ヴェレノーージ特特集ヴェレノージジは若 25 歳のエルコレと 20 歳のアンジェラが始めたさな醸造所所でしたが今ではマルケ州を代表するる偉大な生産者者となりましたそしてイルブレッチャロローロが 1986 年に初めてリリースされてから 30 年を迎えることとなりましたこれを記念いたしまし

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うたろうはかまや
5 years ago
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1 ヴェレノーージ特特集ヴェレノージジは若 25 歳のエルコレと 20 歳のアンジェラが始めたさな醸造所所でしたが今ではマルケ州を代表するる偉大な生産者者となりましたそしてイルブレッチャロローロが 1986 年に初めてリリースされてから 30 年を迎えることとなりましたこれを記念いたしましてイルブレッチャローーロ共にその軌跡の証であるる彼らの全てのアイテムをご紹介致致しますロッソピチェーノスペリオーレレイルブレッチャローロ 2013 Rosso Piceno Superiore Il Brecciaroloo :I-251/JAN: // 容量 :750ml 1,944( 本体体価格 1,800) 赤赤フルボディ国 / 地域等等 : イタリア / マルケ葡萄萄品種 : モンテプルチャーノ70% サンジョヴェーゼ30% ロッジョとゴールドに使った1 年樽樽を使い 12 ヶ月間熟成しています花や紫色色の果実真真っ赤なバラのの花びらその後後から次第にスパイスかすかななシナモンコーーヒーしっっかりと深みのある赤でタンニニンもしっかりと感じられますブレッチャととは石を意意味しブレッチャローロはさな石砂利のの意味です ʻ844 年にワイン造りを始めた際の畑の名前です樹齢が古くなってきているため最高の葡萄を造り上げげる時期に入っています <2013 年ヴィンテージ情報 > ヴィノスで90 点ルルカマローニニベストワイン年鑑 2016 で 92 点スペリオーレが生産産されるのは特特別な微気候と土壌を持ったアスコッリピチェーノ地地方の限られた地地域ですヴェレレノージはこののスペリオーレの将来性可能能性を注目目を集める以前から信じて伝統統を守りつつ現現代の解釈を通して上質のワインを作り上げる努をしてきましたイルブレッチャローロの名前前の由来 1984 年にワイン造りを始めた時の畑畑や丘のある地地名です現在在はアスコリピチェーノになりましたブレッチャは石をブレッチャローロはさい石砂利のことを意味しています今でも道道路標識にはブレッチャローロの名が残っています

