぶらあげ ご飯味噌汁
1.ビタミンCの 効 能 について 問 1 ビタミンCの 効 能 は 何 ですか また ビタミンCを 摂 取 すると 美 容 や 健 康 にどのような 影 響 がありますか ビタミンCは 免 疫 力 を 高 める 効 果 があり 風 邪 を 予 防 したり 肌 荒 れを 防 いだ りするといわれてい
みやざきブランド みやざきビタミンピーマン に 関 するQ&A 1. ビタミンCの 効 能 について 2. ビタミンCと 料 理 方 法 について 3. みやざきビタミンピーマンについて 4. その 他 監 修 宗 像 伸 子 平 成 27 年 10 月 みやざきブランド 推 進 本 部 ( 宮 崎 県 JA 宮 崎 経 済 連 ) 1.ビタミンCの 効 能 について 問 1 ビタミンCの 効 能
NRCレポート: 日 本 人 の 好 み 調 査 とは 2 食 生 活 とライフスタイル 等 をテーマに 二 者 択 一 形 式 で 日 本 人 の 好 み を 調 査 した 結 果 です 本 調 査 は 全 国 15 79 才 男 1,0 人 を 対 象 にして 5 に 訪 問 留 置 法 で 実
1 NRCレポート あなたはどっち? 日 本 人 の 好 み 調 査 Part1: 食 の 嗜 好 5 月 調 査 結 果 東 京 都 中 央 区 日 本 橋 本 町 2-7-1 TEL:03-6667-00( ) FAX:03-6667-70 http://www.nrc.co.jp/ NRCレポート: 日 本 人 の 好 み 調 査 とは 2 食 生 活 とライフスタイル 等 をテーマに 二 者
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美 水 豚 美 幌 のお 水 で 育 った 豚 北 海 道 美 幌 峠 の 麓 豊 かな 水 と 選 びぬかれた 飼 料 を 糧 に 大 きく 育 った 美 水 豚 は 程 よい 脂 肪 分 と 柔 らかな 肉 質 が 魅 力 のブランド 豚 です こんがり 焼 いて 召 し 上 がれ 限 定 300 セット 冷 凍 4,860( 税 込 宅 配 料 は 別 途 かかります) 2 美 水 豚 ならではの
調 査 概 要 調 査 名 :ごはん( 米 ) 関 す 調 査 調 査 方 法 :WEB モニターよアンケート 対 象 : 20~60 歳 代 男 女 実 施 期 間 : 平 成 25 年 3 月 29 日 ~4 月 2 日 サンプル 数 :1,000 人 20 代 30 代 40 代 50 代 6
< 報 道 関 係 各 位 > プ レ ス リ リ ー ス 平 成 25 年 4 月 23 日 ごはん( 米 ) 関 す 生 活 者 向 け 意 識 調 査 1 週 間 ごはん( 米 ) 頻 度 は 平 均 6 日! ごはんの 魅 力 は どんずも 合 う 人 気 の 供 は 納 豆 たこ 明 太 子 海 苔 全 国 農 業 協 同 組 合 中 央 会 ( J A 全 中 ) 全 国 農 業 協 同
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まーらーひなべ 2007.6.28 ぱいたん PRESS RELEASE しゃぶしゃぶ 温 野 菜 夏 季 限 定 の 新 メニュー 麻 辣 紅 鍋 とコラーゲン 白 湯 の 二 色 鍋 コース 夏 の 氷 冷 しゃぶコース ぶ 新 株 メニューとして 温 式 野 会 菜 社 ( レインズインターナショナル( 総 店 舗 麻 数 辣 2007 紅 鍋 年 6 とコラーゲン 4 月 末 現 在 本 社
平成 23 年 2 月分岐阜市学校給食献立配合詳細記載 - 月別配合表 - 年間使用物資配合表 - 豚由来物資 岐阜市立 p.1 小学校 北地区 1 日 ( 火 ) 2 日 ( 水 ) 3 日 ( 木 ) 4 日 ( 金 ) No.15 小学校 No.16 小学校 No.1 小学校 No.5 小学校