アドリア海の魚で作るスーーププロデットディペッシュが郷土料料理ですまたトリュフやポルチーニ

が丘陵地帯 30% が山岳地地帯で平野部部はほとんどありませんヴェレノージの畑畑も

が降っっても葡萄を湿湿気から守ります夜間は暖かい風がアペニン山脈によって冷やされ

親の反対を押し切り 20 歳のアンジェラと 255 歳のエルコレによってスタート

年の設時時エルコレは 25 歳アンジェラは 20 歳でした僅か 6ha の畑から 2

2 70% が丘陵地帯帯のマルケ州ヴェレノージの畑も全て斜面に位置置しますマルケ州はイタタリア半島中部部に位置しています北はエミリアロマーーニャ州はトトスカーナ州とウンブリア州州南はアブルルッツォ州ラツィオ州に接しています主要産業は農業業と漁業です服飾靴革革製品家具など優れた中の専門企業があります海海の幸も山の幸幸も美味しい地地域です大粒のグリーンオリーヴにひきを詰めてフライにしたオリーヴェアスコラーナやアドリア海の魚で作るスーーププロデットディペッシュが郷土料料理ですまたトリュフやポルチーニチーズの産地でもありますはアペニン山脈脈東はアドリア海に挟まれる南北に延びる州です約 70% が丘陵地帯 30% が山岳地地帯で平野部部はほとんどありませんヴェレノージの畑畑も全て斜面面に位置しています中中はアドリア海ア海からの冷たい海風が葡萄萄畑を吹き抜抜けが降っっても葡萄を湿湿気から守ります夜間は暖かい風がアペニン山脈によって冷やされ畑に冷冷たい風が吹きますこれににより昼夜のの寒暖差が生生まれ葡萄のアロマの成が促されます親の反対を押し切り 20 歳のアンジェラと 255 歳のエルコレによってスタートロッソピチェーノのトップ生産者になるまでの道のりは苦労の連連続でしたワイン造りに身身を投じることをアンジェラの両親もエルコレの両親親も反対でしたアンジェラの実家は靴のビジネスをエルコレの実家は食品品関係の仕事をしていました親たちは自分分たちの跡を継継いでくれることを希望していましたがアンジェラ達達は親の決めた道ではなく自分たちがやりたいと思う分野で成功を収めたいと思っていたのです 1984 年の設時時エルコレは 25 歳アンジェラは 20 歳でした僅か 6ha の畑から 2 種類のワインでのスタートでしたワイン造りを始始めた当初は本本当に大変でしたおも無くく有名な畑をを所有している訳でもなくワイン造りりの家系でもなかったため教えてくれるる人もいないので自分達で勉勉強するしかありませんでした昼間はは畑とセラーで働き夜は懸懸命にワイン造造りの勉強をしましたそれから 20 数年後ようやく親たちも認認めてくれましたがい年年月がかかりました現在在の生産量は 250 万本です生産量は増えましたが自自分たちの故郷郷を愛しワインへの情情熱は当初と変変わりません現在アンジェラはアスコリピチェーーノの生産者協協会の会を務めていますヴェレノージのワインが高い評価価を獲得するにつれアスコリピチェーノへの注注目も高まっていますフード& ビバレッジ誌やガンベロロッソ誌では表表紙を飾りましたアンジェラの故郷への愛と貢献は尽きることなくワイン造り通してこれからも続いていくのです

3 VELENO OSI RABBIT DOC FALERIO DOC ROSSO PICENO DOC MONTEPULCIANO D ABRUZZO スタンダードクラスを大切にするヴェレノージジファレーリオの品質に絶対の自信があります! ファレーリオ 2015 ( 左 ) Falerio :I-250/JAN: / 容容量 :750ml 1,404( ( 本体価格 1,,300) アブルッツォに接接するアスコリピチェーノだから畑は全て D.O.C.G. 区画内という贅沢沢なスタンダードモンテプルチャーノダブルッツォ 2014 ( 右 ) Montepulciano d'abruzzo :I-598/JAN: / 容量 :750mll 1,458( 本体価格 1,350) 白辛口国 / 地域等 : イタリアイ / マルケ葡萄品品種 : トレッビアーノペコリーノパッセリーナややみを帯びたきれいな色洋ナナシ熟したメロロンやりんごググレープフルーツキャンディやミントなどのハーブのりがありスッキリと切れの良い酸味が爽やかですアフターには甘夏や夏夏みかんの熟したフルーツの酸酸味とりが残りますモンテプルチャーノとサンジョヴェーゼこのブレンドこそロッソソピチェーノの魅魅力ロッソピチェーノ 2014 ( 中央 ) Rosso Piceno 2014 年が無くなり次第 2015 年に切り替わり :I-597/JAN: / 容容量 :750ml 赤ミディアムボディ国地域等 : イタリアマルケ葡萄品品種 : モンテプルチャーノ70% % サンジョヴェーゼ30% 畑はカステルディラーマとアスコリピチェーノにあり標標高 m の高い丘丘の斜面に位置して主に粘土土土壌ですすみれ色のニュアンスのあるルビー色花や果果実のりフレッシュで果実味味溢れる風味がありますうまくバランスのとれたタンニンです伝統的的なD.O.C. に新新しいスタイルをもたらしました赤ミディアムボディ国 / 地域等 : イタリア / アブルッツォ葡萄品品種 : モンテプルチャーノより厚厚みのあるワインとなっています畑はロッソピチェーノより標高が高く m の海がの近くアンジャラの丘と呼んでいる場所にあります斜面が他の斜面に囲まれていない為海風風の影響を直直接受けますボリュームのあるフルーティなボディがありとてもなめらかな口当たりですります 1,404( ( 本体価格 1,,300) ヴェルディッキオデイカステッリディイエージクラッシコ Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2014 年年が無くなり次第 2015 年に切り替 :I-485/JAN: / 容量 :750mll 1,836( ( 本体価格 1,,700) 白辛口国 / 地域等 : イタリア / マルケ葡萄品品種 : ヴェルディッキオ85% その他葡萄畑畑は昔からの古古い区画にあります標高 100m に位置し砂砂利質と粘土土質土壌です葡萄は垣根仕 ( コルドン ) で栽培されます収穫は気温温の低い早朝もしくは方にないます房房が痛まないようさなケーースを使って手手摘みで収穫した葡萄はセラーーに運ばれるまで低温管理されていますややわらかくプレレスした果汁をタンクで5 度に冷冷やして清澄澄後温度コントロールしながらステンレスタンクで発酵させます明るい緑を帯びた色リンゴや蜂蜜スパイスを思わせるフルーティなアロマほどよいボリュームがありバランスがとれています余韻にかすかな苦味味が感じられます替わります VERDICCHIO DEII CASTELLII DI JESI

4 VILLA ANGELA CHARDONNAY PASSERINA 白ワインの品品質向上が著著しいヴェレノージ 2015 年年もやってくれましたここまできたか! と思思わせる驚きの品質ヴィッラアンジェラシャルドネ ( 左 ) Villa Angela Chardonnay :I-276/JAN: / 容量 :750ml 1,944( ( 本体価格 1,,800) 白辛口口国 / 地域域等 : イタリアア / マルケ葡萄品種 : シャルドネ畑はアスコリピチェーノにあり海抜 m です収穫時期が近づくと一に二二回畑に入り酸と糖糖度の具合を確確認します輝ききのあるクリアなわら色フルルーティで花を思思わせるフレッシュで繊細なアロマが目いっぱい広広がりますジュューシーな凝縮された果実味がさわやかさと共に広広がりますヴィッラアンジェラパッセリーナ 2015 ( 右 ) Villa Angela Passerinaa :I-550/JAN: / 容量 :750ml 1,944( ( 本体価格 1,,800) 白辛口口国 / 地域域等 : イタリアア / マルケ葡萄品種 : パッセリーナ温度管理の出来来るスチールタンクで13 15 度に保ち発酵させます翌年の 2 月まで発酵酵で得たりを維持するため約 10 度に保ちながらタンクで寝かせます僅かに緑がかった薄い色控えめな繊細な花のりや強いグレープフフルーツやレモンの新鮮でかぐわしいりいい果実や桃杉の魅的なりもあります味わいいはフレッシュでデリケート凝凝縮して飲み飽きない果実味にあふれていますこのワインの持つ塩味ミネラルは爽快感があります最高高のペコリーノはここにあるヴェレノージのペコリーノの様に存在感のあるものは他他にありませんヴィッラアンジェラオフィーダペコリーーノ 2014 ( 左 ) Villa Angela Offida Pecorino 年が無くなり次第第 2015 年に切り :I-669/JAN: / 容量 :750mll 2,484( 本体価格 2,300) 白辛口国 / 地域等 : イタリア / マルケり替わります葡萄品品種 : ペコリーーノペコリーノ D.O.C. は15 房を10 房まで減らし収収穫量は9 t/haa ですがオッフィーダ D.O.C.G. エリアは 5 6 房まで減らし6t/ha となりより集約された味わいとなります発酵の最初は天然然酵だけでいアルコール度度数が 4 5 度になった時点で選別酵を加加えますグリーーンがかった淡淡い色色のフルーツや花の洗練されたエレガントなアロマにセージやタイムなどのハーブのりが混ざっていますしっかりととした骨格があり心地よいミネネラルがワインにフレッシュさを与えていますコクのある味味わいでじっくりと楽しみたいワインです D.O.C C.G.OFFIDA PASSERINAA マルケで偉大大な白ワインを造るという夢が込められたワイインレーーヴェペコリーノ 2014 ( 右 ) Reve Pecorino :I-612/JAN: / 容量 :750mll 3,240( 本体価格 3,000) 白辛口国地域等 : イタリアマルケ葡萄品品種 : ペコリーーノ熟成 : フレンチオーークとステンレスタンク各 50% で熟成色に近い輝きのあるわら色強強い果実のりの後からい花花や樽の心地よいバニラのりが広がりますとてもエレガントな骨格を持持ちながらしっっかりと持続性性のあるワインですレーヴェはフランス語で夢という意意味樽熟成させたワインで成功したいというアンジェラの夢から名付けられました