p.1 北地区 1 日 ( 火 ) 2 日 ( 水 ) 3 日 ( 木 ) 4 日 ( 金 ) No.15 No.16 No.1 No.5 < 米飯 > 176 < 麦飯 > 176 < 米飯 > 176 < 米飯 > 176 < 牛乳 > 206 < 牛乳 > 206 < 牛乳 > 206 < 牛乳 > 206 < 大根と豚肉の煮物 > 使
アレルゲンにがある 場 合 そのアレルゲンを 含 みます 盛 り 込 み 盛 り 合 わせ 卵 乳 小 麦 そば 落 花 生 えび カニ あわび いか いくら 桃 オレンジ キウイ 牛 肉 くるみ さけ さば 大 豆 鶏 肉 豚 肉 松 茸 山 芋 りんご ゼラチン バナナ カシュー 旬 の 寿 司
アレルゲンにがある 場 合 そのアレルゲンを 含 みます 盛 り 込 み 盛 り 合 わせ 卵 乳 小 麦 そば 落 花 生 えび カニ あわび いか いくら 桃 オレンジ キウイ 牛 肉 くるみ さけ さば 大 豆 鶏 肉 豚 肉 松 茸 山 芋 りんご ゼラチン バナナ カシュー アボカド 特 選 盛 り 込 み お 子 様 が 選 んだ 人 気 ネタ 三 昧 お 子 様 寿 司 こだわり 1
第 7 章 健 康 危 機 管 理 ( 食 中 毒 感 染 症 自 然 災 害 ) 0.02 0.02 10 O 発 生 上 司 を 通 して 報 告 報 告 連 絡 相 談 報 告 連 絡 相 談 報 告 連 絡 相 談 会 議 結 果 も 反 映 した 対 策 の 実 施 指 導 ( 技 術 的 助 言 ) () ライフラインが 使 用 できるか? YES 厨 房 食 材 料 が 使 用 できるか?
御 飯 精 白 米 90g 360g 4.5kg 水 ( 炊 飯 用 ) 135ml 540ml 6.8L 1 炊 飯 する 炊 き 出 しによる 炊 飯 を 想 定 しています エネルギー 320kcal たんぱく 質 5.5g 0.8g 炭 水 化 物 9.4g 食 塩 相 当 量 0g 提 供
災 害 時 対 応 レシピ~ 主 食 編 ~ ごはん 献 立 名 水 熱 無 提 供 施 設 ページ 1 ご 飯 特 定 医 療 法 人 社 団 聖 泉 会 聖 十 字 病 院 2 2 アルファー 化 米 坂 下 病 院 3 3 豆 ごはん 高 井 病 院 4 4 たまごご 飯 岐 阜 県 立 サニーヒルズみずなみ 5 5 菜 飯 社 会 福 祉 法 人 陶 都 会 養 護 老 人 ホーム 多 容
子どもの野菜の好き嫌いに関する調査報告書
どもの 野 菜 の 好 き 嫌 いに 関 する 調 査 報 告 書 2011 年 / 平 成 23 年 8 月 カゴメ 株 式 会 社 東 京 本 社 コーポレート コミュニケーション 部 103-8461 東 京 都 中 央 区 日 本 橋 浜 町 3-21-1 日 本 橋 浜 町 Fタワー Tel: 03-5623-8503 調 査 概 要 1. 調 査 の 目 的 どもの 野 菜 の 好 き
別 紙 1 事 故 の 概 要 と 原 因 教 育 委 員 会 の 対 応 異 物 混 入 防 止 のための 注 意 事 項 事 故 事 案 1 A 町 学 校 給 食 共 同 調 理 場 から 提 供 された 小 中 学 校 4 校 の 給 食 手 ごねハンバーグ の 一 部 に 乾 燥 剤 のシ
教 健 体 第 7 0 7 号 平 成 26 年 10 月 8 日 各 教 育 局 長 様 学 校 教 育 局 健 康 体 育 課 長 学 校 給 食 への 異 物 混 入 防 止 と 安 全 確 保 の 徹 底 について( 通 知 ) このことについては 平 成 26 年 6 月 23 日 付 け 教 健 体 第 347 号 で 通 知 し 対 応 いただいている ところですが 8 月 以 降 道
調 査 概 要 今 ヘルシーで 野 菜 をたっぷり 食 べられる 蒸 し 料 理 が 大 きなブームを 呼 んでいます 専 門 店 も 登 場 し 蒸 し 料 理 を 特 集 した 料 理 本 やテレビ 番 組 も 増 えるなか 一 般 家 庭 ではどのように 蒸 し 料 理 を 楽 しんでいるので