5 SPUMANTE METODO CLASSICO 熟成期期間 60 ヶ月月以上マルケ州ではまず見かけることができない絶対にこの地でスプマンテを造ってみせるというアンジェラの強強い意志が実ったスプマンテマルケ州州にはメトードドクラッシコのスプマンテに対するDOC やDOCG などの格付けがなく造ろうとする人は誰もいなかったそうですしかし自分たちはぜひ挑戦戦したいと思いピノネーロを植えることからスタートしたそうです造造り方を学ぶためシャンパーーニュ地方のエペルネへき製製法や葡萄栽培培について勉強しました最初はうまくいかずセラーのあちらこちらでポン! ポンッ! と栓栓が抜ける音がしていたそうですそんな苦労労の時を超えて初めてリリースされたのは1991 年のことでしたヴェレノージグランキュヴェブリュットメトードクラッシコ 2009 Velenosi Gran Cuvee Brut Metodo Classico :I-256/JAN: / 容量 :750ml 3,564( ( 本体価格 3,300) 白辛辛口スパークリング国 / 地域等 : イタリア / マルケデゴルジュマンの年葡萄品種 : シャルドネ70% ピノネーーロ30% とてもきめ細かなさな泡が途切れることなくちのぼりますりはとてもフルーティで色い果実アプリコットそしてパンやクッキーハチミツのアロマがあります口に含むとりで感じたものと同じハチミツやパンクッキーの風味が感感じられ非常にフレッシュですミネラルの塩味充充分な酸が感じられます収穫年バックラベルに収穫年とデゴルジュマンの年が記されています LACRIMA DI MORRO ラクリマディモッロダルバ 2014 ( 左 ) Lacrima di Morro d'alba :I-584/JAN: 容量 :750ml 赤フルボディ国 / 地域等 : イタリア / マルケ葡萄品種 : ラクリマディモッロダルハバラのようなりやフレッシュでフローーラルなりが広広がります味わい濃くマスカカットを思わせるようなじわっっとした果実味がありますラクリマの特徴がよく表現されておりこのアロマティックな味わいは冷やしても楽しめます 98 ラクリマディモッロダルバスペリオーレ 2014 ( 右 ) Lacrima di Morro d'alba Superiore :I-762/JAN: / 容量 :750ml 赤フルボディ国 / 地域等 : イタリア / マルケ 1,944( ( 本体価格 1,,800) 3,024( ( 本体価格 2,,800) 葡萄品種 : ラクリマディモッロダルハストロベリーーやチェリーブブラックベリーーすみれや野生生のバラを思わせる上品なりが広がります凝縮縮した果実とともにきれいな酸が感じられます

ROSSO O PICENO SUPER RIORE BRECCIAROLO GOLD G

この価格は魅力的ロッソピチェーノスペリオーレイルブレッチャローロゴールド 2012

IL Brecciarolo Gold :I-712/JAN:4935919057127/

較的若い樹齢 (25 年 ) で造造ったワインと最終選考にもれたワイン( 樹樹齢 45 年

200 300m で主に粘粘土土壌オッフフィーダは花崗岩土壌アスコリは砂が混じっています

ジョイエロという円円筒形の醗酵装置置で醗酵しますすこの装置は醗酵中の果帽を動かし

ルルカマローニベストワイン年鑑 2015 で92 点 ROGGIO & LUDII

ロッソピチェーーノスペリオーレロッジョデルフィラーレ 2010 Rosso Piceno

:I-603/JAN:4935919056038 容量 :750ml 4,860( 本体体価格

:I-313/JAN:4 4935919053136 容量 :750ml 5,400( (

熟成はフランスのベルトミューー社のバリックで18ヶ月います <2010 年の評価 >

赤いとという意味畑は真っっ赤な炎に包まれれたような色になります赤フルボディ国地域 :