No.100 蒸 し 料 理 ブームの 実 態 を 徹 底 調 査 春 野 菜 には 蒸 し 料 理 が 最 適! ~ 料 理 上 手 な 主 婦 は 蒸 していた~ トピックス < 蒸 し 料 理 ブームの 実 態 > 家 庭 で 蒸 し 料 理 実 施 者 + 意 向 者 で 約 8 割 蒸 し 料 理 のイメージは カラダにやさしい! 苦 手 意 識 は 調 理 器 具 がない の 誤 解 から
首 は 下 あ ご の 骨 の 下 か ら 鎖 骨 の 上 ま で 自 分 の 首 を 両 手 で は さ ん で お さ え て み ま し ょ う 師 首 っ て ど ん な 仕 事 を し て い る か な 子 頭 を の せ て い る 頭 を お さ え て い る 頭 を 動 か し
の ど の 仕 事 2 0 1 5 年 3 月 4 日 黒 川 理 科 研 究 会 永 澤 義 人 私 は ふ だ ん は 自 分 の か ら だ に つ い て 深 く 考 え る こ と は ほ と ん ど あ り ま せ ん で も 一 昨 年 食 道 癌 に な り 担 当 医 か ら 食 道 癌 の 後 遺 症 で い ち ば ん 多 く 恐 ろ し い の は 誤 飲 に よ る 肺 炎
04-2. 参考デザイン案（標準献立レシピ集）.pptx
セ 第 1 例 1,105 46.3 41.6 を 変 えたい 場 合 調 整 法 コ 3,000kcal 茹 で 鶏 ごまだれ 鶏 肉 ほうれん 草 ソテ ポテサラダ マヨネズ キウイフルツ 100g 牛 乳 愛 媛 県 鶏 肉 や 日 本 一 生 高 を 誇 るキウイフルツを 使 った 愛 媛 らしさ を 感 じるバランス 良 い 献 立 です 減 ら す 2,500kcal 茹 で 鶏 ごまだれ
2 ₂₀ ₁₀ ₄₀ ₁₈
6 Vol.426 2010 2 ₂₀ ₁₀ ₄₀ ₁₈ 3 瀬 戸 大 橋 の 車 中 から 瀬 戸 内 自 動 車 道 路 4 ₂₂ ₂₀ ₂₄ ₁₉ 4 ₂₀ ₂₄ 井 口 精 一 ぜよ! 車 中 からの 見 学 となった はりまや 橋 龍 馬 が 遠 く 世 界 進 出 を 心 描 いた 桂 浜 石 い し て じ 手 寺 の 境 内 三 重 塔 の 前 で 5 6 22 (なかむら まさと)
料理名 まあじバーグ丼 写真 栄養価 (1 人当り ) エネルギー (kcal) 442 たんぱく質 (g) 14.3 脂質 (g) 9.6 カルシウム (mg) 21 マグネシウム (mg) 45 鉄 (mg) 1.4 亜鉛 (mg) 1.3 レチノール活性当量 ( μg RAE) 13 ビタミン
まあじバーグ丼 栄養価 (1 人当り ) エネルギー (kcal) 442 たんぱく質 (g) 14.3 脂質 (g) 9.6 カルシウム (mg) 21 マグネシウム (mg) 45 鉄 (mg) 1.4 亜鉛 (mg) 1.3 レチノール活性当量 ( μg RAE) 13 ビタミン B1(mg) 0.12 ビタミン B2(mg) 0.11 ビタミン C(mg) 1 食物繊維 (g) 1.4 食塩相当量
全 国 ふるさとフェア0 包 装 米 飯 に 関 するアンケート 属 性 ( ) 計 人 数 00 0 9,09.%.% 8.9%.9% = 男 性 既 婚 同 居 = 男 性 既 婚 単 身 = 身 = 女 性 既 婚 同 居 = 女 性 既 婚 単 身 = 身 8.% 0.% 00 00 00
平 成 年 度 包 装 米 飯 に 関 するアンケート 調 査 報 告 書 調 査 期 間 : 平 成 年 月 日 ( 土 )~ 日 ( 月 祝 ) 調 査 場 所 : 全 国 ふるさとフェア0 赤 レンガ 倉 庫 調 査 対 象 : 一 般 来 場 者 全 国 ふるさとフェア0 包 装 米 飯 に 関 するアンケート 属 性 ( ) 計 人 数 00 0 9,09.%.% 8.9%.9% = 男