6 ROSSO O PICENO SUPER RIORE BRECCIAROLO GOLD G ロッジョデルフィラーレのセカンドラベルと言言っても過言ではなない贅沢な造りでありながらこの価格は魅力的ロッソピチェーノスペリオーレイルブレッチャローロゴールド 2012 Rosso Piceno Sup. IL Brecciarolo Gold :I-712/JAN: / 容量 :750ml 3,564( ( 本体価格 3,300) 赤フルボディ国国地域等 : イタリアマルケ葡萄品種 : モンテプルチャーノサンジョヴェーゼガンベロロッソのトレビッキエリの常常連ロッジョデルフィラーーレ (I-603) を造る時に使う単単一畑の較的若い樹齢 (25 年 ) で造造ったワインと最終選考にもれたワイン( 樹樹齢 45 年 ) をブレンドして造っっていますオッフィーーダとアスコリピチェーノに所所有する畑です標高は m で主に粘粘土土壌オッフフィーダは花崗岩土壌アスコリは砂が混じっています 10 月半ばの早朝か方に収穫してさな箱に入れ冷冷却して運びます除梗梗した後ジョイエロという円円筒形の醗酵装置置で醗酵しますすこの装置は醗酵中の果帽を動かし壊しますそれによってマストと果皮がより接触するようになり色やポリフェノーールの抽出に貢献献します間間醸しをいますフレンチオーークのバリックク ( 新樽 ) で12 ヶ月熟成します深い赤紫色バニラブラックベリーやプラムを思わせるりが広がりますカシスやリコリスナツメグシナモンなど様様々な風味が感じられます持続性のある味わいは暖暖かみがありリッチで調和の取取れたワインとなっています <2012 年ヴィンテージ情報 > イヴィーニディヴェロネッリ2015 で 3 星 /92 点ビベンダ 2015 で4 房ルルカマローニベストワイン年鑑 2015 で92 点 ROGGIO & LUDII ヴェレノーージの名を広めたロッソピチェーノの最最高傑作ロッソピチェーーノスペリオーレロッジョデルフィラーレ 2010 Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare :I-603/JAN: 容量 :750ml 4,860( 本体体価格 4,500) ) トッププキュヴェであり挑戦する姿の象象徴であるルディ 2010 LUDI :I-313/JAN: 容量 :750ml 5,400( ( 本本体価格 5,,000) 赤フルボディ国地地域 : イタリアマルケ葡萄品品種 : モンテプルチャーノ 70% サンジョヴェーーゼ 30% ロッソピチェーノスペリオーレの単一畑の葡萄を使用します熟成はフランスのベルトミューー社のバリックで18ヶ月います <2010 年の評価 > ガンベロロッソヴィーニディタリアでトレヴィッキエリ 2001 年から 2012 年ヴィンテージまで 12 年連連続! ビベンダで最高評価価の 5 房ルカマローニベストワイン年鑑鑑で 94 点ロッジョとは朱の赤いとという意味畑は真っっ赤な炎に包まれれたような色になります赤フルボディ国地域 : イタリアマルケ葡萄品種 : モンテプルチャーノ 50% メルロ 25% カベルネソーヴィニヨン 25% 厳選したフレンチオークのバリックで 18 ヶ月熟成させますルディはラテン語でゲーームとかチャレンジという意味ですヴェレノージのトップキュヴェであり挑戦する姿の象徴です同時にグラスに入れて置置いておくとりや味わいがどんどんと変わっていく様子子がまるでワインが遊んでいるようであることも示しています 2011 年ヴィンテージからは D.O.C.G.. オッフィーダとしてリリースされます <2010 年年の評価 > ルカマローニベストワイン年鑑で 98 点

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wine_list Spumante ~ スパークリング ~ Rotari Brut Rose ロータリブリュットロゼ 6,000 イタリアトレンティーノアルトアディジェ州ピノノワール 75% シャルドネ 15% 辛口のロゼスパークリングチャーミングなベリーの香り切れの良いフレッシュな酸 ROTARI Brut Cuvee28 ロータリブリュットクヴェ 28 6,500 イタリアトレンティーノアルトアディジェ州シャルドネ